如何正确保存柠檬才能够长期新鲜

长期保存整个柠檬可以用保鲜纸包好放进冰箱。

完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。把柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易的方法。

柠檬切开后一次吃不完，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝；也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。

扩展资料

柠檬的最佳搭配食物：  

1、柠檬和鸡肉  

酸味可以促进食欲,而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。  

2、柠檬和芦荟  

饮用含柠檬汁的酸味饮料可帮助产生唾液,但口腔黏膜破损者,为避免疼痛加剧不适合喝柠檬汁,可直接饮用芦荟加冰糖,因芦荟可抑制炎症、去除疼痛。

参考资料来源：人民网-柠檬片泡水有何功效 柠檬应该怎么保存

参考资料来源：人民网-柠檬不能和什么一起吃 柠檬禁忌和食宜

柠檬是一种容易保存的水果，有柠檬果皮保护，果实酸性环境比较能保质，不容易坏。

新鲜柠檬在常温(10至20度之间)保存，一般可保存一个月左右。 在气温较高的夏天，可放在冰箱冷藏保存。 

个头完整，无损伤，表皮干净，温度、湿度、储存环境都很好的情况下，存放可长达5、6个月。 

平常可根据我们对柠檬的使用需求来选择存放方式。

1、常温保存。完整柠檬常温保存最简单。可放通风阴凉处，需要时随时拿出来使用。

2、冰箱冷藏保存。保鲜室冷藏温度一般在为5至8度，也是适合保存柠檬的，一般可保存一个月甚至更久，但注意不要冷冻，冷冻容易冻坏柠檬。

3、柠檬榨成柠檬汁保存。如果2、3天内就会使用。榨成汁放到玻璃瓶中，密封存放到冰箱。榨成的柠檬汁如果要放久一些，可以冷冻成冰。

4、腌渍保存。柠檬洗净后，切好。根据口味，可用、蜂蜜、白糖、冰糖或者盐，加以腌渍。食用时可将柠檬片取出，泡水饮用。

5、将柠檬制作成干片、将柠檬切片后，晒干或者烘干。然后将柠檬片放置密封袋密封好。放置于室内阴凉干燥处即可，需要泡水水的时候就可以拿出来泡。

柠檬有诸多保存方法，但是无论哪种方法，随着时间的流逝，柠檬的营养价值都会有一定程度地流失。因此，为了尽可能高地保留柠檬的高营养价值，还是建议尽快鲜食。

用不完的柠檬怎么保存？这个方法很厉害，很多人不知道

趁着柠檬盛产的季节，将柠檬好好运用吧！制成柠檬冰块是最能保留原始风味。每天取二颗用来当作保健饮饮用或当调味剂，不仅方便，也很健康哦！

柠檬冰块的做法很简单，可以单纯榨汁也可以连皮一起打成果泥，再做成冰砖，在制作的过程中的确好玩又有趣。然后，每天就可以直接把冰块拿出来用，是不是很便利呢？

柠檬冰块制作法

作法1：纯柠檬汁

材料：新鲜柠檬6颗、制冰盒、保鲜袋

1.将柠檬洗净，用软刷将柠檬皮轻刷过后，泡温水数分钟，会让柠檬皮变软，更好取汁。

2.将柠檬切开来取汁，或用取汁器取汁。

3.将柠檬汁倒入制冰盒内，快速放入冷冻库。

4.使用时，只要扭一下盒子，就能轻松取下柠檬冰块。

作法2：保留果肉与果皮

1.柠檬对切后直接将果肉挖下来，或切小丁。

2.可连皮一起切成制冰格大小的柠檬块。

3.放入制冰盒内，再倒入冷开水，制成冰块。

作法3：整颗柠檬果泥

1.洗净后的柠檬整个切成小块状。

2.利用果汁机加点水将整颗柠檬打成泥状。

3.倒入制冰盒内，放入冷冻库内。

三种不同风味柠檬冰块保存法

完成三种用不同方式制作的柠檬冰块，在保存上也可以分开保存，增加使用时，多了一份趣味性，更多了一份健康性！

1.待完全结成冰块后，把制冰盒放在水盘上，让柠檬冰块较能顺利取下。

2.接着再把制冰盒稍微折一下，或左右扭一下，就能取下柠檬冰块。

3.柠檬冰块可放入保鲜袋或是保鲜盒内，就可以随时取用啰！

备注：

玻璃保鲜盒最好选择强化玻璃，以免因冷冻而发生爆裂。

如何挤出更多柠檬汁

方法１

准备一碗摄氏50度左右的温水，将洗净的柠檬整颗浸泡其中，10分钟后取出，外皮颜色会变得偏黄，擦拭后再榨汁，便能挤出较多的柠檬汁。

方法２

可把柠檬预先放入冰箱冷冻结成冰块再退冰，整颗果实因结冻时果肉细胞璧会遭到冰冻的破坏，退冰后整个果实变软了，里面的果汁只要稍微一挤压就可挤出大量的果汁喔！

方法三

1.先切平头尾

2.柠檬对切后，周围切四刀

3.放在压汁器上，压汁

4.就可以很干净的挤出柠檬汁

TIPS

柠檬容器要注意

未经稀释的纯柠檬汁极酸，因此在选择的容器要特别注意，若以塑胶容器要盛装柠檬汁，建议要选食品级的耐酸容器PP（聚丙烯）、PE（聚乙烯）及不含双酚A，通过SGS耐果酸检测合格之材质，以避免将塑化剂喝下肚。

柠檬在我们生活中有多种形式存在，新鲜柠檬、干柠檬片。一般来说新鲜柠檬可以存放一个月左右的时间，这是常温条件下。如果存放的房间氧气少、二氧化碳多，都会很容易增加柠檬腐烂。那么柠檬怎么保存是最好的？

新鲜柠檬叶具体保存的方法：将柠檬叶在阳光下暴晒晒干，然后放置在阴凉干燥的地方保存，要十分注意防潮，以防发霉。

注：柠檬叶一般是苦涩味的，主要是含黄酮类和有机酸，可以有效治疗咳喘，腹胀腹泻等疾病，另外，新鲜的柠檬叶也是可以直接泡水喝的。