真感情

　　其实我对鸡是有感情的。所以呢，鸡睡过的地方自然不会嫌弃。就像现代人养狗养猫一样，经常抱着宠物睡觉。小时候每天放学最愿意帮父亲干的事情就是给鸡剁鸡食。鸡食是菜剁碎和麸子拌在一起的。菜的一部分是我经常去山里挖的野菜，有婆婆丁，刺菜等。那个时候真的是从山里挖来给鸡吃的。可现在都成了人们餐桌上蘸酱吃美食了，边吃还会说这野菜败火。鸡食里有的菜是家里人吃的白菜最外面一层菜梆子。麸子呢是大米或者是小麦脱掉的最外面的一层壳。是父亲去县里的市场赶集买的。有的时候我们发现鸡下蛋的壳是软的，父亲就叫我去到外面捡一些蛤蜊皮来，把它用锤子敲碎以后拌在鸡食里给鸡吃，鸡再下的蛋就不会软壳了，我想这是给鸡补充牡蛎钙吧。如果现在养鸡发现这种情况，我就直接在单位申请点钙给鸡吃了。可惜，补钙条件具备的时候，城里却不让养鸡了。我们家养的鸡都是从伊川县集市上抓来的，都是从小养大的，小小鸡的时候很好玩，天天唧唧咋咋的门前跑，喂他们的食是小米粥。把小鸡从小喂大是有感情的，给他们安的窝是在鸡舍里加高几层的，不是和有鸡屎的地面在一个平面，这下蛋的窝都是挑选了又干又软的麦秆蓄成的。非常暖和，适合母鸡跳上来，舒舒服服的下一个蛋来。所以那次和母亲赌气，我就跑到鸡窝里睡觉去了，害得父母和邻居们满山头找了很久，却没想到就在窗前的鸡窝里。小鸡养大了，就会发现小的时候也有抓错的，不都是母鸡还有公鸡。当然不需要这么多公鸡，其命运就是杀了给我们红烧鸡块吃。我见过父亲杀鸡，场面血腥和充满好奇。父亲用大手的左手把两个鸡翅膀捏到一起，再把鸡头往后背的方向也用手抓住，然后用右手把鸡脖子上的毛揪下来，用在水缸边磨好的菜刀，飞快地在鸡脖子上拉了一道，扔掉刀，把口子向下，鸡血喷涌到早准备好的碗里。血控净了，父亲一扬手，把鸡扔到大马路上，只见鸡在地上扑腾了几下就不动了。看见鸡不动了，看这场戏的我才回屋里去。父亲又烧好热水倒进大铝盆里，把鸡捡回来扔进热水里，开始拔鸡毛，拔好鸡毛，又用清水冲洗一遍，然后用镊子再把漏掉的鸡毛夹出来，不过即使这样也能在吃鸡的时候挑出来，尤其是鸡翅中的地方。这道工序结束后，就用剪子剪开鸡肚子，把里面的内脏一样一样的拿出来，鸡胃也是鸡胗吧，总见到父亲要把鸡胃从里面翻过来，把胃里的东西清洗干净，然后鸡心，鸡肝都会留着，鸡肠就直接扔掉了。我父亲最拿手的做鸡的方法是红烧，红烧一切肉食，这是我对父亲做饭的印象，但得承认确实好吃。我喜欢吃鸡心和鸡肝，还有鸡血凝固成蜂窝状也很好吃。还有就是喜欢吃鸡脑子，因为大人说那里面的脑仁像跪着的秦桧，呵呵，我是带着仇恨吃的。说我与鸡的真感情却大谈杀鸡吃鸡。鸡是一个不讨厌的动物，但喜欢和狂热的程度不像是养猫养狗，可能先入为主的就认为鸡是该吃的吧。我也曾经受过鸡的欺负，是三四岁的时候吧，有一次我自己出门，那时个子很小，邻居家的大黄公鸡扇着翅膀飞奔过来的时候，鸡头部分和我一样高，奔着我的脸就啄起来，用我那时的小手推挡都阻止不了，瞬间我就满脸是血，母亲抱起我就去医院治疗了。那次吓得我几天没敢出门，最后邻家把鸡杀了吃了，我才大摇大摆的推开纱门走出来。不过，我家养的鸡最后都没逃过被杀的命运，我们举家要搬迁到哈尔滨，父母招待158厂的同事，把家里最后的两只母鸡也给杀了。为此我还暗暗的流泪，看来，我是和我家养的鸡动了真感情。只是这段感情随着离开158厂就断了，后来就是我疯狂的报复性的吃鸡。目前已经吃过的有德州扒鸡，哈尔滨南极烧鸡，符离集烧鸡，清远鸡，文昌鸡，椰子鸡，振鼎鸡，叫花鸡，奥尔良烤鸡，德克士炸鸡，韩国啤酒炸鸡，当然还有肯德基。

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