过热水为什么不会产生气泡

水中能溶有少量空气，容器壁的表面小空穴中也吸附着空气， 这些小气泡起气化核的作用。 

水对空气的溶解度及器壁对空气的吸附量随温度的升高而减少， 当水被加热时，气泡首先在受热面的器壁上生成。

气泡生成之后，由于水继续被加热，在受热面附近形成过热水层，它将不断地向小气泡内蒸发水蒸气，使泡内的压强（空气压与蒸汽压之和） 不断增大，结果使气泡的体积不断膨胀，气泡所受的浮力也随之增大， 当气泡所受的浮力大于气泡与壁间的附着力时，气泡便离开器壁开始上浮。

喝水注意事项：

1、不能饮用生水

生水中含有对人体有害的细菌、病毒和寄生虫。喝了生水，很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。特别是现今大小河道、水库、井水都不同程度地遭受工厂废液、生活废水和农药的污染，喝生水更易引起疾病。

2、不能饮用冲服烧开的水

有人习惯把热水瓶中的剩余温开水，重新烧开再饮，目的是节水、节煤（气）、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐的含量会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。

以上内容参考 人民网-夏天多喝水好处多 饮水健康要拒绝四种水

水在沸腾时产生的气泡基本是在不挨着容器壁的水中直接产生的，容器壁上反倒没有气泡。至于水沸腾之前产生的气泡是完全相反的。所以水在沸腾时产生的气泡几乎全是水在容器底部直接受热变成水蒸气一出水面的现象。

然而水在沸腾之前则不同，那个时候水和容器刚刚受热，还没有达到大量水分子立刻汽化的程度，这个时候产生的气泡基本上都是溶解在水中的空气，

因为水在受热时所能溶解的空气减少，所以空气不断的被析出水，容器壁是导热最快的地方，一般也是最先受热的地方，所以水在沸腾前一般是容器壁上先产生气泡。

同样的道理，在生活和工业上很多液体因为温度的变化会析出固态和气态的物质，尤其是在工业上，很多溶液因为温度的变化析出的气态物质是有毒的，这个时候就要多加小心、多检测。

扩展资料

自来水基本是被氯化处理过的会形成卤代烃、氯仿等影响人体健康的化合物。水烧至100后卤代烃和氯仿含量开始下降，继续使水沸腾3分钟达到安全的饮用水标准再关火。但需要注意的是，开水并不是烧得越久越好。

最理想的饮用水是鲜活水，放置太久的水容易被微生物污染，因此最好现烧现喝。而且尽量不要将水反复烧开，这样子纯净的水会被蒸发，使得水里不易挥发的其他有害物质的浓度增高，所以尽量不要饮用。