降血脂，从饮食开始（1）

蒸茄子

蒸茄子是一道菜品，制作原料有茄子、橄榄油等，蒸茄子做法简单，味道鲜美。可以降血脂有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

蒸茄子

推荐餐时:早餐√午餐√

香油适量。

做法

1.圆茄子洗净,切厚片;大蒜去皮,切末。

2.将茄子片蒸20分钟,取出,冷藏。

3.将大蒜末放茄子上,加盐、味精、醋调匀，滴上香油即可。

营养支招

切开的茄子可用清水浸泡一下再烹制,这样可防止茄子变黑。

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