高压锅排气阀顶起来以后，大火或者小火对食物煮熟速度还有影响么

日常生活中有很多人都不会用高压锅，因为都有一种误解，那就是高压锅要始终保持大火才会压力大，才会压的熟。这就是为什么网络上会有那么多高压锅爆炸的宣传。

正常使用，高压锅是不会爆炸的：

一、要会使用限压阀，限压阀有两种，一种是可调式经常用在电压力锅上。一种是不可调式用在普通的燃气上用的高压锅上。也就是我们常说的排气阀。这个限压阀是在高压锅内部压力达到它设计的压力限度时，它就会在压力的作用下向外排气，以保证锅内的压力不会超出设计范围。那么在使用中，就应该先大火烧开上压后，待排气阀连续排气时，就要关小火力维持现状。但有很多人不懂一个劲的大火，那么锅内的压力不断升高，而排气嘴排气的速度达不到稳定锅内安全压力时，高压锅就会爆炸。

二、高压锅爆炸也不是件容易的事，因为，现在的高压锅设计是我们国家的专利，也就是框式设计，在盖子上四周有长条形孔，等锅内压力超高时，且排气阀与安全阀都没有办法进行完全泄压时，密封圈就会从这个长条形的孔处爆出，瞬间泄掉锅内的压力，以保证用户的安全。所以在使用中要注意密封圈的老化程度，及时更换，盖子不能碰撞变形，以免安全隐患。

三、高压锅设计时，还有一个安全功能，那就是安全阀，早期的安全阀为熔片式，现在新的锅全部是弹簧式。当锅内压力超过安全限制时，安全阀就会被气压顶起强行排气，以保护用户安全。所以，日常使用时，一定要注意安全阀是否有堵塞或损坏。

四、手柄前端的小洞，有很多人不懂它的用途，它是浮子阀也有人叫它止开阀。它的作用是提示用户锅内也上压及作为锅内上压后防止误开盖子造成安全隐患。

注：

限压阀的另一种是用在电压力锅上的，它一般有三档，调节锅内压力大小的。比如一档压一些比较容易烂的食物---排骨，二档压一些较不容易烂的食物牛腩，三档压一些非常不容易烂的食物板筋。

如何使用限压阀：

1.电压力锅开始工作时，限压阀一定要拨至密封位置；

2.限压阀上不能添加任何重物或用其它物品代替；       

3.如果锅内煮流汁食物（粥类、粘性食物），不能马上拨限压阀放气，否则汤汁会从排气管喷出；

4.拨动限压阀放气时，请不要将手和脸靠近限压阀排气管，以免被排出的蒸汽烫伤； 

5.限压阀要注意及时清洗，使用前要检查是否堵塞，以免发生爆炸。

高压锅使用注意事项：

1.检查限压阀、浮子阀，检查高压锅能否扣合到位，盖上的垫圈发黄是否，一旦发现有堵塞立即清理，发现口合不紧就暂时不要用了，扣合不严会漏气，拿去维修或者不再使用了，发黄的垫圈要更换。

2.记得食物不要装太多，食物距离锅沿要留有适当空隙。合盖之前要保证限气阀没有被堵住，开火前要把高压锅扣合严紧。

3.不要急于打开高压锅，要等高压气充分释放出来后也就是等高压锅冷却后才可以取下限压阀，开盖。

4.如果锅内的饭比较硬不要强取，要泡上水，然后用布块或者是海绵等柔软的刷锅用品刷，以保护锅内面的保护膜，不能用钢丝球刷，保护膜一旦刷掉饭就容易粘锅，而且会减少高压锅的使用寿命。

5.漏气、生锈、高压锅变形导致口合不严的情况、限压阀不通气。出现以上情况时高压锅就不能使用了。

6.高压锅的使用时间一般不要超过5年，以5年为上限。如果使用时间过长，高压锅会老化，用起来会不安全，记住不得超龄使用。

不需要了，在高压锅出现滋滋的响声之后，可以考虑将火给关小一些，当然也可以继续，因为您在高压锅里面做的食物会有很多种分类，所以对应的火大和火小是完全不一。

现在使用高压锅来炖肉的家庭应该挺多的，早些年使用高压锅蒸米饭的比例会多一些。如果依然使用高压锅来蒸米饭，应该是在高压锅的锅有滋的响声之后，大概停3~5分钟就可以直接把火给关掉。

如果发出声音的位置是高压锅的排气阀，那么表示这种情况是正常的。这是锅内的压力到达了一定临界值之后，排气阀被集聚的水蒸气顶起来向外释放水蒸气。由于排气的孔洞比较小，而气流和气压都比较急，所以会发出持续的蜂鸣声音。这是正常的现象。

注意事项：

在其他情况下，如果发出的声音不是蜂鸣而是电子的滴滴声音。这就表示高压锅出现了故障，提示客户需要进行维修。

如果是在做饭的过程中突然出现这种现象，也不是正常的蜂鸣声，那么建议用户立即切断热源，等高压锅冷却之后进行检查，如果检查不出什么问题的话。可以在之后，尽快找到专业的维修人员进行修理，千万不可以在持续报警的情况下继续使用，否则会发生非常严重的后果。

高压锅一直冒气是高压锅没有正常工作。高压锅不工作一直冒气的的原因有：

1、限压阀不在密封位置上。解决方法为检查限压阀并拨正限压阀旋钮至密封档。

2、密封圈没放好，或密封圈老化。解决方法为装好密封圈或更换新密封圈。

3、在刚开始通电加热初期浮子阀会有一段时间大量排气，这是因为此时高压锅还没有进入密封，浮子阀处是有缝隙的，可以排气，等浮子阀升起就好了。

扩展资料

高压锅工作原理

当锅内的压力慢慢增大，浮子阀被顶起来，锅内形成密封空间，此时不会有气体排出，同时压力开始上升。排气阀在工作时需要用户手动拨到密封位置(当把排气阀左右拨动，感觉到下沉就是密封的，如果有凸起来就是排气位，一般排气位会标注一个小白点)，因此不会排气。

排气是指的大量的、很明显的排气。有时用户会看到一些轻微的冒烟，这是在正常范围内的。工作完成后，非流质食物可以打开排气阀排气。用户手动将排气阀拨到排气位置，此时会有大量的蒸汽冒出。注意手动排气时，不得直接用手操作，不得对着排气阀上方的排气区域，以免烫伤。