铝制蛋糕模具对身体有害吗

家用都用铝合金的比较安全。铝的导热性比铁强。烤制食品时，铝制烤盘不会有自动的磕碰，也不会有细微的铝屑脱落，所以没有关系的，一般5星级酒店都用铝制的。蛋糕，蛋挞的纸托可以作为模具烤制。

你好，我是陕西亨通蛋糕培训学校的，这种东西没毒。因为不锈钢，硅胶类的模具都是要经过食品认证质量通过，才准许生产的。要有毒的话，是没法上市销售的。

铝制品蛋糕模具一般毒性较低，『只要温度不超过660摄氏度』。但是最好还是用铁制模具，涂漆和镀锌一般容易将重金属融进食物；次之则是不锈钢模具

铝对人体是没有毒的！只是当人摄取多了就会不好的，像油条里面就有含高量铝元素，吃多了就不好了

应该有毒把！铝在人体内会堆积造成老年痴呆等可能。

我所知道的专业蛋糕模具都是铝的。铝锅不是也得加热吗？

个人认为，将铝合金模具加热后，加工出来的食品对人身不会造成伤害。
常见铝合金是锌铝合金（最常见）和铝镁合金（价格太高），烘烤食品的温度也不过在200度以内。这个温度下，上面两种合金本身都不会产生有害物质。至于食物焦糊产生的有害物质与铝合金无关。
含铜铝合金用于食品加工有害，含铅铝合金用于食品加工更有害。
据说人体摄入铝有害，但可能微乎其微。吃一次油条摄入的铝比使用一年铝餐具摄入的铝要多很多。

阳极铝说的是一种铝制品的制造工艺。铝的蛋糕模具做好了以后，采用阳极电镀的方式，在模具上镀上一层氧化物，让蛋糕模具具有耐腐蚀的特性。镀上氧化物的铝制蛋糕模具在高温烘焙的时候不会由铝单质（即制造铝模具的材料）发生化学反应产生有害物质。
铝制品产生能被人体吸收的物质的途径是与酸反应，比如说发酵的面团里的酸性物质。因此，有了阳极电镀的氧化膜隔离了铝制材料和食材的接触，是比较安全的。
市面上的铝箔纸也在食品界应用多年了，没有什么问题。
其实大家对铝的危害的认识起源于对不合格的铝制碳酸饮料易拉罐的报道。但实际上，只要工艺达标的铝制品对环境、对人都没有什么伤害。

阳极是一层氧化膜，比较坚硬，起到隔绝铝合金的材质和食材的作用。阳极处理的目的就是为了不让原本对人体有害的铝合金材质进入蛋糕里，本身是无害的。不过模具使用时间长了，阳极表面刮花了，就有害了，要好好保护模具，花了要更换。我自己比较喜欢买硬模的模具，表面更硬，比阳极的使用寿命长，烘焙效果也好一些，当然也要贵一些。你可以去起司屋看看，模具很全的，还有很多使用保养方面的知识。

没有，阳极处理是金属材料加工中很常见的处理方式，很多金属厨具也会用阳极处理，比如炒锅之类的，这个对人体是无害的，可以放心使用。