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猪肉为什么叫大肉

时间: 2022-02-25 02:00:46 | 来源: 喜蛋文章网 | 编辑: admin | 阅读: 107次

猪肉为什么叫大肉

猪肉为什么又叫大肉?

回族人是忌讳说猪的,他们认为猪是肮脏的东西,属于宗教信仰问题,所以就管猪肉叫大肉,我们这些吃猪肉的为了不挑起民族矛盾,所以也叫猪肉叫大肉。

记得采纳啊

在北方“猪肉”为什么叫“大肉”

那是老一辈的叫法,现在年轻人不这么叫
很少有叫大肉的吧 我是北方的也没听过大肉就是猪肉

为什么猪肉叫大肉?

受非洲猪瘟等因素影响,猪肉价格直逼每斤40元大关。自17世纪之后陆续成为全世界主要肉品以来,猪肉以其纤维细软、结缔组织少、含有较多肌间脂肪、烹调加工后味道鲜美,成为我国人民餐桌上的“当家肉”。猪肉,民间又称“大肉”,你知道为什么吗?图为河南省滑县一家超市内,居民在购买猪肉(大肉)。(王子瑞 摄)

在有些民族地区有禁忌,出于穆斯林的宗教禁忌,伊斯兰、犹太教避讳“猪”,不允许吃猪肉,甚至连“猪”这个字也不许说,所以改叫“大肉”。图为河南省滑县一家超市内的猪肉(大肉)。

由于明朝皇帝朱元璋姓“朱”,与“猪”同音,明朝人为避讳,把猪称为豚,猪肉被称为“大肉”或“豚肉”。图为河南省滑县一家超市内的猪骨头。

满族在祭祀时杀猪为牺牲,会将猪肉分成“大肉”和“小肉 ”两种,大肉直接分食,小肉下锅煮饭,这里的“大”和“小”,也只是跟肉块尺寸有关,跟宗教禁忌无关。图为河南省滑县一家超市内的猪肉(大肉)。

有些地方的人把猪肉叫“大肉”,只是单纯地因形而名。比如苏杭一带有“大肉面”,嘉兴有“大肉”菜,虽然用料是猪肉,但这里的“大”是指肉块大(“一斤肉切四大块,不加任何夹头”),而非禁忌之语。成语“大鱼大肉”的“大肉”,也不是特指猪肉,而是说肉食丰盛。

旧时回族“称汉人曰大教,自曰小教”,猪肉为“ 大教 ”所食之肉,故称作“大肉”。凡有回民的地方,大都有“大肉”、“大油”之类的称呼,但各地通行程度不同。【《瑞视觉》发布的照片,全部是新华社签约摄影师、人民图片和光明图片签约摄影师的原创作品,欢迎关注、评论、转发或者收藏,盗用必究!如果你身边有奇闻趣事、感人故事或者需要帮助的人,请留言。】

说实话,我是很难相信网络上“大肉”是穆斯林群体强加汉族这种说法的。原因很简单,我们当地人老一辈有很多都会把猪肉叫大肉。而我们那里不是回族聚居区,我进入高中前一个回族都不认识。“大肉”这个词出处应该就是某些北方农村地区的方言而已。至于为什么叫大肉,我小时候(大概1995年左右)还真问过我奶奶,回答是猪肉是我们当地主要的食用肉种,很重要,所以叫大肉。不但“大肉”是猪肉,而且只说“肉”的时候,一般也是指猪肉。
猪肉叫大肉这个叫法也只是部分人的叫法,猪肉叫大肉,是说猪肉是我国汉民群众大多数人普遍食用的肉类,是非常大众的食品,是大多数人都吃的肉,所以说,猪肉叫大肉。
把猪肉叫大肉,有几种说法:
一是相对于小肉而言,满族人祭祀时,用猪肉祭祀,为大肉,上供之后直接分食,小肉下锅煮饭。
另一种说法是出于穆斯林的宗教禁忌,伊斯兰、犹太教避讳“猪”,不允许吃猪肉,甚至连“猪”这个字也不许说,所以改叫“大肉”。
还有说是由于明朝皇帝朱元璋姓“朱”,与“猪”同音,明朝人为避讳,把猪称为豚,猪肉被称为“大肉”或“豚肉”。

陕西人为什么叫猪肉为“大肉”?

不是陕西人把猪肉叫大肉,而是回族人民把猪肉叫大肉,是他们的一个风俗.陕西回族人多,所以能听到叫大肉,陕西的汉族人也是叫猪肉,
陕西人把猪肉叫大肉,因为没骨头,吃的比较痛快
这个问题有两种说法:
说法一:有些民族地区有禁忌,因为犹太教、伊斯兰教教义不允许吃猪肉,甚至连“猪”这个字也不许说,为减少民族隔阂尊重少数民族的习俗,所以将猪肉改叫大肉。

说法二:朱元璋登基后,大搞文字狱,因他姓朱所以人民群众都不敢提猪字,因它是皇帝,天下最大。所以人民群众以大肉为代名词代替猪肉
文章标题: 猪肉为什么叫大肉
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