你妈常说的“趁热吃”，都有啥危害？

当然，不吃烫食≠吃凉食，凉食可能影响胃肠蠕动，导致腹泻和腹痛，所以还是吃温食对身体最好。比如有些父母长辈爱喝“滚开水”，还说是在给体内“杀菌消毒”。要知道，刚烧开的水温度在94℃左右，晾15分钟后温度才降到65℃左右。刚煮好的粥温度在92℃左右，就算边吹边喝，温度也高达70℃左右。更别提饺子，生煎和烤地瓜等食物，即使外表已经凉了，内部温度依然能高到把舌头烫麻。

父母年纪越来越大，痛觉相关的神经纤维会衰退，身体的热痛敏感性便会下降。再加上长期吃烫食，口腔和食管新生的黏膜细胞对热度失去敏感。结果往往是已经被烫伤却毫无察觉，增大了患食管癌的风险。首先，饭菜出锅别急着“趁热吃”，先晾5~10分钟，感觉不烫了再吃，吃的时候先把食物放在嘴唇上试温。水烧开后至少要晾15分钟，不喝滚烫的热汤、热茶。不要虹吸式进食，细嚼慢咽，吃饭不要看电视、玩手机。“趁热吃”虽然是他们关心我们的方式，到告诉他们不吃烫食，保护健康，也是我们的责任和爱的表达。

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