吃蓝莓对身体有哪些好处

蓝莓刺激记忆

辛辛那提大学学术健康中心的研究人员在研究蓝莓与记忆之间的联系时取得了非常有趣的结果。他们对早期记忆力下降的老年人进行的研究发现，喝野生蓝莓汁12周可以增强记忆力。辛辛那提大学的研究人员指出：“据我们所知，这是第一项评估蓝莓补充剂对痴呆症风险增加的老年人神经认知功能的潜在益处的人体试验。”

应当指出，该研究涉及一小群人，他们在早餐，午餐和晚餐时食用蓝莓汁。鉴于有兴趣寻找解决方案，以解决日益严重的衰老性认知下降问题，因此应进行有关蓝莓和大脑的较大研究。

什么使蓝莓具有营养价值

蓝莓是维生素C，维生素K和纤维的良好来源。蓝莓的颜色，从深蓝色到紫色，是由一组称为花青素的类黄酮引起的，它们具有显着的抗氧化能力。

实验室测试表明，花色苷可能有助于预防退行性疾病，包括癌症，心脏病，中风和记忆力减退。

蓝莓花色苷可以保护人类和动物免受称为氧化应激的疾病的影响，氧化应激是与衰老相关的常见疾病的基础。高脂肪饮食和暴露于环境毒素会增加氧化应激。

蓝莓支持心脏健康参数

由美国农业研究，教育和经济部支持的最新研究表明，食用蓝莓可能有助于对抗心血管疾病。

阿肯色大学的科学家用蓝莓粉增强了老鼠的饮食，发现它有助于减少动脉粥样硬化。

研究人员在营养学杂志上发表了他们的发现，研究人员指出，这种益处可能来自蓝莓的抗氧化作用，从而减少了导致心脏病的氧化应激。

以下是食用蓝莓可以缓解氧化应激的作用：

当健康的志愿者将蓝莓粉与高脂粉一起吃时，与单独的高脂粉相比，蓝莓的血液中抗氧化剂水平显着提高。

当给衰老或毒素压力过大的小鼠喂食蓝莓时，其剂量相当于人类每天一杯，蓝莓的大脑显示出氧化应激所致损害的减少。蓝莓喂养的小鼠在学习，记忆和协调能力方面的表现优于“对照”小鼠（未喂养蓝莓）。

蓝莓，癌症和胆固醇的研究

除了对抗氧化应激，食用蓝莓还可能通过其他机制帮助预防癌症和心脏病。蓝莓花色苷已在某些研究中显示出潜在的可能帮助抑制结肠癌细胞生长的潜力。在蓝莓中发现的一组化学物质斯蒂芬烯具有降低胆固醇的作用。

1.蓝莓热量低但营养丰富

一杯（148克）蓝莓含有：

膳食纤维：4克

维生素C：日推荐摄入量的24%

维生素K：日推荐摄入量的36%

锰：日推荐摄入量的25%

少量营养素

蓝莓含有约85%的水，整杯蓝莓只含有84卡路里，15克碳水化合物。卡路里即热量，这使得它们成为几种重要营养素的极好来源。野生蓝莓是一种很受欢迎的浆果。它热量低，但膳食纤维、维生素C和维生素K含量高。

2.蓝莓是抗氧化食物

蓝莓中的主要抗氧化化合物属于多酚类抗氧化剂类黄酮家族。特别是花青素，是这些浆果有益健康的主要原因。蓝莓已经被证明可以直接提高身体的抗氧化水平。总之，蓝莓在所有常见的水果和蔬菜中具有最高的抗氧化能力。

3.蓝莓能保护血液中的胆固醇免受损害

蓝莓中的抗氧化剂与氧化低密度脂蛋白水平的降低密切相关。这使得蓝莓对你的心脏非常有益。每天2盎司（50克）蓝莓可以在8周内降低肥胖人群的低密度脂蛋白氧化27%。另一项研究确定，在主食中食用2.5盎司（75克）蓝莓能显著减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化。总之，蓝莓中的抗氧化剂已被证明通过防止氧化损伤低密度脂蛋白胆固醇来降低心脏病的主要危险因素。

4.蓝莓有助于预防心脏病

虽然吃蓝莓可以降低血压和氧化低密度脂蛋白胆固醇，但要记住这些只是危险因素，而不是真正的疾病。

.蓝莓可以减少剧烈运动后的肌肉损伤

剧烈运动会导致肌肉酸痛和疲劳。部分原因是肌肉组织的局部炎症和氧化应激。

蓝莓补充剂可以减轻分子水平上的损伤，减少疼痛和肌肉性能的降低。在一项针对10名女性运动员的小规模研究中，蓝莓能加速腿部剧烈运动后的肌肉恢复。一项研究表明，蓝莓可能有助于肌肉在剧烈运动后的恢复，尽管还需要更多的研究。

但现代生活天天吃蓝莓不是很现实，可以吃一些富含蓝莓主要营养元素的食品

蓝莓含有大量的维生素，对宝宝的视力发育有很大的好处。而且还可以提高宝宝免疫力。土豆是初添辅食

蓝莓是起源于北美的一种蓝色浆果，又名笃斯、甸果、龙果等。蓝莓果实很小，呈蓝色，外裹一层白粉，果肉细腻，酸甜可口，虽然价格很贵，但还是很受欢迎。蓝莓的营养价值很高，其保健功效也越来越得到认可，曾被世界粮农组织推荐为五大健康水果之一。那么，吃蓝莓有哪些好处呢？蓝莓人人都能吃吗？

蓝莓

吃蓝莓的好处

1、保护视力

蓝莓是世界公认的最佳护眼水果之一，这是因为蓝莓中含有丰富的花青素，这种物质能够活化视网膜功能，促进视网膜细胞中视紫质再生，并改善眼部微血管供血，缓解视疲劳，增强视力，防止近视。有研究发现，经常吃蓝莓可以让老年黄斑变性风险降低38%。此外，蓝莓中同时还含有维生素A、胡萝卜素等护眼成分，常吃蓝莓对保护视力很有帮助。

2、美容抗衰

蓝莓中所含的花青素种类十分丰富，花青素是目前人类发现的最强有效的抗氧化剂，它能降低人体内的氧化应激水平，并清除自由基，防止皮肤提早产生皱纹，淡化色斑，具有延缓衰老的效果。同时，蓝莓还含有超氧化物歧化酶（SOD），这种成分也是一种自由基清除剂，同样具有抗衰老的作用。

蓝莓

3、提高记忆力

蓝莓可改善大脑，延缓记忆力衰退。有研究显示，每周至少吃一次蓝莓可以延缓大脑认知能力下降，这是因为蓝莓中的抗氧化成分能够清除大脑中沉积的毒蛋白质，有助于防止记忆力减退。在日本，蓝莓还被称为“聪明之果”，并建议中、小学生每天吃一些蓝莓。

4、改善便秘

蓝莓除了含有多种抗氧化成分外，其果胶含量也很丰富，大约是苹果的3倍，它可以促进肠道蠕动，调节肠道微生物群，有利于防治便秘。

5、增强免疫力

蓝莓富含蛋白质、维生素、膳食纤维、类黄酮、钙、铁、磷、钾、锌等营养素，且这些营养元素的比例明显高于其他水果，经常食用蓝莓可以提高人体免疫力。

蓝莓

这3类人不宜吃蓝莓

腹泻患者

蓝莓性凉，富含水溶性膳食纤维，有通便的作用，腹泻的人食用会加重病情。

脾胃虚寒的人

蓝莓是凉性水果，脾胃虚寒的人尽量少吃，胃酸过多的人也不宜经常吃蓝莓。

糖尿病人

蓝莓含有丰富的糖分，糖尿病人吃太多蓝莓会导致血糖飙高，不利于病情控制。

蓝莓：此果富含大量的维生素和青花素物质，作用于人体肌肤，能够改善肌肤弹性，减淡色斑皱纹，让你的肌肤细嫩更年轻。另外，蓝莓是一种高营养的保健佳果，此果富含大量的青花素成分，能够促进血液的循环，延缓衰老，祛皱润肤，越吃越年轻。