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茶叶是否可以一直泡在水里?这三个原因不建议你这样做

时间: 2021-07-21 22:26:30 | 作者:小茶控 | 来源: 喜蛋文章网 | 编辑: admin | 阅读: 115次

茶叶是否可以一直泡在水里?这三个原因不建议你这样做

茶叶是否可以一直泡在水里?这是很多人喝茶前所疑问的!有的人觉得无所谓,老一辈人喝茶都是拿着玻璃杯或者保温杯,泡一杯茶,茶叶长久在在水里,由热到凉,喝完了再蓄水即可。接下来“小茶控”就从三方面来解释是否可以这样做~

涩味‍

涩味和甜味,大多数茶都会有的两种滋味,怎么取得这两种茶味的平衡呢?就要遵守2分钟(30s-2分钟)的浸泡原则(甜味比涩味早先一步释放),一旦超过这个时间,涩味就会变得过于明显。当然白茶.岩茶和普洱茶可以适当地把浸泡时间拉长至3分钟!还有的人就是喜欢茶味重.刺激的人,可以延长浸泡时间。

咖啡因‍

越烫的水(80°C以上)冲泡茶叶,咖啡因溶出量越多(冲泡的方式也有影响),咖啡因会随着水温的上升还有浸泡时间的拉长而增加。

物质‍

有些人会错误地认为,茶叶停留在水中时间越长,茶叶中的营养物质.矿物质等会释出充分(其实是高温充分发挥茶叶的营养素,而不是时间越长越充分),而且还能节省茶叶。如果是好茶的话,那么将茶叶长时间停留在水里,反而会产生浪费,品不出茶叶的本真滋味,那么如果是做旧老茶.香精茶的话,那么会析出茶叶里的不良物质。

建议‍‍‍

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喝茶还是品茶?喝茶是单纯地将茶作为饮料的一种,解渴即可。而品茶则不同! 秋冬时节,保温杯是养生必备,可以用茶水分离器,当然也可以用盖碗或者紫砂壶泡完茶再倒进保温杯!当然,一个恒温杯垫也是不错的选择哦!


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文章标题: 茶叶是否可以一直泡在水里?这三个原因不建议你这样做
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文章标签:  茶叶  饮食科普
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