为什么把食物叫碳水化合物

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。

扩展资料

碳水化合物是细胞结构的主要成分及人体的主要供能物质，有调节细胞活动的重要生理功能。从提供能量来说，碳水化合物是人类获取能量的最经济、最主要来源，一般成人一天所需能量一半以上来自碳水化合物。

因此充足的碳水化合物不仅对保证充足能量供给非常重要，对于保障平衡膳食、节约蛋白质等也有重要意义；同时，碳水化合物也是构成细胞的成分并参与多项生理活动，如参与构成各种糖蛋白等。

参考资料来源：百度百科—碳水化合物

为什么把葡萄糖叫碳水化合物？为什么人类农业文明不会齐同发生？

碳水指蔗糖、米、面食、土豆等成分以碳水化合物为主的食物。

碳水又叫碳水化合物，也称糖类，并不是一种物质，而是一个大家庭。

碳水化合物的家族中有糖、真糖和多糖三个重要分支。

糖又可分为单糖、双糖。单糖主要有葡萄糖、果糖等。双糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖等。

寡糖是由几个单糖聚合而成，如麦芽糊精、低聚果糖、低聚半乳糖等。

多糖是由多个单糖聚合而成包括淀粉、纤维素、果胶等。

碳水化合物介绍：

碳水化合物，又称糖类，是由碳、氢、氧三种元素组成的。人类的主食如米、麦、玉米和高粱中，约含有80%的淀粉。

淀粉经过胃中消化酶的作用分解为葡萄糖后，由肠道吸收入血，再传送到全身各组织和细胞。