教你识别日常生活中那些高糖“伪装者”

有不少人喜食甜品，高糖量的食物可以使人的心情变得愉悦，但一旦过量就比较麻烦了，我们知道糖过多摄入与超重肥胖、糖尿病、提前衰老、痛风、不育等都可能有关。

一般来说，“糖”的范畴很大，碳水化合物进入体内都能转化为各种各样的“糖”给身体供应能量。这里说的“糖”是“精制糖分”，大部分是白糖，来源于各种甜味的糖果、饮料、饼干、面包、蜜饯、奶和奶制品，以及其他含糖分的小零食。

值得注意的是，除了蛋糕、甜点、饮料这类明显甜的食物，还存在很多尝起来并不太甜、名字也听不出糖的“味道”的食物，其实是真正的储糖大户。这些高糖量的“伪装者”有哪些呢？

1、番茄酱

虽然番茄酱中有番茄红素，而番茄红素具有一定的抗氧化和提高免疫力的作用，对人体健康有好处。但番茄酱除了水和番茄泥，含量最高的就是糖了，有些番茄酱含糖量可达30%以上，一般的也在15%～25%左右。因此靠番茄酱获得番茄红素，远不如吃西红柿，营养健康又便宜。

2、烤鸭的蘸酱

甜面酱虽然制作的时候并不加糖，不过发酵过程中会产生麦芽糖、葡萄糖等。而以甜面酱为主要原料制作的烤鸭酱等，除了本身甜面酱中的这些糖之外，还会额外加入白砂糖，这导致烤鸭酱的糖含量偏高，有些烤鸭酱中糖的含量甚至占到了三分之一。由于“咸”与“甜”是可以相互抵消的，所以我们吃起来并不觉得甜。

3、浓缩果汁

原果汁为了降低运输包装成本往往将果汁浓缩，这种浓缩果汁由于水分减少，糖分含量增高至少一倍，对于超重肥胖和患有糖尿病的群体来说，更要谨慎摄入。

4、酸味零食

典型的酸中带甜的食物如山楂片、话梅等，本身有机酸含量特别丰富，为了平衡酸，自然需要加大量的糖，如此口感才能酸甜适宜。

事实上，生活中还有很多类似的食品，在购买时，需要注意产品的配料表。配料表中含有“白砂糖、蔗糖、枫糖、黄糖、果糖、麦芽糖、果葡糖浆、淀粉糖浆、玉米糖浆、糊精、麦芽糊精”，且排名比较靠前都有可能是高糖食物。建议大家养成看食品标签的习惯，这也是新时代为自己健康把关的必备技能。

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