在哪些情况下，金属会产生刺激性气味

　　当我们在触摸过铁器后，如铁制工具、铁艺器皿、铁质栏杆或金属硬币，仔细闻一下我们的手，都会发现手中有一种特殊的“金属”味。难道金属真能够发出气味吗？科学家戴特马尔·格林德曼说：“与皮肤接触后发出的金属味道，说的不雅一些，其实就是人类的体臭。我们感觉自己闻到的是金属的味道其实只是一种错觉。”

　　他与美国弗吉尼亚理工大学、德国莱比锡大学和莱比锡环境研究中心的科研人员合作，已经捕捉到能引起这种气味的分子。他们将手与精炼铁或包含双重正电荷的金属离子溶液接触，对此进行了7次测试，很快发现了这种有点霉味的所谓“金属气味”。相反，相同情况下，含有三重负离子的金属溶液并没引起相同的气味的产生。

　　研究人员对从测试物体的表面收集的气体样本进行测试，发现了一些具有“金属气味”特征的不同的有机化合物。这种气味的主要成分被称作1-octen-2-one，即使在高度稀释的情况下，它也能发出与霉味一样的金属味道。这种气味分子的前体是脂肪过氧化物，当皮肤上的油脂被某些酶或通过其他方法(例如，在紫外线照射下)氧化时，就会产生脂肪过氧化物。随后这些脂肪过氧化物又被双重金属负离子分解，从而产生三重金属负离子。当接触铁质物体时，皮肤排的汗液腐蚀金属，从而形成必要的双重金属负离子。

　　摩擦皮肤也能产生类似的“金属气味”，而且它们发出的气味分子相同。因为血液中也含有铁原子。格林德曼说：“人类能‘闻到’金属的气味，其实是他们闻到了自己血液的气味。这也是早期人类能追踪到受伤的猎物或部落成员的原因。”基于这项新发现，医学研究人员应该对皮肤、血液和组织作进一步金属检测，以便作为个人体臭、氧化应激和疾病的标志，来鉴别挥发出的气味分子的特殊“特点”。

　　根据这项新发现，研究人员还能辨别其他金属类型的气味特征：包含碳、磷的铸铁和钢铁暴露在酸性物质中，就会发出大蒜一样的“金属气味”。直到现在，冶金家都把这归咎于磷化氢气体。然而，在可呼吸的浓度内，纯净磷化氢(也是大家所知道的杀虫剂)基本上是无味的。其实引起这种气味的真正元凶是有机膦化合物(organophosphine)，尤其是那些在众多发出浓烈气味的化合物中，支持甲基磷化物和二甲基磷的物质。它们的结构很像磷化氢分子，其中的1-2个氢原子被甲基取代

郭敦顒回答：
铜中的其它金属元素杂质会形成硫化物，硫化物遇水产生硫化氢气体，有剌激性气味（臭鸡蛋、臭豆腐味道）。

二氧化氮

燃烧后发臭的金属是硫。
硫在氧气中燃烧是产生刺激性气味，二氧化有硫刺激性气味。
单质硫，俗称硫磺。是黄色或淡黄色固体，有特殊臭味。它难溶于水、难溶于酒精，易溶于二硫化碳 。
金属硫的化物，可以看成氢硫酸的盐。金属与硫直接反应或者将硫化氢气体通入金属盐溶液，或者往盐溶液中加入硫化钠，都可制得金属硫化物。
大多数不溶于水的硫化物可溶于酸并释放出硫化氢。
硫化氢是无机化合物，正常情况下是无色、易燃的酸性气体。浓度低时带恶臭，气味如臭鸡蛋。浓度高时反而没有气味，因为高浓度的硫化氢可以麻痹嗅觉神经。无论是单质硫，还是硫化物，都有特殊臭味。所以说，世界上最臭的金属是硫。

因为各种强酸都具有刺激性气味，反应时会有一部分酸雾逸出，所以有刺激性。

为什么金属与酸反应时，产生气体有刺激性：
因为生成新的盐类物质并随氢气一同蒸发出来，因此有异味。
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估计你用的是盐酸，因为会挥发出一些氯化氢气体，而闻起来有刺激性。