有哪些适合肝病患者吃的食物

肝病患者一般指的是由于病毒感染、酒精等因素导致的急、慢性肝炎患者，一般有肝功能不同程度地损伤，因此在饮食上需要注意，原则上低盐低脂，多吃富含优质蛋白质的食物，补充微量元素，进食降脂类食物，服用保肝类药物，具体见下：

1.以清淡饮食为主，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，比如：苹果、香蕉、青菜、西红柿，这类食物含有较多维生素，是人体合成重要物质的必需原料。

2.多进食富含优质蛋白质的食物，比如：鸡蛋、瘦肉、鱼，蛋白质是人体必需营养物质，优质的蛋白质有利于肝细胞的再生以及修复。

3.补充一些含微量元素的食物，比如：香菇、海带、虾，微量元素对人体合成和代谢具有重要作用。

4.肝病病人多有脂质代谢异常，可进食一些降脂类食物，比如：红豆、燕麦、山楂，这些食物脂质含量低，且有一定的稳定血脂功能。

5.服用保肝类药物：如甘草酸制剂、谷胱甘肽、维生素E、多烯磷脂酰胆碱，保肝药物应在医师指导下服用。

另外饮食需注意减少动物脂肪的摄入，避免进食油炸类食物。

在饮食上注意，下面的可以多吃：
1.新鲜蔬菜和水果：其富含多种维生素，可增加VC含量，在一定程度上可提高自身的抵抗能力，增强机体免疫力。
2.真菌类食品：如香菇、蘑菇、黑木耳、猴头菇、草菇等，调动机体免疫系统，提高免疫力，对降酶可起到积极作用。
3.高蛋白食物：鱼类、豆制品、奶类含有丰富的蛋白质且易消化吸收，提高人体抗感染的能力。
这些要注意少吃
1.不能吃辛辣刺激性食物：如辣椒、葱、胡椒、酒等，会加重肝脏负担，酗酒严重可导致肝细胞的变性、坏死，因此应清淡饮食为宜。
2.不能吃油炸、高脂的食物：油炸及油脂成分高的食品最好不要吃，引起不仅不易机体的消化、吸收而且会加重肝脏的代谢负担，不利于疾病的治疗与恢复。
3.不能吃高糖的食物：高糖食品易加重胃肠道症状，导致肝脏脂肪化，进而加重肝脏负担，不利于转氨酶的降低与肝脏的修复。
4.不能吃高胆固醇食物：因胆固醇需在肝脏内进行解毒、分解、代谢，会使肝脏负担加重，因此对于动物肝脏、蛋黄、海产品等高胆固醇的食物，建议转氨酶高的患者慎食。

害肝脏，配合医生吃保肝药物好，能够减轻对肝细胞的损伤。常见的保肝药物有护肝片、葡醛内酯片等。

2、针对病因的药物：肝病引起的病因不同，服用的药物也会不同。如果肝病是病毒感染引起的，服用恩替卡韦、雷迪帕韦等抗病毒药物比较好，能够杀死侵害肝脏的病毒。如果肝病是过度饮酒引起的，可以服用泼尼松、谷胱甘肽等药物比较好，可以抑制肝细胞炎症反应，同时还能够促进肝细胞修复。在服药期间要严格按照医嘱服用

患上肝病的人，首先要重视治疗，同时也要特别注意饮食，饮食不当会加重病情，患者平时要少吃荤食，尽量是以素食为主，新鲜的蔬菜能够补充肝脏修复所需的营养物质。患者要多吃，对于人体来说，肝脏的作用是非常大的，解毒胆汁分泌机体代谢都离不开它，不过因为饮食不合理。和生活不习惯不规律，导致患上肝病的人不断增加，患上肝病除了要到医院进行治疗，在饮食方面的调理也很重要，下面有几种食，对患肝病的人吃了可以有益于肝病治疗的食物。黄鳝，黄鳝是属于鱼类，它含有很丰富的营养成分，而且美味可口，中医认为它有补气、补血、抗炎丶除风湿等作用，对于肝病患者来说，黄鳝是很适合的食物，因为它还含有大量的维生素a，这是不可缺少的营养元素，在保证肝脏健康方面起着重要的作用，可以促进肝细胞的修复，还有牛奶补充蛋白质，可以增强机体的抗病力，修复受损的干细胞，而牛奶是补充蛋白质最好的食物，有肝病的人可以每天喝一些牛奶，牛奶中的营养成分很容易被消化吸收，而且牛奶中的脂肪，是优质脂肪消化率高，高蛋白食品除了牛奶还有豆类、蛋类、鱼类、白肉类。水果类就是柠檬，柠檬含有丰富的维生素c有促进排毒作用，适量食用可以保护肝细胞，还可以促进蛋白质的合成，加速肝细胞的修复，中医认为酸味入肝，因此他有养肝护肝的作用，柠檬适合泡茶饮用，也适合用烹饪各种菜肴。
还有就是蓝莓，蓝莓除了含有丰富的维生素外，它含有的花青素也是很丰富的，这种营养物质，有抗氧化抗衰老的作用，能帮助修复肝细胞，因此患上肝病的人可以经常吃一些蓝莓。除了蓝莓还有紫甘薯、酸果蔓、葡萄、黑加仑、茄子皮、樱桃、红橙也含有花青素，患者也可以多吃这些食物，荤菜肝病患者适当食用就好，因为荤菜会增加肝脏的负担，并且吃荤食要注意时间，睡前两小时不要吃，患者的饮食要以素食为主，如果蔬菜、水果、全谷物、等特别是绿色果蔬菜，新鲜的蔬菜和水果富含纤维素和维生素，可以补充肝脏修复所需的营养，以上这几种食物就是肝病患者吃了恢复得快的食物。

一、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的甲盐，维持正常的血压。
二、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
三、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
四、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
五、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量
六、牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
七、洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
八、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。

　1、黄鳝：黄鳝看起来和蛇差不多，其实是属于鱼类，它含有很丰富的营养成分，而且美味可口，中医认为它有补血补气、抗炎除风湿等作用。对于肝病患者来说，黄鳝是很适合的食物，因为它还含有大量的维生素A，这是不可缺少的营养元素，在保护肝脏健康方面起着重要的作用，可以促进肝细胞的修复。
　　2、牛奶：补充蛋白质可以增强机体的抗病力，修复受损的肝细胞。而牛奶是补充蛋白质最好的食物，因此有肝病的人可以每天喝一些牛奶，牛奶中的营养成分很容易被消化吸收，而且牛奶中的脂肪是优质脂肪，消化率高。高蛋白食品除了牛奶，还有豆类、蛋类、鱼类、白肉类。
　　3、柠檬：柠檬含有丰富的维生素C，有促进排毒的作用，适量食用可以保护肝细胞，还可以促进蛋白质的合成，加速肝细胞的修复，中医认为酸味入肝，因此它有护肝养肝的作用，柠檬适合泡茶饮用，也适合用于烹饪各种菜肴。
　　4、蓝莓：蓝莓除了含有丰富的维生素之外，它含有的花青素也是很丰富的。这种营养物质有抗氧化、抗衰老的作用，能帮助修复肝细胞。因此患上肝病的人可以经常吃一些蓝莓。除了蓝莓，紫甘薯、酸果蔓、葡萄、黑加仑、茄子皮、樱桃、红橙也含有花青素，患者也可以多吃这些食物。

肝病患者可以吃的东西有以下几个，第1个就是蔬菜，番茄青菜，绿色植物豆类。第2个方面是肉类，鸡鸭鱼这些高蛋白食物都可以少量摄入。第3个方面是水果以维生素c含量高为主的柠檬，还有就是葡萄，香蕉，苹果这些都可以。

1、有一个合理的饮食搭配，最好以高蛋白高纤维饮食为主。其中牛奶和鸡蛋类的东西是最好的，牛奶当中的营养元素非常的丰富，有很多的蛋白质，还有一些人体能够吸收的乳糖和乳酯以及多种维生素。能够补充人体所缺的营养，同时又能够促进人的食欲，对于患有肝病的患者来说是非常好的食物。

2、患肝病应该适当的吃一些水果，因为水果当中含有很多的维生素和果糖以及葡萄糖，还有多种无机盐以及身体所需的各种微量元素。这些物质都能够直接被人体吸收，进入人体以后利用率极其高，能够起到滋补的作用，对于肝病的恢复非常有利。

3、一定要记住戒烟戒酒，烟酒对于肝脏的伤害是非常大的，这些对于肝脏的刺激会导致肝病更加的严重。

对于肝脏一旦受损想要养回来是非常困难的，如果出现肝病，在饮食方面及时进行调整，每天摄入足够量的水果，让肝病恢复的更快。

肝病的患者：

1、应该严格禁止饮酒，包括含有酒精的饮料。

2、忌吃辛辣、刺激性的食物，比如葱、姜、蒜、辣椒、芥末等。

3、忌吃高脂肪的食物，特别是动物脂肪含量高的食物，比如各种动物的肥肉、肉皮、内脏等。

4、如果肝病的患者已经发展到肝硬化的程度，也不能吃过硬的食物，比如刺比较多的鱼类，以及芹菜、韭菜、老白菜、黄豆芽等含粗糙纤维的食物，因为过硬的食物容易导致胃底食管静脉曲张破裂、出血。

5、肝病的患者要少吃对肝脏有损害的食物，比如扁豆、萝卜、洋葱、菠菜等。

肝炎患者最适宜吃的食物主要有以下几大类：

1、新鲜的水果：如葡萄、西瓜、樱桃、香蕉、梨、苹果、大枣等，不仅能促进机体代谢，还有保肝、护肝的作用。

2、新鲜的绿叶与菌类蔬菜：如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、蘑菇、香菇、黑木耳、银耳等，有助于受损肝细胞的修复与再生。

3、富含蛋白质的食物：如豆制品、牛奶及奶制品、猪瘦肉等，还有海参、鱼等多种海产品。

4、富含微量元素矿物质的食物：肝炎患者体内通常缺少锌、锰、硒等微量元素，以及钙、磷、铁等矿物质，所以可吃酸奶、鸡蛋、海藻、牡蛎、芝麻等，有助于病情的恢复。

5、富含碳水化合物的食物：比如马铃薯、小麦粉、大米等，能促进肝细胞的再生与修复，对病情的恢复也极为有利。

乙肝病人宜安排什么样的饮食？ 饮食安排是否恰当，对乙肝的恢复具有举足轻重的作用。合理的营养也是一项积极的治疗措施，这是因为肝脏是人体最大的消化腺。那么，乙肝病人宜选择什么样的饮食呢？ 1. 饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。 2. 食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天摄入蛋白质1－1.5克/千克体重为宜。 3. 补充微量元素：乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。

1 肝病吃什么好 1、香蕉

香蕉是一种热量很低但是很有营养的水果，很多人都喜欢吃，香蕉里面含有一些钾、膳食纤维等好的成分，可以有助于肝细胞的再生以及提高免疫的功能。

2、柠檬

柠檬可以养肝解毒，经常吃是很有好处的，有助于蛋白质的合成，增强人体的肝细胞的再生和修复的功能，但是一定要适量食用，尤其是对于一些胃酸过多的人。

3、乌梅

以“酸入肝”著称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。

4、猕猴桃

其素有“超级水果”之称，含有丰富的钙、VC、VE、必须氨基酸、矿物质等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。

5、荔枝

《本草纲目》上就有记载，荔枝具有强肝健胰的功效，其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分，不仅可及时补充机体所需，而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效。

2 肝病患者饮食禁忌 1、忌酒

酒精直接经过肝脏代谢，可直接损伤肝脏，这对本身肝脏功能已受损的肝病患者无疑是雪上加霜，所以肝病患者饮食应忌酒。

2、忌辛辣、刺激性食物

肝病患者大多属湿热内盛型，而辛辣、刺激热性食物可助湿热，食用后对病情也最为不利，所以肝病患者饮食应忌辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等等辛辣、刺 激性食物。

3、忌油炸、油煎类食物

油炸、油煎类食物属高脂肪食物，食用后不仅不易消化、吸收，而且还易生湿生热，对疾病的恢复也极为不利，所以肝病患者饮食应忌油炸、油煎类食物。

4、忌高胆固醇食物

因胆固醇需在肝脏内进行代谢，肝脏功能最差的肝病患者食用后对病情的恢复也是极为不利的，所以肝病患者饮食应忌蛋黄、动物肝脏、猪蹄、猪下水等高胆固醇食物。

5、忌高蛋白食物

肝病患者本身肝脏功能代谢已最弱，大量进食高蛋白食物会使血氨升高，肝脏无能力将血氨迅速转变为尿素，从而易诱发肝昏迷等中毒反应，所以肝病患者饮食忌食牛 肉，对虾，海参，乌鸡，羊肝等高蛋白食物。

肝病患者吃什么对身体好

　　肝病患者吃什么对身体好，肝脏疾病会给肝病患者们带来不少痛苦，在精神上和心理上都会有非常大的阴影，治疗肝病是一个非常漫长的过程，这很需要耐心，下面我给大家介绍肝病患者吃什么对身体好。

　　肝病患者吃什么对身体好1

　　 一、对肝病患者好的食物

　　 1、薏苡仁粥

　　原料：薏苡仁60克，山药60克，粳米200克。

　　做法：将薏苡仁、山药、粳米洗净，加水适量，煮烂成粥。

　　功效：健脾和胃。适用于慢性肝病脾虚不运者，证见脘腹胀满，食欲不振，大便溏薄，舌苔厚腻等。

　　 2、黑豆山楂枸杞饮

　　原料：蒸熟黑豆50g，山楂15g，枸杞30g，红糖20g，开水500毫升。

　　做法：山楂、枸杞洗净、浸泡约1小时。将所有食材置入容杯，盖紧杯盖，打2分钟即完成。

　　功效：这是一道肝病患者抗癌食谱。黑豆可抗发炎、增加活力。山楂帮助消化，适合肥胖、脂肪肝、病毒性肝炎患者食用。枸杞加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复；并有抑制胆固醇、甘油三酯的功能，还能有效减少脂肪褐素的堆积，抑制脂肪肝形成。

　　 3、猪肝绿豆粥

　　原料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。

　　做法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

　　功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者及肝病患者。

　　 4、香菇鸡汤

　　原料：土鸡半只、香菇若干、红枣若干、姜1块、料酒、盐各适量。

　　做法∶土鸡洗净切大块，红枣、香菇泡发去蒂，姜切片；将土鸡放入开水中焯一下，捞出洗净沥干；将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内；锅内倒入没过所有材料的开水，武火烧开，文火慢炖；炖至肉烂，加入精盐调味即可食用。

　　功效：提高免疫力，预防感冒。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。鸡肉也有养肝护肝的功效，其蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　 5、泥鳅豆腐汤

　　原料：泥鳅8只，豆腐适量，姜丝、盐各适量。

　　做法：泥鳅处理干净备用。凉水煮开，放入泥鳅煮30秒去掉泥鳅身上的粘液。出用水冲后放入油锅略煎。煎好的泥鳅中放入一大碗水，加一点姜丝，煮开。大火煮10分钟后放入豆腐转中火慢煮。几分钟后汤变成奶白色，加入适量盐就可以食用了。

　　功效：具有清利湿热、利小便的功效，适用于黄疸型肝炎，肝硬化腹水。

　　 二、饮食禁忌

　　 1、动物肝脏

　　许多肝病患者都会存在这样一个误区：吃动物肝脏能“补”，好处多。事实上，这是一个错误的观念。为什么呢？原因很简单，虽然肝脏是代谢和解毒的重要器官。

　　但是，动物肝脏并不能完全的将毒素排出，其余保留的毒素对人体的伤害是极大的。另外，动物肝脏含有铜金属元素，而肝病患者无法协调体内铜离子，吃多了容易造成肝脏贫血。

　　 2、松花蛋

　　对于爱吃皮蛋的肝病患者来说，应该坚决抵制。因为皮蛋中含有丰富的蛋白质元素，当蛋白质被分解后就会产生大量的氨基酸。若肝病患者过多的进食，就会导致氨中毒和肝昏迷，严重者还会出现死亡的现象。

　　 3、韭菜

　　肝硬化、慢性乙肝的患者应警惕。韭菜，中医称其为发物，内含有丰富的粗纤维，并且较为坚韧，不易消化吸收。因此，患者应少食。

　　 4、生姜

　　姜葱蒜，人人爱，更是家常辅料的必备品，但是，为什么肝病患者不能吃生姜呢？因为生姜中含有一种可怕的成分，这种成分能使肝病患者的肝细胞发生变性、坏死、间质组织增生以及炎症浸润。如果进食过多，会出现病情的恶化。

　　 5、酒

　　不管什么酒，是酒都伤肝。众所周知，大部分的肝病都是喝酒喝出来的。对于肝病患者，特别是转氨酶升高的急性或慢性活动期肝炎患者，就算少量饮酒，也会导致病情的恶化。

　　因为酒的主要成份为乙醇，进入人体肝脏后则被转化成乙醛，它对肝脏有直接的损害作用。会导致肝细胞变性、甚至出现坏死。

　　 6、甲鱼

　　由于肝病患者的消化功能减弱，甲鱼中含有的优质蛋白质难以被人体吸收，这样就容易增加肝脏的负担，延长了肝功能的恢复。

　　 7、甜品

　　甜品中含有较多的脂肪，过多的进食会导致肝脏内的脂肪增多，从而形成脂肪肝。对于乙肝患者来说则会加重病情。

　　 8、葵花籽

　　葵花籽中含有不饱和的脂肪酸，过多食用，会导致体内胆碱减少，促使脂肪积聚肝脏，影响肝细胞的功能。

　　肝病患者吃什么对身体好2

　　在日常生活中，肝病是很容易出现的一种疾病。肝脏是人体内最大的解毒器官，所以肝病的引起是和日常的饮食有着很大的关系。正所谓病从口入，对于肝病患者来说饮食是最重要的一方面。

　　肝病患者不能和正常人一样可以肆无忌惮的吃一些好吃的'东西，在饮食方面，肝病患者一定要弄清楚该吃什么不该吃什么。那么肝病患者不能吃什么呢？

　　 肝病患者不能吃什么

　　 1、动物的肝脏

　　虽然肝脏是体内代谢和解毒的重要器官，但是动物的肝脏并不能够完全的将体内的毒素排出来。因为动物的肝脏含有铜金属元素，其保留的毒素对人体的伤害是很大的，吃多了就很容易造成肝脏贫血。

　　 2、酒

　　其实很多肝病患者的肝病就是因为喝酒造成的，喝酒会加剧肝病的病情和复发。因为酒的成分中含有乙醇，进入人体肝脏后就会转化为乙醇醛，会对肝脏造成直接性的伤害，甚至让肝脏直接死亡。

　　 3、生姜

　　在日常生活中生姜和葱蒜都是辅助作料中的必备品，但是生姜中含有一种可以使肝病患者的肝细胞发生变性、坏死等现象的成分。如果肝病患者过量食用生姜，会出现病情恶化的现象。

　　 4、甜品

　　很多人都喜欢吃甜食，但是对于肝病患者来说甜品中含有较多的脂肪。肝病患者过多的食用甜品就会导致肝脏内脂肪增多，最终形成脂肪肝。

　　肝病患者的饮食禁忌

　　 1、忌喝酒

　　酒的主要成分是乙醇，而乙醇在肝脏内会直接转化成乙醛。这种情况是会对肝脏造成直接性的损害，尤其是肝炎患者，即使少量饮酒也会造成病情加剧和复发的现象。

　　 2、忌吃油腻的食品

　　肝病患者的肝脏在受损后就会导致胆汁在肝内淤积，使得胆汁分泌过少，导致对脂肪的消化能力下降。因此肝病患者是不能够吃太过于油腻的食物，否则容易造成脂肪肝。

　　 3、忌食用过多含有蛋白质的食品

　　对于肝病患者来说，由于自身的消化功能减弱。这个时候如果过多的食用高蛋白食物，就会引起肝病患者消化不良或者是腹胀等症状。