鸡蛋是素的还是荤的

鸡蛋是荤食。鸡蛋是母鸡所产的卵，所以属于荤食类。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

扩展资料

鸡蛋主要价值：

1，胆固醇

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。

卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。

2，氨基酸

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

3，其它微营养素

鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

参考资料来源：百度百科-鸡蛋

鸡蛋属于荤腥中的腥，是荤食。

大五荤是指鸡，鸭、鱼、肉、蛋等荤食,，小五荤是指韭菜、蒜、葱、花椒、大料等刺激性食物。

五辛/小五荤：是指佛家的五荤，即指五种辛味之菜。根据《楞严经》的记载，佛家的五荤指大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱五种刺激性食物；生吃五荤使人容易发怒；熟吃五荤使人容易多欲。

鸡蛋是动物的卵，发育以后也会变成鸡，鸡是荤食，因此鸡蛋也是荤食。

荤素的区分，是把植物性食物归为素食，动物性食物归为荤食，鸡蛋是动物性食物，所以是荤食。还有佐证，素菜馆是不用鸡蛋的，所以鸡蛋是荤食。

拓展资料

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。 

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。 

参考资料 百度百科 鸡蛋

鸡蛋是荤菜，主要原因如下：

1、因为鸡蛋可以发育成鸡，而鸡是荤菜的，所以鸡蛋也算是荤菜。

2、蛋类在菜谱中属于禽蛋类的，禽类是荤菜，鸡蛋属于这一类，所以鸡蛋也是荤菜。

3、荤素的区分，是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，蛋当然是动物性食物，所以是荤菜。

佛家五荤

佛家中的荤，在本师的那个时候，并不是指鸡鸭鱼肉等，而是大蒜、小蒜等具有刺激性的蔬菜。

根据《楞严经》记载，佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱；五荤生啖增恚，使人易怒；熟食发淫，令人多欲。

在现在的南传佛教中，即修习小乘佛法的一些人，还是可以吃一些肉类食物。

《梵网经》卷下载“若佛子。不得食五辛。大蒜革葱慈葱兰葱兴蕖。是五种一切食中不得食。若故食者。犯轻垢罪。” 

当佛教传到中国后，通过本土化的过程，修改了一些戒律，例如把吃有知觉能力的有情众生也等同地看做杀生，故发展到现在除密宗外的绝大部分宗派都不允许吃鸡鸭鱼肉等有情众生。

现在的北传佛教，即修习大乘佛法的人，都是禁止吃那些肉类食物。

当然，在特殊情况下，僧人是可以吃荤的。比如，在开戒随喜的情况下。但是，条件必须圆满成熟，而不是拿着这个借口胡乱杀生。