都说不要喝隔夜水。那么，水，多久才算是隔夜

放置48小时之后就不能喝了。

妈妈们堪称这个世界上把双标行为演绎的最完美的人，孩子们考试没得一百分得到的是一句供你读书有啥用，自己工作失利却可以得到一顿美食鼓励，美其名曰被老板骂觉得委屈需要好吃的补补，缓解一下受伤的心灵，孩子看手机只要超过十分钟就会得到一句眼睛都快看瞎了，自己却对着平板屏幕上的电视剧笑一天，孩子喝隔夜水就会中毒，自己杯子里面的白开水却可以续杯一整天，难道白开水的保质期和时间没有关系，和太阳公公与月亮婆婆的轮班制有关系，显然这样的说法不科学。

清水看似纯净但是里面却包含着无数只有在显微镜下才会现身的细菌和杂质，但是在高温条件下这些致病菌都是可以被消灭的，并且在48小时之内饮用都属于安全范围，人体不会出现任何的不适症状。健康的人体拥有非常强悍的自我保护意识，一旦发现有病菌入侵并且图谋不轨，保护机制就会开启警报，免疫细胞和组织便齐心协力出来应战将病菌扼杀掉。当白开水失去最高温度这个挡箭牌之后空气中的细菌便有了可乘之机，48小时内聚集的细菌量还在机体可接受的范围内，但是超出这个时间恐怕就难以和厕所说再见了。

虽说白开水的保质期可以达到两天两夜之久，但是如果有条件的话最好还是喝新烧开的，烧过的水放置时间过久会产生难闻的异味，而且过了一天一夜之后细菌会在水的表面开始滋生，体质不好的人饮用之后会引发各种肠胃不适症状。反正烧水又不麻烦，如果喝剩下的水不舍得扔掉的话，可以用来刷碗或者擦地。

当朋友去超市买一些食物时，他们经常看它的保质期。那么，我们每天喝的水有保留期吗？民间有一句话叫“隔夜水不能喝”，对我们的身体非常有害。这个说法对吗？今天我们来看看。

水中亚硝酸盐一夜之间致癌吗？

普通饮用矿泉水或纯净水只有矿物质和微量元素，或者根本没有。在这种情况下，致癌物质不会凭空产生。

水中亚硝酸盐致癌的谣言被夸大了。亚硝酸盐确实有毒，但本身并不致癌，可以与蛋白质分解的胺结合成为“亚硝基compounds”等致癌物，常见的是“亚硝胺”，会增加胃癌、结直肠癌的风险。

但是，水中没有蛋白质，根本没有形成致癌物的条件，为什么要谈致癌性？

时间长了能喝水吗？

这主要受温度等外部客观环境的影响，主要可能的变化是微生物对症状的处理。夏天空气湿度比较高，细菌繁殖快，容易引起腹泻。所以夏天的隔夜水最好不要喝，冬天的隔夜水最好装在有盖子的容器里，比如热水瓶。

水煮睡不宜留太久，三天以上不宜饮用。

瓶装纯净水一般建议一周内饮用。

饮水机里的水可以储存7天。如果超过7天，需要熬一下才能喝。否则不能直接喝。

哪些开水不能直接喝？

整夜或长时间在炉子上沸腾的水。

热水瓶里的水煮沸几天。

反复煮沸后残留的开水。

在沸水锅中煮一夜或不煮的开水。

蒸米饭和蔬菜的开水。

由于部分水经过长时间煮沸后变成蒸汽并蒸发，原水中的矿物质和无机盐会形成亚硝酸盐离子等有毒物质，导致血液中毒。

由于自来水是氯化的，氯与水中的残留物相互作用会形成卤化氢、氯仿等有害物质。当水温达到90时，卤代烃和氯仿的含量分别上升到191  g/L和177  g/L，均两次超过国家标准。当水温达到100时，卤代烃和氯仿的含量分别为110  g和99  g。如果继续煮沸3分钟，这两种物质迅速减少到9。2微克和8。3微克，达到食用标准。

因为开水煮沸后最好煮沸三分钟。

另外，与隔夜开水相比，隔夜茶不宜饮用。由于茶叶中浸泡的水会产生氨基酸等物质，随着时间的推移，微生物容易繁殖，对健康不利。首先，“隔夜水”不能喝的说法有其自身的问题，或者是谣言。不知道从什么时候开始，好像一夜之间什么都吃不下，“隔夜茶”、“隔夜菜”好像都变成了有毒的东西。

其实一夜之间事情并没有那么可怕。这和把事情从早到晚没什么区别。

那么具体到“能不能把水喝一夜？”对我们来说，最重要的是看放了一夜的水是否仍然符合安全饮用标准，是否变质或被杂质污染。

水杯放的时候有盖吗？

晚上睡觉时，如果杯子没有盖上，灰尘之类的东西可能会掉进杯子里。如果你家里养了一只猫，你也可能会被猫“洗”(猫喝水的时候会把小爪子伸进杯子里舔爪子。以上提到的这些情况都可能发生在白天，饮用放置时间较长的水时要注意。

会有隐形细菌滋生吗？

其实仔细观察水面，还是会发现落尘等问题。但是如果杯子里长了细菌，肉眼是观察不到的。那么，放入水中一晚上，会不会有很多细菌在水中生长？一般来说会，但是！别担心，有但是！就算杯子里滋生细菌，对我们来说也是常见的。即使是体内存在的细菌，也不会对人体造成很大的伤害。至于为什么会滋生细菌，是因为我们平时喝水的时候，嘴会碰到杯子，手会碰到杯子，或者有时候会用杯子喝牛奶等东西。杯子再注满水，里面的水就不能再是纯净水了，还必须有微量的蛋白质等营养物质，为细菌的繁殖和繁殖创造条件。

虽然人们知道在生活中，我们每天需要大约八杯水，但我们拥有的不同的水必须是健康和安全的。其实我们生活中所有的水都有一定的保质期，不同的水保质期不一致，建议朋友一定要把水保存太久。