后厨地面一滴水

　　大卫·诺瓦克是世界餐饮巨头百胜餐饮集团的CEO，他非常注重后厨的清洁。

　　有一天，诺瓦克到总部旗下的艾德熊餐饮公司检查。来到后厨，看到职员们都在忙碌，厨房里也干净整洁，诺瓦克很满意。就在他转身准备离开时，无意间朝地面看了一眼，诺瓦克就发现了地面有几滴水，不用说，那肯定是勤杂人员洗菜时滴落的。

　　诺瓦克又走了回来，问厨师长安东尼·波登：“这里的地面上每天都有滴水吗？”波登随口答道：“厨房每时每刻都要用水，有滴水也很正常啊。”“这样不好，”诺瓦克纠正波登道，“从明天开始，希望你提醒洗菜工，不要将水滴落到地面上。”波登嘴上应承着，心里却想：未必也太苛刻了，哪家后厨的地面上没有水呢？

　　一个月后，艾德熊餐饮公司的一名大厨戈登·拉姆被另一家餐饮公司以重金挖走。当波登向诺瓦克汇报这件事时，诺瓦克并不吃惊，并且说：“我相信他还会回来的。”波登觉得诺瓦克在说大话，人家给的薪水那么诱人，拉姆怎么会吃回头草？

　　然而，事实印证了诺瓦克的话。只在新公司干了不到一个星期，拉姆真的回来了。波登私下里问拉姆：“放弃高薪不干，你是不是傻啊？”拉姆回答：“那家餐饮店的薪水的确很诱人，但我还是喜欢这里整洁的后厨环境，你想象不到，在一个肮脏的环境里工作，让人多么难受。”

　　一滴水有时候很容易让人忽视，但是否滴落在地面，却能衍生出两个不同的环境。而环境的差异，往往决定着一个人工作的心情、效率和忠诚度。

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