时间: 2023-05-04 13:01:14 | 来源: 喜蛋文章网 | 编辑: admin | 阅读: 101次
桑葚的营养价值中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素b1 、b2 、c 、尼克酸等成分,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍。
每100克桑椹含水分81.8克,蛋白质1.8克,脂肪0.3克。纤维素4.9克,碳水化合物10克,灰分1.2克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克,维生素e6.95毫克,钾33毫克,锌0.27毫克,铜0.08毫克,硒4.8微克。
桑葚选购注意事项
1、看大小:我们在挑选桑葚的时候。以乌黑发亮、颗粒比较饱满、果实结实的、表面没有出水分的为好。如果桑椹黑的颜色较深的话会更甜。因此在挑选时应注意这些。
2、看不同的颜色:如果桑葚颜色为半红半黑。那么说明桑葚虽然到了成熟期。但是还没有彻底熟透。这是的桑葚口感是酸中带甜的。并不适合采摘食用。等桑葚颜色变为深黑的材质优质的桑葚。
以上内容参考 百度百科-桑葚
桑葚的营养如下:
1、桑葚中含有脂肪酸,即不饱和脂肪酸。
2、桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等有机酸。
3、桑葚中含有铁元素和维生素c。
4、桑葚的营养价值中还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素b1 、b2 、c 、尼克酸等成分。
桑葚的特点
桑葚的汁浓似蜜,甜酸清香,是难得的民间美味。与树莓、草莓不同,桑葚没有萼片,果实里的每一颗小球,都由一朵花发育而来。这些小球聚合在一起,便形成了甜美多汁的聚花果。它刚结果时为青色,果实成长的中间时期为棕红色,成熟后变为黑紫色。
以上内容参考:百度百科-桑葚
桑葚的营养价值:有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等。
桑葚(sāng shèn),又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。
形态特征:
桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果,由多数小核果集合而成,呈长圆形,长2-3cm,直径1.2-1.8cm。初熟时为绿色,成熟后变肉质、黑紫色或红色,种子小,花期3-5月,果期5-6月。
桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色(比较少见的颜色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圆形,稍扁,长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4枚。气味微酸而甜。
以上内容参考:百度百科--桑葚
桑葚的营养价值如下:
桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑葚干硒含量高达68微克每公斤,花青素含量为1936毫克每公斤,白黎芦醇含量为0.365毫克每公斤,氨基酸总量高达4.8%。
桑葚的特点
桑葚是属于吃表面果肉的水果,所以最先看的应该是桑葚的表面,应该饱满丰盈,肉肉的,看起来很水的就是新鲜的桑葚。桑葚的成熟时节是在每年的四月到五月,成熟以后的桑葚一般是黑红色或者是紫红色的,水分含量也是特别高的,可以用来泡成香甜浓郁的桑葚酒。
以上内容参考:百度百科-桑葚
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