预防心血管疾病——药补不如食补（三）

在心血管疾病预防领域，营养成分切实发挥着不可小视的作用。俗话说，药补不如食补，饮食疗法作为医治心脑血管疾病的一种途径，虽然目前属于非正式治疗方法，但从实际疗效看，也不是一种可以积极推广的方式。

近期，英国心血管预防与康复协会(BACPR)饮食工作小组对心脑血管病营养成分方面的有关文献资料进行了汇总，总结出了预防心脑血管疾病的基本饮食疗法标准。

1.推荐摄入高纤维成分的糖类与碳水化合物食品，如全麦吐司和非淀粉类食物蔬菜水果。限制摄入精细主食、以及加工程序繁杂的食物，要特别注意控制糖分摄取总热量。

2、摄入一定量蛋白质是避免全身肌肉降低的必备条件。强烈推荐来源于猪瘦肉，鱼肉，奶制品和干果的蛋白质食物。老年人要多吃些蛋白质，但肾炎病人除外。

3、积极降低饱和脂肪的摄取量，择优选食。如降低食用生产加工过的蛋糕、烘焙点心等要比少吃带有相等饱和脂肪的奶制品好。通俗点说，就是同样含量的饱和脂肪酸食品，吃奶制品要比吃蛋糕点心强。依据总体饮食结构和身体健康必需营养素考虑，适度食用奶制品。

4、在科学饮食方式中，鸡蛋可能是降低饱和脂肪的一部分。可是大家族性胆固醇高尿症病人要特别注意控制鸡蛋和膳食中碳水化合物的摄取。

5、提议服用带有纯天然不饱和脂肪的食品类，如传统式地中海式饮食疗法中含有的干果、种籽、鱼油、特等初榨橄榄油。

6、提议增加水果和蔬菜的摄入占比，根类蔬菜水果和绿叶蔬菜（比如新鲜的绿甘蓝.西兰花.油麦菜）。糖原新陈代谢阻碍病人必须注意水果中的总糖原和游离糖，谨慎摄入糖原丰富的食物。

7、针对嗜酒者，每星期乙醇摄取量不超过100克纯酒精，而且要有1~2天不喝酒。避开乙醇。如果你嗜酒如命，那就尽量选择酒精浓度低的，减少酒精摄入量，进而降低对身体健康的损害。

8、依据自身详细情况，选用科学饮食方式。比如说，传统式的保护心脏的膳食方式含有蔬菜水果、干果、豆类食品，加工肉类食品（煎、炒、炸）等烹饪中选择食用橄榄油这种植物油脂、能够做出更健康的食物，更好地保护心血管。

有关防治心脑血管病新陈代谢病症的中国健康生活方式方法也可参照“中国居民均衡膳食宝塔”

饮食疗法多元化是均衡饮食方式的基本准则，提议每日尽可能多吃不一样品种的食材，如有可能，应尽可能摄入12种之上的食材。

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