为什么食品真空包装袋会出现胀气现象

涨袋一般是包装破损或者透气引起的，由于食品不含防腐剂，微生物进入食品袋，分解食物中的有机物质产生气体，而且有异味，这种食品已经腐坏，绝对不能食用。

涨袋不能食用指的不是防腐剂危险，而是变质危险。

因为这些食品一般都是、真空包装或者氮气包装，如果胀袋就说明袋内食品已经腐败、变质。
具体的原因就是，微生物分解食品（已经腐败）会产生气体，就会胀袋
就好比喝剩下的半瓶绿茶，放久了，里面会出现白毛，瓶子也会胀大

变质了以后，微生物会分解食物中的有机物质产生气体，因此会减少固体的体积而增加气体， 也就是通常所见到的“涨袋”。就是这样。

可能是进入空气了吧,有可能导致食品变质,所以就不能吃了吧.

可能原因有两方面：
第一，真空包装的包装不严实或者有破损，导致空气进入形成胀气。
第二，包装内食品不洁净，混有细菌（有些细菌属于厌氧类的，在没有空气的情况下也能存活），细菌在繁殖过程中产生气体，导致胀气。一是牛肉的杀菌消毒工作没做好，牛肉变质； 二是包装没有密封好，存在微孔，造成牛肉变质；塑料袋内真空包装袋:该包装方法是采用两个袋子，一个是外袋，一个是内袋。外袋采用普通的复合印刷食品袋，内袋采用的是真空包装袋。
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铝箔真空包装袋又称纯铝袋或者铝箔袋：该包装在工艺上把高密度的金属(铝)集合在袋子上，增加袋子的阻隔性能，遮光 ，常常用于茶叶的内包装和蒸煮袋。
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其他真空包装袋，该包装采用PA(尼龙)/PE(增强)或者PA(尼龙)/RCPP、PET/PE、PET/RCPP 等其他材料配合使用，pe适合低温使用,常常用于冷冻食品的真空包装,或普通的水煮产品也可使用(切记：非高温蒸煮袋)。
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RCPP又称(cpp)适合高温的蒸煮用,是生产高温蒸煮袋的常用材料，al铝箔是为了增加阻隔性能，遮光。是茶叶真空袋和蒸煮水煮袋的常用材料，PET增加机械强度。
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PA(尼龙)是为了增加物理强度，耐穿刺性能。是蒸汽煮袋和液体袋的常用材料，使用尼龙可以增强袋子的嫩性抗压性。(注:曾测试采用厚度为8c的pa/pe的液体袋装2.7kg的水从2米高空摔下后无破损)

可能原因有两方面：
第一，真空包装的包装不严实或者有破损，导致空气进入形成胀气。
第二，包装内食品不洁净，混有细菌（有些细菌属于厌氧类的，在没有空气的情况下也能存活），细菌在繁殖过程中产生气体，导致胀气。

一是牛肉的杀菌消毒工作没做好，牛肉变质；
二是包装没有密封好，存在微孔，造成牛肉变质；

包装胀气说明有变质可能。

有可能是那个地方漏了

涨袋就不能食用了
明显是霉变 发酵 导致胀气
真空包装的食品，如果发生了胀气，不能食用。真空包装是利用无氧环境，抑制细菌的繁殖，如果有了鼓气，提示里面已经有空气，不能抑制细菌的繁殖。另外还有可能是食物已经发生了变质，出现了无氧酵解，这种食品通常会产生一些有毒物质，还会发生细菌的污染，所以有这种改变是食品，应该避免食用，以免发生食物中毒，诱发腹泻腹痛等症状很多人觉得胀气食品看上完好，扔掉可惜然后把它吃掉。那么包装食品胀气吃了会怎么样呢?下面了解下吧。包装食品胀气说明食物保存密封出现了问题，已经有微生物侵入，食用后可能一起急性肠胃炎等消化道疾病。变质的食物一定要扔掉，一旦引起食物中毒，可能有生命危险的。接下来给大家介绍下食品包装袋对人体会产生哪些危害?一般市场出售的食品包装袋、奶瓶、提桶、水壶等，多为聚乙稀塑料，用手摸起来有润滑感，表面像有一层蜡，易燃烧，火焰黄色并有蜡状物滴落，有石蜡气味，这种塑料无毒。工业用包装塑料袋或容器，大多用聚氯乙烯制成，里面加入含铅盐稳定剂等。这种塑料用手摸时，发粘，不易燃烧，离火即熄灭，火焰呈绿色，而且份量较重，这种塑料有毒。塑料袋在生产过程当中必然要加入一些添加剂，工业级的添加剂和食品级的添加剂有很大的区别。如果是回收塑料的话需要加入更多、更庞杂的添加剂，如抗氧化剂，人体如果长期接触容易致癌。尤其值得注意的是，千万不要用有毒的聚氯乙烯提桶盛装油、醋、酒等，不然会使油、醋、酒污染。人吃用会恶心、皮肤过敏等，严重的还会损害骨髓和肝脏。

这是正常现象。
开始的时候抽真空，抽的是工作室的空气，造成工作室的负压，包装袋内的空气由于有封条的压力抽空慢，这时候会呈现正压膨胀鼓起来，当包装袋内的空气也被抽真空的时候就是收缩了。
真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。

是由于真空袋内的抽气要比真空室慢,真空室的压强比真空袋的小造成的

真空包装不会发生袋子鼓起现象，如果发生这一现象说明包装真空度不够，

1、高温下里面空气膨胀。
2、发生化学反应产生气体。