山药为什么能引发皮肤过敏

山药痒皮肤是因为山药皮中含有皂角素，以及黏液中含有植物碱等致痒成分，能够刺激皮肤。部分人群接触山药皮后导致皮肤出现明显瘙痒、红肿、红疹等不良反应，引起接触性皮炎。

山药引起皮肤瘙痒时，个人应及时用清水清洗干净后，并用食用醋涂抹在手上搓洗，因为食用醋中含有醋酸，可以中和山药黏液中的生物碱，缓解过敏症状，严重者可以使用抗组胺药物等进行抗过敏治疗。

容易过敏的人群接触山药前，应尽量戴好手套，避免再次接触山药。

山药中含有一些天然的化学成分，例如蛋白酶抑制剂和多种草酸，这些成分在摩擦或接触皮肤时，可能会导致一些人出现皮肤过敏反应，例如手痒或皮肤发红。然而，并不是每个人都会对山药产生过敏反应，如果您发现您对山药过敏，最好避免接触或食用山药。如果过敏反应较重，应及时就医。

吃山药是不会过敏的。
山药过敏在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。山药是根茎类植物，随天气温度改变容易发芽，这时候植物体内的毒素也比较多，所以，中医师通常要到冬天才让山药入药。小孩子山药应该少吃；如果发现山药发芽了，那就应该坚决扔掉。花生、马铃薯、山芋等根茎类植物同样如此。提醒，如果是过敏性体质，就一定要格外小心，坚持循序渐进的原则，这样，一旦发生过敏反应时也能及时判断出过敏原。

给山药剥皮时，出现皮肤刺痒、红肿、刺痛症状在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中含有皂角素或黏液里含的植物碱，常会导致皮肤接触后产生过敏反应，出现瘙痒，甚至红肿。
　　去除方法：
　　1、
把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮；
　　2
、准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开；
　　过敏治疗：
　　1、
先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因；
　　2、
也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素(但要注意安全，不要烧伤皮肤)；
　　3、
把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。
　　另外，曾因接触山药出现手痒症状的人，应避免皮肤直接接触山药；如果皮肤干燥而出现皲裂或皮肤有破损时，更容易出现刺痛反应，也要避免接触。

1 吃山药会过敏吗

吃山药可能过敏。

山药过敏分为两种，一种是接触性过敏，另外一种是食用过敏。山药本身就属于过敏原，生的山药含有的成分刺激性极强，接触到时出现过敏非常普遍，而煮熟之后的山药还有的仍然含有很多的粘液蛋白，也有致过敏活性。

2 接触山药过敏

生的山药中含有大量的皂角素、黏液蛋白以及生物碱，这些物质对人体皮肤有很强的刺激作用，在给山药去皮时很容易接触到这些物质，绝大多数都会引起皮肤瘙痒，出现轻微的过敏症状。

3 吃山药过敏

部分人属于过敏体质，这类人对生活中的尘埃、异体蛋白、花粉等都会表现出过敏现象，山药中存在有粘液蛋白，属于一种异体蛋白，部分过敏体质的人对这种蛋白会表现出过敏，因此，过敏体质的人在吃山药之前需进行过敏实验。

4 山药过敏怎么办

1.山药接触性过敏：只需要在去皮之前将山药烫一下，或是直接带着塑料手套去皮，能很好避免过敏，若是万一过敏，用温度较高的热水泡泡就能及时消除过敏症状。

2.吃山药过敏：吃山药过敏有两种，一种是吃了未熟的山药，这种也属于接触性过敏，喝点白醋水就能消除症状，若是过敏体质吃山药过敏，则需要及时就医，进行抗过敏治疗。

山药接触皮肤以后导致明显瘙痒的感觉，其实就是一种皮肤过敏的情况。因为在山药表面会伴有细小的毛刺，它刺入到手上的皮肤，会导致患者出现剧烈瘙痒的感觉。有的患者如果皮肤比较敏感，还会出现局部的红肿，并伴有明显丘疹出现。出现这种情况，患者可以应用肥皂水来反复的清洗皮肤，可以稍微缓解剧烈的瘙痒感，也可以同时应用像炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏来进行外涂的治疗。同时，可以口服抗组胺的药，也可以缓解剧烈的瘙痒感，像氯雷他定、西替利嗪、扑尔敏、依巴斯汀片都是可以选择的药物。但患者如果发生了一次山药过敏的情况，以后再进行洗菜过程当中，一定要注意皮肤防护工作。

山药皮肤痒，一般是由于山药的黏液接触皮肤以后引起的过敏反应，称之为接触性皮炎。以后不要再直接接触山药的粘液，可以带手套。

山药皮肤痒以后要注意清水冲洗，局部外涂炉甘石洗剂或者硼酸溶液湿敷患处。

如果出现严重的水肿，是可以外用糖皮质激素软膏，比如丁酸氢化可的松软膏，可以配合使用抗组胺药物治疗，比如口服西替利嗪或者氯雷他定，严重的可以肌肉注射苯海拉明的。

过敏是一种很常见的现象，但是你听说过山药过敏吗?在医学上，山药过敏是一种接触性皮炎，当然并不是所有人在接触山药的时候都会过敏，这只是个别人的过敏症状。那么山药过敏怎么办呢?山药过敏怎么才能止痒呢?我们应该怎么预防过敏呢?

到目前为止，关于山药过敏的原因，专家表示是因为山药含有皂酵素或黏液里含植物碱，在与皮肤接触后会出现刺痒、红肿、刺痛等症状。

山药很受人们的喜爱。它的功效虽然好，但是对于部分来说却很容易过敏，那么过敏怎么办呢?我们一起来看看吧。

山药过敏怎么办

山药痒手止痒妙招——火烤

在削生山药时，如果皮肤发痒，切莫随手抓痒，否则山药黏液会沾染更多的皮肤，瘙痒的范围反而会扩大。好先放下山药，用肥皂把手上残留的山药黏液清洗干净，然后点着煤气炉，开到小火，把手放在火上烤一下。切记要反复翻动手掌，让手部受热，这样能有效分解渗入手部的皂角素和植物碱，以消除过敏原。烤火时，一定要注意安全，不要烧伤皮肤。

山药痒手止痒妙招——抹醋

如果家里没有明火，或者害怕被火烧伤，也可以用醋来止痒。具体措施是，把米醋均匀地抹在瘙痒的皮肤上(别漏了指甲缝)。抹醋后不久，手臂的瘙痒感就会渐渐消失。

接触生山药而出现手痒症状的人，以后应尽量避免直接接触生山药。尤其是在冬天，如果皮肤干燥，有皲裂或破损时，接触生山药还容易出现皮肤明显刺痛。

即便是没有生山药过敏史的人，在下一次接触生山药皮时，也可能会出现手部瘙痒。因此，在给生山药削皮时，好先戴上手套，或在手上套个袋子。

当然，你也可以准备一锅开水，把山药洗净后，直接丢入水中烫煮一下，把山药皮烫熟了，破坏了其中导致瘙痒发生的物质后，再削皮。

山药痒手止痒妙招——搓米

把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。

皮肤接触山药会痒是因为山药皮中含有的皂角素或黏液中含有的植物碱，导致的局部皮肤过敏症状。在处理山药的时候，山药会释放出一种比较刺激的黏液，黏液会使得人的皮肤出现瘙痒、红色皮疹等不良反应，是一种过敏反应引起的接触性皮炎。

用山药会痒是因为山药皮中含有的皂角素或黏液中含有的植物碱，导致的局部皮肤过敏症状，山药是一种食物，在处理山药的时候，山药会释放出一种比较刺激的黏液，黏液会使得人的皮肤出现瘙痒、红色皮疹等不良反应，是一种过敏反应引起的接触性皮炎。\n由于山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，导致的皮肤过敏症状，属于接触性皮炎，最常见的症状就是会感觉手很痒和起红色的丘疹，严重的可以出现红肿、刺痛等症状。对于这种情况可用热水浸泡或用含有醋的水浸疱刺痒的手，都可以止痒。如果红肿、刺痒、刺痛症状明显，可以口服抗组胺药，外用激素药膏抗过敏治疗，很快就会消退。