微博上辽代古墓一桌饭菜是真的么

说起古墓遗产，那可谓是千奇百怪，因为各朝代的不同，自然陪葬的东西也不一样。但是，你有听说过用一桌饭菜来陪葬的吗？这不但是真事，还被保存得非常完好，当古墓被打开的那一刻，墓内杯盘碗箸俱齐，甚至连墓主人吃的饭菜都无一缺席，似乎就是专门等着进墓者来相聚一般，这让人是何等的震惊！

墓内杯盘碗箸俱齐，才知主人"盼人"来已有千年，到底辽人吃些啥？

确实如此，此墓便是上个世纪九十年代被挖掘而出的辽代古墓，距今已经有九百多年了。墓主人是辽代一位佛教徒，叫作张文藻，他不但为后人留下了辽代的一桌近千年酒席，还留给后人一窟辽代佛教徒的陪葬品。

最让人不可思议的是，张文藻的超脱绝对不能与当时时代同日而语。毕竟，古人多称死后为眠，最忌讳被人打扰。但人家张文藻却在自己墓室留下了一桌子酒席。

这对很多人，特别是古之贵族人家最不能想象，他们最多的是花费各种能力，来让自己的墓室免遭后人打扰。当然，这是不可能的，但这也正好显示了张文藻的超脱之处。

想来人们最好奇的还是辽代人吃点什么的问题，无论如何，这也是千年之前的真实生活"片段"，相比电视剧中的展示，那可是真实多了。

不过，可能张文藻为佛教徒的关系，他饭桌上的吃食更多的是新鲜的水果。当然，这也让我们很惊讶，因为在一千年前的古人，已经完全可以吃到各色新鲜水果了。比如香梨、葡萄、红枣、胡桃等等。

另外，除了这些新鲜的水果之外，饭桌上还有煮好的板栗、烧成汤的藕片，以及糕点、美酒。这些显然都是素食，至于荤菜真的一无所获。想来当时古人对于佛教的尊崇是从内而外的，他们不会表面崇佛而酒肉无忌。

可惜的是这一桌完整又精致的酒菜，因为经历了太长时间的等候，大多数都随着时光流逝不见了。而那碗藕片汤虽然坚持了近千年时光，却在出土后见到阳光的一瞬间灰飞烟灭。

只是桌上那盘板栗惊艳了若干人，为什么？因为它装在碗中，个头饱满，皮壳保持着光泽，犹如树上刚刚采下的一个模样。

当然，这只是一种表象，因为栗子里面早已经空无一物了。这倒是让我们看到一个结果：一颗栗子壳是可以经过上千年时间洗礼的，真正耐得起岁月打磨了。

据说饭桌上的葡萄最有意义，因为它来自遥远的辽代，而截至今天为止，我国出土的古代葡萄也仅此一例。张文藻作为佛教徒，没有太多值钱的陪葬品，但他留给了后人满满的文化，不只是饮食文化，更包括了他墓内的装饰。

欣赏辽代古墓全景，整套生活食具，外加墓内生动画面，它的价值几何？

人们可能想不到，在信奉入土为安的古代，张文藻竟然选择了火化入葬方式。这是考古学家也没有想到的事。但他的骨灰明显是烧过了，就装在一个写满了经文的骨灰箱中，然后葬入棺椁之中。

而在墓室之内，人们可以看到很多当时朝代的人物形象，他们穿着辽宋时期的服饰，就连男性也头戴簪花。这种服饰人文就是一个朝代的缩影，给后人留下探究历史的空间与机会。

除此之外，墓室的壁画也如同一卷时代胶卷，上面描绘着当时人的生活情景。

比如其中一张壁画上，画的是几个小孩童正穿梭于食盒之间，他们看着高高摞起来的食盒，眼中产生了欲望。但是那个正准备对食篮中桃子下手的孩子，却似乎被旁边的一个女性发现了。

至于他们说什么，发生了什么，那就是大家自己猜测的过程了。反正这种充满生活气息的壁画很能显示一种祥和、美好的生活之态。至少，想来墓主人家里就是这样一种情形，他乐于看着孩子们"淘气"，乐于享受这种生活的逗趣过程。

当然，墓内最为生动的还是那些瓷碗、瓷盘、水壶、油灯、桌椅，这可是整整一套辽代人家餐桌器皿，真的想要了解它们的话，这里恐怕就是最好的地方了。

在墓室内放着一个黄绿釉大盆，下面还有一个木质的盆架，这显然就是生活的日常，洗手沐浴都必不可缺。

而在棺前便是那个放满了杯盘碗箸的大木桌，桌上盛放食物的碗、盘各有特色，碗为白釉质，而盘则为菊瓣花口盘。放板栗的大碗则为黄釉龙柄状，甚是大气。

桌上装酒的瓶子为绿釉鸡腿瓶，虽然在今天看上去并不怎么时尚，可按当时的朝代，这已经非常气派了。据考古者后来的鉴定，这个瓶内装的酒正是葡萄酒，发现时它的颜色还保持着橘红色呢。

据统计，整套的食具为二十多件。它们看上去都不高大上，而且也没特别的贵重之处。可考古学家却认为这一套完整的食具千金难买，因为它自身的价值来自于时代现实及完整性质。这恐怕才是墓主人独树一帜的陪葬风格吧：我不以贵重取胜，但却能让时代说话。

最后还要提一下整个墓室的结构及建筑，按考古界的说法，张文藻之墓的设计及建造都称得上当时丧葬建筑的一个缩影。这里面自然也是满满的文化，它诉说着一个时代的传统，显示着一般家庭的人生结局。

其实，我们充其量就是个看热门的人，甚至就是那个看古人饮食之物的人。但人家墓主人却立意高远，他将自己佛教徒的生活以及当时生活的真相，按一定的规矩将陪葬品进行摆放。这种做法为学者提供了很重要的参考意义，可见中国饮食文化是不假的，它不只表述吃的文化，还有生活之中若干行为的文化。

中国人对吃的热爱，可以说是非常狂热的。在中国，没有什么东西是不可以成为食材的。在国外很多不知道如何制作的材料，都被聪明的中国人制造成了美味的佳肴。中国菜因此也成了世界上最具有多样性的美食！其实中国人对美食的热爱，大概源于我们的祖先。我们的老祖宗，可比我们现代人更注重吃。

在河北地区出土过一个古墓，墓主人叫做张文藻，是一个辽代人。当时去发掘张文藻的古墓的时候，考古学家惊奇地发现这个张文藻，居然是一个超级大吃货。可能是活着的时候就爱吃，所以死了以后也要用美味佳肴来陪葬。当考古人员打开墓室以后，映入眼帘的就是一桌“酒席”。

桌子上摆放着碗筷，还有很多食物。经过考古专家的仔细辨认，发现这些食物种类还是比较丰富的，有糕点，有水果，还有干果和葡萄酒。由于时间太久了，糕点和水果什么的都已经腐烂变质，但是由于本身的原因，干果和葡萄酒却被保存了下来。

除了这一桌子吃喝之外，张文藻的墓室里还发现了很多壁画，而让人惊奇的是，这些壁画居然也和吃的有关。考古专家在张文藻的墓室里，整理出了一幅栩栩如生的温酒图，可以一观古人小聚时候的生动画面。不得不说，这个叫做张文藻的先人，真的是一个十足的吃货呀。我国有陪葬的习俗，将陪葬品跟随墓主人一起下葬，那墓主人到了阴间，就也可以享受到这些。而张文藻可好，不陪葬金银器皿，不图死后荣华富贵，只求死后仍旧能吃好喝好，这样的人也算是少见的了。

古墓的探究有助于人们对历史进程的推测，不过就算如此，我国在对待古墓的开发研究上，却始终保持着被动性发掘，不会主动的去破坏深埋在地下的历史遗迹。在上个世纪末，考古专家在河北张家口市内，发现了一个小型的家族墓葬群，根据考察得出这里都是张氏家族的后代墓葬，当时发掘的是辽国时期的十座张家古墓。

张文藻的墓穴是十座辽代古墓中的，主要研究对象，专家根据墓中碑文得出，虽然这座墓穴是属于辽代时期的墓葬，但是墓主人却是汉人，他出生于辽国世族，身形魁梧，家庭和睦，与邻里关系融洽，这座墓室是他和自己妻子的合葬墓穴。

专家在进入张文藻墓的时候，着实被吓了一跳，其中有一件墓室，宛如是在酒席之后速建起来的，墓室内摆放着一桌残剩酒菜。呈现在专家面前的景象，就好像是墓主人在里面正在吃席，因他们的冒然闯入给打断，所以才急忙离去留下了这一桌残羹。

而在棺椁的面前还摆着一张大桌子，上面摆满了各种盛放食物的碗，有葡萄、梨、栗子等等食物，35颗栗子因为墓室的封闭保存，外表看上去就好像刚出锅。相比较之前墓室的一桌残剩酒菜，这边堆积的满满的食物，就好像是在迎接客人一般。专家将一个存放酒水的陶罐打开之后，还可以明显的闻到了酒的清香，最后鉴定这瓶葡萄酒是辽代所产，这才是上千年的美酒呀！

这样丰富的陪葬食物，不难让人想要怀疑，难道张文藻夫妇是一对吃货？不过这也只能由我们去自行揣测了。墓中除了这些让人有穿越千年感受的食物之外，墓室的壁画也相当的精美，不仅有驱鬼图，还有和乐融融的"童嬉图"，以及乐队演奏图，墓室的壁画都保存的相当完整，为我们研究辽代时期的社会文化，提供了很大的帮助。

1928年董作宾前往河南安阳进行试掘，标志着我国考古学的诞生，为了将考古事业发展起来，次年特意邀请了著名考古学学者担任研究所考古组主任，此后的近百年，我国的考古工作进行的越来越顺利，抢救回来了许多极为珍贵的文物，其中发掘的遗址又以古墓居多。

1972年我国的考古小组发现了辽代亲汉名臣张世卿的墓，还厄密整理完他的墓，就在他墓室的附近发现了一片面积更为广阔的墓葬群，更令人震惊的是，在新发现的墓葬群里，竟然还有一桌千年前没有吃完的饭菜，专家们感叹，原来古人都吃这些啊。

张世卿是辽代清河郡人，在春秋时，清河崔氏可是名门望族，是公卿之一，地位可与琅琊王室相匹敌，张世卿作为清河郡人，还是当地的乡绅，自然也是一个十分有声望的人，公元1891年大安乃年间，宣化境内突发大旱，饿死的百姓在街头堆成了一堆，因不忍百姓饿死街头，张世卿下令开放自己家的粮仓，还将家丁都派出去布施粮食。

他的这一行为被皇帝嘉奖了，封他为银青崇禄大夫，此后又晋升为监察御史，一路成为辽代的重要大臣之一，而且他主张以汉治汉，是辽臣里亲汉的那一派。1972年我国考古队在宣化古城发现了他的墓室，在他的墓中，专家们发现了覆盖面积达到360平方米的壁画，还有大量的文物，由于墓室面积过大，专家们的整理工作也需要花费很多的时间，因此在1993年，专家们尚未清点保护完他的墓室里的东西，就被通知在他墓室50米处还有新的墓葬。

原来是工人们在清理外边的环境时，发现旁边有一块地方子啊不正常的渗水，于是他们怀疑渗水地区的地下也有墓葬，于是赶紧通知了专家，等考古专家们赶过来查看后，确认了地下有墓葬，然而一看不知道，这地下竟然有将近10座墓，是张氏家族的墓葬群。

为了里面的文物不被破坏，专家们只能进去先探个究竟，抓紧制作出保护措施，在进入其中一个族人的墓室时，专家们在墓室的角落发现了一桌未吃完的饭菜，按照辽代的年份来算，得有千年了，在墓室里摆饭菜而言是十分少见了，专家们将这桌饭菜仔细的检查了一遍，桌子上摆的是一些辽代常见的黄白釉瓷碗，和一些同时代的盆和瓶子。

当专家准备将这些瓶瓶罐罐先拿出来时，发现其中的一个罐子竟然还装有某种淡黄色的液体，刚打开瓶盖时还有阵阵香气，为了验证里面的东西是什么，专家们只好将它带回研究所化验。最后检测出来，这里面的竟然是辽代所酿造的葡萄酒，酒制品本来就是越久越醇厚的东西。

所以难怪这罐液体没有异味，甚至还有点清香，此外在桌上的盘子里还摆放了诸如板栗和槟榔等这些东西，专家们不禁感慨，原来古人喜欢吃这些啊。