时间: 2021-12-28 09:00:47 | 来源: 喜蛋文章网 | 编辑: admin | 阅读: 110次
长期保存整个柠檬可以用保鲜纸包好放进冰箱。
完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间,会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。把柠檬用保鲜纸包好放进冰箱,这是最简单又最容易的方法。
柠檬切开后一次吃不完,可以切片放在蜂蜜中腌渍,日后拿出来泡水喝;也可切片放在冰糖或白糖中腌渍,也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水,否则有可能会烂掉。
扩展资料
柠檬的最佳搭配食物:
1、柠檬和鸡肉
酸味可以促进食欲,而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。
2、柠檬和芦荟
饮用含柠檬汁的酸味饮料可帮助产生唾液,但口腔黏膜破损者,为避免疼痛加剧不适合喝柠檬汁,可直接饮用芦荟加冰糖,因芦荟可抑制炎症、去除疼痛。
参考资料来源:人民网-柠檬片泡水有何功效 柠檬应该怎么保存
参考资料来源:人民网-柠檬不能和什么一起吃 柠檬禁忌和食宜
柠檬是一种容易保存的水果,有柠檬果皮保护,果实酸性环境比较能保质,不容易坏。
新鲜柠檬在常温(10至20度之间)保存,一般可保存一个月左右。 在气温较高的夏天,可放在冰箱冷藏保存。
个头完整,无损伤,表皮干净,温度、湿度、储存环境都很好的情况下,存放可长达5、6个月。
平常可根据我们对柠檬的使用需求来选择存放方式。
1、常温保存。完整柠檬常温保存最简单。可放通风阴凉处,需要时随时拿出来使用。
2、冰箱冷藏保存。保鲜室冷藏温度一般在为5至8度,也是适合保存柠檬的,一般可保存一个月甚至更久,但注意不要冷冻,冷冻容易冻坏柠檬。
3、柠檬榨成柠檬汁保存。如果2、3天内就会使用。榨成汁放到玻璃瓶中,密封存放到冰箱。榨成的柠檬汁如果要放久一些,可以冷冻成冰。
4、腌渍保存。柠檬洗净后,切好。根据口味,可用、蜂蜜、白糖、冰糖或者盐,加以腌渍。食用时可将柠檬片取出,泡水饮用。
5、将柠檬制作成干片、将柠檬切片后,晒干或者烘干。然后将柠檬片放置密封袋密封好。放置于室内阴凉干燥处即可,需要泡水水的时候就可以拿出来泡。
柠檬有诸多保存方法,但是无论哪种方法,随着时间的流逝,柠檬的营养价值都会有一定程度地流失。因此,为了尽可能高地保留柠檬的高营养价值,还是建议尽快鲜食。
用不完的柠檬怎么保存?这个方法很厉害,很多人不知道
趁着柠檬盛产的季节,将柠檬好好运用吧!制成柠檬冰块是最能保留原始风味。每天取二颗用来当作保健饮饮用或当调味剂,不仅方便,也很健康哦!
柠檬冰块的做法很简单,可以单纯榨汁也可以连皮一起打成果泥,再做成冰砖,在制作的过程中的确好玩又有趣。然后,每天就可以直接把冰块拿出来用,是不是很便利呢?
柠檬冰块制作法
作法1:纯柠檬汁
材料:新鲜柠檬6颗、制冰盒、保鲜袋
1.将柠檬洗净,用软刷将柠檬皮轻刷过后,泡温水数分钟,会让柠檬皮变软,更好取汁。
2.将柠檬切开来取汁,或用取汁器取汁。
3.将柠檬汁倒入制冰盒内,快速放入冷冻库。
4.使用时,只要扭一下盒子,就能轻松取下柠檬冰块。
作法2:保留果肉与果皮
1.柠檬对切后直接将果肉挖下来,或切小丁。
2.可连皮一起切成制冰格大小的柠檬块。
3.放入制冰盒内,再倒入冷开水,制成冰块。
作法3:整颗柠檬果泥
1.洗净后的柠檬整个切成小块状。
2.利用果汁机加点水将整颗柠檬打成泥状。
3.倒入制冰盒内,放入冷冻库内。
三种不同风味柠檬冰块保存法
完成三种用不同方式制作的柠檬冰块,在保存上也可以分开保存,增加使用时,多了一份趣味性,更多了一份健康性!
1.待完全结成冰块后,把制冰盒放在水盘上,让柠檬冰块较能顺利取下。
2.接着再把制冰盒稍微折一下,或左右扭一下,就能取下柠檬冰块。
3.柠檬冰块可放入保鲜袋或是保鲜盒内,就可以随时取用啰!
备注:
玻璃保鲜盒最好选择强化玻璃,以免因冷冻而发生爆裂。
如何挤出更多柠檬汁
方法1
准备一碗摄氏50度左右的温水,将洗净的柠檬整颗浸泡其中,10分钟后取出,外皮颜色会变得偏黄,擦拭后再榨汁,便能挤出较多的柠檬汁。
方法2
可把柠檬预先放入冰箱冷冻结成冰块再退冰,整颗果实因结冻时果肉细胞璧会遭到冰冻的破坏,退冰后整个果实变软了,里面的果汁只要稍微一挤压就可挤出大量的果汁喔!
方法三
1.先切平头尾
2.柠檬对切后,周围切四刀
3.放在压汁器上,压汁
4.就可以很干净的挤出柠檬汁
TIPS
柠檬容器要注意
未经稀释的纯柠檬汁极酸,因此在选择的容器要特别注意,若以塑胶容器要盛装柠檬汁,建议要选食品级的耐酸容器PP(聚丙烯)、PE(聚乙烯)及不含双酚A,通过SGS耐果酸检测合格之材质,以避免将塑化剂喝下肚。
柠檬在我们生活中有多种形式存在,新鲜柠檬、干柠檬片。一般来说新鲜柠檬可以存放一个月左右的时间,这是常温条件下。如果存放的房间氧气少、二氧化碳多,都会很容易增加柠檬腐烂。那么柠檬怎么保存是最好的?
新鲜柠檬叶具体保存的方法:将柠檬叶在阳光下暴晒晒干,然后放置在阴凉干燥的地方保存,要十分注意防潮,以防发霉。
注:柠檬叶一般是苦涩味的,主要是含黄酮类和有机酸,可以有效治疗咳喘,腹胀腹泻等疾病,另外,新鲜的柠檬叶也是可以直接泡水喝的。
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