你对合肥的「水文化」有哪些了解 合肥哪些城市建设体现了该文化

婚姻习俗。

一、过小年。时在农历十二月二十三日。合肥民间在过小年这天，除要备办较为丰盛的菜肴进行庆贺外，并举行祭祀“灶神”活动，故小年这天又称作“祭灶日”。祭灶活动一般在午夜前进行。普遍的做法是：取若干稻草秸，切成约寸长的秸杆子，再以少许炒熟的黄豆于其中拌和，作灶马料，供灶神坐骑食用。祭灶活动开始时，家主于灶神位点烛焚香，供上麦芽糖，然后自灶间至大门外，向空中抛撒“马料”，口中并不停地念叨“上界多言好事，多说好话，保佑下界平安”等话语，谓之送灶、送灶老爷上西天。祭灶时供麦芽糖，俗传以此可粘住灶神的口，使之见了玉皇大帝后，不能说坏话。合肥民间在祭灶日，几乎家家户户都自制炒米糖。其做法是：将米入锅炒至焦黄香脆，然后加适量事先熬制好的麦芽糖稀，经拌和均匀后，再将其捏搓成椭圆状糖米团。
二、过大年。时农历十二月最后一日，俗称大年，又叫年三十、除夕等。这天，店家商铺只开早市，中午以后就关门休市了。其他做生意、做买卖的，也在中午以后收市回家过年。手工业者，通常在这天中午以后将工具等收拾妥置，表示一年的活计全部结束，只待过年。若在异井他乡谋生计的，通常也都在这天赶回家中过年。俗话称：“有钱无钱，回家过年，父子相会，夫妻团圆。”合肥民间过年习俗，主要有：1;贴春联。春联又称对联，俗称门对子，用大红纸写成贴在门上。内容多取辞旧迎新、大吉大利之意。字数以七言为普遍。家庭贴春联，一般在吃年饭前进行。店家商铺贴春联，则于打烊收市前进行。春联贴毕后，即是宣告过年了。对遇有丧事未逾三年的家庭，春节时不兴贴春联，但可按丧事发生的年期，依序用蓝、绿、黄色纸写成门对子，贴于门上，俗称“挽联”。联词常写为“守孝难还礼，思亲免贺年”等。这样，翌年初一，友邻见到门上的对联，即知这家发生有丧事，仍处在守孝祭悼期，便主动回避不再进屋行拜年礼了。2;贴“福”字。合肥民间过年，在贴春联的同时，时兴贴“福”字。尤其是有老人的家庭，“福”字是一定要贴的。“福”字用方形大红纸写成，贴于门头上方、窗户或大门左右墙壁等处。贴时要将“福”字倒过来，意即福到了。“福”字也可采用将“福、禄、寿”三字组合的形式写成，寓多福、多寿、财运好。3;贴各类小红联。这类红联多贴于灶台、橱柜、禽畜笼舍等处。内容视所贴位置而定，多为求吉顺、期祥和、希太平之意。如在灶神位上方贴的小红联，内容为“上天言好事，下界保平安”；在禽畜笼舍贴的小红联，内容为“庆五谷丰登，祝六畜兴旺”；在橱柜则贴以丰衣足食、吉祥如意、财运亨通一类内容的红联。4;祭神拜祖。此活动在吃年饭前进行。做法是：先于堂屋香案(俗称上宴)置一牌位，上书“天地祖宗师之神位”或“天地君亲师之神位”。祭拜开始时，由家主于牌位前点烛焚香，上贡香茶一杯，米饭一盏，上加红枣两粒，然后向“神位”虔诚三拜。礼毕，再于灶间、门外、路口、井坛等处，各置香一柱，分别祭拜“灶神”(迎灶神回民间过年亦在是日)、“门神”、“土地神”和“井神”，以表达人们在欢度新年时，不忘先祖和神灵佑护的恭敬之心。5;打香禅。昔日，合肥百姓人家在过年时，时兴打香禅习俗。做法是：事先烧红一盆木炭，然后由家主将木炭盆移动于室内旯旯旮旮处，于其上喷以食醋，用其所浸冒出的白色香雾，净化空气，消毒灭菌，俗称“祛邪”。6;吃年饭。年饭又叫年夜饭，是一年中家人聚得最齐，菜肴最丰盛，气氛最热烈的一顿大聚餐。就餐前，先鸣放爆竹，燃放烟花，使普天同庆、共欢佳节的气氛瞬间热烈异常。放完爆竹后，举家围坐，共品美味佳肴，共贺家人团圆，共享节日之快乐。7;压岁钱。年三十吃罢年夜饭后，晚辈要向长辈辞岁，祝长辈人快乐、健康、长寿。长辈人则要给晚辈人压岁钱，祝愿晚辈人茁壮成长，成龙成凤，早成栋梁之才。亦有人家习于孩子睡觉后，将压岁钱放于孩子待次日早起穿着的新衣或新鞋子内，有时还另加放方片糕，祝愿孩子来日步步高升。8;守岁。年三十晚，经过一段时间欢乐后，家人渐相继洗漱入睡。这时，家主再次点烛焚香，向“神灵”和“先祖”辞岁，然后于门内侧贴上“关门大吉、开门大发”红联，向“门神”三揖，拜毕，关上大门，开始守岁，以迎新的一年的到来。9;开大门。农历正月初一日，俗称大年初一。是日凌晨，鸡鸣而起，家主点烛焚香，再一次祭拜“神灵”和“先祖”，然后向大门(门神)虔诚三拜，方开启大门，即为新年的首次“开大门”。开大门后，家主照样要于门外、路口、井坛等处置香，供奉各路神灵。此后，开始点放爆竹，迎接新年到来。开大门点放的爆竹，除鞭炮外，还有“开门炮”、“双响炮”等，其声音清脆，响亮异常，兆示开门吉顺，新年必交好运。10;拿元宝。年初一早起洗漱毕，就食早茶，称“拿元宝”。早茶通常是四只欢团，外加两至四只煮鸡旦，另加红糖，经沸水冲泡后品食，寓新年伊始，就高高兴兴地得“元宝”，交好运。11;拜年。正月初一日，俗称大年初一。是日早晨，人们衣新冠整，走街坊，访亲邻，致问候，祝吉顺，行拱手礼，称为“拜年”。通过拜年活动，表达问候，可增进相互间的友谊，加深感情。即便过往存有一定的隔阂，往往也能通过拜年，化解矛盾，一笑泯恩仇。一些上了年纪的老人，往往在年初一早晨，进寺庙烧香敬佛。有甚者，还要抽签，预卜当年时运。合肥解放后，一些迷信色彩较浓的习俗已渐废，相互拜年，互致问候的习俗，仍相沿至今。12;新年早餐。年初一早往左邻右舍拜毕，开始新年的首次早餐。昔日合肥民间新年早餐，俗尚吃元宵下挂面。谓之“元宵下挂面，光蛋有拉扯”，穷人得到帮扶。13;送年，正月初四为送年日。是日晨，家家户户早起，点烛焚香，祭拜“神灵”、“先祖”，然后点放爆竹送年，表示新年假期已过。此日，店家开始营业，作坊开始务工，平日正常的生活秩序重又恢复。一些在年期居家接待亲友的老人，通常在这天往亲友家作礼节性的回访，作为对亲友在年期前来拜年、看望、问候的答谢。
三、元宵节，又称上元节，时在农历正月十五日。合肥民间欢度元宵节，通常从正月十四日就开始了。是日，俗称试灯节。此节在农村尤盛。这天家家户户张灯结彩，并于大门两旁悬挂大红灯笼，形成万家灯火。早起，家家户户兴吃糯米面制作的饼子，俗称“试灯粑粑”。在农村，又有圩区和岗区之分。圩区忌涝，故兴吃糯米面粑粑；岗区忌旱，故兴吃糯米面元宵。到了正月十五日元宵节这天，家家户户早起，如同过春节一般，照样点烛焚香，点放爆竹。早餐吃糯米元宵，午餐饮酒，菜肴丰盛。入夜，街市上有舞狮子的、有玩龙灯的、有踩高跷的、有行旱船的，处处是锣鼓，处处是花灯，处处是观灯的人流，气氛热烈，盛况空前，较之过年，有过之而无不及。
四、媳妇节，时在农历正月十七日。因合肥方言习称妇女为“奶奶们”，故又将这天称作“奶奶们节”。旧时，民间传统习俗，自春节到正月十五日，都为年期。此间，洗涮烧煮等诸家务活都是由媳妇承担的，过了正月十五，便是过了年期，一直忙忙碌碌的媳妇，在这时当歇一歇，松口气，故在媳妇节这天，家庭烧煮一类炊事，概由男人承担。民谚曰：“正月十七，老的们煮(合肥方言“老的们”即为“男人们”)，奶奶们吃。”
五、龙头节，时在农历二月初二日，为传统的龙头节，俗称龙抬头。合肥民间习俗视此日为新年春耕生产的启始日，故有“二月二龙抬头，大家小户使耕牛”之谚。旧时，合肥城乡在龙头节这天，俗兴举行“龙踩水”活动。是日晨，人们将龙王神像从庙中抬出，沿着河堤上下跑动，谓之“请龙王神察水情”。一旦抬着龙王神像的轿子落地停下，其位置即被视为当年水位。水位高则主涝，水位低则主旱。在举行这一活动时，伴以锣鼓、踩高跷等活动，甚为热闹。“龙王察水”虽无准头，但它从一个侧面反映了人民群众对水情的关注和对农业生产的重视，从这个角度讲，其也还是有一定积极意义的。
六、立春节，时在每年的2月3、4日或5日。合肥民间在立春日，时兴吃春面、春卷等应时食品。春面多家庭自制，即将面粉加水和均匀后揉成面团，再用圆木擀成薄面皮，然后切成细细的面条，下锅煮熟后盛起，多加葱花、蒜末，以显春来绿至的节气特点。春卷的特色主要在馅子。立春日的春卷，多以新鲜荠菜和头茬新韭菜作馅，不仅味道清香，且给人以春意盎然的新鲜感觉。在乡村，立春日通常要举行“打春牛”活动。是日，由老人装扮成“芒神”(即植物神)，手持春条(柳枝上加缠彩色纸的枝条)，不断地击打赶在场地上的耕牛，边打边唱道：“春交六九头，春条打春牛；打得春牛下田去，今年丰收不用愁。”俗称此可打掉老牛身上的懒气，鼓舞牛劲。在打春牛时，尚有锣鼓伴和，甚是热闹。合肥民间对立春交至时十分关注，最喜春打五九尾(冬至日后第五个数九日的最后一天)，最忌春打六九头(冬至日后第六个数九日的第一天)。民谚称：“春打五九尾，家家啃猪腿(兆示当年年景好)；春打六九头，家家卖耕牛(兆示当年年景差)。”七、花朝节，时在农历二月十五日。合肥民间很多人家，多在是日移栽、修剪花木，或为花木换土施肥，以此祭庆花神生日。八、上祀节，时在农历三月初三日。是日，合肥民间众多士民并出，于河渚池溪畔奉祭，饮溪水，净脏腹，禳灾祸，祛病毒，俗称“祓除”，世称“修禊”或曰“禊祭”。旧时，在这天城乡多举行庙会活动。文人学子则多往文庙，祭拜圣人先哲。雅兴浓者，则三五想邀，信步郊野，览青山、戏溪水、作诗赋、发幽情。而普通百姓，多为青年男女，则常于是日结伴至郊野踏青，沐浴融融春光，呼吸清新空气。有的女青年还兴以溪水梳洗秀发，谓此可葆青春美貌，祛病除灾。合肥民间亦将此日称作“荠菜节”。民谚曰：“三月三，荠菜赛灵丹。”儿歌则唱道：“三月三，荠菜开花上高山。”是日，青年男女，相约结伴，或漫步于绿地，或穿行于林间，边嬉戏逗乐，边挑挖荠菜、马兰头等，待打道回府后，再将挑挖的野菜加工成饺子、凉菜，既为应时食品，亦得品尝大自然奉献的珍美野味之趣。
九、端午节，时在农历五月初五日。合肥民间在过端午节时，早餐兴吃粽子、花糕等食品。粽子以菱状常见；花糕是用发面加糖蒸制，形似元宝、蝴蝶，表面以红色花点点缀，为儿童爱吃的应时点心。午餐则喜食凉拌黄瓜、大蒜烧黄鳝，饮雄黄酒，谓之“三黄”。苋菜也是不可缺少的应时菜。俗谓饮雄黄酒可防生疥疮，吃苋菜可净腹。在过端午节这天，合肥民间家家户户还甚兴打“香禅”、贴“五符”、悬挂钟馗图。打香禅的做法与春节时打香禅的做法同。贴五符和悬挂钟馗图，即是将张天师端午符(又叫五符子)贴于门上，另在堂屋正中壁上悬挂钟馗捉鬼图，谓此可驱邪降妖，免灾保安。此外，在端午这天，家家户户都习惯给幼童身上围着印有“八卦图”或“长命百岁图”的菱形红兜肚，其打扮与神话传说中的哪吒神童相似。这天，做父母的还习惯将雄黄酒涂抹在小孩脖子和臀部上，谓此可祛五毒，免害虫叮咬。在淝河，还常见有举行龙舟竞渡活动，锣鼓声、呼喊声相杂，观者甚众，热闹非常。另兴悬艾枝于门，以祛瘟毒。而今，端午节仍为普遍盛行的一个传统节日，吃粽子、悬艾枝等习俗仍相沿盛行。
十、寒食节，时在清明节前一日。旧时逢寒食节这天，家家户户不生烟火，吃寒食或甜食，忌放爆竹，保持肃穆的气氛，以纪念不愿为官，抱木而死的古人介之推。
十一、清明节，时在4月4、5或6日。在清明节这天，合肥家家户户习在门头上方悬柳枝、往坟地祭祀已故的先祖和至郊乡踏青游春。清明节悬插柳枝的习俗由来很久，传说以此可避邪御灾，故有的妇女还习惯在这天将柳叶插于头上。民谚曰：“清明不插柳，死后变黄狗。”此俗语虽属无稽之谈，但其却印证了插柳俗是旨在避邪御灾。在清明节踏青游春，多主要是为祭扫祖坟的，俗称为上坟。上坟活动在清明节前三天后三天均可，但必须在午后。上坟祭祀前，先给坟冢培土、加固、挑高，并在坟头上加盖碗状土块，共两块，小的一头相对置，放于坟头上，谓之“坟帽子”。其间压一红纸条，谓之“阴联”。然后在坟冢前摆放祭品，通常为酒食及死者生前爱吃的菜肴、果品等。比较考究和富有的家庭，还以猪、羊、整鸡、整鱼等物作祭品，但多数以纸扎品代之。真正的鸡、鱼、肉、蛋等食品，常在祭祀后取回，用以犒赏平日看坟的人和与先祖生前有交好的族人。祭祀开始时，焚烧“纸钱”、纸扎祭物，鸣放鞭炮，祭者按辈份先后向亡灵磕拜。动情者，常失声恸哭，悲情难止。南宋诗人高翥《清明日对酒》诗曰：“南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃。”描写的就是人们在清明扫墓时的悲凉情景。
十二、夏至节，时在6月21日或22日。合肥四乡农村，俗将此日称作“牧童节”。是日，给人帮工放牛的牧童，常喜于田埂绿地搭灶野炊。炊食多就近索讨或“就地取材”。晚上回归后，东家通常要发给过夏的草帽的汗巾等。此外，还要赏赐一大串蒸熟的新蚕豆。其状如同佛珠，挂于脖子上，既好吃又好玩，颇受儿童们喜爱。城市家庭多仿效此做法。合肥民间从夏至日起，兴数夏九，词曰：一九加二九，扇子不离手；三九二十七，井水甜如蜜；四九三十六，汗将衣湿透；五九四十五，草帽把头捂；六九五十四，乘凉入佛寺；七九六十三，床头寻被单；八九七十二，早晚穿夹褂；九九八十一，粮草要备足。在饮食方面，夏至日多兴吃饺子。谚曰：“夏至饺子冬至面，顺顺当当无挂念。”饺子有汤有水，有希冀夏季不缺雨水，不遭干旱，喜获丰收之意。
十三、晒霉节，又称“曝书节”和“天贶节”。时农历六月初六日。是日，家家户户多将箱柜内的衣物、被子等，尽搬户外让烈日曝晒，以出霉气，防蛀虫，便于保管。读书人则将藏书搬于户外曝晒，作用同为出霉防蛀。合肥民间曾传说，农历六月初六日为龙王晒龙袍的日子，故忌雨。若是当天天气阴雨，龙王就要怪罪于月神，便会在中秋赏月日兴云布雨，叫做：“你闹我的节，我就闹你的月。”
十四、乞巧节，又称“七夕节”、“姑娘节”等。时在农历七月初七。合肥民间传说，此日人间的喜鹊都飞往天河架鹊桥，以便让牛郎、织女在天河相会，故人间在这天是看不到喜鹊的，而翌日看到的喜鹊，其颈部都在架鹊桥时被衔掉一撮毛。因有此传说，故每逢乞巧节时，很多人都甚留意观察喜鹊的变化，并习于傍晚时察天观云，希冀能捕捉到神话传说中有关牛郎织女在天河相会的踪影。到了晚上，一些好奇的姑娘、少妇，常静躲于林边树下，竖耳聆听，谓此可偷听到牛郎、织女的悄悄话。另有人家习惯于院中焚香置果，举行“贺双星”(牛郎星和织女星)活动。家人围桌而坐，一边祭拜牛郎、织女，观星赏月，细心察看牛郎星和织女星的变化，一边谈论着牛郎织女的神话传说故事。还有不少姑娘、少妇，习惯在是日晚取七根针、五彩线，望月穿针，视谁穿得快，即为谁乞得巧多，会被夸赞为“巧手”、“巧姐”、“巧媳妇”等，颇有一番情趣。
十五、中元节，又称“鬼节”、“七月半”，时在农历七月十五日。旧时，合肥民间习惯在这天上祖坟、烧纸钱、祭亡灵。若祖坟距住地较远，往返不便的，则在傍晚后于村头路口，烧纸举祭。
十六、中秋节，又称团圆节，时在农历八月十五日。合肥民间历来视中秋节为大节，这一天，家家户户除吃月饼、鸭子外，还在夜晚举行赏月和进行“摸秋”等活动。合肥人制作和品尝的月饼，荤、素、甜、咸等品种皆有。传统的月饼以重油品种最常见。品味好些的有水晶、椒盐、百果、瓜仁、火腿、金枣、芙蓉等，花色品种繁多。富家旺族，还有特地到糕点作坊订做月饼的。订做的月饼不仅质优，且特大，重量甚者竟达十至二十斤，堪称月饼之王。合肥人在过中秋节时，尤兴吃鸭子。传说在元朝时，当权的统治者对汉人很残暴，规定汉人每十户供养一个“鞑子”，每十户合用一把菜刀。菜刀则用铁链锁在井坛上。时民族复兴运动者为发起统一暴动，便利用汉民族中秋节吃月饼的习俗，将“八月十五杀鞑子”的信条夹于月饼之中，提前分发全国各地，于是在这天举行了统一的“杀鞑子”大暴动，终于推翻了元朝统治。后人为纪念此举，便每逢中秋节这天以杀鸭子，代作“杀鞑子”，相延成俗。至今，合肥民间百姓在中秋节杀鸭子时，仍常风趣地说是“杀鞑子”，而不说是杀鸭子。在欢度中秋节时，合肥多数家庭都习惯在夜晚举行赏月活动。通常的做法是：在庭院中设一张方桌，摆上月饼、石榴、菱角、柿子、板栗等应时糕点、水果等，再置炉焚香，尔后一家人围桌而坐，边品尝月饼、水果，边观天赏月，谈论着嫦娥奔月的神话故事。合肥人在赏月时焚香，既是表示对嫦娥的敬仰之情，又表示一种美好的祝愿，希冀天下人都能如十五的月亮一样圆满美好。尤其在这天晚上，若有爱人或恋人在他乡异井，久盼未归、久思未见的一方(女方)，常点香对月独拜，以寄托对心上人的思念之情，祈祷能早日和心上人如十五的月亮一样，圆满美好。因此故，合肥民间在中秋节这天，不兴留已出嫁过门的女儿在家过夜，无论多晚，定让其回自己家中夫妻团圆。合肥四乡农村在欢度中秋节时，还时兴进行“摸秋”活动。是日夜晚，当银月当空之时，一些情趣盎然的青年男女，拿着用葵杆或高粱秸秆做成的火把，结伴串田过埂，喜庆金秋丰收。嬉闹之余，乘兴入田，或摘取瓜果，或挖取山芋，然后在田埂边就地品食。更有甚者，还将“摸”来的南瓜、扁豆(蛾眉豆)赠送给那些期盼生男育女的青年夫妇。因“南”字与“男”字谐音，“娥眉”为古代美女的代称，故而有此俗。因“摸秋”纯为一种民俗娱乐活动，故被“摸”的庄户人家，一般都不介意、不干涉，有时即便有些心痛田里的瓜果被“摸”了，但因从此俗尚，仍不乏快意。
十七、重阳节，又称老人节，时在农历九月九日。是日，士民并出，登高举野餐，佩戴茱萸(一种黄色野花)，饮菊花酒，以祈长寿。旧时，合肥四乡农村，俗尚在这天推选出乡间九名年纪最高，且德高望重的老人，聚会一起，曰“九老会”。待九老聚齐后，先请老人漫步登高，作避灾强体游，然后再恭请老人依年纪高低为序坐定，奉献寿面、菊花酒，祝愿老人日后身骨硬朗，健康长寿。餐饮为庄户家捐赠，以此表达敬老爱老之心。自此日后，若有邻里、家族发生纠纷，当尊九老劝解。城里人家在重阳节这天，多请老人吃长寿面，搀扶老人于户外散步。身骨较强健者，常信步大蜀山等处，以登高望远，除灾强身。一些文人学士，则多在是日作“以文会友”活动，赏菊花，饮菊花酒，品菊花蟹，吟菊诗，作菊赋，文气之足，浓于花香。
十八、冬至节，时在12月22日前后。合肥民间在过冬至节时，时兴吃南瓜糊。南瓜糊的做法是：先将封存已久的老南瓜洗净，然后切块放锅里煮至烂熟，再加以面粉搅拌成糊状，煮沸后即可吃，其味香甜可口，暖胃热身，为群众喜爱的应时餐食。因冬至日是一年中黑夜最长、白昼最短的一天，此日后便逐渐昼长夜短，故合肥民间有“吃了冬至面，一天长一线”之谚。旧时，合肥民间习惯于冬至日进行葬坟活动。一种做法是将尚未落葬的“浮厝”，挖坑下埋；另一种做法是将朽棺中的尸骨残骸拣出(俗称“拣精”)，装于瓦罐或坛子中，然后深埋地下。此外，还进行烧纸等祭悼活动。合肥地区气候，在冬至日后逐渐转冷，民间素有自此日开始“数九”的习俗。从冬至日起，历九九八十一天，词曰：“一九二九懒伸手；三九四九冰上走；五九和六九，河边看杨柳；七九六十三，行人把衣单；八九燕归来；九九加一九，遍地耕牛走。”另有曰：“一九和二九，相逢懒伸手；三九二十七，相火如见蜜；七九六十三，行人把衣单；八九七十二，河开燕子来；九九八十一，遍地耕田急。”
十九、腊八节，时农历十二月初八日，俗称“腊月八”。是日，合肥民间兴食腊八粥。腊八粥的做法是：取适量的糯米，加豇豆、黄豆、绿豆、豌豆、红枣、生仁、菱角米、莲子等，凑足八样，洗净后一齐入锅经熬煮成粥，加糖不加糖均可，味道香美异常。经济较富裕的人家，在煮制腊八粥时，常以核桃仁、桂圆肉、葡萄干等名贵干果作配料，煮成后多加糖进食，又称作“八宝粥”。此外，合肥民间还时兴在腊八节后腌制腊货，如腊肉、咸鸡、咸鱼、咸鸭、咸鹅等。此俗形成与气候有关。因时过腊八节后，气温渐低，蝇蛹绝迹，正是腌制肉质食品的最佳时期；再者，腊八节一过，即近春节，合肥民间习惯自此开始着手备办年货，而腌腊食品又素为合肥人所喜食的佳肴。
二十、丧葬习俗：其一，老人死后，家人必要为其备办棺材装殓。棺材，又称寿材，喻老人寿终正寝、享福尽寿之意。尤其是七十岁以上的古稀老人去世，不仅被视为寿享天年，而且被视为人生一大喜事。故民间又有将棺材戏称为“嫁妆”的，将古稀老人去世，比作“婚嫁”，化悲为喜，视为值得庆贺的“白喜事”。因此故，合肥民间有许多家庭，常在老人进入暮年之后，即提前做寿材，此俗一是表达对老人的孝心，让老人对后事放心，二是谓此可“冲喜”，得保老人安然无恙，免灾长寿。若遇老人过世之丧事，家人要在老人咽气后，立即通知至亲好友，俗称“报丧”。接丧家报丧后，至亲好友，四邻八舍，纷往吊唁，一是表达对死者的哀悼，二是向死者亲属表示慰藉。吊唁者多向死者行跪拜或鞠躬、作揖礼。丧家若为其父母殁，其孝子则以三磕跪拜礼答谢吊唁者，媳妇、女儿等人则号啕恸哭。死者尸体通常在家中停放三日即封棺出葬。若死者上辈老人尚健在，则停放两日即出葬。启棺时，死者的孝子贤孙等要跪拜，并随即踢倒垫棺的板凳等物，摔碎烧纸的瓦钵，鸣放鞭炮，焚烧铺草等。棺材上路，若为父母殁，其子麻衣跣足，余子女贤媳皆“披麻戴孝”，扶棺啼哭护送死者“上山”。沿途，死者的贤婿则每经一叉路口放一串爆竹，并抛散纸钱，以打发孤魂野鬼。余子孙众则手持用红、黄、白、绿色纸扎制成的引魂幡、丧棒随后。引魂幡、丧棒以多多益善，寓死者子孙多，家丁旺。富豪权贵人家，常以火把、鼓乐吹奏前导。棺材抬至坟地，落坑后，首先由死者长子向棺上覆第一?土，余亲属每人再向棺捧覆一?土，然后堆土成坟，再烧纸放爆竹举祭。临返回时，要将引魂幡、丧棒等丧葬物弃于坟墓。返回家门前，要从燃烧的草火堆上跨过，以免将秽气带进屋内。从死者亡后第一个七日起，至第七个七日，其亲属在每个七日为死者举行一次祭悼。其中“五七”为大七，除要给死者亡灵烧送纸钱外，尚要以酒饮菜肴、烧灵(焚烧纸扎的屋宇等，俗称“灵库”)祭悼死者。在七七四十九天内，死者的儿女孙众等亲属，不得理发修面，不得穿红戴绿，不得饮酒沾荤，不得外出作客，不得歌舞举庆，要恭谨地闭门守孝。直到“完七”后，即是过了重孝期，方可除孝，恢复正常生活秩序。此外，丧家通常要在亡者“五七”之后，由其孝子对前来吊唁的人逐家登门叩拜致谢，俗称“谢孝”。并置办酒席，酬谢为丧事出情出力的人，称“献馔”。亡者若在六十岁以上，其酒席称作“寿酒”。席间俗尚“偷寿”，即将食用之饭碗“偷回”，主人视而不见。因民间习尚此俗，故有家庭往往特意备办许多碗盏供“偷”。宴毕，主人还要送每个客人一条白土布大手巾，曰“孝巾”。如此等等，不胜繁记。
二十一、.生贺寿庆风俗：合肥百姓对生贺寿庆较重视。旧时，合肥民间在妇女临产时，要吃红糖汤心蛋，俗称“催生蛋”。谓此可使孕妇在生产时，气力足，生产快而顺当。婴儿出生第三天，要用香艾或金银花煮水给婴儿洗澡，俗称“洗三”。谓此可去除胎毒，使婴儿日后皮肤细嫩，不生痱子，不长毒疮。婴儿“洗三”后，女婿要向妻娘家报喜。妻娘家人在接到报喜后，要在婴儿出生第九日送礼贺喜。礼物主要是婴儿所需之衣物、尿布及产妇月子里所需吃的老母鸡、鸡蛋、挂面、红糖等食品。产妇满月后，俗尚用香艾煮水洗澡净身，谓此可护理皮肤，灭菌除毒，防患妇科病。在新生婴儿满百天生日时，俗兴“贺百岁”。是日，至亲好友带着礼物前往祝贺，被贺家人要备办酒席予以款待。其间，给婴儿系“长命百岁”红兜肚，佩戴银项圈、银锁、银手镯。喻此，婴儿就被“锁住”、“拴住”，日后命大寿长，不会短命，不会夭折。此外，还要给婴儿起名字。婴儿的名字，常由其祖父或有学问的亲友起定或认可决定。有的家庭俗尚给婴儿起带“锁”、“拴”、“住”字的名字，喻此婴儿就不会夭折了。
二十二、婚嫁风俗：没写完，字数限制~~

合肥中秋食俗：吃藕
中秋节,合肥人除吃月饼外,还要吃包河无丝(私)藕.传说包拯晚年,仁宗要把半个合肥城封给包公,包公拒绝.但仁宗一定要封赐,最后把一段护城河封给他.包公只好领封,但心里很不安.看到护城河里的藕荷,遂对藕荷作了规定;河藕能吃不能卖,包拯铁而藕无丝(私).说也怪．别地的藕是藕断丝连,但包河藕无丝.从此合肥地区便留下一句歇后语"包河藕—无丝(私)".包拯后人恪守这一遗训,并在中秋这天品尝包河藕,加冰糖,以示"冰心无私".包河里的藕,只送给乡邻,从不卖钱.这一美德人们竞相效法．遂成风俗.首先 大年初一凌晨三点放炮仗 礼花。 大年初一 三顿饭都必须吃，且顿顿丰盛，大概都有十几个菜吧。要煮一份鱼 是红烧的，并且多放辣椒，摆桌子上但是不吃。 用过饭后，放置好。 代表着年年有余。 大年初一到大年初三这三天，就算跟家人闹不开心，都必须装出很好的样子。不能说脏，坏，任何不吉利的话。大年早上七点左右帖门联。到主家去吃饭。《比如长辈的大哥或大姐家》
还去上人家《如爷爷。奶奶》 拜年吃饭。 小孩子到家里拜年，。一定要给糖，大方点可以给个红包啥的。 初7之前 要去祖坟上坟。 阳间过年。阴间也要点钱花花。 大概就这些。

合肥中秋食俗：吃藕
中秋节,合肥人除吃月饼外,还要吃包河无丝(私)藕.传说包拯晚年,仁宗要把半个合肥城封给包公,包公拒绝.但仁宗一定要封赐,最后把一段护城河封给他.包公只好领封,但心里很不安.看到护城河里的藕荷,遂对藕荷作了规定;河藕能吃不能卖,包拯铁而藕无丝(私).说也怪．别地的藕是藕断丝连,但包河藕无丝.从此合肥地区便留下一句歇后语"包河藕—无丝(私)".包拯后人恪守这一遗训,并在中秋这天品尝包河藕,加冰糖,以示"冰心无私".包河里的藕,只送给乡邻,从不卖钱.这一美德人们竞相效法．遂成风俗.

其实他们都有包含和内容之间的联系，

合肥的建设需要一些工程的点缀，也包含了一些重大的工程，

其中这些工厂也是合肥自己城市建设和发展建设的重大工程之一。

合肥四大名点是合肥出产的麻饼、烘糕、寸金、白切的统称。以配料丰富、风味独特、包装雅致而名闻遐迩。 麻饼形如月饼，表面金黄．圆边浅黄，表皮芝麻颗粒饱满，分布均匀，食之外皮松软香甜，内馅甜而不腻，具有橘、梅等果料风味。 烘糕金黄油润，疏松多孔，香酥可口，味美甘甜。 寸金具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得，清香可口。 白切片具有片薄甜脆、质白透明的特点，并带有浓郁的芝麻香。 都挺好吃的。

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