为什么猪肉不能吃三分熟

因为寄生虫更容易寄生在猪肉中。

牛排和猪排在本质上是不一样的。虽然牛肉和猪肉里面都有寄生虫存在。但是，牛肉中的寄生虫不容易找到，而猪肉中的寄生虫就比较明显了。一般情况下，寄生虫会寄存在猪肉和牛肉中，等它们长大之后，猪牛的全身都会有这些寄生虫。

不过，寄生虫在猪肉和牛肉中的生活条件是不一样的，它们更容易寄生在猪肉中。所以，在吃猪排的时候，一定要等全熟之后才可以吃。

猪肉与牛肉的介绍：

说猪肉基本是吃全熟的，但是也并不代表不能够被用来生吃，因为有一些特别种族的人也是会选择生吃猪肉的。例如，白族人就有对于生吃这一方面有着特别讲究的做法，他们会把猪肉用来凉拌或者是直接蘸着料吃。

牛肉的营养物质非常的丰富，其中含量最高的就是蛋白质。学过生物的人都知道，蛋白质在高温环境下容易变性，所以当他被煎成五分熟的时候，是营养物质保留的最全面的一个程度，他们并没有受到多大的破坏，并且在卫生问题上也是过关的。

吃肉的时候我们是非常注重滋味的，肯定是觉得越嫩越好，牛肉全熟的时候就非常的老，完全嚼不动。这是因为他们自己本身的脂肪分布是非常不均匀的。而猪肉的话，全熟非常的好吃，我们就不用再特地企去尝试别的程度的了。

说到牛肉许多人不会陌生，近些年来价格越来越高，但是却没有阻挡住人们吃牛肉买牛肉的想法，牛肉因口感好优质蛋白质含量高，营养丰富，越来越受欢迎。但是很多人就会有疑问，为什么牛肉可以不用全熟，而猪肉却要全熟呢？今天就带大家了解一下吧。

首先猪肉为什么不能生吃的原因，是猪肉里头含有猪肉绦虫，如果直接生吃的话，寄生虫会直接寄生在肠胃里，并引发各种病症，因此直接生吃猪肉的风险非常的大，其实牛肉也是有寄生虫的，不过现在牛主要都是喂养饲料和干草，因此人体能够吃进虫卵几率和感染几率都会大大降低。有研究指出如果将牛肉冷冻在足够的低温与时间的条件下，也是能够将肉中的幼虫杀死，因此牛肉比猪肉更为干净安全。

此外牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效，在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。不过牛肉不宜常吃，一周一次为宜，牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化。

牛肉可以吃七分熟，为什么猪肉不可以？今天终于明白了

为什么牛肉可以半生吃，而猪肉却不行