日本人在德川幕府时代的一日三餐是怎么样的

日本对于饮食有着良好的饮食规划，日本人的平均寿命多年保持世界第一，一个原因由于其发达的医疗水平，还由于他们健康的饮食。

喜欢并且经常吃海产品。日本四面临海，为他们提供了大量的新鲜的海产品，日本人也养成了“靠海吃海”的饮食习惯。吃海产品已经成了日本的最重要的饮食习惯，而他们很少吃畜禽肉类食物。海产品可以为人体提供优质的蛋白质、维生素、脂肪酸和各种矿物质，其中多不饱和脂肪酸可以有效的降低血胆固醇，预防各种心脑血管疾病。近年来，因为脑心血管疾病失去生命的人越来越多。

食量少，吃得少。日本人在食器上很考究，他们喜欢用小巧的碗碟做食物容器，菜式很多，但分量极少。他们不会吃饱，更不会吃撑，适可而止。由于如果所吃的食物超过需要的摄入量，就会导致身体来不及将脂肪和热量“消化”掉，从而使得脂肪和热量囤积，就会导致肥胖。

饮食清淡。日本人的常用烹饪方式主要以蒸、焯、煮、凉拌为主，甚至直接生吃。我们经常会看到他们生吃鱼类食物。这样的烹饪手法能够尽量减少油脂的摄取，也就不容易肥胖了。

营养丰盛。日本人的饮食食材极多，蔬菜、海产品、粗粮、米饭、各种蔬菜应有尽有。繁多的菜式能够让人体摄入到全面的营养，让身体各治标更为均衡，从而预防各种疾病。

德川幕府实行幕藩等级制度。为巩固幕府统治秩序，德川幕府实行严格的封建等级制度。在工商业者占人口的百分之十，经营工商业，受到统治阶级的歧视；“农”约占全国人口的百分之八十。

是受压迫受剥削的主要群体，他们不仅交租还要负担各种杂役和劳役；处在社会最底层的是“贱民”。各等级界限森严，世袭不变，互不通婚，衣食居住都有区别。

德川幕府实行闭关锁国政策。德川幕府统治前，日本对外贸易比较发达，商船远航到中国、朝鲜及东南亚各国。德川幕府建立后，为巩固统治，防止外部势力对日本的侵入开始实行闭关锁国政策。从1633年起曾多次发布“锁国令”，即宽永锁国。

严禁日本人与外国贸易，禁止日本与海外交往，把外国商人和传教士驱逐出境，只许同中国、朝鲜、荷兰等国通商，而且只准在长崎一地进行，对外商业活动受到严格控制，同时幕府还规定日本人不得出国，也不许在国外的日本人回国，甚至禁止制造适于远洋的船只。

实行限制工商业政策。闭关锁国本身就严格限制了商业活动，同时对工商业者采取歧视态度，严格限制手工工场的规模、实行商品专卖，设立关卡、对工商业者财产恣意没收。严重阻碍了工商业的发展和资本主义生产方式的出现。

扩展资料：

幕府掌握了占当时全国粮食总产量1/4的富饶的土地，和大阪、京都、江户等重要城市以及主要的矿山，还垄断了金、银、钱三种货币的铸造权。

幕府控制之下的直属武士旗本、御家人，以及旗本的陪臣，号称“旗本八万旗”。相对于各藩，在军事力量上占绝对优势。

可看到德川幕府时代的突出和发展，幕府自身的内在矛盾，导致了德川幕府的没落和衰亡，德川家康以巧妙的政策最后完成了由前人开始的封建制度的中央集权化，江户幕府使武家政治组织，达到最高峰。

参考资料来源：百度百科-德川幕府

日本人的一日三餐吃的各类非常多了，但是主要的就是：米饭，其次常吃的食物有面条、蔬菜、水果、海鲜产品。其余的还有成百上千种，说一天一夜也说不完，就不啰嗦了。日本在全球是一个长寿国，人的平均寿命都比较长，这与它们合理、节制的饮食习惯分不开的，他们的饮食类拟中国的东部沿海城市，和中国南方，饮食以清淡为主，不会像中国的重口味，任何食物不会过度烹饪，比如放大量辣椒、重盐、多油等。

日本岛国周边都是海洋包围着，所以海鲜产品丰富且便宜，并且农村以种植水稻为主，就是吃大米为主，所以很多日本人觉得如果不吃米饭就不算吃饭，即使是面条也会配上一碗米饭吃，所以一日三餐都有米饭。

早上一般是米饭和海鲜汤类，再配点水果、牛奶、蔬菜，或者煎鸡蛋、煮鸡蛋等，一般非常清淡，清爽的感觉，并且吃的也少，但是食物各类非常的丰富多样，这是日本人饮食方面的特色，这也是为什么日本人长寿的秘诀所在了。

中午一般由于工作繁忙，会叫外卖或便当，就是方便简单。比如拉面、炒饭、烧肉等。因为下午还要工作或做其它的事，所以，中午一般吃的就是以方便为主，比起早上会吃得更多一点，但是没什么花样，因为时间有限。这其实和全球人类的饮食差不多，中午时间比较赶。

晚上可是日本人一天最丰盛的一顿饭了，不仅食物丰富而且数量也多，晚上米饭当然少不了，另外还会吃面条（面条种类也非常的多，这里就详细列举了，但是他们的面条都是非常清淡的），另外还会配上点肉类，比如海鲜、牛羊肉等，但他们吃猪肉比较少，不像中国猪肉是主要肉食

另外，日本人饮食上很有特色，比如：分餐制、饭前祷告、珍惜粮食等。他们非常重视饮食卫生，吃饭都会把食物分开吃，就是自己把饭菜夹到自己碗中吃，吃完了再用公用厨具再给自己添加，非常卫生。

饭前要祷告，因为日本人大多都有自己的信仰，一般以道佛教为主，并且是跪着祷告，非常有诚意，信仰很忠实，就像他们家中的女人一样，对丈夫非常忠诚一样，就是礼节上非常忠诚。

对食物也是非常珍惜的，饭一般都吃得很干净，吃不完的饭也会经常下一顿再吃，这可能和从小的教育有关吧，不论大人小孩都能做到这一点，并且小孩子都很懂事自律，我感觉这方面，与他们从小的教育是分不开的，这一点非常值得我们学习的。

总结：要问日本人一日三餐吃啥，其实我们中国人吃的，他们也都有吃，他们吃的我们中国人也有吃，都相差不大，只是不同国家不同地区，所吃的食物偏向不同，像日本人主食就是米饭，然后再配上面条、各种汤类、面包牛奶、海鲜产品等。

而我们中国的主食不仅有米食，还在面食，北方面食南方米饭，非常的丰富，但我们的食物一般喜欢追求过度烹饪，比较重口味，比如重油、重盐、重辣等，就是喜欢有味道，而日本人的食物比较清淡，大部分味道依靠食物本身的味道。

日本人的口味清淡。打听过日本文化的人，都晓得许多日本人稀饭吃鱼和牛肉这些食物，但是却还是很少发胖，其原因就在于他们的底料中油脂比较少。日本人的口味一般来说的话，其实都是很清淡的，他们最稀饭的即是原味，煮东西的时候，用到至多的汤底即是仅仅只是增加口味的汤底，在这些汤中几乎是没甚么油脂。日本人最考究营养炊事，这也是日本人长寿的最重要原因之一。

当提到日本食物时，许多人会遐想到寿司、生鱼片，或是摆设精致，好似艺术的怀石摒挡。但是对许多日本人来说，日本摒挡是日常的传统饮食，特别是在明治时代（1868年—1912年）末期所形成的饮食。日本人最考究营养炊事，这也是日本人长寿的最重要原因之一。在过去，许多日本的家庭妇女都会早起为家人筹办营养丰盛的传统和式早餐，但现在跟着越来越多的女性走入职场，做和式早餐的习气也在慢慢发生改变，迅速方便的面包、牛奶等西餐派早餐渐渐成为了日本家庭早餐的主要片面。

日本人最注重早餐，每一顿早餐都比较丰盛，并且经常有豆腐这一类的食物。这样不仅仅能够为身材增补一天所需求的热量，还可以包管身材的新陈代谢。午餐，一般的上班族都选定吃盒饭，部分人会在家自己做，但是这些食物有个共同的点，那即是油都是很少的。还有他们的晚餐，晚餐就更清淡了，并且重量很少。

其实从日本的饮食中，很容易发现到我们中华传统的饮食习气。其中有许多饮食习气，都是古时候中国人们传下来的。只是可惜的是，我们其实并没有这个习气贯彻到底。