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高温物体放入水中，水会局部沸腾吗 水会热传递为什么还会局部沸腾

时间: 2023-09-23 00:01:32 | 来源: 喜蛋文章网 | 编辑: admin | 阅读: 101次

高温物体放入水中，水会局部沸腾吗 水会热传递为什么还会局部沸腾

为什么？高温的热油遇到水会到处磞跳（飞溅）而烫伤皮肤？

高温的热油遇到水会到处磞跳（飞溅）而烫伤皮肤？
水滴入滚热的油会爆炸，是一种爆沸现象。当沸点较低的水突然进入沸点较高、而温度又已大大高于水的沸点的油中时，水会发生急剧的相变，即所谓“凝相爆炸”。水汽化时体积快速膨胀，带着热油向四处飞溅。我们用油炒、炸食物的适当温度一般是在160℃到200℃左右。

我们知道，水到100℃就沸腾。液体的沸腾就是汽化，此时，其体积不仅发生很大变化，而且还是在很短的时间里变化的。少量的本进入了多量的高温的油里，水便爆发性地汽化蒸发。这样，周围的油被带得飞溅起来，由此，就产生了“溅油”现象。热油遇水会着火是因为温度高油会发生气化，水遇高温也会气化，两种气态的液体相遇，油覆盖在水汽上，无疑是增大了油与空气的接触，最终温度到达到着火点而爆燃。
水滴入滚热的油会爆炸，是一种爆沸现象。当沸点较低的水突然进入沸点较高、而温度又已大大高于水的沸点的油中时，水会发生急剧的相变，即所谓“凝相爆炸”。水汽化时体积快速膨胀，带着热油向四处飞溅。我们用油炒、炸食物的适当温度一般是在160℃到200℃左右。

我们知道，水到100℃就沸腾。液体的沸腾就是汽化，此时，其体积不仅发生很大变化，而且还是在很短的时间里变化的。少量的本进入了多量的高温的油里，水便爆发性地汽化蒸发。这样，周围的油被带得飞溅起来，由此，就产生了“溅油”现象。热油遇水会着火是因为温度高油会发生气化，水遇高温也会气化，两种气态的液体相遇，油覆盖在水汽上，无疑是增大了油与空气的接触，最终温度到达到着火点而爆燃。
水滴入滚热的油会爆炸，是一种爆沸现象。当沸点较低的水突然进入沸点较高、而温度又已大大高于水的沸点的油中时，水会发生急剧的相变，即所谓“凝相爆炸”。水汽化时体积快速膨胀，带着热油向四处飞溅。我们用油炒、炸食物的适当温度一般是在160℃到200℃左右。

我们知道，水到100℃就沸腾。液体的沸腾就是汽化，此时，其体积不仅发生很大变化，而且还是在很短的时间里变化的。少量的本进入了多量的高温的油里，水便爆发性地汽化蒸发。这样，周围的油被带得飞溅起来，由此，就产生了“溅油”现象。热油遇水会着火是因为温度高油会发生气化，水遇高温也会气化，两种气态的液体相遇，油覆盖在水汽上，无疑是增大了油与空气的接触，最终温度到达到着火点而爆燃。

水沸腾的过程中，内能不变，这是错误的，为什么？ 发生热传递时，热量从内能高的物体传递给内能低的物体

水沸腾的过程中，内能不变，这是错误的，为什么？n发生热传递时，热量从内能高的物体传递给内能低的物体，这是错误的，为什么？
沸腾过程中，水温度不变，但在吸收热量，都转化成了内能。（具体分子过程这里不说了）
所以内能升高

热传递是从温度高的物体传向温度低的物体。而不是内能。
内能是广延量，一个很大的物体，可以温度很低，但是内能却较大。
因为，水与空气发生了热传递，内能减少，不要考虑分子动能和势能的变。

热传递的唯一标准是从温度高的传到温度低的物体，与内能无关。
水在沸腾的过程中会散发热量，部分水会以水蒸气的形式散发，内能改变

内能跟物体的温度有关，物体温度越高，内能越大

热量总是从温度高的物体传递给温度低的物体的

（第一个问题的回答）通俗来讲，吸收来的热量都用来物态变化了（变水蒸气用），没空改变温度，也没空改变原来的内能。所以，此时内能是不变的。

在大烧杯里放入水,再将一个装水的试管放在烧杯的水中,然后给烧杯加热,试管中的水能沸腾吗?为什么?

不能
因为试管内的水达到沸点（100摄氏度）后,由于接触的烧杯内的水也是100摄氏度,没有温度差,无法进行热传递.所以无法继续吸热,也就无法沸腾.
文章标题: 高温物体放入水中，水会局部沸腾吗 水会热传递为什么还会局部沸腾
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文章标签：局部  沸腾  还会  物体  高温
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