为什么有人喝了咖啡一晚上兴奋的睡不着，而有的人喝完咖啡就跟喝普通饮料一样对咖啡免疫

为什么咖啡因对有些人无效？是否观察到了这些现象：有的人早上为了提神喝了杯咖啡，晚上该睡觉了却翻来覆去睡不着，而有的人下午喝同样一杯咖啡，晚上入睡却比谁都快？

这是否说明咖啡因对后一种人无效呢？当然不是，这仅仅说明第二类人对咖啡因不敏感。就像喝酒的时候，为什么有的人千杯不倒，有的人却一杯下肚就找不到北；或者是有的人口味重，吃咸菜的时候筷子不停，有的人口味轻，一根咸菜就齁的半天缓不过来；

再或者有的人能吃辣，火红的辣椒一根一根嚼都不怕，有的人却一点也不能吃辣，彩椒都能让他们额头冒汗。这些都说明不同人对不同物质的敏感性不一样，对咖啡因也如此。

就拿酒精类比一下，酒精在体内清除需要两种酶参与——乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。如同酒精要从体内出去要经过两扇门，千杯不倒的人这两扇门都大开，酒精很快就代谢了，不能喝酒的人两扇门很难打开，所以酒精更容易让他们感到喝醉。

咖啡因也如此，咖啡因需要在肝内代谢，不过它如果想出去只需要通过一扇门——CYP1A2。有的人这个酶活性高，咖啡因代谢的就快，对他们的影响就低，看起来就像是“无效”一样。另一些人对咖啡因代谢的慢，咖啡因在体内作用的时间就很长，所以他们可能早上喝完咖啡晚上还睡不着。

所以咖啡因像生活中其他物质一样，不同的人有不同的敏感性，而不是对其没有效果。

有的人喝了咖啡没有任何反应、还感到神清气爽，这是为何？其实这主要是因为喝咖啡的量和我们身体代谢咖啡的能力。如果咖啡包中基因表达的蛋白质水平高，我们体内的咖啡因就难以代谢。如果咖啡因残留在我们体内，它会作用于我们身体的各个系统，从而导致我们身体出现一些不舒服的症状。

关于咖啡因代谢的基因是一个叫CYP1A2的基因。这个基因控制咖啡因的代谢率。影响人们喝咖啡后感觉的是咖啡因的代谢率。比如有的人喝完咖啡后精神焕发，有的人心慌失眠。所以喝完咖啡就不会犯困了。但有些人喝了咖啡后，心里不舒服，心跳加快，精神极度兴奋，导致睡不着觉。这其实是咖啡因摄入过多，所以兴奋感太强了。

根据美国咖啡研究所的研究结果，抗痴呆物质(包括维生素E、维生素C、胡萝卜素等。)比茶中的含量高四倍。烘焙过的咖啡豆更抗痴呆症，脱咖啡因的咖啡不会变弱或被破坏。每天三杯咖啡可以预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，可以刺激胆囊收缩，降低胆汁中容易形成胆结石的胆固醇。美国哈佛大学的研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性患胆结石的风险低于40%。

如果你在短时间内大量饮用咖啡，还可能因为你体内的咖啡因含量较高而对我们的神经系统、消化系统和血液循环系统造成伤害，从而引起各种不适症状。况且正常喝咖啡也会导致血压升高，所以高血压患者不适合喝咖啡，否则会导致病情加重。你能喝咖啡吗？你能忍受喝多杯咖啡吗？喝咖啡会心慌吗？高血压喝咖啡有风险吗？这和你的基因有关。基因决定了我们每个人代谢咖啡因的速度不同，所以对咖啡的反应也因人而异。肝脏CYP450酶代谢快的人可以耐受多杯咖啡，所以你可以想喝多少就喝多少，喝咖啡也有好处。而且你是代谢慢的人，要少喝。

一说到咖啡，大部分人会想到提神，困了来杯咖啡，可以提提精神，继续干活。但是呢，也有人对咖啡免疫的，喝了咖啡照样困的不行，丝毫没有精神的感觉，不知道你是属于哪一种，反正我属于那种只要是困了，雷打不动，即使喝咖啡也毫无效果的。

我个人认为这个应该和自身的体质有关吧，就比如中西方来说，我们公司每个季度都会有美国的客户来访，而我们每一次都是拿咖啡来招待他们，然后我就寻思，老外喝咖啡应该和我们喝水差不多吧，咱们中国人是用咖啡来提神，来约会，但是对于西方人来说，应该就是普通的家常饮用水吧，喝了也是想睡就睡的，应该丝毫也是不受影响的。就我个人而言，我不管是喝茶，还是喝咖啡，都是照睡无误，真的很佩服自己的睡功。有时候，晚上同事一块吃饭的时候，饭店一般都是饮用茶水，但是有同事就不让倒茶水，原因就是喝了睡不着，而且也经常听到我家人说，什么时候喝茶了，一晚上没睡好觉，早上还起不来，哎，你说难受不难受。

我想说的是，我什么时候也成这种敏感的呀，有时候，中午工作太忙，来不及休息，下午冲杯咖啡来提提神呢，没想到，一杯下去不管用，就喝的比较香甜，其他没感觉。然后一下午就在浑浑噩噩中度过了，没有精神可言。想多喝吧，还怕对身体不好，因为咖啡中的咖啡因子会让人的神经过度兴奋，久而久之成习惯的话，应该对皮肤也是不好的吧。而且纯的苦咖啡还不喜欢喝，加糖的吧，热量又太高，喝多也担心长胖，真是担心的太多了，不过，照样可以雷打不动的睡着觉。

疲劳时喝咖啡越喝越头疼？你中招了吗？不是所有人都适合喝咖啡

咖啡虽然有提神的功效，但是不是每个人都是可以喝的，因为咖啡里的咖啡因会导致人睡不着觉，身体患有心脏疾病的还有心慌等症状。在中国早晨选择喝咖啡的人不是很多，在国外可能会比较常见，我们一般喝咖啡都是选择中午之后喝，因为那时候上班会很容易犯困，所以就会选择喝点咖啡提提神，还有些人选择晚饭后喝咖啡，虽然咖啡少量喝提神，但是有很多人的身体激素水平不一样，所以并不是每个人都可以喝的。

一般多数都是年轻人喝咖啡的会比较多，因为年轻人经常的熬夜，所以来呗咖啡可以让自己更加清醒。但是如果本人患有食管狭窄的人，越喝咖啡就会越严重，最后严重导致自己咽东越来越费劲，最后什么东西都咽不下。所以这类人不宜喝咖啡，还有就是切记不要饱餐之后马上喝咖啡，这样会导致返流性食管炎的。

首先我们要知道咖啡当中的咖啡因是很刺激食道的，一般有胃溃疡，有粘膜损伤的人，医生都是不会让你喝咖啡的。因为咖啡因不光可以让你的世道变窄，还会刺激你的胃，这样久而久之，就会让身体变得越来越糟，还有些人选择空腹喝咖啡，就觉得这是吃过早餐，殊不知这么做对自己的胃造成多大的伤害，建议喝咖啡的时候尽量喝一些主食在一起来吃，这样可以有效控制胃粘膜受损。

所以我们可以适量的喝咖啡，但是觉得不是生活的必须品。只要有点常识的都知道，过量的喝咖啡会让我们失眠，睡不着觉，长期这样下去，就会造成我们精神萎靡，白天总是没有精神，一到晚上还睡不着觉，久而久之，精神疾病，免疫力下降导致感冒，更严重的就是患有不治之症，所以千万不要拿自己身体来开玩笑。