时间: 2021-05-06 10:54:38 | 作者:学鹿APP-人气教育社区 | 来源: 喜蛋文章网 | 编辑: admin | 阅读: 95次
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提到科学,你的第一反应是什么?我脑子里最先冒出来的是各种公式原理、发现发明和“高精尖”。
当“做比萨”出现在一本科学绘本的目录里时,我一阵惊讶,“做比萨”也和科学有关吗?但转念一想,能把做比萨这么烟火气的事情和科学联系起来,那这本科普绘本一定不一般。
这本不一般的绘本就是《不可不知的科学》。它用趣味漫画形式去给孩子讲解日常生活中会遇到的科学原理,”解剖“了电吹风、电铃和平板电脑等常用家电,也描述了空间通信、3D打印机等高新科技。
这本绘本的作者约翰·范登曾4次入围“英国皇家学会科学图书奖”决选名单。他的作品曾登上纽约时报和华盛顿邮报两大畅销书排行榜,获得 “美国国家图书奖”等诸多重量级奖项。
在我看来,这本儿童科普绘本,不仅专业而生动地讲解科学知识,更重要的是揭开了科学的“高冷”外衣,露出了它充满生活气息的内心。
我们再回到关于“做比萨”的科学问题,来看看绘本里是怎么把做披萨和科学联系起来的吧。
比萨包括饼皮和表层配料两个部分,那这两个部分里又有哪些食材,它们又来自哪里呢?
做比萨需要小麦粉,它是用面粉机研磨麦粒而成。饼皮中负责调味的盐,来自地下盐矿,需要通过凿取、碾碎,再烘干结晶盐。饼皮发酵离不开酵母,它是一种真菌,生长在温暖的桶或者缸里。饼皮还需要橄榄油和糖,它们分别来自橄榄和甘蔗。你看,这比萨饼皮部分就涉及到了不少生物科学的知识。
比萨的表层配料里,奶酪一定是不可或缺的一项美味。奶酪制作的过程可并不简单。首先要对牛奶加热杀菌,再等牛奶凝结,从乳清中分离出凝乳,凝乳放入模具才能慢慢变成奶酪。
除了这些,“做比萨”里还介绍了,比萨中的不同配料以为我们提供不同的能量——小麦提供碳水化合物、芝士里包含蛋白质等等;以及这些原料会来自全世界的各个地区。
你看,真的不能小觑了“做比萨”这件事,小小的生活日常食物中,藏着这么多科学知识。
作为科学绘本,专业性是必须的。绘本中有不少家电的轴侧剖视图,我便拍了其中的“滚筒洗衣机”图,发给一位从事家电设计的工程师朋友,问他“这图专业吗”。他的回答是肯定的,“基本功能信息很生动地表达给小朋友了”。
我特别喜欢朋友的这个评价,因为对于孩子来说,现阶段的科普只需要了解基本信息就可以了,更重要的是生动的表达。
《不可不知的科学》中的生动性,不仅体现在精致的轴侧剖视图、鲜艳的颜色搭配,还有那些深藏其中的小人们。你看,他们在合力搬运脏衣服、给洗衣机加洗衣服,各自操作不同功能的按钮,也有偷懒的小人在玩水。
书中这些小人的设计,让我想到了女儿很喜欢的动画片《螺丝钉》,它们都让家电成为了主体,我们成为了帮助者和参与者,这让绘本的趣味性增加了不少。
绘本中,除了介绍我们日常使用的家电,比如电视机、微波炉、智能手机等等,还讲解了不少“高精尖”的科学,比如深潜器、发射火箭、发射卫星等等。
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《不可不知的科学》不仅能帮助家长去解答,孩子们在生活中提出的不少科学问题,同时能启发孩子在生活中去观察、去发现、去思考。
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