去福州游玩，要提前了解哪些当地的风俗

福建各地人过年的十大习俗：

1、福州人特别喜欢红色，认为红色代表吉利。在祭灶、供供时时一般会贴上一小张红纸。

2、过年时，福州家庭都会备足桔子，以示“福”“吉”。福州人特喜欢一种颜色鲜红的桔子，叫“福桔”，尽管他有些酸。客人来了首先端上桔子和瓜子，大人们对来拜年的小孩除了送压岁钱外，还会加给两个桔子。

3、在福州一带，长面是过年饮食中必备的食物。长面，也叫长寿面。正月初一，福州人第一顿饭必须吃细长面，寓意“长年平安”。

4、在闽西，鸡肉是客家人过年的重要菜肴，按客家人风俗，鸡头应由长者吃，鸡翅膀要给出门做活的男人吃，鸡腿通常要留给读书的孩子吃。

5、客家人把过年餐桌上发生的诸事都看作“大吉大利”，如酒洒倒在桌上视为发财，碗被摔碎当作会添丁，筷子掉落了看成是有食缘等。

6、在泉州等闽南地区，过年餐桌上一定要有芥菜，芥菜在闽南方言中也称“长年菜”；也有人家的餐桌上摆“韭菜”，“韭”与“久”谐音，寓意长寿。

7、由萝卜和面粉做成的萝卜粿在平潭、闽南人的过年餐桌上也必不可少，他们称萝卜为“菜头”，意为“好彩头”。吃蔬菜时，通常不用刀切，整条蔬菜洗净后连根煮熟，以祝父母长辈长寿。

8、老福州人还有送灯习俗，“送灯”得说“送丁”，因为福州方言灯与丁谐音。因此福州素有元宵送灯的习俗，寓意多子多孙多福。外婆给外孙、外孙女送灯和花面罩也是福州人一个重要习俗。

9、闽北、闽东过年必做黄粿，这是一种用粳米蒸炊、打细后做成的糕点。当地人在祭祀、供供时必备的。

10、莆田人新年初二不出门见客人。他们除了大年三十过年，正月初四也过的非常大。

福州风俗习惯

每个地方都有每个地方的风俗习惯，那你知道福州有哪些风俗习惯吗?正月初一这一天，福州有一个传统观念，就是初一这天不出门而且忌动刀忌扫地，福州还有独特的"拗九节”，节日当天家家户户都会做“拗九粥”，已经嫁人的女儿送上“拗九粥"孝敬父母。

正月初一，这是中国农历新年开始的第一天。在福州人的传统观念中，这一天的运气会影响着一年的运气。一般，特别以往，福州人在这一天不出门，蜗在家里。这一天，忌动刀(包括菜刀、剪刀），忌扫地，更不要将垃圾扫到屋外(垃圾扫到屋外意味着会将家里的钱财扫到屋外），最好是不要做家务。

福州除春节、端午节、中秋节等传统节日以外，还有许多独有的节日。比如农历正月二十九，福州要过“拗九节"。这天清早家家户户都用糯米和红糖，再加上配米煮成"拗九粥”，用来祭祖和馈赠乡亲。已嫁的女儿要送上一碗"拗九粥"回娘家孝敬父母，福州俗语"逢九必穷”，认为人年龄上的“九"或“九"的倍数要交穷运，必须设法送穷。

福州美食众多，在福州你可以品尝到鱼丸、肉燕、光饼、荔枝肉这些风味小吃，也可以品尝生猛海鲜、佛跳墙这样的“大菜”，肯定会让您一饱口福，要是恰好赶上过生日，那你还可以品尝一道福州特色的面食一一太平面。作为福州民间代代相传的习俗，在生日的时候吃"太平面"已经流传很久了，至今仍然传而不衰。