端午节故乡的粽子飘香

　　记得小时候快到端午节，就被外婆抓着洗很多很多的粽子叶，洗得很累，腰都觉得很酸，于是边洗边想：“这个粽子叶那么难洗，做什么粽子嘛，买来吃不就可以了吗？我以后才不自己包粽子，洗这个粽子叶那么难洗，累死我了，我以后就买粽子吃。”

　　看着外婆包粽子，年少的我也跟着外婆学包粽子，在外婆的指导下，我学会了包粽子。

　　很多年过去了，我再也没有包粽子，小时候洗粽子叶的累让我从来不想自己包粽子，都是买来吃，但是从来就觉得买来的粽子没有外婆包的粽子好吃，没有外婆包的粽子香。

　　今年端午节快到了，想起外婆包的粽子，忽然很想吃。

　　于是打电话给在新疆的外婆，问了粽子怎么做的。

　　到超市买了两斤糯米，一斤猪肉，一斤板栗，一斤绿豆，一斤香菇，一斤粽子叶，半斤包粽子的绳子，还有碱。

　　回到家，就把糯米和绿豆放一些水，不是很多水，稍稍湿润就可以了，加一点碱和盐，再把糯米和绿豆均匀地拌在一起；把香菇洗干净，用滚水泡一下就把水倒掉；把板栗放在锅里用水煮一下，拿出来，趁热的时候剥皮，板栗的皮最难剥，热的时候很容易剥皮，一下就剥好了；最后就把粽子叶和绳子放在锅里用水煮一下，把煮好的粽子叶洗干净。这样准备工作就做好了。

　　等糯米和绿豆拌在一起放了一个多小时就可以动手包粽子了。

　　包粽子前，我还在想，我还会包吗？要是忘记怎么包了就打电话问外婆吧。我拿了一张大的粽子叶，竖着放，再拿两张小的粽子叶，大的粽子叶放在下面，两张小的粽子叶就放在大的粽子叶的上面，排着左右两边，放三勺糯米和绿豆，在上面放猪肉，放香菇，放板栗，然后再放两勺糯米和绿豆，在上面放两片小的粽子叶，把下面的粽子叶包着里面的东西向中间折起来，上面的粽子叶也像中间折起来，一定要把里面的东西都包在粽子叶里，不能漏出来，最后用绳子把粽子从头到尾一圈圈的扎起来，稍稍紧些，好了，这样一个粽子就包好了。

　　我一阵惊喜，离开外婆那么多年，离开故乡那么久了，我竟然还记得年少是包过的粽子是怎样包的，几乎没有想，也没有思考，自然而然就包好了，也是是年少时的事总是让人难忘吧，也许是故乡的粽子特别好吃吧。

　　当冒着着热气飘散着粽叶清香的粽子摆在桌子上时，我好像又回到了故乡，回到了小时候，回到了外婆的身边，儿时的记忆故乡的记忆又开始在脑海里出现。虽然我虽然离开故乡很多年，离开外婆那么多年，外婆包的故乡的粽子永远那么香。

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