为什么说槟榔在文化传承方面由重要意义

小小的槟榔，大大的胸怀。历经百年传承，它早已不仅是人们茶余饭后的“闲嘴零食”，更是湖南人心中的“文化印记”。

槟榔虽小，却在岁月长河里传承百年
据悉，湖南人吃槟榔在典籍《湘上痴脱难杂录》中早有记载。明末清初，当时的湖广总督何腾蛟与闯王夫人及其部下联合反清，正值顺治六年初，清握金亲王因湖南湘潭人民助何腾蛟抗清，竟然下令屠城九日。霎时间民怨载道、尸横遍野，大量的尸体堆积如山，瘟疫大肆横行。正在此时，有一安徽商人来潭做生意，遂嚼槟榔避秽才得以解除瘟疫。自此，湖南人便与这个弯弯月牙般的槟榔结下了不解之缘，到如今已长达数百年之久。
在悠悠的历史长河中，槟榔早已融入了千家万户的日常生活中。“槟榔越嚼越有劲，这口出来那口进，交朋结友打圆台，避瘟开胃解油性。”这首流传在湖南的民谣，传遍街头巷尾。足以见得湖南人对槟榔爱的深沉。在湖南的大街小巷，随处可见一边嚼着槟榔，一边操着一口韵味湖南话的地道“老口子”，他们约上朋友二三，谈天说地，惬意自在。这就是随性自由、热情爽辣的湖南人，而湖南人丰富多彩的夜生活，从来都少不了槟榔的热辣加持。

槟榔不俗，是湖南老口子们心中不变的印记
湖南槟榔与地方文化艺术紧密相联，在花鼓戏、婚庆之喜等民间之事无不包含着槟榔的身影。《潭州竹枝词》写道：“风流秒剧话情杨，艳姿娇容雅擅长。一串珠喉歌婉转，有人台下掷槟榔。”而大街小巷则更不乏相应的民谣民谚：“槟榔越嚼越有劲，这口出来那口进，交朋结友打园台，避瘟开胃解油性。”；“龙牌酱油灯芯糕，槟榔果子水上飘，十里荷塘百里香，砣砣妹子任你挑。”；“新娘槟榔两头翘，一口两口我不要，三口四口不为多，我要五子大登科。”
在著名的“人生四喜”，湖南槟榔则寄托着最诚挚的祝福。“久旱逢甘霖“、”他乡遇故知“、”洞房花烛夜“、”金榜题名时”也随处可见槟榔的身影，代表着避秽除湿，去邪消灾，步步高升之意。这时的“湖南槟榔”衣着华丽喜庆，装在礼品盒里，放进礼品袋中，摇身一变成为了“吉祥之物”。
现代社交文化同样离不开湖南槟榔。湖南人在外出谈生意之时，同样会买上包装高端大气上档次的槟榔礼盒，不仅拿出了面子，也带出了家乡的文化。这是湖南人对家乡文化自信的深深情怀。交朋友时，不知道如何打开话题，递上一颗槟榔，你一颗我一颗，以槟榔会友。是拉近关系的绝好办法。

从日常吃食向文化传承演变的点滴，让湖南人对槟榔有了更深的情怀，对于大部分湖南人来说，吃槟榔不仅图个爽口韵味，更是湖湘子弟“吃的苦，耐得烦”的最佳体现，是“老口子”心中最“霸得蛮”的硬核文化传承。

人们常说，湖南人骨子里就充满着侠义与柔情，这从湖南人的饮食习惯包括对湖南槟榔的喜爱中不难看出。经过湖南人深度加工后的槟榔，口味也颇具湖南特色，深得湘人喜爱，特别是在外地谋生的湖南人心里，它更是不能割舍的家乡情结。本地民俗中的休闲零食走在湖南各个城市的大街小巷，到处都可见嘴里嚼着槟榔的人，不分男女，这已成湖南人的一种时尚、一种民俗。土生土长的湘潭人老余说，饭后嚼槟榔几乎是他半生以来唯一一个嗜好，在湘潭、甚至在整个湖南，与老余一样的人比比皆是。更有甚者，自己在家里准备了一系列制作槟榔的工具及材料，比如槟榔刀，卤水等。湖南湘潭人老张，除了爱吃槟榔外，做槟榔也是成为了他的爱好。只要天气晴好，过往的邻里都能看到老张在自己院子里制作槟榔，自得其乐。他说“一天不做闲得慌，城里人每天浇花种草地，我每天搞搞槟榔，有点事做打发日子，自己也轻松开心！”外乡游子寄托的思“湘”之物小小的槟榔，船儿的模样，游淌在岁月的长河里，承载着无数湖湘子弟的思念与情怀。对于身处异乡的湖湘游子来说，“湘”愁就是一颗桂子油槟榔。轻啖入口，眼前一下闪过了小时候偷偷从父亲衣兜里翻吃槟榔，又或是小伙伴们凑上五分钱去买大人们不吃的“槟榔花”的场景。特别是对于漂泊在外的人，湖南槟榔就代表着最熟悉的“湘”愁味道。有很多身在异乡的湖南人都会有同样的感觉：每每嚼着槟榔，思乡情怀油然而生；思念家乡时，会忍不住嚼一口故乡的槟榔，甚至很多时候嚼着，便会不自觉地用家乡话念出一首流传在街头巷尾的民谣：“槟榔越嚼越有劲，这口出来那口进，交朋结友打园台，避瘟开胃解油性。”对于如今的湖湘子弟来说，吃槟榔不光是图个口中的韵味，更是因为湖南槟榔早已成为一种文化符号，象征着“吃得苦、耐得烦、霸得蛮”的湖湘精神。

次到湖南做客的朋友，热情的湖南人也会递上槟榔来表达一份地主之谊。过年时，湖南的一些地区还会将槟榔做成元宝的样子，代表的正是吉祥如意的寓意。把一份吉祥如意送给朋友，也象征着湖南人的独特祝福。

经过湖南人深度加工后的槟榔，口味也颇具湖南 特色，深得湘人喜爱，特别是在外地谋生的湖南人心里，它更是不能割…

槟榔生长于热带，不仅是药材，更是承载民俗文化和情感的符号，在世界很多国家都很受欢迎。各地的槟榔文化多元且丰富，婚嫁礼品是槟榔经常出现的形象之一。
例如在缅甸，掸族青年男子在找到心仪对象时，就会将槟榔赠送给对方，若是女方接受槟榔就表示着同意与男子交往。掸族还有着婚后男方要去女方家中义务劳作三年才能将妻子带回家的习俗，但如果男子能独自爬上槟榔树并摘下槟榔果送给自己的爱人，就可以免掉三年的劳作。
而在中国，黎族男女恋爱结婚的每一步也都有槟榔的参与。《海南岛志》中记载“西部女子及至十五六，男家再备具酒肉、金钱送女家，谓之‘押命’，或谓‘出槟榔’。是日，男女家均大宴宾客。又有所谓出新妇者，有男家请亲属妇女盛装往贺女家，女艳妆出，奉槟榔、蒌几袋。男家亲戚受槟榔，给封包一二元，谓之‘押彩’。”由此可见槟榔在黎族婚嫁、宴请中占有重要的地位。

很多地方的槟榔都和婚俗有关。先说咱们国 家的海南，槟榔是当地说媒嫁娶的重要信物，上门说亲的见面礼是槟榔、订婚告知亲友需要发放槟榔、婚礼摆喜酒的第一道礼是槟榔、新人拜父母也要奉上槟榔。
在一些东南亚国 家，槟榔的婚俗文化也大同小异。在马来西亚，槟榔是重要的求婚礼品，求婚时男方需要手捧一个由槟榔叶扎成的彩环，女方有意就收下，无意就将其推倒。如果求婚成功，在后续的纳彩、下聘时，准新郎便需要准备槟榔叶扎成的供盘。婚礼时，新人面前要摆放槟榔叶盆子，象征白头偕老、永结同心。
泰国的婚聘活动中也有着以槟榔为礼的习俗。如雕刻精美的槟榔盒子是泰国新娘的必备嫁妆。婚礼中父母需喂食新郎新娘米饭、水果与槟榔，以祈求这对新人的婚姻和谐、幸福。

其他国家有哪些槟榔文化不是很了解，但是国内的槟榔历史还是知道一些的。在中国，槟榔虽然属于“进口”产品，但是也有两千多年的发展历史了。最早关于槟榔的记载可以追溯到西汉时期。司马迁在《史记》中记载，汉武帝兵征南越，以槟榔解军中瘴疠，功成后建扶荔宫于西安，广种南木，槟榔入列。
到了南北朝时期，槟榔开始流行。《南史·刘穆之传》里面记载：刘穆之每于饭后必咀嚼槟榔，渐成习惯。到了唐朝时期，槟榔已经成了待人接客的礼品，唐人欧阳询在《艺人类聚》中说：“槟榔，士人以为贵，款客必先进，若邂逅不设，用相嫌恨。”
再到后来，槟榔则常常作为婚嫁随礼的礼品出现。《宋史》记载：“婚娉之资：先以椰子酒，槟榔次之，指环又次之，然后以吉贝布，或量出金银成其礼。”《明史》中则有“出乘象，则绣女执衣履、刀剑及槟榔盘以从”的记载，表明槟榔是皇帝出巡的仪仗之一。
到了清代，嚼槟榔的习俗就慢慢的从南方传到了北方。在很多清代小说中都有记载，比如《红楼梦》中就描写了贾琏向尤二姐索要槟榔的情形。

缅甸毗邻我国南部，与我国素来有着深厚的历史渊源。相信很多国人到缅甸旅游已经见识到过当地很多奇特风俗，而最让我印象深刻的便是他们的槟榔文化。

走在缅甸的街上，你会发现有的小摊子上摆满了各种各样的瓶 瓶罐 罐，里面放着不同的小香料，摊主正拿着一片叶子在快速地涂抹白色石灰，然后包上槟榔块，一群当地男人围拢在摊子周围，一一送入口中咀嚼。这些小摊子便是当地著名的槟榔摊，而嚼食槟榔正是当地男人最大的爱好。我也尝试了下，毕竟“干净又卫生”，说实话，我适应不了，还是咱们国家的成品槟榔好吃一些，更加柔软适口。。
至于缅甸的槟榔文化是何时开始的，要从一个传说说起，据说古代有一对老人不幸患上了胃病，每天倍受折磨。一天老两口无意中吃下了大串成熟的槟榔果，当天晚上两人感觉胃部舒服多了。接连吃了几天后，两人的胃病居然奇迹般痊愈了。当地人纷纷效仿，从此有了嚼食槟榔的习惯。此外值得一提的是，在缅甸，槟榔不仅仅是一种“嚼食”，一味治病良药，在民间更是财富和地位的象征。在蒲甘王朝时期，槟榔曾一度被当作货币流通，足见其在缅甸人心中的地位。

在印度，槟榔有一种在我们看来很夸张的吃法，相信很多人在网上都看过，是印度民间一直流传一种名叫火槟榔的传统饭后甜点，也被称之为“火焰帕安”。它是由绿叶包裹着十几种香料、草药、坚果、糖浆，加点冰制作而成，点上火后就能直接塞进嘴里了。至于味道如何，不知道，但是视觉效果绝对杠杠滴！而且在印度年轻人看来，没有尝试过“火焰帕安”的年轻人，根本就不能算是吃过槟榔。

因为好奇，所以去查了一下，这才知道原来槟榔文化在印度有着非常悠久的历史，说是槟榔最早流传于古印度，古印度诗人马可的诗里记载了印度讫哩史那王所率领的士兵嚼食槟榔子的情景，当时印度人称槟榔为Gouvka，后嚼槟榔的习俗普及至亚洲热带地区。

说到槟榔我相信很多人都是知道的，槟榔是现在年轻人非常喜欢的一种食物，嚼一嚼槟榔就像现在年轻人抽烟一样，非常普遍，不过，说到槟榔，湖南人还是最爱吃槟榔的，为什么湖南人这么爱吃槟榔呢?追究原因还要回到明末清初，据说，和当时湖南的地势有关，具体的我们也一起来看看吧!

提起湖南人，全国人民立刻就会有一个共识：能吃辣!确实湖南人能吃辣、爱吃辣的程度也绝不亚于四川人。除了爱吃辣外，湖南人还有一个很大的爱好---嚼槟榔。

槟榔对于湖南人来说也是大爱，没事儿吧唧吧唧地嚼颗槟榔，就和全国人民嚼口香糖一样带劲。

槟榔是一种棕榈科乔木，一般生长在热带地区，我国主要生长在海南，云南以及台湾等地，一般能长十几米高，人们嚼的槟榔是槟榔树的果实或者果实经过加工以后的产品。

槟榔有提神醒脑、发热御寒的功效。如果没有吃过槟榔的人第一次吃的时候可能会浑身发热，满头大汗。

在湖南，不论男女老少都爱嚼槟榔，在湘潭、长沙、株洲一带表现非常明显，尤其是湘潭更为突出。比方朋友见面都会从兜里掏出点槟榔来互相分享，就像烟民朋友碰见先来根烟一样。在婚礼或者节日的宴席上，槟榔也是必有的开胃小点心。

湖南人对槟榔的爱是其他地方的人无法理解的。曾经有人举过这么一个例子来说明湖南人对槟榔的挚爱，假设有个人有五块钱，只够吃顿饭或者买槟榔，那他会选择先买槟榔，然后再想办法解决吃饭的问题。虽然可能有点夸张，但是足见槟榔在他们心目中的地位如此之高。

嚼槟榔已经成为一种文化，融入湖南人的生活中。那么湖南人为什么这么爱嚼槟榔呢?据说湖南人嚼槟榔的习惯最初是由湘潭开始然后慢慢地流传到别的地方，所以提到湖南人嚼槟榔这事就绕不开湘潭的一段历史。

在明末清初时期，社会动荡，义军四起，然后又有清兵入关，战乱频发。明军、义军、清军之间你打我，我打你，反反复复，结果最遭殃的却是老百姓。

湘潭屡遭数次屠城,最严重的一次当属顺治六年的那次。济齐哈朗带领的清军在湘潭进行了几天的大屠杀，尸横遍野，十室九空。

由于无人处理尸体造成大瘟疫爆发，当时有安徽的商人于心不忍，冒着感染瘟疫的危险掩埋尸体。在处理尸体的时候据说是得到一高僧的指点，口嚼槟榔而免受瘟疫侵犯。从此以后，当地人都知道槟榔对瘟疫有一定的免疫作用，慢慢的都开始嚼起了槟榔。

难怪槟榔在湘潭如此受欢迎，嚼槟榔的习惯经过战乱瘟疫的威胁已经融入了湘潭人的血液之中，成为一种文化。

另外，湘潭一带的地理位置和气候对嚼槟榔的习惯也有一定的促进作用。由于湘潭紧邻湘江，气候潮湿又寒冷，槟榔能够发热，嚼一口槟榔能够让人倍感舒服，就和潮湿地区的人们爱吃辣椒是一样的道理。

有的人认为长期嚼槟榔可能对牙齿不太好，色素沉积容易造成黑牙，另外经常嚼槟榔也可能会引起口腔溃疡，因此现在有的人已经开始慢慢的戒掉这个习惯了，但是对很多湖南人尤其是湘潭人来说嚼槟榔依然是不可割舍的爱好。

关于湖南人，尤其是湘潭人为什么爱吃槟榔，网上最流行的说法是，湖南槟榔食俗发源地湘潭曾遭清军屠城，事后返回的逃难者发现一老僧口含槟榔掩埋尸体，遂纷纷效仿。这也符合古人对槟榔的一种看法，它可以预防瘴气和瘟疫。这种说法没有什么历史资料可以佐证，至于可不可信就见仁见智了。
还有一些资料和文献研究湘潭人爱吃槟榔的原因，发现《湘潭县志》的《风俗》卷有记载，过去湘潭风尚简朴，请人吃饭时端上一盆清淡的鱼汤，客人就会知趣吃完散席。但如今的人却讲究吃喝，酒菜极为奢侈。尤其是婚丧宴请的场合，还有“槟榔蔫叶”相伴，竟然大受欢迎。这就说明湘潭的槟榔习俗最初是与婚丧宴请联系在一起。而且“槟榔蔫叶”就是指槟榔与蒌叶的组合，这和当时广东吃槟榔的习俗非常相近。有人认为湘潭人吃槟榔的习俗就是从广东那边流传过来的。
湘潭位于湖南中部，毗邻湘江。在古代，中原地区通往岭南的一条主要路线就是由湘江南下，从郴州或永州翻越南岭。明朝中叶设县之后，湘潭很快成为湖南最重要的贸易中心。到乾隆二十二年（1757 年），乾隆皇帝以“洋商错处，必致滋事”为由，限定西洋商人只能在广东交易。作为内陆与岭南交通重镇的湘潭成为整个中国对外贸易的中转站，从海南经由广东运往内陆的槟榔，自然也须由湘潭转运。随着湘潭与广东的联系日渐紧密，来自广东的槟榔习俗很快在此扎根。到咸丰年间，槟榔已是广东商人贩卖到湘潭的主要货品，湘潭人嚼食槟榔蔚然成风。
清代的湘潭槟榔仍是搭配石灰蒌叶的原始组合。而到 1930 年代，湘潭槟榔已出现饴糖、五香、玫瑰油等配料。为了打入长沙市场，民国的槟榔商人去除蒌叶，减少石灰，发明出桂油槟榔、红糖槟榔等香甜口味的新品种。这些品种很快在其他市县受到欢迎。这就是槟榔在湖南慢慢流行起来的大致过程吧。

一点点流传下来的~
千百年以前，湘潭人民就吃上槟榔了，并发现它具有一定的药用价值，慢慢的，吃槟榔的人们也多了起来，一直流传到了现在。
我看《湘潭县志》中有记载，清乾隆年间，湘潭突发一场瘟疫，众多百姓出现肚子鼓胀的情况。县令白景，依据自身多年的行医经验，将槟榔分给患者嚼食，而后病疫消失。这是因为当时的医者们发现槟榔具有杀虫，消积，行气，利水，截疟等功效，因此，人们吃了之后，能有效缓解疫症。槟榔的此功效，也在历史发展过程中被多次应验，起到了良好的作用。
因槟榔的特殊药用价值，湘潭地区依然保留嚼食槟榔的习惯。而且，我们都知道，南方湿气重，容易引起虫积、腹胀、水肿等疾病，嚼食槟榔可以有效缓解症状，因此槟榔成为湘潭，乃至闽赣、桂粤、滇川黔等地必备的佳品。而且，经过当地人们的后期加工，槟榔的口味多了起来，越嚼滋味越好，更受人们的欢迎了。
以前，人们吃槟榔是配合扶留叶、灰浆（蚌灰和石灰调配而成的浆料）一同食用，虽然这样可以去除一些苦涩，但仍旧还有，而且湘潭人喜欢吃辣椒及腌制品，所以吃槟榔也喜欢吃腌制过的。后来，他们买回槟榔干果后，会用清水洗净，再开水烫过，喷上少量糖精水或其他甜味剂水，存放24小时左右，食前用刀把槟榔剖成两至四瓣，点上用石灰加饴糖熬成的卤水，或再加上一滴桂子油，放入口中反复咀嚼，更加的香甜，越嚼越有味。
吃槟榔的人多了，这也成为了湘潭人民结交朋友的一种方式，还流传出不少的民谣来，“槟榔越嚼越有劲，这口出来那口进，交朋结友打园台，避瘟开胃解油性。”生动地反映了槟榔与湘潭人民食文化的不解之缘。

那是因为数百年来槟榔在湖南湘潭传承出的文化底蕴，已经形成了独有的民俗特征。所以当地人们一直都很爱吃槟榔。
现在如今槟榔已经成为普遍大众喜爱的休闲食品之一，闲暇的时候就来嚼两颗，满足味蕾的同时感到一种轻松和惬意。而倒退到过去，槟榔在中国的南方最常见，其中就有湖南湘潭。
我看过一些古书中就有相关的记载，《湘潭县志》中是这样描述的，“湖湘间宾客燕集，供鱼清羹，则众皆退，所谓鱼来酒止也，今则不然，士大夫燕客来取精细酒、重酻娘，珍错交罗竟为丰典，一食费至数金，而婚丧为尤，甚至槟榔蔫叶，所枉酷嗜。”这不仅表明了湘潭人有吃槟榔的习惯，而且随着人们观念的转变，槟榔更是成为了人们招待上宾的必备果品。
我还是大概说下里面的意思吧，这样大家看的也会更明白些。过去，湘潭人生活简朴，酒桌上的餐品也很简单，最后一道压轴菜为鱼汤，鱼汤一上，宾客便准备离席。随着生活越来越富裕了，湘潭人消费也变得阔绰起来，在吃的上面十分“奢侈”，所以在享受完奢侈的饮食之后，会食用槟榔进行消食解油，之后才离开。就这样，槟榔逐渐出现在酒宴之上，人们饭后吃槟榔也成了一种习惯。这么看，湘潭人嚼食槟榔是很有历史年头的了。
后来，湘潭人们为了让槟榔吃起来更好吃，还自创了很多的吃法，将石灰、蒌叶的原始组合逐渐升级为饴糖、五香、玫瑰等口味，后发明出桂子油槟榔、红糖槟榔等多种新口味。人们更是爱没事嚼嚼槟榔了。

槟榔不是具有“杀虫，破积，降气行滞，行水化湿”的功效嘛，湖南那边湿气很重，嚼嚼槟榔有祛湿的功效，所以人们都爱吃槟榔。

槟榔不是具有“杀虫，破积，降气行滞，行水化湿”的功效嘛，湖南那边湿气很重，嚼嚼槟榔有祛湿的功效，所以人们都爱吃槟榔。种不种植没关系，有的吃，有效就行。