如何评价小炒说的文章

四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”。
川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。
川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。
　　它的代表菜有：宫爆鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。

川菜的特点之一：注重调味

其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多用辣椒、花 椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。其二，以多层次、递增式调味方法为见长。其三，味型多。

川菜的特点之二：烹调手法

烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。此外，川菜讲究汤的制作及使用。

川菜的特点之三：复合味型川菜

简单美味的辣椒炒肉，怎么做得更香？辣椒炒肉这道色香味俱全的菜肴，是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。但是看似简单的菜想要炒的更香确实比较的难的，这道菜的主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒，其中辣椒一定要用足够辣味的炒出来的辣椒炒肉才够正宗。才更加的香。 那么怎么做才能做得更香呢？材料：辣椒，猪肉，生抽适量，盐适量，鸡精适量步骤：第一步：五花肉半斤洗净，将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿，准备好辣椒并洗净。第二步：将尖椒和青蒜切段，起油锅，下五花肉煸香并出出油，待五花肉八成熟时盛起待用。 第三步：将辣椒，青蒜入锅煸炒，等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。第四步：待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。 营养价值青椒，维生素综合含量居蔬菜之首。含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

生活就像是一面镜子，你做了什么，它就回报你什么，你对它表示愤怒，她就对你表示咆哮；你对它表示欢乐，她就你对表示微笑；你在它前面努力奋斗，她就对你报以精彩。
阅读一直是我的弱项，身为副班长，我可不能让阅读扯了我的后腿！我决心要在寒假中好好学习阅读文章。
光说不练假把式。
我拿来一些名著、书籍，又拿来了本子，就开始学习了。
可刚开始我就遇到了麻烦。光看书有什么用呢？还得自己提出问题，自己答！的确，我曾经动摇过，但我好强的一面很快占了上风。
我决定发扬“蚂蚁啃骨头”的精神，我又一次开始艰难的攀登。我耐下心来，一篇文章，一篇文章地读，写问题，自己答。有时候尽管每个问题都答出来了，但那篇文章的意思还是不懂，这时，我只能根据上下文的意思，努力地去猜测，终于让我找到了恰当的，说得通的意思。有时候听着窗外传来的鞭炮声，看着外面阳光灿烂的天空，我也会动摇。妈妈见了，笑着对我说：“婷婷，文科方面的东西是碎的，是散的，是要靠平时的积淀，才能在应用的时候崛起的。你看那珠穆朗玛峰经过了上千万年的地壳运动才有现在这么高。你难道就这么没恒心吗？”
我听了，羞愧的低下了头。心里的暗暗下定决心：我一定要把阅读学好！
白天，我不再浮躁；夜晚，我不再受电视电脑的诱惑。终于，在阅读了十几篇文章后，我越发有了语感，对文章的领悟能力有了很大的提高。
我的头脑中储存了许多新的成语，掌握了许多的文言词汇，知道了几个新的道理，新的典故，像个饥饿的人饱餐了美食后，头脑清醒，目光犀利。
在学习阅读文章后，它陶冶了我的情操，熏陶了我的素质，渊博了我的知识，增广了我的见识。这一切，都因奋斗过而得来的。
留心生活，我发现了很多这样的公式：持之以恒+奋斗=成功；乐观向上+奋斗=成功；积极进取+奋斗=成功……
我想我是个好强的人，我不会只甘于现状，我要奋斗，挑战自己！使我未来的生活更加精彩！
生活因享受而精彩
当听到这个题目时，也许你会觉得我很懒，或许你也觉得我什么时候都在享受。对！我就是在享受生活中的点点滴滴！享受着上天赐给我的一切！
一个人生下来就是来享受人世间的是是非非。在学习和工作上享受开心和难过。在玩中享受快乐，在......中享受一些。
不管是困难还是快乐，在这些过程中你都在一点点享受着这一切。
当困难要来临时，你别怕那是上天要你享受困难，要你珍惜现在所拥有的一切，要你珍惜生命，要你珍惜现在的生活。要你享受生活中带给你的泪，也要你在战胜困难之后成长起来。
当快乐来临时，你别高兴，那是因为上天要你享受笑容中的美，在笑容中体会快乐，在笑容中明白是为什么得到笑容，在笑容中享受快乐的来之不易。
当你奋斗时，那是上天，让你享受奋斗中的快乐。每个人必须奋斗，而每个人在奋斗成功时，脸上路出的笑容，在我看来他是在享受奋斗过后的快乐。
当你要考某种力量或某人站起来时，上天给你一个命令，你立刻又趴下了。别灰心，那是上天要你享受靠自己的实力稳稳当当的站起来的心情，让你用自己的实力来证明你存在的意义。
当你学习不好时你别苦恼，那是上天让你享受不努力的后果，让你更加的努力起来，去为学习奋斗。也别再为学习不好而担忧。
在生活中处处在享受，处处在体会，处处在感受上天给你的安排，让你在任何事上享受突然发生的一切，让你很快的成长起来。

我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来考虑的，只要是对身体健康有利的东西，不管是好吃还是不好吃，我都要吃，而且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比如：肉类与素菜的搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，现在许多人都在追求所谓的绿色食品，这表明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的概念了。
我吃东西也讲求变化，就算是再好吃的美食，要是天天重复吃，也不会觉得好吃了，有些东西偶尔难得吃上一两回的时候，那才算好吃，毕竟物以稀为贵吧。
说到吃我最清楚因为我很胖！
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。
我很喜欢吃肉但是我要奉劝同学们肉不能吃太过！多吃蔬菜。
我给大家说几种蔬菜不知道大家喜不喜欢。炒土豆丝：土豆切丝，水中泡五分钟，洗去表面的淀粉，表辣椒一个，切丝。锅里放油烧热，倒入土豆丝、辣椒丝同炒，放入少量盐、醋、鸡精、味精。炒熟装盘。
豆腐西红杭汤：豆腐切成手指大小的块，西红杭切块，锅里放油烧热，倒入豆腐，加入盛汤用的盆子的半盆水，放少量盐、鸡精、味精，烧开后再烧3分钟，倒入西红杭烧开盛入盆子。
豆腐白菜汤，做法同上，倒入白菜烧开后再烧一分钟盛入盆子。
青辣椒炒鸡蛋：青辣椒三个，切成丝，鸡蛋二个，锅放油烧热，倒入鸡蛋炒熟盛起，锅里放油烧热，倒入青辣椒丝炒，加少量盐、味精、鸡精、酱油，倒入炒熟的鸡蛋炒熟装盘。大家可以学着做。

对于我们一家人来说，去年暑假是黑色的，因为我失去了唯一的妹妹，爸爸妈妈失去了他们的小女儿，一个原本完整幸福的家破碎了。
那一天，我正在几十公里之外的姑姑家作客。傍晚，姑姑在接了一个电话之后，神情忽然变得非常凝重。她一边帮我收拾衣物，一边告诉我马上带我回家。我问姑姑出了什么事，她叫我别问那么多。我心里顿时有一种不祥的预感，但是又不敢再问她，只得跟在她后面忐忑不安地钻进了出租车。
晚上九点多钟，车子终于停在了村头。还没进家门，我就看到家里灯火通明，人声嘈杂，还夹杂着哭声。我的心一下子揪紧了。我三步并作两步闯进屋子，一头撞到了外婆身上。我一把抓住外婆，问她家里出了什么事，可外婆只是拉着我的手，光抹泪不说话。我猛地摔开手，扑向正在发呆的爸爸，哭喊着问：“你们是怎么了?发生了什么呀?”爸爸看了看我，哽咽着说：“乐乐(妹妹的小名)没有了。”“你说什么?”我不敢相信自己的耳朵。“乐乐没有了。”爸爸又重复了一遍。我好像突然掉进了一个冰窟窿，觉得浑身冰凉，一下子失去了知觉……
不知道过了多久，我才醒了过来。妈妈坐在床边，紧紧攥着我的手，泣不成声地说：“好闺女，你总算醒过来了。别再吓唬妈妈了，妈真的受不了。”从妈妈断断续续的叙述中，我知道了事情的原委：上午妈妈带着妹妹到玩具厂上班，有事需要出去一会儿，就把四岁的妹妹托付给厂里的一位阿姨