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浮在汤上的油滴为何会自动聚集在一起

时间: 2023-03-11 01:05:09 | 来源: 喜蛋文章网 | 编辑: admin | 阅读: 98次

浮在汤上的油滴为何会自动聚集在一起

为什么渴汤时，会发现浮在汤上的油多是在碗的内壁四周

为什么渴汤时，会发现浮在汤上的油多是在碗的内壁四周？是万有引力的作用吗？
是分子间作用力：）
油滴分子和瓷分子的相互作用使油滴分子间距离增大，分子引力很快增加，能够克服重力，从而“吸附”在碗壁上
汤的蒸汽要往外冒，冲击轻于水的油，导致油在碗的内壁四周

食用油为什么会在汤上形成油膜?

因为食用油的密度比水小
所以，食用油会漂浮在汤上形成油膜
悬浮液
食用油的密度比水小，浮在了水面上
因为食用油的密度比水小

为什么煮的汤油浮在水面种行成规则的圆形

简单来说这是由液体的表面张力造成的。
水是极性液体，而食用油则是非极性液体，二者是不相溶的，再则油的密度比谁小所以能浮在水面上。在表面张力的作用下，浮在水面上的油滴会将表面积收缩到最小，圆形正是表
面积最小的形状。因此，浮在水面上的优化都是圆形的。
不仅是油，我们平常看到雨水或者露水在叶片上形成圆形露珠，也是表面张力作用的结果。

大豆油为什么煲汤时会浮在汤面上？

豆油煲汤的时候会浮在汤上面，因为油的密度没有水的密度大，所以会浮在上面，这是很正常的，所有的食用油都会浮在汤的上面

漂浮在热菜汤表面上的油滴

以下说法正确的是（　　）rn rn A. 金刚石、食盐、玻璃和水晶都是晶体rn rn B. 飘浮在热菜汤表面上的油滴，从上面的观察是圆形的，是因为油滴液体呈各向同性的缘故rn rn C. 对于一定量的理想气体，外界对气体做功，气体内能可能减少rn rn D. 扩散运动就是布朗运动
A、金刚石、食盐和水晶都是晶体，而玻璃是非晶体，故A错误；
B、浮在热菜汤表面上的油滴，从上面的观察是圆形的，是因为油滴分子间的相互作用的缘故，故B错误；
C、据改变物体内能的两种方式可知，一定质量的理想气体，外界对气体做功，而气体向外界传递热量，气体的内能可能减小，故C正确；
D、扩散现象是不同的物质相互接触彼此进入对方的现象，布朗运动是悬浮微粒的无规则运动，两者都说明了分子的无规则运动，故D错误．
故选：C．
文章标题: 浮在汤上的油滴为何会自动聚集在一起
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