食物的热量指的是什么

关于什么是热量内容如下：

在营养学中，热量一般是指食物为人体所提供的能量，通常也被称为卡路里，”千卡”是它的单位。日常生活中，其存在的意义不仅可以保证人体进行生长发育、基础代谢、体力活动等生理需求，对于健身人群，还可通过计算热量，熟练掌握自己的健康状态。

对于热量的需求，因人而异。不同性别、年龄、职业的人群所需要的热量都不一样，如孕产妇及哺乳期妇女所需热量较同龄女性高，老年人所需热量较年轻人低。

热量主要来源于富含蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物。而不同食物所含营养物质不同，提供的热量也不同，需注意合理摄入。

此外，每天摄入的热量应和消耗的热量也应该达成平衡，不能出现能量短缺，也不能出现热量多余导致囤积。若摄入过少，则会导致营养不良，若摄取过多，则可能会造成营养过剩，甚至造成肥胖等疾病。

热量来源、热量来自于 碳水化合物，脂肪，蛋白质、碳水化合物产生热能 = 4千卡/克、蛋白质产生热量 = 4千卡/克、脂肪产生热量 = 9千卡/克。热量单位、千卡 Kilocalorie， 1千卡 =1大卡、1 千卡 = 4.184 千焦耳、1 千卡： 是能使出1升水上升摄氏1度的热量。

食物卡路里是食物所含的能量单位。

卡路里就是一个能量单位，高中我们学物理里能量的单位是焦耳，而一般我们计量食物热量多是用卡路里，当然有的地方还是用焦耳，除了计量食物以外，卡路里也适用于任何含能量的物体，比如217个巨无霸大汉堡的卡路里，可以供汽车行驶35公里，这就是卡路里，我们人体通过食物摄入卡路里，通过减肥来消耗卡路里。

代谢作用：

一般来说，成人每天至少需要1500～2000大卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动，你的身体仍需能量来保持体温，心肺功能和大脑运作。

基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。人类生存需要能量，并从食物中获取该能量。食物中的卡路里含量是该食品产生多少潜在能量的量度标准。

卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。

作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。

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扩展资料：

卡路里的作用

我们身体所需的热量都来自于食物，吃东西时，人体新陈代谢的化学作用把食物分解，转化成能量。日常种种活动，从呼吸到跑马拉松，都靠燃烧热量来推动。

燃烧热量是新陈代谢的过程之一。假如身体所需的氧气、水、食物供应充足，细胞就会积极工作，以最佳速度燃烧热量。因此，健康的饮食、良好的消化、适量的矿物质和维生素，以及定时适量的运动，缺一不可。

假如营养不足，新陈代谢的效率就会下降，使细胞工作缓慢，燃烧热量的速度就会大幅降低，“使用”不完的卡路里就会囤积形成脂肪，让体重增加。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/卡路里/284236#2"target="_blank"title="百度百科-卡路里">百度百科-卡路里

热量  就是 能量

食物中能 产生能量的 物质  主要有 

淀粉等糖类   包括  淀粉  葡萄糖   蔗糖 

脂类   油   脂肪   

蛋白质