为什么长辈们总是不夹盘子里的最后一块肉／菜 是潜规则礼仪吗

1、入座有讲究，首先就是要让长辈来先入座。家里的长辈先坐到主位上，然后再是晚辈们，一定要礼让，伸手邀请，身体微微弯一些，表示对长辈的尊敬。

2、倒茶水，对于刚入座的时候，要给长辈们把茶水加好，最好晚辈走过去，然后按顺时针或者逆时针都没关系，主要是按顺序来倒茶，水加到杯子的黄金点就好，不宜过满。

3、在家里吃饭，要注意长辈有没有什么特殊的喜爱的菜肴或者不吃什么，如果是外面吃饭，要礼让长辈先点菜，或者说出长辈喜欢的菜来征求是否要点。

4、敬酒事宜，一大家子坐在一起的时候，肯定是有个默认的顺序来喝酒的，比如说大家一起来贺新年，齐举杯，然后是父辈来，最后才是儿女来。所以不要抢先也不要退后，长辈敬酒，你要喝完，招呼长辈少喝。比如说“我干了，您随意！”要知道与长辈喝酒要迁就他们，所以自己要伸稍微远一些，碰杯要低于长辈。

5、照顾女眷和孩子。在你们吃菜的时候，要照顾亲眷中的女眷和孩子的喜好摆放菜点，年长的也可以给他们夹菜，适当的时候要转菜的盘子，让大家都可以吃到。

6、子女可以挡酒。对于父辈的酒量不好的，可以子女来挡酒，最好是比别人多一杯或者两杯。也要说明情况再来挡酒，不能人家说兄弟间的喝酒你也来挡。

7、如果是别人家吃饭，一定要注意卫生情况，因为即使是亲戚，也不要给别人增添不必要的麻烦。如果是自己家待客人，就要及时的准备好纸巾和垃圾筐在别人附近，也方便别人。

8、如果是酒店去吃饭，离席后，记得提醒家人和亲戚带好自己随身的东西，然后检查好桌子上的东西还有衣帽钩。

1、让长辈先入座

很多时候跟长辈用餐，有些长辈可能年纪比较大，那么作为晚辈，要主动让长辈先入座，或者上前为长辈拉椅子，扶长辈入座。尊老爱幼一直中华民族的美德，但这话是不能只挂在嘴边，也不是只藏在心里，而是用行动表现出来。如果跟长辈用餐，菜还没上你就表现得这么猴急，只顾自己，那可能会被长辈嫌弃。

2、饭菜要考虑长辈的喜好

年轻人身强力壮，吃东西不用太讲究。但长辈不同年轻人，他们经过岁月的摧残，身体自然是没年轻人好，所以无论是在家做的饭菜，还是下馆子点的餐，都顾及到长辈饮食喜好，比如长辈不吃辣，那餐桌上就不要出现辣的菜。顾及长辈的饭菜喜好，是对老人周到的关爱，也是在接下来和谐用餐的前提。

3、劝长辈先动筷子

很多长辈也会主动关爱晚辈，在用餐时也会客气的让年轻人先动筷子。长辈让你先动筷子，你一定要回劝长辈先动筷子，不能表现得很猴急，更不能乱了规矩。你要知道在你之下还有小一辈，你的顺从就是在给小一辈树立不好的榜样。但如果你和长辈之间的谦让，则能促进用餐氛围融洽的气氛，也能让长辈觉得你会做人。

4、不翻搅菜，不挑食

年轻人在小时候可能会有吃饭挑食，用筷子翻搅菜的习惯，但是长大后这些事千万做，因为这是很没教育的体现，尤其跟长辈用餐时。跟长辈用餐，谈吐要从容，夹菜不要翻搅盘底挑菜吃，好吃的要主动夹菜给长辈。一个有教养的人应该要有一个好的吃相，这样才能给人留下好印象。

5、主动和长辈交谈

餐桌上交谈是必不可免的。当你跟长辈用餐时，要主动跟长辈交谈，可以拉拉家常，也可以谈谈周围的事务，话题不要太异想天开。当长辈问有关你的事时，要老实回答，不要天花乱坠，也不要摆出一副不屑一顾的表情。和长辈交谈，或许有时长辈说话不和你口味，但你也不能用不满的语气回答，这样会给人一种很没气度的表现。长辈之言，有则改，无则无害。

中国是礼仪之邦，礼仪在人们的日常生活处处有体现。餐桌上有很多礼仪讲究，尤其是年轻人跟长辈用餐时，遵守一定的礼仪不仅是对长辈的尊敬，更是一个人教养的体现。

餐桌礼仪
餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。
（一）就座和离席
1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招
呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。 

（二）香巾的使用
1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领
口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。 

（三）餐桌上的一般礼仪
1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，
或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口，
否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

与长辈吃饭时的礼仪

　　一：入座的礼仪.先请客人入座上席.再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人或客人打招呼。

　　第二：进餐时.先请客人、长者先动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。

　　第三：进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意。

　　第四：如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视。

　　第五：吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

　　第六：要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。

　　第七：最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

　　第八：要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。

　　第九：最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬!

1、酒席刚开始时，第一杯酒一定要给自己倒满，千万不要给自己倒半杯，因为酒品如人品，喝酒时偷奸耍滑别人一眼就看到了，所以第一杯酒倒九分满以示诚意，千万不要倒满了故意洒酒，因为你不能喝可以少喝，但是故意洒酒就令别人讨厌了，在给领导倒酒时一定要坚决，因为领导都喜欢欲拒还迎，你的坚决就是你的诚意。
2、敬酒必须要有说法，要不别人凭什么要喝你的酒，你的说法可以是感谢帮助、也可以是感谢领导的照顾，这既是亲近领导的机会，更是向领导表忠心的机会，只有你通过自己的语言、行动向领导表示你的忠心、决心，向领导表明你是他的人，这样领导才会逐步把你带入他的圈子，才会慢慢的重用你。

3、敬酒时如果碰杯你的酒杯高度必须低于领导的酒杯，因为酒杯的高低代表职位的高低，同事还必须做到右手执杯，左手托领导的杯底，以示对领导的敬重，在喝酒的过程当中，必须要适当的控制，如果说还没有到中场，你就被灌醉了，这就是破坏酒厂的氛围，因为需要别人来照顾你。

中国职场饭桌规矩最要说的应该就是关于酒的规矩了。

喝酒，体现一个人的情商，；酒桌，影响一个人打职场命运。

酒桌上的规矩那可多着呢。

第一点，酒桌不谈生意。

酒桌上不谈生意，酒喝好了，生意自然就成了。

酒桌潜规则，酒喝成了，生意就成了，大家心里都明明白白的，不如谁会跟你喝酒。

第二点，“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔。”

这真的是酒桌的真实写照，这句话在酒桌真的不能把这句话挂在嘴上。

喝酒不能耍小聪明，你的小聪明眼尖的人，酒桌上见识多的人一看就看出来了。弄虚作假什么的，在酒桌上真的容易毁了前途。

第三点，敬酒，不可以漏人。

职场酒桌上，每个人职位不同，地位不同。有领导在，就要敬完每一领导，漏了谁，接下来都有你好瞧的。

而且要记住，领导喝完才轮到自己敬酒。

如果没有特殊人物，最好顺时针或者逆时针敬酒，不厚此薄彼。

敬酒还要有说的词，要不然我干嘛喝你的酒。

第四点，敬酒的规矩。

端酒杯，右手扼住杯，左手垫杯底，记得自己的杯子要永远低于别人。

这就是所谓，合适的规矩。

第五点，领导说喝就喝。

领导跟你喝酒是给你脸，不管领导让你喝多少，都要先干为敬。还有记得，双手！！

第六点，劝酒要适度。

没必要把酒桌当成战场，硬是想方设法让别人多喝几杯。

“以酒论英雄”要有个度。

全家人一起吃饭，长辈不动筷，晚辈不能动，这在礼仪上有何讲究？第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。

上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。 

餐饮是一种常见的社交活动，中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。中餐宴会是指具有中国传统民族风格的宴会，遵守中国人的饮食习惯和礼仪规范。宴请活动就其目的性质而言，大约分为三种：一种是礼仪性质的，如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访；为庆祝重大的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴会，都属于礼仪上的需要，这种宴会要有一定的礼宾规格和程序。

另一种是交谊性的，主要是为了沟通感情、表示友好、发展友谊，如：接风、送行、告别、聚会等。再一种是工作性质的，主人或参加宴会的人为解决某项工作而举行的宴请，以便在餐桌上商谈工作。这三种情况又常交相为用兼而有之。宴会的目的形式性质不同，但宾主所遵循的基本礼仪是一致的。

 座次安排。正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位时应考虑以下几点：一是以主人的位置为中心。如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列；二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。

通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推；三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈；四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。

应该说，宴会的成功有赖于主人的热情好客，慷慨招待和细致周到的组织安排。从礼节上讲，主人的职责是使每一位来宾都感到主人对自己的欢迎之意。主人举办宴请，无论是中餐还是西餐，无论是出于什么原因和目的，主人都应提前对客人发出口头或书面邀请，并依照客人的习惯、特点安排好请客时间、地点等事宜。礼仪性宴请礼节更隆重讲究。在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。

全家一起吃饭，长辈动不了筷子，小辈动不了，有什么礼节？第一位贵宾在主人的右边。第二位贵宾在主人的左边或第一位贵宾的右边它可以灵活处理。上酒是在客人的右边。先是主宾，然后是主宾，先是女宾，然后是男宾。酒不应该太满。

上菜的顺序仍然是传统的，先冷后热。热菜应放在主客对面座位的左侧；单菜或副菜应先上小吃，再上主菜；所有鸡、鸭、鱼等定型菜，头和尾不应面向主菜。这些程序不仅能使整个宴会过程和谐有序，而且能使主客双方的身份和情感得到体现和沟通。因此，餐桌上的礼仪可以使宴会完整、完整，使主人和客人的修养都能充分发挥出来。

餐饮是一种常见的社会活动。中国的饮食文化非常丰富。中国人热情好客，讲究饮食礼仪。中式宴会是指符合中国人饮食习惯和礼仪规范，具有中国传统民族风格的宴会。就宴请的目的和性质而言，大致可分为三类：一类是礼节性的，如正式来访迎接重要客人或政要；另一类是庆祝重大节日或举行重要仪式，都属于礼仪的需要，这样的宴会应该有一定的礼仪规范和程序。

另一种是友谊，主要是交流感情、表达友谊和发展友谊，如：接待、告别、聚会等；另一种是工作性质。主人或当事人参加为解决某项工作而举行的宴会，以便在餐桌上讨论工作。这三种情况经常一起使用。宴会的目的和性质是不同的，但客人和主人所遵循的基本礼仪是相同的。

座位安排。对于正式宴会，座位通常是事先安排好的，这样参加宴会的人进入宴会时就可以井然有序，这也是对客人的一种礼貌。对于非正式宴会，座位不需要事先安排，但通常上下座位是有区别的。在安排座位时，应考虑以下几点：首先，以主人的位置为中心。如果有女主人参与，女主人和女主人为中心，而那些接近主人的人则依次为上；第二是安排贵宾和夫人在最重要的位置。

通常右边是最上面的，也就是说，主人的右手是最重要的位置。离门最远、面向门的位置为上座，离门最近、背对着门的位置为下座，上座右侧为第二位，左侧为第三位，以此类推；三是在遵循礼节秩序的前提下，尽可能方便邻居们的交谈；四是尽量在客人之间插入主人的随行客人，以便与客人交谈，避免自己人坐在一起。

应该说，宴会的成功取决于主人的热情好客、慷慨好客和精心周到的组织。从礼仪的角度来说，主人的职责是让每一位客人都感受到主人对自己的欢迎。主人设宴，无论是中餐还是西餐，无论出于何种原因和目的，主人都应事先向客人发出口头或书面邀请，并根据客人的习惯和特点安排接待的时间和地点。礼仪宴会更具礼仪性。宴会前，主人应站在门前微笑迎接客人。年轻一代在前面，年长一代在后面。

餐桌上的行为反映了一个人的家庭教育，体现了父母和长辈对孩子的教育和培养。没有规矩不成方圆。随着时代的进步和社会的快速发展，我们不仅要享受信息技术带来的幸福，更要牢记生活的意义和宗旨：举止端正，做事诚实。先辈们传下来的规矩是中华文明的精髓，不能丢了。

全家一起吃饭。吃饭前，他们应该礼貌地问候长辈。长辈们坐下来说他们只有在吃饭的时候才能吃东西。长辈们不能移动筷子。吃饭时，长辈应坐在中间，其他人应依次坐在一起。这是尊老的体现。吃饭时，你应该一只手拿着碗，而不是一只手放在桌子下面。你吃饱了就把盘子收拾好。一个人吃饭的方式可以显示他的成就。

用筷子吃饭时，你不能敲盘子。大人会说你长什么样！乞丐？有乞讨的嫌疑。喝汤时不要有声音，吃饭时不要叽叽喳喳，不要拖拉椅子或椅子，以免发出刺耳的声音。不要满嘴食物，不要狼吞虎咽，不要站起来收拾盘子。如果你找不到碟子，你可以叫长辈来拿。这不是菜的中间线。它不会咬筷子。这只是摆在你面前的中国菜。不允许把整盘菜都搅起来。用筷子翻盘子里的菜，会显示一个人的素质，不懂餐桌礼仪。是关于家庭的基本教养。

古人说：有一种修养，叫规矩。如今，这些老规矩摆在桌面上，随着上一代人年龄的增长，了解它们的人越来越少。有许多人不遵守规则，特别是年轻人和儿童。旧规矩不仅是修养，更是礼仪。它们是我国优秀的传统文化，是值得一代又一代传承的文化！餐桌礼仪在中国人的整个生活秩序中起着非常重要的作用。进餐是家庭生活的重中之重，也是一个人家庭教育、性格、喜好和性格的体现。观察一个人在餐桌上是否有自制力是最好的方法，尤其是当一群人围坐在一起吃饭时，很多细节都需要注意。作为客户，你可能不在乎，但所有这些都被你身边的人看到了。理解这些旧规则也有助于一个人的成就。如果你喜欢并同意这些老规矩，请把它们给你的家人和朋友看！