如何评价无花果的食用功效

无花果含柠檬酸、延胡索酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿，利咽润喉之功。

无花果含苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能改善食欲，促进消化；并且含多种脂类，有润肠通便之作用。

无花果所含的脂肪酶及水解酶等成分，有降低血脂和减少脂肪在血管内沉积的作用，对高血压和冠心病也有效果。

无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和人体必需的氨基酸等营养成分，能提高机体免疫细胞的活力，增强免疫功能。

　　无花果的果实营养是非常丰富的，经常食用不但可以降血压和降血脂，同时还可以健脾消食和抗癌呢。那么你知道无花果的营养价值有哪些吗?一起来了解一下!

　　1、无花果是一纯天然功能性食品，营养丰富，含多种微量元素，其中钙：38.95毫克/100克;锌：33.3毫克/100克;镁：20.23毫克/100克，并富有18种氨基酸(总量为0.994毫克/100克)。

　　2、无花果中还含有“补骨脂素”等多种抗癌抗衰老活性物质，还含丰富果胶纤维。

　　3、无花果中已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。

　　4、无花果富含多种维生素，其中维生素A、C的含量尤其丰富。维生素C是葡萄的20倍。胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

　　5、无花果同时也是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍;所含有20%左右的果糖和葡萄糖，极易为人体所吸收利用

　　1、利咽消肿

　　无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

　　2、降血脂

　　无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

　　3、通便

　　无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

　　4、减肥

　　无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

　　5、抗衰老

　　无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。

　　6、抗癌

　　无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。

无花果的营养价值与食用功效

　　无花果的营养价值与食用功效，我们生活中可以吃到的美味水果是非常多的，当然，很多的美味水果不仅非常的好吃，无花果的营养成分含量非常的丰富。以下分享无花果的营养价值与食用功效

　　 无花果的功效与作用

　　 1、健脾消食，润肠通便

　　首先我们大家适当的食用无花果就是可以起到非常不错的健脾消食的功效的，并且还可以帮助我们大家润肠通便，因为无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等这些营养物质，都是能帮助人体对食物的消化，促进食欲的，另外又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

　　 2、降血脂，降血压

　　当然，无花果这种美味的食物还具有非常不错的降血压和降血脂的功效，无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，如果我们大家日常生活中出现了高血压或者是高血脂以及冠心病等等这些病症了，那么我们适当的食用一些无花果也是可以有效的缓解病情的。

　　 3、降糖

　　无花果还具有不错的降低血糖的作用，高血糖患者朋友们日常生活中也可以适当的食用一些无花果的，对于缓解病情也是很有帮助的。

　　 4、利咽消肿

　　因为无花果中含有丰富的柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸等等这些营养物质，并且草酸、奎宁酸等物质的含量也是比较丰富的，所以无花果还具有抗炎消肿的功效，适当的食用可以起到不错的利咽消肿的功效。

　　 5、补充营养

　　当然，无花果的营养价值非常的高，并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质，所以我们大家日常生活在适当的食用一些无花果，还可以起到非常不错的补充营养的作用，尤其是帮助我们大家补充糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的`氨基酸等这些营养物质的效果更是非常好的，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。

　　 6、防癌抗癌

　　无花果还具有不错的防癌抗癌的功效，一般未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，这些营养物质都具有非常不错的防癌抗癌的作用，日常生活中适当的食用一些无花果，可以有效的预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，从而促进我们人体的健康。

　　 7、通经催乳

　　当然，我们大家孕妇朋友们日常生活中也是可以适当的食用一些无花果的，可以起到不错的痛经催乳的功效，对于促进孕妇的身体的健康也是很有好处的。

　　 无花果的营养价值

　　1、无花果的营养价值非常高，并且无花果含有丰富的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等这些营养物质，适当的食用一些无花果能帮助人体对食物的消化，无花果还有非常不错的增强食欲的功效。

　　2、另外，无花果中的脂肪酶、水解酶等等这些营养物质的含量也是比较高的，经常食用一些无花果，可以起到非常好的降低血脂和分解血脂的功能，对于帮助我们大家防治高血压、冠心病的效果都是非常好的。

　　3、其实我们大家不知道的是，经常食用一些无花果还可以起到非常好的抗炎消肿的功效，对于帮助我们大家预防和缓解一些炎症的效果也是非常不错的。

　　 无花果怎么烘干保存

　　无花果可以烘干保存烘干，保存时可以介入家中的烤箱，可以把新鲜无花果直接放在烤箱的烤盘上，把烤箱温度设置在120~140度之间慢慢烤，在烤的过程中要经常翻面，直到把它烤干以后就可以取出降温保存。如果家中没有烤箱，还可以把新鲜的无花果直接放在阳光下晾晒，等它完全脱水后也能保存较长时间。

　　 无花果怎么保存

　　1、无花果可以直接放在常温下保存，只是保存的时间比较短，特别是那些还没有完全熟透的无花果，可以直接放在阴凉通风的地方保存，两三天以后它能完全熟透，这时把它洗净后直接吃，口感正好。

　　2、无花果可以放在低温环境中保存，平时把完全熟透的无花果直接放在保鲜盒中，然后放入冰箱的冷藏室，这样能让它保存3~5天不变质，取出食用时用清水把它洗净即可。无花果放在冰箱冷藏室中保存时，还可以用保鲜膜把单个的无花果包起来，然后再存入冰箱，这样也能让它保存较长时间。

　　3、无花果还可以放在冰箱的冷冻室中冷冻保存，把新鲜无花果摘下来以后直接放入冰箱的冷冻室，它能快速结冰，在这样的环境中它能保存比较长的时间不变质，以后想吃无花果时可以把它从冰箱中取出，等它化开以后用清水洗净就能吃。

　　上面为大家介绍了无花果怎么烘干保存，让大家了解了无花果更多的保存方法，以后大家在无花果成熟的时候，就可按这些正确方法去保存它，能有效延长它的保质期，能让自己在更多的时间里吃到美味的无花果。

　　 无花果怎么吃

　　 1、煮糖水

　　无花果可以和冰糖搭配在一起煮糖水吃，在煮的时候最好选择那些还没有完全熟透的新鲜无花果，把它清洗干净以后去掉表皮，然后把它从中间掰开，放到干净的碗中，加入适量冰糖入锅隔水炖，开锅以后再炖半小时，炖好以后取出喝汤汁吃无花果就可以。

　　 2、煮汤喝

　　无花果还能用来煮汤喝，再用它煮汤时，需要准备新鲜5花果五六个苹果一个，蜜桃一个百合20克，把准备好的新鲜无花果和苹果以及水蜜桃等全部消掉果皮后取消果肉，再把它们切成块状百合提前洗净，与切好的水果块一起入锅加清水，用大火烧开，再放入适量冰糖用中小火煮半小时，这时就能得到滋味诱人的水果汤。

　　 3、煮粥

　　无花果还能用来煮粥喝，如果用新鲜无花果煮粥，需要提前把它洗净掰成小块，如果用干燥后的无花果煮粥，则需要提前用清水把它浸泡一下再掰成小块，另外还要准备适量的大米和冰糖，把处理好的无花果与淘洗干净的大米一起入锅，加热煮开后再放入冰糖一起煲制成粥，煲好后取出降温就能食用。

　　 4、炖猪蹄

　　无花果还能和猪蹄儿搭配的一起炖着吃，做的时候需要准备新鲜猪蹄儿两个把它洗净后剁成块状，再准备金针菇100克，无花果200克，把它们也分别洗净，准备好炖锅，把处理好的猪蹄入锅，加入生姜，胡椒，大蒜和适量的清水，然后再放入准备好的无花果和金针菇，加热煮开后炖两小时，再放入适量葱花食用盐和味精调味，调匀后再炖十分钟就能出锅食用。

无花果含有丰富的营养物质，可以直接食用或制成干果。它们富含大量维生素和矿物质，以及许多补骨脂和佛手柑类物质，可以促进免疫细胞的生长和修复，提高身体的免疫能力。

研究表明，无花果含有苹果酸、富马酸和其他适合人体的物质。而这些物质能刺激胃液的分泌，所以能起到开胃、助消化的作用。所以当你出现食欲不振、消化不良时，可以通过吃无花果来改善。此外，无花果还含有大量的膳食纤维，可以促进肠道运动，增加粪便量，从而有助于治疗便秘。

无花果有抗癌作用，因为成熟的无花果的果汁含有一种芳香物质，可以抑制癌细胞。预防和治疗心血管疾病，因为无花果含有大量的维生素C和各种酶，如水解酶。维生素C能提高身体的免疫力。各种酶可以起到降低血压和血脂的作用。在成熟的无花果中发现的两种抗氧化剂是花青素和维生素C。维生素C的作用众所周知，可以增强免疫力，可以美白等。而花青素的作用可能比维生素C更重，也更难得，它可以缓解皮肤色素沉淀，延缓体内细胞的衰老。

无花果水解酶和脂肪酶，能帮助清除血管中的胆固醇和脂肪的分解，防止脂肪胆固醇在血管中沉积，增加血管的通透性和弹性，具有净化血液的作用。可以预防和治疗高血压、动脉硬化、高脂血症、冠心病等心血管疾病。无花果具有消炎镇痛的作用，因为无花果含有天然的消炎物质，对于咽喉肿痛有消炎镇痛的作用，还可以缓解咽喉的干燥嘶哑，具有降火的作用。而且无花果中含有大量的苹果酸和柠檬酸，以及酯酶类物质，它们能增加体内消化液的分泌，促进肠道的蠕动和消化，具有润肠通便、预防便秘的功效。无花果所含的脂肪酶、水解酶等具有降低血脂和分解血脂的作用，可减少脂肪在血管中的沉积，进而起到降低血压和预防冠心病的作用。