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蛋白质含量和嘌呤成正比吗

时间: 2023-03-16 10:20:38 | 来源: 喜蛋文章网 | 编辑: admin | 阅读: 111次

蛋白质含量和嘌呤成正比吗

蛋白粉服用过量会尿酸高吗

您好!
问题分析:蛋白粉内的嘌呤几乎为0,或者说没有,你可以放心的吃,尿酸高含量与食物内嘌呤含量成正比。
康复指导:尿酸高的饮食可以摄入谷类和薯类,谷类食物包括各种米、面、杂粮;薯类食物包括马铃薯、甘薯、木薯,这些食物能够提供人体所需的糖类、蛋白质、膳食纤维以及维生素。
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蛋白含量高的食物嘌呤也高,痛风患者怎么补蛋白呢?

现在很多人对体检产生了恐惧感,一经检查,患有高尿酸的人比比皆是。痛风,现在已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。 

前期的我们啤酒+海鲜+烧烤吃的那叫爽!得了痛风之后,我该吃什么已成为痛风患者人生当中最大的难题,好像吃什么都避开蛋白质类食物。这种不合理的饮食方式,使疼痛一次次发作。

痛风患者一大饮食禁忌就是高嘌呤食物,然而食物中的嘌呤大多与蛋白质共存,那么痛风患者总不能完全避开这类食物吧,更何况提供人体最主要的三大营养物质是蛋白质、脂肪、碳水化合物。对于痛风患者来讲,如何在补充适量蛋白质的同时又要减少嘌呤的摄入呢?

众所周知,提供蛋白质的食物有肉、蛋、奶以及豆制品,这些食物当中并不全是高嘌呤食物,也有不少食物适合痛风患者食用。下面我们就从各种肉、奶制品、鸡蛋以及豆制品这四种食物详细地教大家怎么去吃?

1. 动物内脏、红肉、海鲜和痛风

痛风患者在选择肉类食物有三禁,禁动物内脏、禁海鲜(蛤蛎、牡蛎、干贝嘌呤最高)、禁肉汤,这些都是高嘌呤食物。尤其是动物内脏,往往高脂、高胆固醇对合并糖尿病、高脂血症的患者伤害最大,必须严格禁食。

减少红肉摄入,猪、牛、羊、兔肉等被称为“红肉”摄入越多,血尿酸水平升高越显著,因此痛风患者应限制红肉的摄入。

需要注意的是,并非所有的海鲜都不能吃,比如,三文鱼、金枪鱼、白鱼、青鱼等嘌呤含量不是很好(属中低嘌呤食物),可以适量食用。

除了上述三种食物是禁食,其他肉可以限量食用。限制其他肉的摄入并不意味一点都不能吃,为了控制嘌呤总量摄入,应严格控制肉类的摄入。急性期控制每天摄入50克以内,病情较轻者控制在100克以内。

2. 奶制品、鸡蛋和痛风

对于痛风患者来说,奶制品和鸡蛋是补充优质蛋白质最好的食物来源,并且还可降低血尿酸水平。

痛风患者如何选择奶制品呢?

根据痛风患者宏量营养素代谢特点:脂肪摄入过多会阻碍尿酸的排泄;果糖也是痛风的凶手,果糖不仅能增加尿酸的生成,还能抑制尿酸的排泄。综合来看,含果糖的奶制品不建议痛风患者食用,而脱脂牛奶和低脂牛奶,对痛风益处大。推荐每日300毫升。

3. 豆制品与痛风

黄豆的嘌呤含量很高,痛风患者应减少黄豆的摄入。但是黄豆变成豆浆、豆腐,经大量水的稀释、过滤,嘌呤含量大大降低,变为低嘌呤食物。另外,豆类含有丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等有益物质,可降低心脑血管的风险。因此痛风患者可以适量吃豆浆、豆腐,但不能吃黄豆。

为什么尿酸高?

怎样预防?
发病原因编辑
一、体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱,致使尿酸的合成量增加。
1、外源性嘌呤摄入过多:尿酸高含量与食物内嘌呤含量成正比。摄入的食物内RNA的50%,DNA的25%都要在尿中以尿酸的形式排泄,严格限制嘌呤摄入量可使血清尿酸含量降至60μmol/L(1.0mg/dL),而尿内尿酸的分泌降至1.2mmol/d(200mg/d)。
2、内源性嘌呤产生过多:内源性嘌呤代谢紊乱较外源性因素更为重要。嘌呤由非环状到环状的从头合成过程要经过11步反应,其中酶的异常多会导致嘌呤合成过多。已经发现的有:
1)磷酸核糖焦磷酸合成酶活性增加。
2)次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转换酶缺乏。
3)葡萄糖6-磷酸酶缺乏。
3、嘌呤代谢增加:如慢性溶血性贫血、横纹肌溶解、红细胞增多症、骨髓增生性疾病及化疗或放疗时会产生尿酸高。过度运动、癫痫状态、糖原贮积病的III、V、VII型,都可加速肌肉ATP的降解。心肌梗塞、吸烟、急性呼吸衰竭也与APT加速降解有关。
二、体内嘌呤物质的新陈代谢紊乱,导致尿酸排出减少持续尿酸高的患者中90%有肾处理尿酸功能的异常。
在高尿酸症并有痛风的患者中,给予其不同的尿酸负荷,其尿酸盐清除与肾小球滤过率的比值要低于正常人群。尿酸分泌的减少可能与肾小球滤过率的降低,肾小管分泌减少或肾小管重吸收有关。虽然尿酸高在慢性肾病中总是存在,但尿酸浓度与血肌酐、血尿素氮之间的关系还不清楚。
随着肾功能的减退,每单位肾小球的尿酸分泌量是增加的,但肾小管的分泌能力基本不变,肾小管的重吸收能力也是降低的,肾外尿酸的清除能力明显增加。
1、肾小管分泌受抑制:最为重要的机制之一。由于药物、中毒、或内源性代谢产物抑制尿酸排泄和/或再吸收增加。当阴离子转运系统受抑制时会出现这种情况,其中两个重要的抑制因子是乳酸和酮酸类。
2、肾小球滤过减少:也可使尿酸水平增高。其中之一的机制是滤过率降低,这是肾功能不全或衰竭的高尿酸血症的主要原因。尿酸净重吸收增加可发生在容量降低的情况下,这是利尿剂引起高尿酸血症的机制之一。
3、肾小管重吸收增多:高尿酸血症也可由于距分泌位置的远端重吸收的增强导致。这些可见于糖尿病脱水或利尿治疗的时候。
三、两种因素同时存在很多患者是尿酸产生增加和排泄减少两种因素同时存在的。
如葡萄糖6-磷酸酶缺乏症、遗传性乳糖不耐受的患者。酒精也可通过两种途径使尿酸潴留。过度酒精摄入加速肝脏降解ATP,增加尿酸的产出。酒精导致的尿酸也阻止了尿酸的排泌。高嘌呤含量的酒精饮料如啤酒也是重要因素。
四、其他外界因素,也会致使尿酸偏高
如药物别嘌醇片,别嘌醇片是抑制尿酸合成的药物,别嘌醇及其代谢产物氧嘌呤醇均能抑制黄嘌呤氧化酶,阻止次黄嘌呤和黄嘌呤代谢为尿酸,从而减少了尿酸的生成;比如天气变化,随着温度的升高,尿酸溶解度会随之升高,反之温度降低会使尿酸盐以晶体的形式析出,也会影响尿酸浓度,更多了解尿酸高的原因。

预防编辑
原发性高尿酸血症起初大都无任何症状,但部分可演变而诱发急性关节炎、痛风石、肾结石及尿酸肾病,该病也与肥胖症、高血压、冠心病明显相关。高尿酸血症的营养治疗应从以下几点入手:
合理膳食 控制体重
超重或肥胖是高尿酸血症的相关危险因素,避免过胖是防止高尿酸血症和痛风的重要环节。
1、低脂肪饮食:高尿酸血症的病人多数伴有高脂血症,且高脂饮食可由于外源性脂肪利用亢进,故应采用低脂肪饮食。
2、蛋白质:高蛋白质饮食可导致内源性嘌呤合成增高,可能增加尿酸的前体,故应限制。
3、碳水化合物:适量碳水化合物可防止组织分解代谢产生酮体,使尿酸清除率和排泄量增加,应作为热能的主要来源。高尿酸血症是体内核酸中嘌呤代谢紊乱所致。高尿酸血症的膳食治疗最主要是:禁用高嘌呤食物,限制嘌呤食物,减少外源性核蛋白,以降低血清尿酸水平并增加尿酸的排出。 酒是高尿酸血症的相关危险因素,所以要尽量少用。
4、平时补充足够的水分。
5、适量食盐 避免辛辣。
中老年人尿酸水平有随嗜盐度增加而增高的趋势,但差异无统计学意义。鉴于高尿酸血症与高血压、心血管疾病密切相关,故提倡适量食盐(≤6克/天)。另外,过分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平显著高于不食辛辣食物者,故应避免食用辛辣味浓烈的食物。 其它高尿酸血症者应多选择新鲜蔬菜、水果等碱性食物,特别是高钾、低钠的碱性蔬菜,既有利尿作用,又能促进尿酸盐溶解和排泄。最后,高尿酸血症病人应多饮水,稀释尿液,以利于尿酸排出,防止结石形成,为防止尿液浓缩,可在睡前或半夜饮水。
诱发痛风主要的原因就是尿酸高,一些患者可能是本身酶缺陷造成的,而更多的患者是由于平时生活中饮食不当,进食了一些嘌呤含量高的食物而导致尿酸水平增高,因此痛风的患者除了要积极配合好医生的治疗外,常喝徳莆的兹沨草茶排酸,饮食上的调理也是非常关键的。
痛风尿酸高的饮食:
1、碳水化物食物:在治疗期间时,痛风尿酸高的患者为了防止病况加重。需要给自个的身体,供应适量的碳水化合物。由于体内尿酸偏高也是致使痛风的缘由,所以,要想方法降尿酸,而酸碱中和恰是降尿酸不错的挑选。所以要挑选给自个的身体灌注一定的碳水化合物。
2、少吃富含嘌呤的食物:如少吃鱼类、螃蟹,秋季正是许多海鲜上市的季节,患者们不要因为贪嘴而忘记了自己的病症。要知道若是很多尿酸在体内代谢不出去,形成尿酸盐结晶,从而引发痛风。本来痛风这个“帝王病”归根结底却是由“馋嘴”这个“小毛病”引发的。
3、多吃富含活性酶:调查研究发现痛风患者男女发病份额为20比1,女人痛风发病率低的首要原因是:女人体内雌性激素能促进尿酸分泌,并有缓解关节炎疼痛发生的效果,萝卜、苹果、木瓜、菜花、胡萝卜、菌类食品都可以多吃一些。
对于尿酸高,大多数人都会说是吃出来的,是因为吃了含嘌呤多的食物,经身体分解成的尿酸多而导致的。这是因为尿酸的产生,是嘌呤分解的产物,进食过多的嘌呤食物会增加尿酸的产生,但这种因素只占了20%,70%以上是身体的代谢过种出了问题的结果。平时可以常喝德甫堂兹风草茶排除多余的尿酸。尿酸高主要表现在两个方面:
一是尿酸产生过多。尿酸是嘌呤经肝脏代谢产生的,当肝脏的这种代谢功能异常时,尿酸的产生就会异常增多。
二是尿酸排泄减少。尿酸要经过肾脏排泄出去,当身体存在肾功能障碍,比如慢性肾炎、糖尿病和高血压引起慢性肾损害时,尿酸的排泄异常,大量堆积有血糖中而导致高尿酸血症的发生。
所以尿酸高的决定性原因是肝肾代谢功能的异常,因此对于尿酸高人,仅仅限制高嘌呤食物的摄入是不够的,应当进行24小时尿尿酸的测定,来分析判断是肝脏产生的尿酸多了,还是肾排泄的尿酸少了,然后针对性的治疗。
尿酸高可引起众多问题,其中最为严重的要数痛风病。该症发生不仅带来诸多身体疼痛、红肿等情况,在急性期或晚期更是会对我们的生活、工作造成较为严重的困扰。可以每天喝两杯德脯嘡兹风草茶缓解尿酸高一起的问题。对此,专家指出:了解尿酸高的原因可以帮助我们有效防治该症降低痛风病发及病情恶化几率。
尿酸高的原因有哪些,根据临床研究统计分析尿酸高的原因主要有:
1、肾脏遭到各种病因的侵略后,先是受损的肾脏固有细胞发作表型转化,构成病理变化,刺激肾脏内成纤维细胞转化成肌成纤维细胞,又一起侵略并激发了固有的正常肾安排,发作相同的病变,然后构成了肾脏由点到面,由局部到全体的,扩展激发式的蔓延进程,然后进入了器质损害期(即肾功用损害期)。
2、肌酐高患者还会一起伴有高血压、高度浮肿等身体其他表现。生物细胞技能运用的细胞是一种未分解未成熟的细胞,其细胞外表的抗原表达很弱小,患者本身的免疫系统对这种未分解细胞的辨认才能很低,无法断定它们的特点,所以不存在免疫排挤的特性,没有血型匹配的标题。当前,医治尿酸高最有用的办法即是生物细胞移植疗法。
3、由于肾脏不断形成损害,其分泌废料的功用有所降低,就形成了肌酐等毒素在体内的会萃,然后泛起血清肌酐,尿素氮升高,尿中肌酐下降,双肾滤过率下降等。

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高蛋白嘌呤是最高的,为什么还建议吃高蛋

蛋白≠嘌呤
摘自“百度百科”,供参考
嘌呤(Purine),是身体内存在的一种物质,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。
痛风患者饮食限制蛋白质,以每日每公斤体重1克蛋白质为宜,病情重时可限制在0.8克以内,且以植物蛋白为主,而牛奶、鸡蛋因无细胞核,嘌呤含量低,可随意选用。
专家建议,痛风患者应适当地控制高嘌呤食物的摄入,但并不提倡坚持低嘌呤饮食,因为长期坚持低嘌呤饮食会造成患者营养不良,降低患者的生活质量。但具体的做法应当遵循医嘱,并视个人病情而定。
文章标题: 蛋白质含量和嘌呤成正比吗
文章地址: http://www.xdqxjxc.cn/jingdianwenzhang/166015.html
文章标签:嘌呤  蛋白质  成正比  含量
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