亦可见道 关于品茶

紫石翁是个老茶鬼。因为父母都喝茶，所以，在这个环境里长大成人，自然就有饮茶的习惯。喝了七十年的茶，见识也够多了。对茶也多少有点思考和感悟。

首先，为什么要喝茶，品茶？个人以为，根子上讲，饮茶就是个嗜好！这和抽烟，喝酒，喝咖啡等等，没有高下。为养生而喝茶的人极少极少。除非你精通养生，且熟悉各种茶的品质成份及药理功效。否则，还是凭个人喜好，瞎喝一通而已。要说高大上，茶有极品，烟酒咖啡一样有，并不比茶便宜。什么高希霸雪茄，陈年茅台，兰山一号等等。无非是六根的觉受，加上你的知解心相，造成价格上的差异。这是诸嗜好平等的一面。

那么，不同的方面呢？明显点的，无非有三。一，品茶需静心，非静心体会难知妙处。二，品茶显得高雅，有内涵。容易加上各种包装，显得特有层次。三，爱茶人士中，文人多，故显得有文化气息。故此，近年來各种茶道流行。更有资本进入，多番炒作，造成茶价虚高。

现实生活中，约上三五好友知己品茶，那是一种社交活动。这与喝什么茶关系不大。严格说起来已经和品茶沾不上边了。略去不论。

茶是拿来喝的。品茶就是品茶的质量，风格，韻味。所以，作为一个老茶客，我对一切茶艺师的茶道表演都颇不以为然。用同一种手艺，泡不同种类的茶，不讲究投茶量，水温，水质，冲泡时世，冲泡器具，很推相信能泡出好茶来！徒具所谓的形式美。还有一些所谓的茶人，对自己喜欢的茶能吹上天。什么产地，山头，古等等如数家珍。真让他冲一款，也未见过人之处。这让人联想到中国传统文化的很多方面，如书画，武功等。看似热闹，实际上，只剩下形式和花架子了。在盛行快餐文化的时代，需要下功夫学会的东西，走向肤浅似乎很难避免。

想冲泡好一款茶，品鉴一款茶真的很难吗？也许是，也许不是。一切只在你的见识和认知。如是，如是。

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