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为什么古人一顿饭能吃四斤米，现代人一天也吞不下四两米呢

时间: 2023-07-28 21:59:40 | 来源: 喜蛋文章网 | 编辑: admin | 阅读: 109次

古人动不动就“一斛酒一斗米十斤肉”，古代一斗是现在多少斤？

这个问题没法换算，因为斤是重量单位，而斗是容积单位，换算条件就先天不足，一定要确定是一斗什么东西才行，因为各种不同的物品都有个比重的问题，打个很简单的比方：同样的一个斗，如果这个斗全部用来装水，那么一斗是十升，正好是十公斤，也就是二十市斤，一般人如果要带走很轻松，但如果是一斗爆米花，那么和我们常见的纸箱包装内的那白色的防震泡沫重不了多少，动动一个手指头就绰绰有余，如果是一斗米、一斗谷、一斗黄豆等等，那就比不了一斗水，但是重感又明显强于爆米花了，一个普通人提走也完全跟好玩似乎的，如果是一斗黄沙，那就有点费劲了，但还算提得动、再换成一斗碎石，至少弱女子、文弱书生之类恐怕要歇菜，如果再换成一斗铁砂，那普通人还是算了吧！

古人动不动就“一斛酒一斗米十斤肉”能吃完？问题到底出在哪？其实，只是度量衡的问题，古时候的重量单位肯定和现在不一样，但有一点可以肯定，肯定比现在的轻。所以，经管用现在的眼光看很惊人，但是其实没那么多。
在中国的古代，时代不同，计量单位也不同，旧时，十升等于一斗，十斗即一百升，等于一斛，斛和石通用。宋代沈括的梦溪笔谈卷三有，“凡石者以九十二斤半为法，宋代1市斤是640克，一石即59.2公斤。59.2公斤酒，就是可口可乐也喝不下去这么多。
很多人都很好奇，为什么古人能吃下一斗米？

首先这个典故是特定指的廉颇，不是说别人。廉颇从小饭量就大如牛，他吃一斗米很奇怪吗？最近有个视频很火，是一个年轻女孩上节目，她的饭量是常人的十倍。家里都被她吃穷了，她去相亲，与相亲对象见面，本来这个饭店两人的正常消费就一百多，结果那男子很绅士，她自己又想吃，就放开胆子吃，结果一结账，花了一千多。廉颇一顿饭吃一斗米，不奇怪。在演义小说中，薛仁贵也是一顿饭吃一斗。
那么，就是汉朝及以前，一斗是多少？是现在的两斤。正常人一顿饭吃多少米？五两。
真相是，单论米饭，不算菜肴，廉颇即便是老了，一顿也能吃常人四倍的量。古代的普通人，饭量与当今并无太大不同，只是菜肴很少，米饭也是三两到半斤。
还有人就想问，古人真的能吃下十斤肉？
你按照现代的斤两换算，十斤肉当然很多很重。但是你得按汉代及汉代以前的计量单位算，廉颇是战国末期赵国名将，显然就是汉以前的人士。那时候的一斤是现在的250g，这个重量定制的金饼、马蹄金，都叫做“一金”，刚好也是250g。

所有，古代的十斤肉，按照重量算，是现在的2.5千克，也就是现在的5斤。
普通人吃肉，吃火锅、烧烤，做多也就吃个一两斤。人家廉颇是能吃，到老了，一顿饭能吃一斗米，就着十斤肉。相当于这老头，一顿饭吃四大碗米饭，三大摞肉块。那么，古代的普通人能吃多少肉呢？
《史记廉颇蔺相如列传》：“赵王使使者视廉颇尚可用否。廉颇之仇郭开多与使者金，令毁之。赵使者既见廉颇，廉颇为之一饭斗米，肉十斤，被甲上马，以示尚可用。
廉颇老矣，尚能饭否就是出自这个典故，这个牛吹的也有点大。当时的度量衡和宋朝是有差别的，根据出土文物考证，战国时期的一斤大概相当于现在的250克，也就是半斤，一斗相当于现在的两千毫升，也就是说一顿吃了3斤多米，5斤多肉。
答案是，一般吃不上。能吃上的，也就是几两到两三斤不等。
还有，就是个好东西，但是喝的多了容易酒精中毒，更何况是一口气能喝一斛酒？
说自己喝一斛酒的这家伙是刘伶，众所周知的海量酒鬼，也不是普通人。刘伶说自己一饮一斛，应不是吹牛。古的一百升，等于一斛，那时代的一升，等于现在的200ml，也就是一斛为现在的两万毫升。一瓶啤酒600ml，酒鬼刘伶蹲在酒缸里，说他一口气能喝一斛，也就是相当于现在有个海量的人，说自己一回能喝30瓶。（古代酒度数虽然低，但只是与白酒相比，比啤酒是要高）

这很恐怖么？
对普通人来说，是有点恐怖。但对刘伶来说，可能真的没有问题。宋代有个叫张齐贤的，人家是宰相，以能吃能喝垂名青史，一顿饭能吃一桌。有人为了看他到底有多能喝，抬了一大桶酒让他喝，人家喝完以后，他们就看张齐贤的肚子，结果并没发现有多大变化。可是那个桶是和张齐贤的腰一般粗的，中途他还没上厕所。
古代的酒度数比较低，一般就是9到18度那样，主要在于古人那时候还没有发明蒸馏，元朝的时候，北方游牧民族挺进中原，由于北方天气寒冷，需要借助更加强烈的酒劲御寒，在学习的汉人的酿酒方法以后，经过改良，烧酒就被发明出来，明代李时珍的《本草纲目·谷四·烧酒》中记载：“烧酒非古法也。自元时始创其法……近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”
所以古人的酒整体来说大于啤酒，小于现在白酒的一半，喝个几瓶是有可能的，武松过景阳冈喝了十八碗，要是十八碗二锅头，估计就被老虎干掉了！李白斗酒诗百篇，这个稍微靠谱点。一斛酒，绝对是吹牛，就是一桌子人也喝不下。

重体力劳动者的饭量是很惊人的，我岳父二十年前和他们村里的人修河堤，有一次几个人下了工聚在一起喝酒，就是农村自酿的散酒，平均每个人喝了1.5升装的雪碧瓶子两瓶。居然喝得正高兴。所以，如果是古时候的武将，以当时酿酒的工艺来说，喝个七八斤是完全没有问题的。当然，文学修辞手法，这个大家都懂的，很多类似的演义小说都有夸张的成分，不必太认真。

一升米现在重1.25斤，10升米为一斗，一斗重12.5斤，＝6.25千克
中国古代计量方法极为精确，且为十进位制。即：一斗为十升，每升约重1．5公斤；一升为十合，每合重150克；一合为十勺，每勺重15克；一勺为十抄，每抄重1．5克；一抄为十作，每作重0．15克；一作为十厘，仅重0．015克（约一粒米）。
一斤=十两=100钱=500克，一钱等于5克

斗并不是重量单位，而是体积单位，厘，抄，勺，合，升，斗，从前到后由小到大，十进制，其中一升粮食约1.25斤。不同粮食同体积重量是不同的。旧社会不良地主收租放贷时有大斗进小斗出之说，收用大斗出用小斗。

古代一斗是现在的十斤

农村老人说“以前人一顿饭吃能两斤面或两斤米”，真的可以吗？

农村地区的老年人说：“过去，人们每餐可以吃两磅的面条或两磅的米”。这个确实是真的，以前人不仅可以吃2斤大米，还能挑好几百斤的东西走上几十里路，这也是过去条件困苦的生活所迫，饭量出奇的大，也相当的能出力。

在过去一个主要依靠劳动力的时代，很多壮劳力的饭量确实是相当的大，其实现在也是一样，很多从事体力劳动的现在饭量虽然没有像过去那么夸张，但依然还是很大的，道理很简单，没有充足的热量供给是满足不了大量的体力消耗。

以前的人外出干活时，总是带小米，经过车马店就会让人家帮忙给做饭，一次给了人家三斤小米，不敢说是一个人，说是两个人的饭，等人家做好后，一人就将这三斤小米捞饭吃了个干干净净，又独自拉着煤回到了家。

在我们的日常生活中也会有这样的体验，如果您长时间不吃荤腥，那么您会感到自己不饱，并且饥饿时会禁食，这将使您的胃饿得更快，因为胃中缺乏蛋白质不足以支持消化。这时如果有机会在肚子张开的情况下吃细粮，那么一些强壮的男人会认真吃很多饭，这时通常吃两斤面或者两斤米的情况也是正常的。

实际上，这也是在高强度的劳作之下，因此必须要有很多的能量供给的正常反应，像前一段时间一则报道，一名消防队员连续奋战救火一天一夜之后，吃了一大脸盆方便面，这也是身体锻炼后需要的一种补充，随着生活条件的逐步改善，体力劳动逐渐减少，而饭菜自然减少了。

农村老人说“以前人一顿饭吃能两斤面或两斤米”，实际上，这句话是不假的，具体分析如下：

一、粮食短缺。改革开放之前的中国面临着严重的粮食短缺，当时，人们主要依靠种植来维持生计，但由于种植技术有限、种子质量差、天气无法控制等因素，每年种植的农作物很少，收割的农作物必须移交给国家，以减免一部分税，他们必须出售大部分农作物，以换取有限的钱来购买日用品，因此剩余不多。而人们就依靠着这少量的粮食来养活一家老小的肚子，状况可想而知。那时候的粮食可以说根本填不饱肚子，每一顿饭都要添加一些糟糠等，一来节省粮食，二来尽量让肚子里多点东西，不至于饿着。面对这样的食物匮乏的状况，人们肚子长期处于没有吃饱的状态中，对食物的渴望空前强烈。所以，一旦出现了可以敞开胃口吃的情况，有的青年就会使劲吃饭，这时候，出现一顿吃上两斤面或者两斤米的情况是完全有可能的。

二、缺乏荤腥。在我们的日常生活中也会有这样的体验，那就是如果长时间的不吃荤腥，就会觉得肚子怎么也吃不饱一样，每次饿的还都会很快。这是因为。这是因为胃中缺乏蛋白质不足以支持消化，所以会饿的格外快一些。而这时候如果有敞开肚皮吃细粮的机会，一些强壮的男人会严重进食，这时候发生一顿吃上两斤面或者两斤米的情况也是正常的。

三、体力劳动。我们知道，以前的人们多是以种地为生，所以体力劳动必不可少。在地里扛一袋玉米，拔几颗棉花这都是很正常的事情。长期的体力劳动不光会消耗体力，也会长成肌肉，提高人体的新陈代谢。本来吃的就有限并且质量不好，再加上长期的体力劳动，会造成肚子里更加空空如也。在这种情况下一顿吃个两斤面或者米也是情有可原的，道理很简单，没有充足的热量供给是满足不了大量的体力消耗的。

今天我们有足够的食物和良好的饮食条件。实际上，现代人少吃东西的最根本原因是人们的生活条件得到了改善，人们对食物的渴望并不强烈。因此，我们应该珍惜今天的幸福生活。

其实这句话是不假的，在很多电视刷里面都是说出了那个时候的人都是要吃很多米面的，只要能够有得吃，一顿饭吃两斤都是可以的。那么为何那个时候的人可能吃那么多的米饭呢。
其实最主要的原因还是没有吃的，以前都是挣工分的，每天都是需要干体力活，而体力活就需要补充营养了。那个时候肉可是非常稀罕的，都是分配制度，你有钱不一定能够买得到，尤其是在农村更是只有过年过节才可以吃那么一两回。
但是每天又要干活，所以为了补充体力，只能够多吃点饭了。那个时候只要有得吃，吃几十个馒头跟几斤米饭都是可以的，就好像现在的人运动了之后胃口很好了一样，天天干体力活光吃米饭都可以吃很多的。

这个还是有可能的，因为原来的人不仅干活儿多，而且一家人人数也很多。

这都是可能的。因为以前的人工作比现在辛苦多了。