金银花烘干和晒干有什么不同

比较简易的办法就是买3--4cm装修用的方条木，准备质量稍好一点的纱网。钉长宽分别为14070框，长度要中间多加一条。（也就是2条长的，三条宽的，防止鲜银花坠坏纱网）。钉装结实后摘金银花的时候就得只摘花苞，然后用开水蒸5分钟，就自然风干以1~2天内晒干为好。晒花时切勿翻动，否则花色变黑而降低质量，至九成干，拣去枝叶杂质即可。意见建议：忌在烈日下曝晒。阴天可微火烘干，但花色较暗，不如晒干或阴干为佳。

晾干和烘干的金银花，两者是具有一定区别的，一般晾干的金银花受热比较均匀，烘干的受热不太均匀；烘干金银花色泽上要比晒干的好一些，因此生活中可以根据自身需要选择晒干方式。金银花晒干的比较好，锅炒的有点焦味

每年金银花采摘时间在五、六月的时候，上午因为这一个时间段，金银花花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好，这样的话可以晒出优质的金银花，而中午之后就没有这么好的效果。而且早晚都要把它收到屋内，不然在晾晒过程中容易让金银花变黑。金银花在晾晒的时候，还可以借助家中的烤箱，能在烤盘中铺上锡纸，把金银花铺在锡纸上，入烤箱用低温慢慢烘干。

购买回来的金银花，它的表面会携带一些比较脏的物质，需要进行清洗后才能够把这些物质去除，首先需要把金银花放到盆里面，然后再注入清水浸泡，搓揉清洗干净，然后再捞出来，把水分沥干。金银花采收最佳时间是清晨和上午，此时采收花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好。下午采收应在太阳落山以前结束，因为金银花的开放受光照制约，太阳落后成熟花蕾就要开放，影响质量。

一般建议阴干。

金银花药用价值较好，具有清热去火、杀菌消炎等功效，常用来泡水食用，而新鲜的金银花在晒干时，一般建议阴干更好，因为暴晒的温度过高，时间一长会使金银花中的营养成分大部分流失，从而降低药用价值，且外表会有枯萎、变色的情况，而阴干的时间虽然较长，但是能够最大程度上保留营养物质，泡水的效果较好。

有一定的效果。

一般来说，新鲜的金银花是不用蒸的，只需晒干即可用来泡水食用，若是不小心将金银花蒸了也没有关系，其中的营养成分并没有完全流失，用来泡水食用，还是具有一定的清热去火、杀菌消炎、利尿等功效，只是不如没有蒸的金银花那么好。

一般并不建议泡水。

刚摘的金银花是不建议直接泡水的，一方面是因为新鲜的金银花水分充足，寒性较强，用来泡水食用，可能会引起腹泻、腹痛等不适情况，且口感较差，另一方面是因为新鲜金银花表面含有一定的细菌等微生物，不处理直接泡水食用，会对人体胃肠功能有所影响，不利于自身健康，为了避免这些情况，建议将新鲜金银花晒干处理后食用。

首先金银花在晒干的过程中出现变色主要有两种原因，一是金银花在暴晒的过程中被翻动了，导致受热不均匀引起的，二是金银花并不是晒干的，而是用烘干工具处理的，这样也会使金银花变黑。

因此为了预防金银花变色，注意好以下两点即可。

1、将新鲜的金银花清洗干净，在天晴的时候晾晒，最好用草席铺平，堆积厚度在1厘米即可，不可过高。

2、晒制的过程中不宜翻动，直接晒干水分即可。

微波炉烘干金银花的方法：将金银花均匀摆放放在陶瓷的盘子中，放入微波炉中，开到中低火，然后时间设置为20分钟。拿出来晾凉，然后反复几次用微波炉加热几次。

微波炉的加热原理是利用集中的微波穿透食物，令食物中的极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）快速振荡摩擦而令食物被加热，微波炉烘干金银花，可以令金银花中水分被蒸发而变干。但事实上用微波炉烘干金银花的效果并不好，建议采用烘干机或者阴干、晒干的方式来将金银花变干。

1.新采摘的金银花，挑选出杂质。

2.烤箱150摄氏度预热，将金银花放入烤箱中烘烤1-2分钟，取出，放凉。

3.金银花再次回炉，烘烤1分钟后取出。重复以上步骤5-6次，金银花即可烘烤完毕。

金银花烘干和晒干在营养价值、药效上面是一种的，都具有清热解毒的功效。但是烘干金银花色泽上要比晒干的好一些，而晒干的金银花颜色都会呈现棕黄色，并不美观；而且金银花在阳光下晾晒的时候，也容易被室外的风吹进去一些灰尘、杂质等，而烘干的金银花会更加干净一些。

自己摘的金银花，首先应当清洗干净，然后再烘干或者晒干，最后用容器装起来保存。

1.将采摘下来的金银花放在流动的水中稍微浸泡下，然后用手轻轻搅动水，使金银花跟着水缓缓而动，这样金银花上面的灰尘、微生物等就可以洗下来了，然后沥干水分。

2.接着将金银花放在大簸箕上均匀摊平，放在架子上晾晒3天以上。

3.晒好的金银花装在干净的小盒子中，密封，放在阴凉干净的地方保存即可。