为什么欧美人很少蒸东西吃

在中餐烹饪中蒸是一种非常普遍的烹饪方式，我们还蒸制了很多美味的食物，例如馒头，包头，蒸菜，粉蒸肉等。但是，外国人桌上很少有蒸制食品。这可能是因为我们早就发现，可以用更节能的方式通过加热水产生水蒸气用来最大功率的烹饪食物。如今，外国人正在使用蒸的方式也受到中餐的启发。但他们却很少使用。

我们的饮食文化对食物的限制较少。这可能是因为在早期我们经常遇到食物问题，因此我们迫使人们不断开发新食物。我们允许这种不断的食品创新。通过以水蒸气的力量加热水来烹饪多层食物，以这种方式蒸煮可以节省食物，还可以节省燃料。

在西方饮食文化中，由于它们有很多限制，例如我们所知道的猪肉，在某些西方文化中它仍然是不干净的食物。例如，在文化上限制了鸡爪和羊血等食物。随着时间的流逝，他们对这种食物失去兴趣，也不想去烹饪它们，也演变成中餐里出现鸡爪，这会让外国人惊讶。

如何将一种东西变成食物和烹饪有很大关系。也许在早期，一个绝望的西方人决定尝试烹饪鸡爪做饭，但是他发现用熟悉的烹饪技术很难做饭。鸡脚会变硬，木炭烤架会烧焦糊状物，将无法食用鸡爪上的蛋白质。显然，这种湿热烹饪进行蒸煮对保持食物的形状具有良好的效果。

一位外国人回答：“那是因为我们将蒸汽代替几百年的运输和工业努力，因此我们为此保留了蒸汽，并且我们的大多数菜肴都经过烤制和烘烤。另一方面，中国人没有这样的烤箱。而我们有这样的烤箱，所以他们选择用蒸汽蒸。”

也有外国人说：“除了味道问题，我怀疑这里可能还有燃料问题。汽蒸更节能，需要较低的温度，因此需要较少的燃料。在西方文化中，您会发现这种情况和吃汤和炖的原因是相似的，而这些汤和蒸汽需要的能量也相似。”

在我们的饮食文化中，对食物的限制比较少，这可能是因为在早期，我们经常面临吃得不够的问题，所以它迫使人们不断开发新的食物，我们允许这种对食物的不断创新。蒸煮通过这种方式节省食物和燃料，通过加热水和蒸汽烹饪多层食物。你知道，他们喜欢用油加热食物，但有一个问题。有些食物含有果汁。如果一些油加热食物，它可能会失去果汁，变得不那么美味和提神。

西餐和中餐最大的区别在于中餐中有一个重要的“美味”概念。当你的舌头碰到食物时，你会觉得嘴里“美味”，而且会随着时间的推移而改变。但是在西方的饮食文化中，因为有很多限制，比如我们知道的猪肉，在一些西方文化中还是不干净的食物。比如，由于文化的限制，比如鸡爪、羊血等食物随着时间的推移对这种食物失去了兴趣，不想做饭。

原来，中国食品中鸡爪的出现会让外国人大吃一惊。如何把东西变成食物与烹饪有很大关系。也许在早期，一个绝望的西方人决定尝试将鸡爪作为食物来烹调，但他发现用熟悉的烹调技巧来烹调鸡爪是很困难的。炸鸡爪会更硬，碳烤的火很容易烧起来，所以他不能吃鸡爪上原来的蛋白质。显然，蒸是保持食物形状的好方法。

那是因为几个世纪以来，我们西方人用蒸汽来驱动交通和工业。所以我们保持蒸汽，我们的烹饪是基于干烤和烘烤。另一方面，中国人有这样的烹饪容器，所以他们可以随心所欲地烹饪食物。