中国从什么时候才开始真正吃饱饭

中国是个大国，人口超过了经合组织国家全部人口总和。人口1亿的日本可以接受30%的粮食自给率，而14亿中国人，要想吃饱饭就只能主要靠自己，毕竟，全球粮食贸易总量也不到中国粮食总产量的一半。

学者胡靖做过研究，人均粮食供给量不低于248.56公斤，就能保证每人的生存安全，若低于此值，则会发生绝对的粮食危机或饥荒。　　　

联合国粮农组织确定的成人最低人均日食热值水平为2300大卡，相对舒适水平为2600大卡。中国卫生健康部门推荐每人日食热值水平为2400大卡，同时还推荐日食70g蛋白质与65g脂肪，这样就可以基本满足中国成人正常生存需要的营养。按中国中长期食物发展战略研究组研究，若与每人日食物摄取热量2468大卡、蛋白质70.1 g相适应，全国按人均主要食物的需求量为：粮食407公斤，肉类29公斤，蛋类14公斤，奶类9公斤，水产品14 公斤，植物油9公斤，食糖6公斤。　　

从这张图可以看出，中国在80年代初跨过2300～2400大卡热量线。

1950年，当年粮食产量较上年增加16.74%，人均粮食产量239公斤，较上年提升31公斤，开篇就创下纪录。　

根据美国农业部数据，1950年的世界人均粮食产量为246公斤。　　　

1950年到1958年，中国粮食产量连续九年增长。

1955～1958年，中国人均粮食产量在300公斤波动。1960年，世界人均粮食产量为278公斤。　　　

人均粮食产量达到300公斤，较248.56公斤的绝对饥饿线，其安全系数不过1.2，无法满足人民对肉蛋奶的营养性需求，应对地区间、年际间产量波动的储备也不足，粮食安全处于紧平衡。　　

新中国成立前，中国是粮食进口国，大量的大米从暹罗、越南北部，甚至孟加拉和缅甸入口到广东省。20世纪30年代，广东省约13％的消费是靠进口满足的；上海是另外一个重要的进口地。而在1950到1960年，中国连续11年粮食净出口，年均出口粮食219万吨，粮食净出口量占同期粮食产量的1.3%，这为工业化提供了宝贵的资金支持，考虑粮食以及猪肉等其他农产品出口，实际的人均粮食占有量即使是在人均产量最高的1956年，也不会高于300公斤。　　

1959～1961年，连续三年粮食大幅度减产，使得61年的人均产量低于1949年。就在这一年，粮食进出口政策逆转，由连续11年净出口转为连续24年净进口。1961年净进口粮食445万吨，占当年粮食产量的3.26%，缓解了国内供应压力。　

1962年，农业生产开始恢复，到1970年，人均产量达到289公斤，加上当年净进口粮食324万吨，人均粮食占有量恢复到1955～1958年水平。这一年，世界人均粮食产量为296公斤。

从1949到1970，中国粮食总产量由1.13亿吨增长到2.4亿吨，采用1969～1971三年平均数与1949～1951三年平均数比较，年均增长2.99%，由于年均人口增速达到2.06%，使得人均粮食产量年均增速明显慢于总产量增速，仅为0.92%。

对于中国粮食生产来讲，70年代是不错的10年，总产量由1970年的2.4亿吨提高到1980年的3.2亿吨，人均产量由289公斤提高到325公斤。1980年，世界人均粮食产量为322公斤。

采用1979～1981三年平均数与1969～1971三年平均数比较，总产量年均增长3.38%，加上这十年人口增速下降到年均1.76%，使得人均粮食产量增速达到年均1.61%，明显快于此前20年。

1976年，人均粮食产量305公斤，这一年正是“四三计划”引进项目关键期，粮食进口不多，净进口仅60万吨，在连续净进口粮食的24年里，仅略高于1971年水平。

1977年，粮食减产1.25%，属于正常波动，但当年粮食进口猛增，净进口达569万吨，甚至高于1961年，净进口量占国内产量2.01%，是1966年以来第一次突破2%。当然，新班子上任，派糖是必须的，可以理解。

1978年是个丰收年，当年粮食产量增加2204万吨，加上净进口粮食696万吨，人均粮食占有量达到了324公斤。　

1979年是十一届三中全会后的第一年，除极个别地方偷偷尝试“包产”外，全国绝大多数地方还是公社体制。当年1月1日起，中央决定将粮食征购基数由755亿斤降为700亿斤，同时将征购价格提高20%以上，征购基数外的收购价格提高50%以上。　　

1979年又是个大丰收年，当年产量增加2735万吨，净进口粮食首次突破千万，达到1070万吨，人均粮食占有量达到了324公斤。　　　

按征购量3500万吨、农村人口7.9亿计算，农村人口人均留粮达376公斤。加上卖粮收入大幅度提高，这一年，无论是偷偷包产的，还是继续公社体制的，都是个前所未有的好年。　

70年代不仅在粮食产量上稳步上升，而且在水利、化肥、种子等影响农业生产的关键因素上为下一个十年打下了基础。　　

新中国成立后的第一个十年是农田水利建设发展的第一个高潮期。鉴于1958、1959年在农田水利工程投入劳动力太多，1960到1965年期间放慢了农田水利建设步伐，1965年后重新加速。1949年，中国灌溉面积为2.4亿亩，1965年为4.96亿亩，1977年7亿亩，1999年7.95亿亩，2009年为8.77亿亩。　

据联合国粮农组织统计，化肥对粮食生产的贡献率在40%左右，而中国测算的平均贡献率约为32%。全国化肥试验网资料显示，每斤标准肥平均增产小表2.18斤，增产皮棉0.17斤，增产油菜籽0.9斤。　

1952年，中国全国生产化肥3.9万吨，加上进口，当年化肥总用量7.8万吨，每亩耕地化肥实物用量仅0.2公斤，当年的粮食亩产停留在110公斤左右。　

1958年，时任化工部副部长的侯德榜主持开发规模为年产2000吨的“煤制碳酸氢氨”装置，工艺成熟后，1965年起开始全国大规模推广，在县一级建设了1533个小化肥厂。　

1962年，中国第一座自己设计、自己制造设备的大型氮肥厂（四三计划后，就改叫中型装置）上海吴泾化肥厂首期工程建成试车，年产硫酸铵10万吨。70年代，10多个中型化肥厂在全国开建。　

碳酸氢铵的肥效不高，有效养分仅为17.7%，相比之下，尿素有效养分达46.3%，据农业部门试验，施用1公斤尿素可增产稻谷4～5公斤。60年代后期，在进口粮食的同时，开始从西方进口化肥。　

1959年，中国石油产量373万吨，自给率只有40.6%。1965年，大庆等油田相继发现和开发成功，中国石油产量达到1131万吨，实现了完全自给。1972年，原油产量达到4567万吨，不仅能够自给，还为出口换汇和发展大化纤、大化肥装置提供了支持。1973年，中国开始向日本出口石油，出口价格高于日本从沙特进口原油。73年和79年两次石油危机，油价上涨缓解了中国外汇压力，为进口化肥、粮食以及引进国外技术提供了资金。　　

1973年，“四三计划”开始执行，在引进26个成套项目中，大化肥装置就达13套，分别具有年产30万吨合成氨、48万吨或52万吨尿素的生产能力，13个项目均在1974年开工，到了1977年底，其中7套投产，至1978年6月，累计生产尿素361万吨，另外5套于1978年完工，广州化肥厂最晚，1982年10月才完工投产。　

除引进外，中国还于1974年上海吴泾化肥厂自行设计建设了30万吨大化肥装置，装置于1979年投产。结合引进装置国产化，形成了33套大化肥装置，1984年，化肥产量增加到1460万吨。　

从50年代早期起，中国就开始建立农业研究系统和农业技术推广网络。到1957年，全国建立了14000个农业技术推广站、1400个种子站和1900个育种示范站。到1979年，上述三类科技站的数量分别达到了17600个，2400个和2400个。1972～1974年间，从墨西哥进口了大量的矮杆小麦的种子，广东省引进国际水稻研究所在菲律宾研发的种子，巴基斯坦也提供了一系列的优等幼苗。1973年，袁隆平的杂交水稻面世。得益于农技推广网络，新的高产品种在70年代后期迅速推广。　

中国人的吃饭问题，确实是在进入80年代以后才解决的。

1980年是个歉收年，粮食减产1156万吨，当年净进口粮食1181万吨，农村粮食征购基数继续减少。

1982年，中央1号文件指出“包产到户、包干到户都是社会主义集体经济的生产责任制”，“大包干”在全国加速推广。

1982年是个大丰收年，增产粮食2948万吨。这一年，净进口粮食再创新高，达到1487万吨，人均粮食占有量达到了363公斤。82年的征购基数降到3032万吨，农村人口人均留粮403公斤。　　

到了1983年底，“大包干”已经在全国推广到90%以上，83年粮食增产3278万吨，同年净进口粮食1147万吨，人均粮食占有量387公斤。

1984年，粮食总产量首次突破4亿吨，增产3278万吨，净进口粮食688万吨，是连续五年净进口超千万吨以后首次下降，当年人均粮食占有量397公斤，首次触摸400公斤线。

连续四年增产后，1985年粮食减产2820万吨，就绝对量来看，仅次于2000年减产4621万吨。由于外汇平衡压力太大，粮食由净进口转为净出口271万吨，人均粮食占有量降到356公斤。继1980年因“洋跃进”大幅度物价上涨后，1985年物价指数11.9%，突破两位数，86年7%，87年8.8%，88年20.7%，89年16.3%。

总体来看，80年代前半期颇为激动人心，后半期相对平稳，好在1990年是个大丰收年，总产量增产3869万吨，在64年中排名第二，人均产量增加28.7公斤，仅次于1950年和1952年。粮食总产量由1980年的3.21亿吨提高到1990年的4.46亿吨，人均产量由325公斤提高到390公斤。1990年，世界人均粮食产量为330公斤。

采用1989～1991三年平均数与1979～1981三年平均数比较，期间粮食总产量年均增长2.8%，人口增速继续下降，为年均1.4%，人均粮食产量年均增速1.31%。

从粮食生产角度看，“90后”不是好记忆，1991年到2003年，13年里增产的年份只有6个，其余7年减产，2000年、2003年分别减产4621、2641万吨，当然，也有亮点，1996年是个难得的丰收年，增产3792万吨，仅次于2004年和1990年。

2003年的总产量低于1990，人均产量333公斤，回到80年代初水平。

当然，“03后”就让人心安了，2004年粮食增产3877万吨，是新中国成立以来最高的一年，从这年起，粮食总产量“十连增”，2007年，在13年后，粮食总产量突破5亿吨，2021年，突破6亿吨，十年间，总产量年均增速3.4%，人均产量达到442公斤，年均增速2.87%。

到了2021年代，每人手握着900斤的自产粮，再加上3万亿美元的外汇储备，咱中国人可能才真正对吃饭问题放下心来。

这个问题共同点都属于生活压力，古人想的是生存，也就是怎么活下去，而现代人的压力就比较复杂，主要是精神上的，因为在当前吃饱饭已经不是问题，压力主要来自于日常生活，工作和 社会 交往中，压力来源于方方面面，而古人的压力就比较单一，但这也指的是中下层阶级，上层的统治阶级同样压力山大。

我国从古至今都是一个以农业为主的国家，在今时今日以各种 科技 手段的辅助下，已经实现了粮食的多元化高产。但在古代，粮食想要丰收就要看老天的脸色了。

从史料记载来看，我国从战国时期的亩产230余斤直至清末才达到亩产400余斤，这还是在没有天灾人祸的情况下，以及各种作物综合在一起的产量。在这样的环境下，就使得全 社会 的粮食人均占有量极为低下。

这还只是个平均数，实际上大多数人口是达不到这个标准的。自耕农还好一点，因为有自己的土地，除了上交了“皇粮”就没有别的支出了，可这毕竟属于少数群体。在古代，拥有土地就是财富的象征，因此就形成了土地兼并，继而造成大批无地贫民，这些人不得不去租地去种，也就是所谓的佃农。

佃农种地得到的产出不但要交“皇粮”，还要向地主缴纳地租，这样下来到自己手里的粮食就所剩无几了，在丰年，精打细算还可以挨到来年，遇到灾年，不饿死就烧高香了。

在这样的生存环境下，古人能吃饱就是最知足，也是最幸福的事。而我们现代人吃饱饭已经不是问题，比古人已经幸运很多，对于其他的压力，基本上都是精神上的，坦然面对就是 。只要自己不消沉，不消极，努力的做好每一件事，微笑着去迎接明天的太阳☀，你的压力感也会降低。

实际上压力感主要来自于自身，不要因为某件事没做好就沮丧，那样的话，压力感会更大，坦然一些，微笑着对天空说，明天继续！

醒醒，古人想吃饱饭比你现在能睡个安稳觉都难。

至于古人的烦恼？烦恼是不多，但一个烦恼够足以让你拉根绳子去上吊。

正文开始前先辟个谣：不要以为古人的生活都像史书和影视剧中那般整天仗剑走天涯，偶尔胸间还有一壶小酒，累了还能去青楼找个女子作伴。古时的确有这样的人存在，但这些人都是非富即贵，这群人的比例甚至小到百万分之一。

不论古今，人类面临的第一件事都是吃饭。我们现代 社会 吃饭问题基本已经解决，但古代可没有哪一个朝代敢说自己的百姓食物无忧。

古代 社会 的粮食都是来源于土地，今年收成不错的话可以有个不错的年月。可种地这事儿由得了人吗？现代 社会 都经常遭到旱涝灾害，古人在没有大坝、灌溉等技术的情况下，每年食物的稳定性波动极大。而以上说的这些还是在理想的情况之下。

不同于如今的是，古代每个朝代都要向百姓收粮食税，不管你今年收成如何，这是必须要上缴的一部分粮食。如果交不起怎么办？自己想办法，卖儿卖女，上街讨饭都得去要到。

再有，古代人生育没有避孕措施。如果恰逢收成不错的年月生了孩子，还能勉强养活。如果收成不好，长大的孩子养不起了怎么办？年龄小不懂事的直接扔街上，懂事的能进行体力劳动的则卖给地主，或者一起上街去要饭。有人可能要问为什么不都去工作呢？要明白古代人多以务农为主，每家每户就那么多土地，人口增长大多数情况下只是一种负担。

基于以上仅仅是吃一方面，可以发挥你的想象力了：吃了上顿没下顿，过了今年没明年，时不时还要担心上头来要粮。不小心多个孩子还得担心哪天是送人，还是亲手杀死，我想这样的烦恼比你买不起房子取不上媳妇要痛苦的多吧？

除了吃，最基本的穿也够现代人受的。你以为古人都是穿着锦衣？实际情况是大多数人连棉衣都没想过。

从宋朝开始棉花才逐渐传入中国，在此之前要么是丝绸、要么是桑麻。如果你现在月收入还没达到所在城市的前5%，那么丝绸就别想了。至于桑？至少也得前20%。大多数人穿的只有麻衣，不知道麻衣是什么的应该知道麻绳吧？麻衣就是麻绳编的衣服。这种衣服不穿个几年，锻炼一身高筋铁骨的话，那整天你身上都是血迹斑斑。

除了吃穿，古人的冬天可比现代人漫长的多，温度也低得多。再没有火炉、暖气和空调的加持下，寻常百姓家只能依靠火盆过冬。熬不过的最终只能一家人在寒冷的冬夜离开人世。

综上所述，古人的压力比现代人大的多，随便一件就是要人命的大事。我想现代人已经没有人在为生存问题而担忧了吧？

首先可以肯定的一点是，在古代能否吃饱饭，绝对是普通老百姓面临最大的困难。

我国作为一个传统的农业国家，但真正彻底解决吃饱饭问题，也不过50年！

得益于70年代工业化的出现，化肥，农药等等科学技术的广泛使用，粮食产量突飞猛进才真正解决了吃饱饭问题。

联合国公布的饥饿线是250KG，也就是说一个人一年至少要进食500斤粮食才能不挨饿。而中国历朝历代超过这个标准的都称的上盛世了。

历代人均粮食占有量（市斤）：

汉代：705。

盛唐：1256。

北宋：1333。

晚明：2002。

满清前期：1085。

晚清：700。

以历代人均粮食占有量不难看出，自宋开始随着双季稻的种植，和种植技术的提高，粮食人均占有量从宋代来时候一路狂飙，到明末达到巅峰，水稻亩产可达300市斤。这也是传统农业的一个天花板。

粮食产量的提升也让中国 历史 上迎来了人口大爆发。在宋代人口首次突破一亿，到晚清时更是达到4亿。人口不断的增长而粮食亩产量不长。自然人均粮食占有量就少了。在加上帝国后期的土地兼并和腐败，一遇到自然灾害，粮食骤减，食不果腹的灾民随处可见。

正如红楼梦里所说“ 今之人，贫者，日为衣食所累；富者，又怀不足之心。 ”因此古代人能吃饱饭已经是很幸福很知足的了！

这种观点应该是对的，古时的物质生活非常匮乏，当然，没有更多丰富为基础，精神生活同样少的很。我们现在无论吃的穿的都是世界大同化，高速商业和运输想吃什么，就吃什么，想穿什么就穿什么，南方的东西北方同样轻易吃得到，你记得这样一首诗吗？“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，在古代要想在北方吃到南方东西何曾容易，非皇族不可。但也有局限性。

在说食物多样化，象西红柿和地瓜明代才传入中国。古时吃的菜都是炖的，哪有今天煎炒烹炸，各种菜系。能吃饱肚皮就很好了，每个朝代农民起义，大多因为吃不饱。有一首诗“四海无闲田，农夫皆饿死”，可想吃饱饭的重要，还有一句俗话，温饱思淫欲。都是以吃为头等大事。

总之，在古代没有什么比吃饭再重要的了，其它心理压力，精神负担，人际关系不会有现代 社会 复杂和沉重。

错，每个时代的人都承担这很大的压力！

就比方说现在很多人说80后90后的孩子比以前爸妈时代的压力更大，因为要买房，但这仅仅只是我们单方面的思维而已，你以为爸妈那个时代的人不需要买房，不需要多少彩礼就过的没压力，每天像个傻子一样呵呵呵吗？其实并不是这样。

我小时候听过我奶奶说过他们那个年代，因为没饭吃只能吃树根，经常是有一顿没下顿的，我想现在很多人都没有体会过这种感觉，因为现在生活水平高了，大家不愁没饭吃了，而是想这今天吃什么好吃的，明天吃什么好吃的，根本不会像这块，但在奶奶爷爷那个年代，不少人因为没饭吃可能会饿死，至少现在的年轻人不会觉得这个年代还会饿死人吧，他们那个年代为了一口饭压力有多大，基本上你体会不到，所以觉得他们在吃饭这方面没什么压力。

在说说父母那一辈，大多出生在60年代，他们那个年代虽然饭是有吃的了，但是吃的不好穿的不好，长大了也会想着成家立业的生存生活问题，虽然那个时代的嫁妆没现在这么高，但是每个年代的嫁妆这块都会是压力，就比方他们那个年代都想找红砖房的人家，不愿意找木房子的人家，对于找对象依然是非常困难的，每个时代的女生都是有一定要求的，不要以为爸妈那个年代的女生就没要求。

所以不要以为现在买房是不同于他们的压力，如果这个年代都没有买房的压力了，那么我们将可能是 历史 上最幸福的一代人，现在如果一个人没有房贷压力，说真的可以过的很开心。

文明的传承，时至今日，有点浑浊！

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

从古至今世间人几人敢说知足？人心不足蛇吞象，饱暖思淫欲，吃不饱的想吃饱，饱了思娇妻美眷，等有了吧，又思财富权势，等你都有了，又思长生不老，难得有知足的。大多说自己知足的我呵呵一下，那所谓的知足只不过现实所迫罢了，知足是一天不知足也是过，只能勉强自己知足而已。

显然不是。

您以为文人骚客那些诗是怎么来的？

咱们先以杜甫为例，这不是普通人了吧，看看他：

杜甫说，布衾多年冷似铁，娇儿恶卧踏里裂。床头屋漏无干处，雨脚如麻未断绝。自经丧乱少睡眠，长夜沾湿何由彻？ 这可不是教科书上说的什么心怀天下穷苦书生，这TM是在哀叹自己穷啊！茅屋都被风掀了，被窝冷的暖不热，孩子一蹬烂更心疼，夜夜失眠，你说他烦恼多不，有压力没？

杜甫说，剑外忽传收蓟北，初闻涕泪满衣裳。为啥急着回家，因为家中产业都在战乱中的老家洛阳，自己一家子在四川客居穷困潦倒，活不下去了啊！致富无门变现无力，你说他烦恼多不，有压力没？

再看看普通人的生活：

梅尧臣的诗：陶尽门前土，屋上无片瓦。十指不沾泥，鳞鳞居大厦。 一掷千金浑是胆,家徒四壁不知寒。满径蓬蒿老不华,举家食粥酒常赊。这日子过的，家徒四壁，月月开销全靠举债，你说他烦恼多不，压力大不？

柳宗元的文章，说捕蛇者的：号呼而转徙，饿渴而顿踣。触风雨，犯寒暑，呼嘘毒疠，往往而死者，相藉也。这可不是野钓也不是户外，这是冒着生命危险去抓有剧毒的蛇来谋生。号呼而转徙，饿渴而顿踣。触风雨，犯寒暑，呼嘘毒疠，往往而死者，相藉也。你说他烦恼多不，有压力没？

咱就不说史书上说的饿殍满地、赤地千里了。

古，今，中，外 普通百姓的生活都是差不多的。

在任何 社会 ，什么时候都存在聪明的人，勤劳的人，懒惰的人，喜欢借钱的人，喜欢吹牛的人，爱打架的人等等。

一个时代有一个时代的生活方式，但是人类5000年来，大脑思维并没有进化太多。

把10岁的孔子，唐代李白送到21世纪，他也会很快适应的。

如果把周瑜，项羽送到21世纪，很大概率不能够适应。性格很重要！

毕竟，目前活着的人，都仅仅拥有0-100年的 社会 阅历经验，我们大部分的认知，都是从父母，学校，电视，手机，电脑学来，并通过大脑运算得到的！

年龄越小，可塑性越强，举一反三能力很重要！而年纪增长，人会越来越倔强，墨守陈规！也是因为大脑不活跃！

所以要时刻保持童心！虚心学习新事物增加乐趣锻炼大脑！

而不是机械式的生活！

每天三点一线，人人都会活的无聊！

错❌，古代人的压力比现代人的压力大多了，古代没有现代高 科技 产品，就靠双手双脚，为了让将来的后代生活方便，古代人压力山大的想突破这瓶颈。