让不可能变成可能的棕包花

　　让不可能变成可能的棕包花

　　文/赵元波

　　到腾冲旅游的时候，品尝到了当地的一道美食：棕包花炒肉，顾名思义，这道菜以棕包花作为主要的原料，吃起来清凉回甜，鲜嫩脆爽，有股特别的花香味在其中，让原本不喜欢吃苦味儿菜的我越吃越爱吃，欲罢不能，很快就迷上了它。

　　棕包花是棕包树上长出的未露头开放的花穗，冬季孕育，初春时节于树上剥去外层棕皮即可取得味道有点苦，每年11月份到第二年的3月份间是吃棕包花的最佳时间。

　　一问老板才知道，棕包炒肉这道菜好吃就在于这道菜包含了酸甜苦辣咸这五种味道，吃起来让人感到五味杂陈，又恰到好处，让人吃了回味无穷。

　　这道菜选用刚刚从树上采摘下来的新鲜棕包花，剥去外面的包衣，留下梗枝和鱼仔一样花粒，花束用手一支一支连带花梗搬下来，粗梗用刀切成小片。油烧热后，把白色的葱段、红色的辣椒段在油锅里煸炒一会儿，加入切好的腊肉，煸炒出香味来，再把切好的棕包花、胡萝卜丝和腌菜放进去炒一会儿，不用加盐，这道棕包花炒肉就可以起锅了，色香味俱全，就在这么一道菜里，兼容并蓄了酸甜苦辣咸鲜，真的很少见，这多亏了棕包花。

　　有些人就像棕包花一样，胸怀宽广，能够包容不同性格的人，开创出生活的奇迹来，让不可能变成可能。

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