矿泉水是什么水

许多消费者都有一种误解，认为凡是瓶装水就是矿泉水，在旅游点经常有摊贩在叫卖 “矿泉水”，实际上虽然品种琳琅满目，但大多数不是矿泉水，而是纯净水或蒸馏水等，而消费者却认为 “都一样”，都差不多。另一种误解则是，一说矿泉水，以为就是瓶装水，桶装水不可能是矿泉水，其实现在桶装矿泉水已走入市场，已走进千家万户。

消费者之所以会产生以上误解，关键问题是不清楚什么是矿泉水。

中华人民共和国国家标准 GB 8537—2008 《饮用天然矿泉水》中对矿泉水的定义是: “从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水; 在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。”

用通俗一点的话讲有三条，也就是说矿泉水必须是深部循环的地下水，包括自然喷出的和人工打井、用水泵抽上来的; 必须是未受污染的; 它必须含有一定量的矿物盐和微量元素，而且它的水质、水量、水温一年四季相对稳定，其水质必须符合饮用天然矿泉水国标规定要求。

国家规定，矿泉水是宝贵的矿产资源。它在特定的地质构造和特殊的水文地质条件下，经过漫长的地质年代，在高压、高温环境下经过自然净化、溶滤、离子交换富集等综合作用，将周围岩石中的矿物质、微量元素转移到水中，形成了既干净、安全、无污染，又富有营养的好水。

国家标准规定: 对开发的矿泉水水源必须测试 57 个水质指标 ( 其中常量元素 17 项，感官 4 项，界限 8 项、限量18 项、微生物 4 项、污染物 6 项) 。矿泉水的 8 项界限指标锂、锶、锌、偏硅酸、碘化物、硒、游离二氧化碳和溶解性总固体等，其中有一项或一项以上必须达到标准要求，其余各项全部符合矿泉水国家标准，同时需经一年的水位、水量、水温和水质动态监测，其动态变化基本稳定，环境清洁，无污染。矿泉水的勘探报告，经省 ( 市) 地矿、卫生、轻工、技术监督等部门组成的矿泉水技术鉴定评审专家委员会审查鉴定通过，地矿主管部门办理矿泉水注册登记后，方可正式定名为矿泉水。

矿泉水和纯净水的区别：

1、矿物水就是矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工开采的、未受污染的地下矿水；纯净水纯净水指的是不含杂质的水，简称净水或纯水。

2、矿泉水含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；矿泉水是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水。

3、矿泉水矿物质含量较纯净水要多，对身体的微量元素会有补充；纯净水不含任何矿物质和营养，经常喝会将身体的矿物质流失。

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饮用矿泉水的注意事项

不宜煮沸，饮用矿泉水时应以不加热、冷饮或稍加温为宜，不能煮沸饮用。

因矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，起到很好的补钙作用。如若煮沸时钙、镁易与碳酸钙生成水垢析出，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下饮用。

储存条件：置于干燥阴凉通风，避免阳光直射处。

婴儿不适饮用矿泉水

在婴儿体内，水分占其体重高达70%一80%，远甚于成人的60%，对于婴儿来说显得更为重要。传统认为，矿泉水采自地底深处，富含矿物盐和微量元素，是人体所需要的营养物质。但婴儿的生理结构与成年人具有较大差异，消化系统发育尚不完全，滤过功能差，有些矿泉水中矿物质含量过高，对婴儿来说是一个很大的难题。

当宝宝用矿泉水冲泡食物或者直接饮用时，容易造成食物渗透压增高，增加肾脏负担，所以在给宝宝喂养的过程中可以选择一些低矿化度的矿泉水，还是对婴儿发育非常好的。

矿泉水中的元素含量基本是针对成年人标准来设计的，其含量和比例并对婴儿摄人来说有点高，尤其是某些元素还对婴儿有害。比如德国在2006年11月22日发布了通报，修订天然矿泉水、泉水及餐饮水法令。这次修订正是考虑到在婴儿的半成品食品中越来越多地使用了天然矿泉水，参考了一份关于天然矿泉水中铀的含量以及对健康构成风险的调查评估后进行的。法令限制了铀的含量，以及必须在婴儿半成品食品标签或广告内加以说明。

矿泉水的硬度是以其矿物质含量来衡量的。一般，把每升含矿物质50毫克以下的矿泉水称作“特低矿物质含量”；50～500毫克的为“低矿物质含量”，这种矿泉水口感较柔和，有一定的甘甜味；大多数的饮用矿泉水矿物质含量在500至1500毫克之间；每升含1500毫克以上的则被称作“高矿物质含量”矿泉水，多用于运动、桑拿等人体损失矿物质较多的情况下。

保加利亚儿科专家玛斯拉尔斯卡指出，对于婴幼儿来说，每升水中的矿物质含量不宜超过100毫克，其中钠要低于20毫克，氟要低于1.5毫克。超过这个阈值，就可能对新生儿的肾脏造成威胁。显然，大多数矿泉水对孩子来说，都显得太“硬”了。

参考资料：百度百科——矿泉水  百度百科——纯净水

矿泉水和纯净水的区别为：

1、水源不同

从水源_上来说，纯净水可以是自来水、江河水等，没有限制，而矿泉水的水源必须是地下深处自然涌出的泉水或者采集而出的未受污染的地下矿水。

2、成分不同

从名字就能看出来，纯净水是不含任何物质的水，不含任何杂质,也不含营养物质，而矿泉水则含有很多对人体有益的微量元素。

3、生产方法不同

一般纯净水是蒸馏、反渗透等得到，而矿泉水则是在地下内部循环形成。

4、饮用方法不同

纯净水可以加热饮用也可以直接饮用，而矿泉水建议直接饮用，加热会使营养物质不能被人体吸收。

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矿泉水好还是纯净水好

专家指出，饮水中不能没有矿物质，但也不是矿物质越多越好。以碘化物为例，饮水中碘化物含量每升在0.02毫克至0.05毫克时对人体有益，大于0.05毫克时则会引发碘中毒；长期饮用纯水，会导致身体内营养物质失衡，不利于健康。

因为纯净水不含任何物质，只是水，所以只能为人体解渴，而矿泉水在含有水的同时还含有许多的矿物质微量元素，所以矿泉水更好一些。经常饮用纯净水的话可能会降低人体的免疫力，而经常饮用矿泉水则能够补充各种元素，可以增强免疫力。

参考资料：百度百科-矿泉水百度百科-纯净水

1、资源不同。矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水。纯净水是利用符合国家生活饮用水标准的城市供水系统的水经过一定的生产流程进行生产。

2、不含防腐物质。正规水厂出产的矿泉水和纯净水中一般不含防腐物质。

3、污染不同。水处理终端过滤器和灌装工人手是瓶装矿泉水生产过程中微生物的关键污染环节。在纯净水生产的流程中，各个环节都有可能污染微生物，关键取决于生产人员的卫生意识和各种操作规程的严格执行程度。

4、成分及硬度不同。纯净水不含对人体有毒、有害及有异味的物质。矿泉水即不含对人体有毒、有害及有异味的物质，且水的硬度适中。

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纯净水指的是不含杂质的H₂O，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。

参考资料：百度百科-纯净水百度百科-矿泉水

矿泉水与纯净水的最大区别在于矿物质元素的含量。

以下是两者的主要区别：

1.矿泉水含有矿物质，水烧开后会留下白色的水垢。而纯净水只是单纯的水，水烧开后不会有水垢留下。

2.纯净水是由江河湖的水经过蒸馏、电渗析等技术杀菌消毒后供人们喝的水。而矿泉水是由地下深处未受污染的水。

3.纯净水要煮开后才可以饮用，而矿泉水无需煮开就可以饮用，但是要购买高品质的矿泉水。

4.纯净水是普通的水，并不含有微量元素，但是使用纯净水可以补充身体机能，促进人体的新陈代谢，提高人体免疫力等。而矿泉水含有多种微量元素，喝矿泉水可以补充人体的微量元素。

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水对人体的重要性：

一、利尿通便、排汗等

喝水有助于利尿、通便、利于汗液排出等机体内部循环，也就是有助于促进新陈代谢。体内的垃圾、毒素、废物等就可以通过大小便、汗液的方式排出体外。

二、稀释、解毒作用

医学界认为，酸性体质是很多疾病的根源。喝水可以稀释胃酸，改变酸性体质。此外，水的这种稀释作用还可用来稀释和分解体内的有毒物质。

参考资料：矿泉水和纯净水的区别--人民网

矿泉水是生水。

工业化瓶装饮用水中冷杀菌和热杀菌之分。家庭煮水的目的是为了杀菌，而工业化的瓶装饮用水却不存在生和熟的概念，不是靠生熟来判断，是靠最终产品的质量。不论是蒸馏法，还是反渗透法，都能生产出符合国家标准的无菌纯净的饮用水。

从健康的层面讲，矿泉水（超市商品）跟我们喝的白开水都是经过消毒、杀菌的。而如果天然矿泉水，也就是你在野外自己直接喝的，则是含有一定细菌的，这是不能喝的。

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生水是我们通常指的自来水，自来水本身含有一些细菌、微生物等，我们需要烧开后也就是“熟水”才能喝。“熟水”中的细菌等都被杀死了，所以我们喝后才不会坏肚子。

合格的矿泉水饮用时应无异味杂味。如含铅钠较高的矿泉水略带咸味；含钙镁较高的带有涩味；含二氧化碳较高的矿泉水有特有的刺激感。除上述应注意的条件外，一般正规的矿泉水生产厂家，都比较重视包装，精细而美观。

参考资料来源：百度百科-矿泉水