高千穗峰和高千穗峡是什么关系

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　　我国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓:“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”但多非史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。《茶经》云:神农《食经》“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。《晏子春秋·内篇杂下》谓“晏子相齐，衣十升之布，食脱粟之食，五卵、苔菜而已”，以为饮茶(即茗)始于春秋时代。然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作，根本难以成立。且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋·内篇杂下》作三弋五卯苔菜，考《御览》卷八百六十七引作茗茶，载人茗事中……”虽作茗，然既言茗茶，恐非茗饮之茗。故茗饮之事不见于经。世又以诗之“谁为茶苦”，为饮茶之证，不知此茶乃苦菜之荼，非“荼苦”之茶，不能张冠李戴。似此春秋战国恐无饮茶之风，故《周礼·天官·家宰第一》言浆人供王之六饮，一曰水，二日浆，三曰醴，四曰凉，五曰医，六曰酉①。尚未见饮茶。......自汉以后，饮茶之记载，时有所闻，三国时吴孙皓每饮群臣酒，率以七升为限，韦曜不过两升，或为裁减，或赐茶茗以当酒(《三国志·吴志·韦曜传》)，以时茶茗，恐已为招待宾客之用，不然，宴会中，何以有茶? 晋张华尝谓“饮真茶，令人少眠”(张华《博物志》)，是晋亦有饮茶之风，所以茶茗之起，由来已久，宋裴汉《茶述》谓:“茶起于东晋，盛于今朝(宋朝)。”固误。《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间，尤误。所谓饮茶之风，开始于汉魏则可，盛行于汉魏则不可，因南北朝时，此风尚未普遍，何论于汉魏，关此《茶史杂录》引逸事两则如下:
　　齐王萧初入魏，不食羊肉酥浆，常饭鲜鱼羹，渴饮茗汁，京师士子，见萧一饮一斗，号为漏卮，后与高祖会食羊肉酪粥，高祖怪问之，对日，羊是陆畜之宗，鱼是水族之长，所好不同，并各称珍……唯茗不中，与酪作奴，高祖大笑，因号茗饮为酪奴，他日彭成王掘献谓萧曰:“……卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。”
　　萧正德归降时，元义欲为设茗，先问卿于水厄多少，正德不晓其意，答日:下官生于水乡，立身以来，未遭阳侯之难，坐客大笑。
　　由前之说，北朝后魏京师士子，见齐王萧饮茶，引为怪异，号为漏卮;由后之说，尤养特欲为萧正德备茶，则一为少见多怪，一非家常用品，最少足以证明其非普通用物，不然，亦非北朝鲜卑族用物，此时饮茶，恐限于某地，行于某阶级，实非普及民众，故只能谓为饮茶之开始时期。而饮茶风气之兴，始于唐代。唐代民众喝茶成癖。东坡诗云:“周诗记苦荼，茗饮出这世。”乃以今之茶为荼。自唐以来，茶以清头目，上下好之，庶民日饮数碗，确成风矣。
　　饮茶盖起于汉人，尤其是南方汉人，北人饮之，殆在其后，外蕃有此物，尤为晚焉。前引《封氏闻见记》谓“南人好饮之，北人初不多饮”，可为南北嗜好先后不同之证，因而外蕃饮茶，必在北人之后。同书又谓:“(饮茶)……始自中地，流于塞外。往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归，亦足怪焉。”可知以茶与外蕃易马，不始于宋，实始于唐，亦可见中国茶叶输人外蕃，开始于唐。外蕃嗜好中国之茶盖亦有故。
　　《宋史·职官志》云:“(宋哲宗)元符末，程元邵言，戎俗食肉饮酪，故茶而病于难得，专以蜀易上乘。”
　　《明史·食货志》谓:“蕃人嗜乳酪，不得茶，则困以病，故唐、宋以来，行以茶易马法，用制羌、戎。”与此正同。而陆游《南唐书》提及:契丹虽通商南唐，徒持虚辞，利南方茶叶珠贝而已。确系实情。北蕃好食肉，必饮茶，因茶可清肉之浓味。今蒙古人好饮茶，可为例证，不饮茶，多困于病，无怪其常以名马与汉人易茶也。唐宋者名之团茶，蕃人尤嗜之，常以重价买之，宋张舜民《画漫录》云:“熙宁中苏子容使辽姚鳞为副，曰:‘盖载些小团茶乎。’子容曰:‘此乃上供之物。’俦敢与北人，未几有贵公子使辽，广贮团茶，自尔北人非团茶不纳也，非小团不贵也，彼以二团易蕃罗一匹。”
　　似此唐代之回鹊，宋代之契丹，以至夏金国之藏古，食肉饮酪之民，亦莫不好茶。故至明代，对于挑河西宁一带之西蕃，皆以茶马为羁摩。
　　......明代对于茶之贸易，虽不行专制，但禁止私茶出境，犯者斩，并立茶马司，以便与西蕃交茶易马。同时，又于产茶之地，十株取一，无主茶树，十分取八，其对于茶之需要，可为尽心而为之，而要不外为“制服西戎之术”。由此可知，中国茶叶传于外蕃，一方面因由于外蕃生活上之要求，他方面亦由于中国无力平蕃，或需要外蕃马，不得不投其所好，用茶与之交易或为之羁摩。故茶自唐课税之后，对内既为国库所关，对外复为安危所系。
　　茶为中国特产，或即原产地，后始传播于东西洋，先述东洋日本饮茶风俗之起源。中国茶未人日本之前，传说日本之高千穗椎叶七山，肥前，玖磨八代山鹿，筑波之生叶上妻，丰前之上毛由川，丰后之大野直人诸郡，皆有野生之茶。唯日本人取为饮料与否及种植之与否?寂然无闻。日本之有茶种系自中国传人，当平安朝初期，桓武平城嵯峨诸帝之间，传教弘道之请益僧留学僧不断来唐，乃传人茶种。前引当时来唐之最澄上人，归国时，台州司马口口曾煮茶为之饯别，即携茶种至日，栽于江州阪本。或谓在奈良朝之圣武天皇治下，僧行某曾携茶于参州药王府内，顾其种得自中国与否，则不敢断定。当茶种输人之始，日人种之固少，饮之尤少。当时，营公作诗虽有“东方明未睡，闷饮一杯茶”之句，但自平安朝至仓时代约百八十年间，饮茶风气乃未开，它仅为贵族僧侣中之消费品。及仁安文治间，前后两次入宋，荣西禅师回国，茶树之栽植与饮茶之风气，始遍及全国。禅师入宋，第一次在仁安夏季，当其上浙江台州之天台山，深感茶之灵液，及秋归国。携茶以随，种于肥前之福冈佐贺县境雷振山坊前庭，称为岩上茶，同县三井郡山本材丰田之千光寺，亦有茶园种植。第二次在文治建久之时，归国之船，先到长崎之平户苇浦，民部大辅清贯迎之建小庵，开道场，禅师即于庵之附近种茶，
　　今日日本之九州嬉野，茶乃产于长崎县之彼杆与佐贺县之东西嬉野。饮水思源，皆系荣西禅师之赐。禅师曾著《吃茶养生记》，并以茶医好当时诗人将军宫朝宿醉，有名于世。其后明惠上人，亦栽茶于山城大和，人工种植既多，饮茶之风乃盛，上人曾说:“茶道之幽玄，复授北条泰时以治道俭素之要义。”间接上予日本政治，莫大影响。自此而后，至德川八代吉宗将军时代，日本饮茶之风更盛，茶店林立，时人作诗曰:“随处开茶店，一钟是一钱，生涯唯简里，饥饱委天然。”足见当时风气矣。
　　次述西洋饮茶之始。欧人知道茶叶，始于十六世纪葡萄牙东来，而传人欧洲，约在十七世纪初期，欧洲之东洋贸易，着先鞭者，为葡萄牙人，根据地在广东澳门。澳门人，为欧人最初见到之饮茶之人。唯广东非产茶之地，其于茶之传播，殆无若何影响。后荷兰人继之东渡，达到中国南方之福州，亲见中国产茶之地，时为西历一六00年之事。欧人最初用茶，当作药品，斯时荷兰东印度公司，输极少之茶叶入欧洲，为西洋有茶叶之始，欧洲医学，深信茶之功能，一如中国人最初之饮茶。法国贵族，对中国之茶视作一宝，极珍贵之，且当时茶价昂贵，有以砖茶纳入黄金之箱，以作赠品之传说。英国之输入茶叶，约在西历一六六0年，喝茶店建于伦敦，大约亦于此时，一六六二年英王查理十三世迎娶葡萄牙皇女为内亲王皇后时，皇后之礼物中，即有茶叶。此为英国皇室与茶发生首次因缘。及后，饮茶之风次第及于民众。时有英人彼皮，受人赠予茶叶，且作日记云:“为中国人所饮之饮料，余未尝见之，此恐系药物学家巴苓帖尝谓有治感冒或脑充血症功效之药用饮料乎?”茶初作药用，中国日本四洋，前后如出一辙。其后，一六六四年，东印度公司进献茶于英王。当时茶价，一磅值六十先令，极为昂贵。咖啡之输人欧洲约在西历一五八0年，比茶早二十年，初由阿拉伯商人输入。虽是先人为主，但在英国，后进之茶实有凌驾之势。至一七00年，输人之茶每年平均两千磅，自后十年，平均约在十四万磅。至一七八0年全欧输入五百五十万磅，而英一国突进至一千二百二十万磅，咖啡之输入瞠乎其后。继而英领印度，相竞植茶，与中国颉颃，以输入税之关系，印度红茶种植迅猛发展，一八八八年输出到英国的数量遂超中国茶之上。英人有朝茶、午后茶。家居外出，默思会谈，皆不离茶。每人每年平均消费茶九磅，可谓“嗜茶之国民”也。
　　茶之初生，不在英国，不在西洋诸国，且不在日本，而在中国。因此，中国古代不独精神文明举世闻名，即物质生活亦擅优长，所谓“大国文明”，其在斯乎?

　　六朝说
　　中国饮茶起于六朝的说法，有人认为起于“孙皓以茶代酒”，有人认为系“王肃茗饮”而始，日本、印度则流传饮茶系起于“达摩禅定”的说法。然而秦汉说具有史料证据确凿可考，因而削弱了六朝说的正确性。
　　（1）达摩禅定： 传说菩提达摩自印度东使中国，誓言以九年时间停止睡眠进行禅定，前三年达摩如愿成功，但后来渐不支终于熟睡，达摩醒来后羞愤交加，遂割下眼皮，掷于地上。不久后掷眼皮处生出小树，枝叶扶疏，生意盎然。此后五年，达摩相当清醒，然还差一年又遭睡魔侵入，达摩采食了身旁的树叶，食后立刻脑清目明，心志清楚，方得以完成九年禅定的誓言，达摩采食的树叶即为后代的茶，此乃饮茶起于六朝达摩的说法。故事中掌握了茶的特性，并说明了茶素提神的效果。
　　（2）孙皓以茶代酒： 根据《三国志·韦曜传》中说，吴国皇帝孙皓率群臣饮酒，规定赴宴的人至少得喝七升，而韦曜酒力不胜，只能喝二升，孙皓便常密赐茶荈以代酒。由此可知三国时代，当时上层社会饮茶风气甚盛，同时已有“以茶代酒”的先例了。
　　（3）王肃茗饮： 唐代以前人们饮茶叫做「茗饮」，就和煮菜而饮汤一样，是用来解渴或用来佐餐的。这种说法可由北魏人杨衔之所着洛阳伽蓝记中的描写窥得。书中记载说当时喜欢「茗饮」的，主要是南朝人，北方人日常则多饮用酪浆，书中尚记载了一则故事：北魏时，南户齐朝的一位官员王肃向北魏称降，刚来时，不习惯北方吃羊肉、酪浆的饮食，便常以鲫鱼羹为饭，渴则饮茗汁，一饮便是一斗，北魏首都洛阳的人均称王肃为“漏厄”，就是永远装不满的容器。几年后，北魏高祖皇帝设宴，宴席上王肃食羊肉，酪浆甚多，高祖便问王肃：“你觉得羊肉比起鲫鱼羹来如何？”王肃回答道：“莒附庸小国，鱼虽不能和羊肉比美，但正是表兰秋菊各有好处。只是茗叶熬的汁不中喝，只好给酪浆作奴仆了。”这个典故一传开，因此茗汁方有“酪奴”的别名。这段记载说明了，茗饮是南人时尚，上至贵族朝士，下至平民均有好者，甚至是日常生活之必须品，而北人则歧视茗饮。其次当时的饮茶属牛饮，甚至有人饮至一斛二升，这与后来细酌慢品的饮茶大异其趣。
　　4〤饮茶的起因
　　现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。但是人类最早为什么要饮茶呢？是怎样形成饮茶习惯的呢？
　　1、祭品说：这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。
　　2、药物说：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的。”《神农本草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
　　3、食物说：“古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律。
　　4、同步说：最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用。
　　这几种方式的比较和积累最终就发展成为饮茶的习惯。
　　以上这几种说法中最无用的就是第四种，它把前面的三种说法加在一起，就成为了自己“万无一失”的解释了。也许这种解释就是最恰当的了。
　　5〤茶的广泛普及

　　但是也可以考证，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”。也就是说，茶发明以后，有一千年以上的时间并不为大众所熟知。
　　6〤茶树的发源地
　　对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来。关于茶树的发源地，有这么几种说法：
　　1、西南说：我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。这一说法所指的范围很大，所以正确性就较高了。
　　2、四川说：清．顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶。其实四川就在西南，四川说成立，那么西南说就成立了。
　　3、云南说：认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地，这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在完全是可能的，但是茶树是可以原生的，而茶则是活化劳动的成果。
　　4、川东鄂西说：陆羽《茶经》：“其巴山峡川，有两人合抱者。”巴山峡川即今川东鄂西。该地有如此出众的茶树，是否就有人将其利用成为了茶叶，没有见到证据。
　　5、江浙说：最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化。江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区，历史若能够在此生根，倒是很有意义的话题。
　　7〤中国十大名茶
　　中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如龙凤撒下的光辉，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶，有传统名茶和历史名茶之分。
　　1、杭州西湖龙井 ，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。
　　2、江苏苏州洞庭碧螺春，位居第二。中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州吴县太湖洞庭山。当地人称“吓煞人香”。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。因此，民间有这样的说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指色、香、味）自古少”。目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，即搓团焙干工序。
　　3、太平黄山毛峰 黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围，茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。在制作方面，要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象；火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致。每当制茶季节，临近茶厂就闻到阵阵清香。黄山毛峰的品质特征是：外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰。
　　4、安溪铁观音属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年间（1725～1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。
　　5、岳阳君山银针 我国著名黄茶之一。君山茶，始干唐代，清代纳入贡茶。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。君山银针茶于清明前三四天开采，以春茶首轮嫩芽制作，且须选肥壮、多毫、长25～30毫米的嫩芽，经拣选后，以大小匀齐的壮芽制作银针。制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序。
　　6、普洱茶 普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽叶品质优异。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。在古代，普洱茶是作为药用的。其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富于刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。普洱茶有散茶与型茶两种。
　　7、九江庐山云雾 中国著名绿茶之一。据载，庐山种茶始于晋朝。宋朝时，庐山茶被列为“贡茶”。庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种，还具有精湛的采制技术。采回茶片后，薄摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净。然后，经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
　　8、信阳毛尖
　　产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。人云：“师河中心水，车云顶上茶。”成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整。
　　鉴别方法：产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。
　　9、安徽祁门祁红 在红遍全球的红茶中，祁红独树一帜，百年不衰，以其高香形秀着称。祁红，是祁门红茶的简称，为工夫红茶中的珍品。祁红生产条件极为优越，真是天时、地利、人勤、种良、得天独厚，所以祁门一带大都以茶为业，上下千年，始终不败。祁红工夫一直保持着很高的声誉，芬芳常在。祁红向以高香着称，具有独特的清鲜持久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹困香，并蕴藏有兰花香，清高而长，独树一帜，国际市场上称之为〔祁门香〕。
　　10、六安瓜片
　　六安瓜片是著名绿茶，也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品，堪称一绝。产于安徽西部大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳，成茶呈瓜子形，因而得名“六安瓜片”，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。它最先源于金寨县的齐云山，而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳，故又名“齐云瓜片”。其沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，所以也有“齐山云雾瓜片”之称。
　　在齐云瓜片中，又以齐云山蝙蝠洞所产瓜片为名品中的最佳，因蝙蝠洞的周围，整年有成千上万的蝙蝠云集在这里，排撒的粪便富含磷质，利于茶树生长，所以这里的瓜片最为清甜可口。但由于产量的制约，很多茶客对“只闻其名，未见其容”。六安瓜片的成品，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，与其他绿茶大不相同，冲泡后，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇，又有清心明目，提神乏，通窍散风之功效。如此优良的品质，缘于得天独厚的自然条件，同时也离不开精细考究的采制加工过程。瓜片的采摘时间一般在谷雨致电立夏之间，较其它高级茶迟半月左右，攀片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽，用手一一攀下，第一叶制“提片”，二叶制“瓜片”，三叶或四叶“梅片”，芽制“银针”，随攀随炒。炒片起锅后再烘片，每次仅烘片2-3两，先“拉小火”，再“拉老火”，直到叶片白霜显露，色泽翠绿均匀，然后趁热密封储存。果如宋代梅尧臣《茗赋》所言：“当此时也，女废蚕织，男废农耕，夜不得息，昼不得停”。色香味俱佳，是瓜片茶中的珍品
　　国外饮茶大观
　　全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。
　　斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有味。该国红茶畅销世界各地，在首都科伦坡有经销茶叶的大商行，设有试茶部，由专家凭舌试味，再核等级和价格。
　　英国：英国各阶层人士都喜爱饮料。茶，几乎可称为英国的民族饮料。他喜爱现煮的浓茶，并放一二块糖，加少许冷牛奶。
　　泰国：泰国人喜爱在茶水里加冰，一下子就冷却了，甚至冰冻了，这就是冰茶。在泰国，当地茶客不饮热茶，要饮热茶的通常是外来的客人。
　　蒙古：蒙古人喜爱吃砖茶。他们把砖茶放在木臼中捣成粉末，加水放在锅中煮开，然后加上一些，还加牛奶和羊奶。
　　新西兰：新西兰人把喝茶作为人生最大的享受之一。许多机关、学校、厂矿等还特别订出饮茶时间。各乡镇茶叶店和茶馆比比皆是。
　　马里：马里人喜爱饭后喝茶。他们把茶叶和水放入茶壶里，然后炖在泥炉上煮开。茶煮沸后加上糖，每人斟一杯。他们的煮茶方法不同一般：每天起床，就以锡罐烧水，投入茶叶；任其煎煮，直到同时煮的腌肉烧熟，再同时吃肉喝茶。
　　加拿大：加拿大人泡茶方法较特别，先将陶壶烫热，放一茶匙茶叶，然后以沸水注于其上，浸七、八分钟，再将茶叶倾入另一热壶供饮。通常加入乳酪与糖。
　　俄罗斯：俄罗斯人泡茶，每杯常加柠檬一片，也有用果浆代柠檬的。在冬季则有时加入甜酒，预防感冒。
　　埃及：埃及的甜茶。埃及人待客，常端上一杯热茶，里面放许多白糖，只喝二三杯这种甜茶，嘴里就会感到粘糊糊的，连饭也不想吃了。
　　北非：北非的薄荷茶。北非人喝茶，喜欢在绿茶花里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖，饮时清凉可口。有客来访，客人得将主人向他敬的三杯茶喝完，才算有礼貌。
　　南美：南美的马黛茶。南美许多国家，人们用当地的马黛树的叶子制成茶，既提神又助化。他们是用吸管从茶杯中慢慢着品味着。

铁观音由来：
一、“魏说”－－观音托梦
相传， 1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫（1703-1775），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，儿十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑打石坑的石隙间，找到梦中的条树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株条树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，取名"铁观音"。

【龙井茶的传说】
以“色绿、香郁、味甘、形美”而著称于世的龙井茶，在历史上留下了不少神奇的传说，其中有关“龙井”和“十八棵御茶”的传说可以反映龙井茶的历史由来。
传说在很久以前，王母娘娘在天庭举行盛大的蟠桃会，各地神仙应邀赴会，神童仙女，吹奏弹唱，奉茶献果，往返不绝。正当地他捧着茶盘送茶时，忽听善财童子嚷道：“地仙嫂得了重病，在床上翻滚乱叫，快快去！”一不留神，茶盘一歪，一只茶杯骨碌碌地翻落到尘世间去了。地仙惊得魂出窍，脸煞白，三步并着两步地往宫里走。
这时，吕洞宾一算，明白是怎么一回事了，忙接过地仙的茶盘，把仅有的七杯茶分给七洞神仙，自己面前空着，并掏出一粒神丹对地仙说道：“快拿去救了你娘子就下凡找茶杯去吧，这儿我暂时替你照应着”。地仙非常感激，道谢后就走了。
“天上一日，人间数载。”地仙一个筋斗下到凡间，落到了杭州，变成一个和尚，到西边山上寻茶杯。这天，他看见有座山象只狮子蹲着，秀石碧壑，山间竹林旁有座茅草房，门口坐着一位80多岁的大娘。地仙上前施礼问道：“老施主，这儿是啥地方？”老大娘答到：“叫晖落坞。听先辈说，有天晚上，突然从天上‘忽隆隆’地落下万道金光，从此这儿就叫做晖落坞了。”地仙听了心里又惊又喜，赶紧东张张，西望望，忽然眼睛一亮，那不是我的茶杯吗？ 原来大娘房旁有口堆满垃圾的旧石臼，里面长满了苍翠碧绿的青草。有根蜘蛛丝晶莹闪亮，从屋檐边直挂到石臼里。地仙明白了，这只蜘蛛精在偷吸仙茗呢，忙说：“老施主，我用一条金丝带换你这石臼行吗？”大娘说：“你要这石臼子吗？反正我留着也无用，你拿去吧！”地仙想，我得去找马鞭草织一条九丈九尺长的绳子捆住才好拎走。
地仙刚离去，大娘心想，这石臼儿脏呢，怎么沾手呀！于是找来勺子，把垃圾都掏出，倒在房前长着十八棵茶树的地里，又找块抹布来指揩干净。没想惊动了蜘蛛精，蜘蛛精还道有人来抢他茗呢！一施魔法，“喀喇喇”一声巨响，将石日打入了地底深层。地仙带绳回转一看，石日不在了，只好空手回天庭。
后来，被打入地下的天宫“茶杯”成了一口井，曾有龙来吸仙茗，龙去了，留下一井水。这就是传说中的龙井。沧海桑田，历史变迁，原来大娘居住的茅屋改建成了老龙井寺，后又改名为现在留存的龙井村胡公庙。庙前的十八棵茶树经过仙露的滋润，长得越来越茂盛，品质超群。
乾隆皇帝下江南时，微服来到杭州龙井村狮峰山下，胡公庙老和尚陪着乾隆皇帝游山观景时，忽见几个村女喜洋洋地正从庙前十八棵茶树上采摘新芽，不觉心中一乐，快步走入茶园中，也学着采起茶来。刚采了一会，忽然太监来报：“皇上，太后有病，请皇上急速回京”。乾隆一听太后有病，不觉心里发急，随即将手中茶芽向袋内一放，日夜兼程返京，回到宫中向太后请安。其实，太后并无大病，只是一时肝火上升，双眼红肿，胃中不适。忽见皇儿到来，心情好转，又觉一股清香扑面而至，忙问道：“皇儿从杭州回来，带来了什么好东西，这样清香？”乾隆皇帝也觉得奇怪，我匆忙而回，未带东西，哪来的清香？仔细闻闻，确有一股馥郁清香，而且来自袋中。他随手一摸，原来是在杭州龙井村胡公庙前来的一把茶叶，几天后已经干燥，并发出浓郁的香气。
太后想品尝一下这种茶叶的味道，宫女将茶泡好奉上，果然清香扑鼻，饮后满口生津，回味甘醇，神清气爽。3杯之后，眼肿消散，肠胃舒适。当时太后可乐了，称杭州龙井茶是灵丹妙药。乾隆皇帝见太后这么高兴，自己也乐得哈哈大笑，忙传旨下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前自己亲手采摘过茶叶的十八棵茶树封为御茶，每年专门采制，进贡太后。从此，龙井茶的名气越来越大。十八棵御茶虽经多次换种改植，但这块“御茶园”却一直保留至今，而且成为一个旅游景点。
龙井的外形与传说：
一、古时龙井旁住着一位老妇人，周围有18棵野山茶树，家门口的路是南山农民去西湖的心经之路，行人走到这里总想稍事休息，于是老太太就在门口放一张桌子，几条板凳，同时就用野山茶叶沏上一壶茶，让行人歇脚，日子一久，远近闻名。有一年冬天，快过年时分，雪下得很大，茶树也将冻死，采办年货的行人络绎不绝，依旧在老太太家门口歇脚，其中有一长者见老太愁容不展，就问：“老太太年货采办了没有？”老太太长吁短叹地说：“别说年货无钱采办，就是这些茶树也快冻死，明年春天施茶也就不成了。”长者指着边上一个破石臼说：“宝贝就在这里，有何为，不如将此石臼卖于我好么？”老太太说：“这石臼越旧越好，如今洗了就不值钱了。”老太太说：“破臼本不值钱，你要只顾取去。”长者掏出10两银子将石臼搬去，老太太本不肯收钱，无奈长者转身已不知去向，老太太只得将钱收下。过了年，第二年春天，18棵茶树嫩牙新发，长得比往年好，并且洗臼泼水的地方又长出无数棵茶树，老太太又欢天喜地的施起茶来。这就是龙井茶叶的来历。
二、龙井茶现在的扁形特点相传源于清乾隆皇帝。据传乾隆巡游杭州时，乔装打扮来到龙井村狮峰山下的胡公庙前，老和尚献上西湖龙井茶中的珍品——狮峰龙井请乾隆品饮。乾隆饮后吨感清香阵阵，遂亲自采茶，并在匆忙中将所采之茶放入衣袋带回京城。时间一长，茶芽夹扁了，却备受太后赞赏……乾隆传旨封胡公庙前茶树为御茶，每年炒制成扁形龙井进贡，供太后享用。其实这是一个美丽的传说，一般认为，龙井茶的扁形，是明末清初，受临近的安徽大方茶制作的影响所致。

二、“王说”－－乾隆赐名
相传，安溪西坪南岩仕人王土让[清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判，曾经在南山之麓修筑书房，取名“南轩”。清朝乾隆元年（1736年）的春天，王与诸友会文于“南轩”。每当夕阳西坠时，就徘徊在南轩之旁。有一天，他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植在南轩的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶树枝叶茂盛，圆叶红心，采制成品，乌润肥壮，泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士让奉召人京，谒见礼部侍郎方苞，并把这种茶叶送给方苞，方侍郎间其味非凡，便转送内廷，皇上饮后大加赞誉，垂问尧阳茶史，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，赐名“铁观音”。
还有一些传说与以上两种传说类似。这些传说的共同点是，茶树都与观音菩萨有关，故而茶名之中有“观音”二字。而之所以冠以“铁”字，又有两种解释：一是由于茶树叶片在太阳下闪烁着“铁色”之光，另一种说法是茶经过发酵后，“茶色如铁”。
安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。铁观音原产于福建安溪县西坪。“内安溪”为亚热带季风气候，这里的民谚说：“四季有花常见雨，严冬无雪有雷声”，可谓得天独厚，群山环抱，土质大都是红壤，呈弱酸性，非常适宜于茶的生长，又可谓得地之灵气。安溪铁观音条索肥壮，卷曲紧结，汤色金黄明亮，香气馥郁，清香悠长，品之滋味浓郁，醇厚甘鲜，入口留余香，回味甘甜带蜜味，有“七泡有余香”之誉。
安溪铁观音“沐日月之精，收山峦之气，得烟霞之华，食之能治百病”。常饮铁观音茶，有益于祛病保健，养生长寿，犹如观音菩萨保佑一般。加之安溪铁观音茶叶冲泡之后,量重如铁,形如观音,故名"铁观音"。

中国茶 我国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓:“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”但多非史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。《茶经》云:神农《食经》“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。《晏子春秋·内篇杂下》谓“晏子相齐，衣十升之布，食脱粟之食，五卵、苔菜而已”，以为饮茶(即茗)始于春秋时代。然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作，根本难以成立。且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋·内篇杂下》作三弋五卯苔菜，考《御览》卷八百六十七引作茗茶，载人茗事中……”虽作茗，然既言茗茶，恐非茗饮之茗。故茗饮之事不见于经。世又以诗之“谁为茶苦”，为饮茶之证，不知此茶乃苦菜之荼，非“荼苦”之茶，不能张冠李戴。似此春秋战国恐无饮茶之风，故《周礼·天官·家宰第一》言浆人供王之六饮，一曰水，二日浆，三曰醴，四曰凉，五曰医，六曰酉①。尚未见饮茶。......自汉以后，饮茶之记载，时有所闻，三国时吴孙皓每饮群臣酒，率以七升为限，韦曜不过两升，或为裁减，或赐茶茗以当酒(《三国志·吴志·韦曜传》)，以时茶茗，恐已为招待宾客之用，不然，宴会中，何以有茶? 晋张华尝谓“饮真茶，令人少眠”(张华《博物志》)，是晋亦有饮茶之风，所以茶茗之起，由来已久，宋裴汉《茶述》谓:“茶起于东晋，盛于今朝(宋朝)。”固误。《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间，尤误。所谓饮茶之风，开始于汉魏则可，盛行于汉魏则不可，因南北朝时，此风尚未普遍，何论于汉魏，关此《茶史杂录》引逸事两则如下:
齐王萧初入魏，不食羊肉酥浆，常饭鲜鱼羹，渴饮茗汁，京师士子，见萧一饮一斗，号为漏卮，后与高祖会食羊肉酪粥，高祖怪问之，对日，羊是陆畜之宗，鱼是水族之长，所好不同，并各称珍……唯茗不中，与酪作奴，高祖大笑，因号茗饮为酪奴，他日彭成王掘献谓萧曰:“……卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。”
萧正德归降时，元义欲为设茗，先问卿于水厄多少，正德不晓其意，答日:下官生于水乡，立身以来，未遭阳侯之难，坐客大笑。
由前之说，北朝后魏京师士子，见齐王萧饮茶，引为怪异，号为漏卮;由后之说，尤养特欲为萧正德备茶，则一为少见多怪，一非家常用品，最少足以证明其非普通用物，不然，亦非北朝鲜卑族用物，此时饮茶，恐限于某地，行于某阶级，实非普及民众，故只能谓为饮茶之开始时期。而饮茶风气之兴，始于唐代。唐代民众喝茶成癖。东坡诗云:“周诗记苦荼，茗饮出这世。”乃以今之茶为荼。自唐以来，茶以清头目，上下好之，庶民日饮数碗，确成风矣。
饮茶盖起于汉人，尤其是南方汉人，北人饮之，殆在其后，外蕃有此物，尤为晚焉。前引《封氏闻见记》谓“南人好饮之，北人初不多饮”，可为南北嗜好先后不同之证，因而外蕃饮茶，必在北人之后。同书又谓:“(饮茶)……始自中地，流于塞外。往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归，亦足怪焉。”可知以茶与外蕃易马，不始于宋，实始于唐，亦可见中国茶叶输人外蕃，开始于唐。外蕃嗜好中国之茶盖亦有故。
《宋史·职官志》云:“(宋哲宗)元符末，程元邵言，戎俗食肉饮酪，故茶而病于难得，专以蜀易上乘。”
《明史·食货志》谓:“蕃人嗜乳酪，不得茶，则困以病，故唐、宋以来，行以茶易马法，用制羌、戎。”与此正同。而陆游《南唐书》提及:契丹虽通商南唐，徒持虚辞，利南方茶叶珠贝而已。确系实情。北蕃好食肉，必饮茶，因茶可清肉之浓味。今蒙古人好饮茶，可为例证，不饮茶，多困于病，无怪其常以名马与汉人易茶也。唐宋者名之团茶，蕃人尤嗜之，常以重价买之，宋张舜民《画漫录》云:“熙宁中苏子容使辽姚鳞为副，曰:‘盖载些小团茶乎。’子容曰:‘此乃上供之物。’俦敢与北人，未几有贵公子使辽，广贮团茶，自尔北人非团茶不纳也，非小团不贵也，彼以二团易蕃罗一匹。”
似此唐代之回鹊，宋代之契丹，以至夏金国之藏古，食肉饮酪之民，亦莫不好茶。故至明代，对于挑河西宁一带之西蕃，皆以茶马为羁摩。
......明代对于茶之贸易，虽不行专制，但禁止私茶出境，犯者斩，并立茶马司，以便与西蕃交茶易马。同时，又于产茶之地，十株取一，无主茶树，十分取八，其对于茶之需要，可为尽心而为之，而要不外为“制服西戎之术”。由此可知，中国茶叶传于外蕃，一方面因由于外蕃生活上之要求，他方面亦由于中国无力平蕃，或需要外蕃马，不得不投其所好，用茶与之交易或为之羁摩。故茶自唐课税之后，对内既为国库所关，对外复为安危所系。
茶为中国特产，或即原产地，后始传播于东西洋，先述东洋日本饮茶风俗之起源。中国茶未人日本之前，传说日本之高千穗椎叶七山，肥前，玖磨八代山鹿，筑波之生叶上妻，丰前之上毛由川，丰后之大野直人诸郡，皆有野生之茶。唯日本人取为饮料与否及种植之与否?寂然无闻。日本之有茶种系自中国传人，当平安朝初期，桓武平城嵯峨诸帝之间，传教弘道之请益僧留学僧不断来唐，乃传人茶种。前引当时来唐之最澄上人，归国时，台州司马口口曾煮茶为之饯别，即携茶种至日，栽于江州阪本。或谓在奈良朝之圣武天皇治下，僧行某曾携茶于参州药王府内，顾其种得自中国与否，则不敢断定。当茶种输人之始，日人种之固少，饮之尤少。当时，营公作诗虽有“东方明未睡，闷饮一杯茶”之句，但自平安朝至仓时代约百八十年间，饮茶风气乃未开，它仅为贵族僧侣中之消费品。及仁安文治间，前后两次入宋，荣西禅师回国，茶树之栽植与饮茶之风气，始遍及全国。禅师入宋，第一次在仁安夏季，当其上浙江台州之天台山，深感茶之灵液，及秋归国。携茶以随，种于肥前之福冈佐贺县境雷振山坊前庭，称为岩上茶，同县三井郡山本材丰田之千光寺，亦有茶园种植。第二次在文治建久之时，归国之船，先到长崎之平户苇浦，民部大辅清贯迎之建小庵，开道场，禅师即于庵之附近种茶，
今日日本之九州嬉野，茶乃产于长崎县之彼杆与佐贺县之东西嬉野。饮水思源，皆系荣西禅师之赐。禅师曾著《吃茶养生记》，并以茶医好当时诗人将军宫朝宿醉，有名于世。其后明惠上人，亦栽茶于山城大和，人工种植既多，饮茶之风乃盛，上人曾说:“茶道之幽玄，复授北条泰时以治道俭素之要义。”间接上予日本政治，莫大影响。自此而后，至德川八代吉宗将军时代，日本饮茶之风更盛，茶店林立，时人作诗曰:“随处开茶店，一钟是一钱，生涯唯简里，饥饱委天然。”足见当时风气矣。
次述西洋饮茶之始。欧人知道茶叶，始于十六世纪葡萄牙东来，而传人欧洲，约在十七世纪初期，欧洲之东洋贸易，着先鞭者，为葡萄牙人，根据地在广东澳门。澳门人，为欧人最初见到之饮茶之人。唯广东非产茶之地，其于茶之传播，殆无若何影响。后荷兰人继之东渡，达到中国南方之福州，亲见中国产茶之地，时为西历一六00年之事。欧人最初用茶，当作药品，斯时荷兰东印度公司，输极少之茶叶入欧洲，为西洋有茶叶之始，欧洲医学，深信茶之功能，一如中国人最初之饮茶。法国贵族，对中国之茶视作一宝，极珍贵之，且当时茶价昂贵，有以砖茶纳入黄金之箱，以作赠品之传说。英国之输入茶叶，约在西历一六六0年，喝茶店建于伦敦，大约亦于此时，一六六二年英王查理十三世迎娶葡萄牙皇女为内亲王皇后时，皇后之礼物中，即有茶叶。此为英国皇室与茶发生首次因缘。及后，饮茶之风次第及于民众。时有英人彼皮，受人赠予茶叶，且作日记云:“为中国人所饮之饮料，余未尝见之，此恐系药物学家巴苓帖尝谓有治感冒或脑充血症功效之药用饮料乎?”茶初作药用，中国日本四洋，前后如出一辙。其后，一六六四年，东印度公司进献茶于英王。当时茶价，一磅值六十先令，极为昂贵。咖啡之输人欧洲约在西历一五八0年，比茶早二十年，初由阿拉伯商人输入。虽是先人为主，但在英国，后进之茶实有凌驾之势。至一七00年，输人之茶每年平均两千磅，自后十年，平均约在十四万磅。至一七八0年全欧输入五百五十万磅，而英一国突进至一千二百二十万磅，咖啡之输入瞠乎其后。继而英领印度，相竞植茶，与中国颉颃，以输入税之关系，印度红茶种植迅猛发展，一八八八年输出到英国的数量遂超中国茶之上。英人有朝茶、午后茶。家居外出，默思会谈，皆不离茶。每人每年平均消费茶九磅，可谓“嗜茶之国民”也。
茶之初生，不在英国，不在西洋诸国，且不在日本，而在中国。因此，中国古代不独精神文明举世闻名，即物质生活亦擅优长，所谓“大国文明”，其在斯乎?（摘自黄现璠著《古书解读初探》,广西师范大学出版社,2004年7月第1版）
中国茶叶按照制作方法分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、沱茶、砖茶等几大类，各类茶中又包括许多品种。
绿茶嫩绿鲜艳，是不经过发酵的茶。著名的绿茶品种有杭州西湖龙井茶、江苏碧螺春茶、安徽黄山的毛峰茶和产于安徽六安县一带的六安瓜片茶。
红茶是经过发酵的茶，沏出的茶水颜色红艳。中国著名的红茶有安徽的祁红茶和云南的滇红茶。
乌龙茶是一种半发酵的茶，茶叶松散粗大，茶水颜色金黄。最好的乌龙茶是产在福建武夷山的武夷岩茶。
花茶是中国独有的一个茶类，是在茶叶中加入香花熏制而成的。最有名的花茶是福建产的茉莉花茶。
沱茶是产于云南、四川的一种茶，经过压制，像个圆圆的馒头。
砖茶，形状像砖头，是蒙古族、藏族等少数民族喜欢喝的茶。
喝茶不但可以止渴，还能消除疲劳，帮助消化，预防一些疾病。长期饮茶，对人的身体健康很有益。
很早以前，中国就把种茶经验和茶树种子传给了世界各国人民。茶成为世界上饮用人数最多的饮料，深受人们喜爱。

我国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓:“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”但多非史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。《茶经》云:神农《食经》“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。《晏子春秋·内篇杂下》谓“晏子相齐，衣十升之布，食脱粟之食，五卵、苔菜而已”，以为饮茶(即茗)始于春秋时代。然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作，根本难以成立。且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋·内篇杂下》作三弋五卯苔菜，考《御览》卷八百六十七引作茗茶，载人茗事中……”虽作茗，然既言茗茶，恐非茗饮之茗。故茗饮之事不见于经。世又以诗之“谁为茶苦”，为饮茶之证，不知此茶乃苦菜之荼，非“荼苦”之茶，不能张冠李戴。似此春秋战国恐无饮茶之风，故《周礼·天官·家宰第一》言浆人供王之六饮，一曰水，二日浆，三曰醴，四曰凉，五曰医，六曰酉①。尚未见饮茶。......自汉以后，饮茶之记载，时有所闻，三国时吴孙皓每饮群臣酒，率以七升为限，韦曜不过两升，或为裁减，或赐茶茗以当酒(《三国志·吴志·韦曜传》)，以时茶茗，恐已为招待宾客之用，不然，宴会中，何以有茶? 晋张华尝谓“饮真茶，令人少眠”(张华《博物志》)，是晋亦有饮茶之风，所以茶茗之起，由来已久，宋裴汉《茶述》谓:“茶起于东晋，盛于今朝(宋朝)。”固误。《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间，尤误。所谓饮茶之风，开始于汉魏则可，盛行于汉魏则不可，因南北朝时，此风尚未普遍，何论于汉魏，关此《茶史杂录》引逸事两则如下:
齐王萧初入魏，不食羊肉酥浆，常饭鲜鱼羹，渴饮茗汁，京师士子，见萧一饮一斗，号为漏卮，后与高祖会食羊肉酪粥，高祖怪问之，对日，羊是陆畜之宗，鱼是水族之长，所好不同，并各称珍……唯茗不中，与酪作奴，高祖大笑，因号茗饮为酪奴，他日彭成王掘献谓萧曰:“……卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。”
萧正德归降时，元义欲为设茗，先问卿于水厄多少，正德不晓其意，答日:下官生于水乡，立身以来，未遭阳侯之难，坐客大笑。
由前之说，北朝后魏京师士子，见齐王萧饮茶，引为怪异，号为漏卮;由后之说，尤养特欲为萧正德备茶，则一为少见多怪，一非家常用品，最少足以证明其非普通用物，不然，亦非北朝鲜卑族用物，此时饮茶，恐限于某地，行于某阶级，实非普及民众，故只能谓为饮茶之开始时期。而饮茶风气之兴，始于唐代。唐代民众喝茶成癖。东坡诗云:“周诗记苦荼，茗饮出这世。”乃以今之茶为荼。自唐以来，茶以清头目，上下好之，庶民日饮数碗，确成风矣。
饮茶盖起于汉人，尤其是南方汉人，北人饮之，殆在其后，外蕃有此物，尤为晚焉。前引《封氏闻见记》谓“南人好饮之，北人初不多饮”，可为南北嗜好先后不同之证，因而外蕃饮茶，必在北人之后。同书又谓:“(饮茶)……始自中地，流于塞外。往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归，亦足怪焉。”可知以茶与外蕃易马，不始于宋，实始于唐，亦可见中国茶叶输人外蕃，开始于唐。外蕃嗜好中国之茶盖亦有故。
《宋史·职官志》云:“(宋哲宗)元符末，程元邵言，戎俗食肉饮酪，故茶而病于难得，专以蜀易上乘。”
《明史·食货志》谓:“蕃人嗜乳酪，不得茶，则困以病，故唐、宋以来，行以茶易马法，用制羌、戎。”与此正同。而陆游《南唐书》提及:契丹虽通商南唐，徒持虚辞，利南方茶叶珠贝而已。确系实情。北蕃好食肉，必饮茶，因茶可清肉之浓味。今蒙古人好饮茶，可为例证，不饮茶，多困于病，无怪其常以名马与汉人易茶也。唐宋者名之团茶，蕃人尤嗜之，常以重价买之，宋张舜民《画漫录》云:“熙宁中苏子容使辽姚鳞为副，曰:‘盖载些小团茶乎。’子容曰:‘此乃上供之物。’俦敢与北人，未几有贵公子使辽，广贮团茶，自尔北人非团茶不纳也，非小团不贵也，彼以二团易蕃罗一匹。”
似此唐代之回鹊，宋代之契丹，以至夏金国之藏古，食肉饮酪之民，亦莫不好茶。故至明代，对于挑河西宁一带之西蕃，皆以茶马为羁摩。
......明代对于茶之贸易，虽不行专制，但禁止私茶出境，犯者斩，并立茶马司，以便与西蕃交茶易马。同时，又于产茶之地，十株取一，无主茶树，十分取八，其对于茶之需要，可为尽心而为之，而要不外为“制服西戎之术”。由此可知，中国茶叶传于外蕃，一方面因由于外蕃生活上之要求，他方面亦由于中国无力平蕃，或需要外蕃马，不得不投其所好，用茶与之交易或为之羁摩。故茶自唐课税之后，对内既为国库所关，对外复为安危所系。
茶为中国特产，或即原产地，后始传播于东西洋，先述东洋日本饮茶风俗之起源。中国茶未人日本之前，传说日本之高千穗椎叶七山，肥前，玖磨八代山鹿，筑波之生叶上妻，丰前之上毛由川，丰后之大野直人诸郡，皆有野生之茶。唯日本人取为饮料与否及种植之与否?寂然无闻。日本之有茶种系自中国传人，当平安朝初期，桓武平城嵯峨诸帝之间，传教弘道之请益僧留学僧不断来唐，乃传人茶种。前引当时来唐之最澄上人，归国时，台州司马口口曾煮茶为之饯别，即携茶种至日，栽于江州阪本。或谓在奈良朝之圣武天皇治下，僧行某曾携茶于参州药王府内，顾其种得自中国与否，则不敢断定。当茶种输人之始，日人种之固少，饮之尤少。当时，营公作诗虽有“东方明未睡，闷饮一杯茶”之句，但自平安朝至仓时代约百八十年间，饮茶风气乃未开，它仅为贵族僧侣中之消费品。及仁安文治间，前后两次入宋，荣西禅师回国，茶树之栽植与饮茶之风气，始遍及全国。禅师入宋，第一次在仁安夏季，当其上浙江台州之天台山，深感茶之灵液，及秋归国。携茶以随，种于肥前之福冈佐贺县境雷振山坊前庭，称为岩上茶，同县三井郡山本材丰田之千光寺，亦有茶园种植。第二次在文治建久之时，归国之船，先到长崎之平户苇浦，民部大辅清贯迎之建小庵，开道场，禅师即于庵之附近种茶，
今日日本之九州嬉野，茶乃产于长崎县之彼杆与佐贺县之东西嬉野。饮水思源，皆系荣西禅师之赐。禅师曾著《吃茶养生记》，并以茶医好当时诗人将军宫朝宿醉，有名于世。其后明惠上人，亦栽茶于山城大和，人工种植既多，饮茶之风乃盛，上人曾说:“茶道之幽玄，复授北条泰时以治道俭素之要义。”间接上予日本政治，莫大影响。自此而后，至德川八代吉宗将军时代，日本饮茶之风更盛，茶店林立，时人作诗曰:“随处开茶店，一钟是一钱，生涯唯简里，饥饱委天然。”足见当时风气矣。

是的，有许多美丽的传说。

西湖龙井：简称龙井。产于浙江省杭州市西湖西南龙井村四周的山区。每年春季分四次采摘鲜叶。清明前采头茶称为“明前茶”，其形似莲心，故称“莲心”。谷雨前采摘称“雨前茶”，又称二春茶，其形似旗如枪，故称“旗枪”。立夏采三春茶，形似雀舌，故称“雀舌”。四春茶附带茶梗，故称“梗片”。龙井茶具有四绝，一色绝、二香绝、三味绝、四形绝。即色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口、形如雀舌。龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素等成分，有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效。

西湖龙井茶是我国的第一名茶，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井, 简化称为龙井。龙井，既是地名，又是泉名和茶名。

龙井茶区分布于“春夏秋冬皆好景，雨雪晴阴各显奇”的西湖风景区，山青水秀，景色绮丽。东依西子湖，南濒钱塘江，西邻转塘，北连古荡的林木茂盛的山丘坡地之中，植被保护完好。山势自西北向东南倾斜，缓缓伸向钱塘江和西子湖畔，西北部有北山、北高峰、天竺峰作屏障，阴挡寒流侵袭，南部受钱塘江湿润季风的调节，境内气候温和，雨量充沛，富于漫射光，土壤微酸，土层深厚，排水性好，小区气候条件其优越。在狮峰山上，梅家坞里，云栖道旁，虎跑泉边，满觉陇中，灵隐寺周围，九溪十八涧沿岸，翠岗起伏，绿树婆娑。更是产区如画，得天独厚。

传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢？他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。经过茶农世世代代的辛勤培育，精益求精，龙井茶产量不断增加，品质日益改进，如今已香飘万里，誉满全球。

　　中国茶的发源地在中国中西部山区，唐.陆羽《茶经》云：“茶者，发乎神农氏，起于鲁周公”。“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺乃至数十尺，其巴山峡川现今重庆西和湖北西,正是当今之神农架地区，有两人合抱者,伐而掇之''。故茶的发源地在中国是无可争议的。在英国，有人说饮茶习惯不是中国人发明的，而是印度。事实是这样的：1823年，一支英国侵略军的少校在印度发现了所谓的野生的茶树，有人开始认为茶的发源地在印度。但是这些茶树种其实是英国人从中国偷过去种植的——在几千年的茶历史中印度从未发现过 　　有野生茶树，也没有人在当地制茶。他们都犯了一个最基本的逻辑错误，包括茶树植物在内的其它植物是一直都存在的，甚至比人类的历史都要长，不能说哪里有茶树，哪里就是制茶、饮茶的发源地。人类制茶、饮茶的最早记录都在中国，最早的茶叶成品实物也在中国。中国当然也有野生大茶树，而且年代更为久远。在浙江余姚田螺山遗址就出土了六千年前的古茶树。现在中国的野生大茶树集中在云南等地 ，其中也包含甘肃　、湖南，湖北的一些地区。
　　中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起源于上古神农氏，有的认为起于周，起于秦汉、三国的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前“茶”字的正体字为“荼”，唐代茶经的作者陆羽，在文中将荼字减一画而写成“茶”，因此有人说茶起源于唐代。但实际上这只是文字的简化，而且在汉代就已经有人用茶字了。陆羽只是把先人饮茶的历史和文化进行总结，茶的历史要早于唐代很多年。
　　1、神农说
　　唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民 　　间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。
　　2、西周说
　　晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国（今川北及汉中一带）就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时就有了人工栽培的茶园了。《华阳国志》是第一部以文字记载茶的典籍，因此历史意义更大，也更为可靠。
　　3、秦汉说
　　西汉·王褒《僮约》：现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据。此文撰于汉宣帝神爵三年（公元前59年）正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况，内容如下： 　　舍中有客。提壶行酤。汲水作哺。涤杯整案。园中拔蒜。斫苏切脯。筑肉臛芋。脍鱼炰 鳌。烹茶尽具。哺已盖藏。舍后有树。当裁作船。上至江州。下到煎主。为府椽求用钱。推纺恶败。傻索绵亭。买席往来都洛。当为妇女求脂泽。贩于小市。归都担枲。转出旁蹉。牵牛贩鹅。武阳买茶。杨氏池中担荷。往来市聚。慎护奸偷。 　　“烹荼进具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。由文中可知，茶已成为当时社会饮食的一环，且为待客以礼的珍稀之物，由此可知茶在当时社会地位的重要。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有“□一笥”和“□一笥”竹简文和木刻文，经查证“□”即“槚”的异体字，说明当时湖南已有饮茶习俗。
　　编辑本段饮茶习惯的养成
　　现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。但是人类最早为什么要饮茶呢？是怎样形成饮茶习惯的呢？ 　　1、祭品说：这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的，后来有人尝食发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。 　　2、药物说：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的。”《神农本草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。 　　3、食物说：“古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律。 　　4、同步说：最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用。 　　5、交际说：《载敬堂集》载：“茶，或归于瑶草，或归于嘉木，为植物中珍品。稽古分名槚蔎茗荈。《尔雅·释木》曰：‘檟，苦茶。’蔎，香草也，茶含香，故名蔎。茗荈，皆茶之晚采者也。茗又为茶之通称。茶之用，非单功于药食，亦为款客之上需也。”有《客来》诗云：“客来正月九，庭迸鹅黄柳。对坐细论文，烹茶香胜酒。”（摘自《载敬堂集·江南靖士诗稿》）此说从理论上把茶引入待人接物的轨畴，突显了交际场合的一种雅好，开饮茶成因之“交际说”之端。
　　“荼”、“茶”二字之转变 　　《九经》无茶字，或疑古时无茶，不知《九经》亦无灯字，古用烛以为灯。于是无茶字，非真无茶，乃用荼以为茶也。不独《九经》无茶字，《班马字类》中根本无茶字。至唐始妄减荼字一画，以为茶字，而荼之读音亦变。荼，初音同都切，读若徒，诗所谓“谁谓荼苦”是也。东汉以下，音宅加切，读若磋；六朝梁以下，始变读音。唐陆羽著《茶经》，虽用茶字，然唐岱岳观王圆题名碑，犹两见荼字，足见唐人尚未全用茶字。（清席世昌《席氏读说文记》卷一）只可谓荼之音读，至梁始变，茶之体制，至唐始改而已。（摘自黄现璠著《古书解读初探》，广西师范大学出版社，2004年7月第1版） 　　“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。不仅字形，“茶”的读音在西汉已经确立。如现在湖南省的茶陵，西汉时曾是刘欣的领地，俗称“荼”王城，是当时长沙国13个属县之一，称为“荼”陵县。在《汉书·地理志》中，“荼” 陵的“荼”，颜师古注为： 音弋奢反，又音丈加反。这个反切注音，就是现在“茶”字的读音。从这个现象看，“茶”字读音的确立，要早于“茶”字字形的确立。 　　中国地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异态纷呈，对同一物有多种称呼，对同一称呼又有多种写法。代表茶字的还有茗字 。 　　在古代史料中，有关茶的名称很多，到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。 　　在中国古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称。中国的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶。南北朝时齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。 　　茶的广泛普及 但是也可以考证，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”。也就是说，茶发现以后，有一千年以上的时间并不为大众所熟知。
　　中国主要名茶
　　西湖龙井
　　西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。杭州不仅以西湖闻名国内外，也以西湖龙井茶誉满全球。
　　洞庭碧螺春
　　洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。
　　黄山毛峰
　　黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。
　　庐山云雾茶
　　庐山云雾茶产于江西省九江市庐山。庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。
　　安溪铁观音
　　安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。 “砂绿起霜”成为铁观音高品级的标志，获得了“绿叶红镶边，七泡有余香”的美誉。
　　君山银针
　　中国著名黄茶之一。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。
　　六安瓜片
　　六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
　　信阳毛尖
　　中国著名毛尖茶，河南省著名特产之一，产自河南省信阳地区的群山之中。信阳是中国南北方的分水岭，桐柏山、鸡公山、大别山群山环绕其中，信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
　　武夷岩茶
　　武夷岩茶产于中国福建省武夷山市。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”。
　　祁门红茶
　　著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，俗称“宝光”。
　　北苑御茶
　　属青茶类，是中国名茶之极品，为古代帝王御用茶王。 　　建安（建瓯）北苑御茶从五代闽国龙启元年（933年）设御焙，到明朝洪武二十四年（1391年）罢造，历经四个朝代，二十六位皇帝，进贡朝廷持续达458年。
　　矮脚乌龙
　　系乌龙茶上品，有百年以上的栽培历史，原产于福建省建瓯市东峰镇。据专家考证福 　　建省建瓯市东峰镇桂林村有14亩120多年至150多年历史的老茶园，共有古茶树6090棵，是当今台湾在国际上享有盛誉的“青心乌龙”和“冻顶乌龙”茶的发源地。09年2月，这片宝贵的茶树林被福建省农业厅列为第一批福建省茶树优异种质资源保护区。这片矮脚乌龙树势最高者只约120公分左右，枝叶平展，叶浓绿色，平滑不发光，叶形向下弯曲，叶尖圆钝。主脉特别明显。 　　春茶一芽二叶的干样含氨基酸3.1%、茶多酚19.6%、儿茶素总量13.8%、咖啡碱5.7%。对人体很有益处，咖啡碱是强有力的中枢神经兴奋剂。它能振奋精神，强化思维，减轻疲劳，解热镇痛，利尿通便，消毒减菌。而酚性物（主要是儿茶素）是目前世界上防治心脑血管病的防癌的最有效药物。它能降低血脂、胆固醇，防治同血压、抗损伤、抗癌、抑制致癌物质的形成，减肥、清食、抗衰老、键力美容。
　　普洱茶
　　普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽叶品质优异。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。在古代，普洱茶是作为药用的。其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富于刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。普洱茶有散茶与型茶两种。
　　都匀毛尖
　　都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一， 中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面蟒山对峙。都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。1915年在巴拿马万国食品博览会上荣获优奖，后人誉为“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”。
　　崂山绿茶
　　崂山茶在全国绿茶中享有极高声誉，被消费者盛誉为“江北第一名茶”。崂山种茶已有悠久的历史，崂茗茶相传由宋邱处机、明张三丰等崂山道士由江南移植，亲手培植而成，数百年为崂山道观之养生珍品，清顾炎武善作诗赞崂山，蒲松龄曾饮崂茗茶（聊斋）写绛雪，崂茗茶的成品属于绿茶，由精选鲜茶用现代工艺加工而成。区气候温暖湿润，光照较强霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白氨基酸、维生素等有益人体健康的成分，有兴奋解乏、促进血液循环、软化血管、清心明目之优点，特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶汤浓醇鲜爽、饮后颊齿留香。 　　六堡茶 　　六堡茶属黑茶类，得名于产地苍梧县六堡镇，产制历史可追溯到距今1500多年前，早在清朝嘉庆年间就以特殊的槟榔香味远近驰名，被列为中国24种名茶之一。六堡茶亦称“可以喝的古董”，传说于很久以前，王母下凡了解人间民俗风情路经六堡镇的黑石村，看到这里的黑石山上林木苍翠、郁郁葱葱、云清雾罩，于是在此稍事休息。当王母捧起黑石山下的清泉水，入口顿觉清甜甘醇，远途的劳累也随之一扫而空。盛兴之下，王母令仙女将两颗仙茶种子放到黑石山的石缝中，许多年过去了，两颗茶种长成了枝繁叶茂的茶树。于是村民们采摘仙茶树的茶叶，烧制茶水，招待八方来客，远方的客人发现茶水味道醇厚甘爽，人人交口称赞；于是乎一传十、十传百，黑石村的仙茶由此传开，后经勤劳村民的繁殖、培育、精制，形成今天闻名遐迩的六堡茶。虽说神话传说无从稽考，但凡到过六堡镇的人都知道，这里确实山清水秀、土壤肥沃、雨量充沛、气候温和，正是当地特有的优越地理气候环境，孕育了质优味醇、历史悠久的六堡茶。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称，据《苍梧县志》载：“茶多产贤乡六堡，味厚，隔宿不变......茶色香味俱佳”。近年来，六堡茶以其悠久的历史、醇和的滋味、独特的槟榔香及独有的保健作用，享誉国内外。
　　政和工夫
　　政和工夫属红茶系列。政和为福建省南平市下辖的一个县，位于福建省北部，境内山岭丘陵起伏，河流交错，森林密布，土壤肥沃，海拔二百至一千米之间，气候温和、雨量充沛、年气温约18.5℃，年无霜期260天左右，年降雨量1600毫升以上，茶园开辟在缓坡处的森林迹地，土层深厚，酸度适宜，唯此类茶树采摘茶叶才适宜制作“政和工夫”红茶 。1115年宋徽宗因喜爱政和茶，把年号“政和”赐予当时的关隶县，诏改政和县。政和工夫按品种分为大茶、小茶两种：大茶系采用政和大白茶制成，外形条索紧结圆实，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红；小茶系采用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，味醇和，叶底红匀。政和工夫红茶历久不衰，蜚声于国内外，畅销俄、美欧等国，曾获巴拿马万国博览会金奖等国内外多项奖。2021年“政和工夫”荣获中国驰名商标。

中国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓:“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”但多非史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。
《茶经》云:神农《食经》“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。
《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。
《晏子春秋·内篇杂下》谓“晏子相齐，衣十升之布，食脱粟之食，五卵、苔菜而已”，以为饮茶(即茗)始于春秋时代。然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作，根本难以成立。且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋·内篇杂下》作三弋五卯苔菜，考《御览》卷八百六十七引作茗茶，载人茗事中……”虽作茗，然既言茗茶，恐非茗饮之茗。故茗饮之事不见于经。世又以诗之“谁为茶苦”，为饮茶之证，不知此茶乃苦菜之荼，非“荼苦”之茶，不能张冠李戴。似此春秋战国恐无饮茶之风，故《周礼·天官·家宰第一》言浆人供王之六饮，一曰水，二日浆，三曰醴，四曰凉，五曰医，六曰酉。尚未见饮茶。
自汉以后，饮茶之记载，时有所闻，三国时吴孙皓每饮群臣酒，率以七升为限，韦曜不过两升，或为裁减，或赐茶茗以当酒(《三国志·吴志·韦曜传》)，以时茶茗，恐已为招待宾客之用，不然，宴会中，何以有茶? 晋张华尝谓“饮真茶，令人少眠”(张华《博物志》)，是晋亦有饮茶之风，所以茶茗之起，由来已久，宋裴汉《茶述》谓:“茶起于东晋，盛于今朝(宋朝)。”固误。
《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间，尤误。所谓饮茶之风，开始于汉魏则可，盛行于汉魏则不可，因南北朝时，此风尚未普遍，何论于汉魏，关此《茶史杂录》引逸事两则如下: 　　齐王萧初入魏，不食羊肉酥浆，常饭鲜鱼羹，渴饮茗汁，京师士子，见萧一饮一斗，号为漏卮，后与高祖会食羊肉酪粥，高祖怪问之，对日，羊是陆畜之宗，鱼是水族之长，所好不同，并各称珍……唯茗不中，与酪作奴，高祖大笑，因号茗饮为酪奴，他日彭成王掘献谓萧曰:“……卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。”
萧正德归降时，元义欲为设茗，先问卿于水厄多少，正德不晓其意，答日:下官生于水乡，立身以来，未遭阳侯之难，坐客大笑。
由前之说，北朝后魏京师士子，见齐王萧饮茶，引为怪异，号为漏卮;由后之说，尤养特欲为萧正德备茶，则一为少见多怪，一非家常用品，最少足以证明其非普通用物，不然，亦非北朝鲜卑族用物，此时饮茶，恐限于某地，行于某阶级，实非普及民众，故只能谓为饮茶之开始时期。而饮茶风气之兴，始于唐代。唐代民众喝茶成癖。东坡诗云:“周诗记苦荼，茗饮出这世。”乃以今之茶为荼。自唐以来，茶以清头目，上下好之，庶民日饮数碗，确成风矣。
饮茶盖起于汉人，尤其是南方汉人，北人饮之，殆在其后，外蕃有此物，尤为晚焉。前引《封氏闻见记》谓“南人好饮之，北人初不多饮”，可为南北嗜好先后不同之证，因而外蕃饮茶，必在北人之后。同书又谓:“(饮茶)……始自中地，流于塞外。往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归，亦足怪焉。”可知以茶与外蕃易马，不始于宋，实始于唐，亦可见中国茶叶输人外蕃，开始于唐。外蕃嗜好中国之茶盖亦有故。
《宋史·职官志》云:“(宋哲宗)元符末，程元邵言，戎俗食肉饮酪，故茶而病于难得，专以蜀易上乘。”
《明史·食货志》谓:“蕃人嗜乳酪，不得茶，则困以病，故唐、宋以来，行以茶易马法，用制羌、戎。”与此正同。而陆游《南唐书》提及:契丹虽通商南唐，徒持虚辞，利南方茶叶珠贝而已。确系实情。北蕃好食肉，必饮茶，因茶可清肉之浓味。今蒙古人好饮茶，可为例证，不饮茶，多困于病，无怪其常以名马与汉人易茶也。唐宋者名之团茶，蕃人尤嗜之，常以重价买之，宋张舜民《画漫录》云:“熙宁中苏子容使辽姚鳞为副，曰:‘盖载些小团茶乎。’子容曰:‘此乃上供之物。’俦敢与北人，未几有贵公子使辽，广贮团茶，自尔北人非团茶不纳也，非小团不贵也，彼以二团易蕃罗一匹。”
似此唐代之回鹊，宋代之契丹，以至夏金国之藏古，食肉饮酪之民，亦莫不好茶。故至明代，对于挑河西宁一带之西蕃，皆以茶马为羁摩。
明代对于茶之贸易，虽不行专制，但禁止私茶出境，犯者斩，并立茶马司，以便与西蕃交茶易马。同时，又于产茶之地，十株取一，无主茶树，十分取八，其对于茶之需要，可为尽心而为之，而要不外为“制服西戎之术”。由此可知，中国茶叶传于外蕃，一方面因由于外蕃生活上之要求，他方面亦由于中国无力平蕃，或需要外蕃马，不得不投其所好，用茶与之交易或为之羁摩。故茶自唐课税之后，对内既为国库所关，对外复为安危所系。
传播
　　茶为中国特产，或即原产地，后始传播于东西洋，先述东洋日本饮茶风俗之起源。中国茶未入日本之前，传说日本之高千穗椎叶七山，肥前，玖磨八代山鹿，筑波之生叶上妻，丰前之上毛由川，丰后之大野直人诸郡，皆有野生之茶。唯日本人取为饮料与否及种植之与否?寂然无闻。日本之有茶种系自中国传人，当平安朝初期，桓武平城嵯峨诸帝之间，传教弘道之请益僧留学僧不断来唐，乃传人茶种。前引当时来唐之最澄上人，归国时，台州司马口口曾煮茶为之饯别，即携茶种至日，栽于江州阪本。或谓在奈良朝之圣武天皇治下，僧行某曾携茶于参州药王府内，顾其种得自中国与否，则不敢断定。当茶种输人之始，日人种之固少，饮之尤少。当时，营公作诗虽有“东方明未睡，闷饮一杯茶”之句，但自平安朝至仓时代约百八十年间，饮茶风气乃未开，它仅为贵族僧侣中之消费品。及仁安文治间，前后两次入宋，荣西禅师回国，茶树之栽植与饮茶之风气，始遍及全国。禅师入宋，第一次在仁安夏季，当其上浙江台州之天台山，深感茶之灵液，及秋归国。携茶以随，种于肥前之福冈佐贺县境雷振山坊前庭，称为岩上茶，同县三井郡山本材丰田之千光寺，亦有茶园种植。第二次在文治建久之时，归国之船，先到长崎之平户苇浦，民部大辅清贯迎之建小庵，开道场，禅师即于庵之附近种茶，
今日日本之九州嬉野，茶乃产于长崎县之彼杆与佐贺县之东西嬉野。饮水思源，皆系荣西禅师之赐。禅师曾著《吃茶养生记》，并以茶医好当时诗人将军宫朝宿醉，有名于世。其后明惠上人，亦栽茶于山城大和，人工种植既多，饮茶之风乃盛，上人曾说:“茶道之幽玄，复授北条泰时以治道俭素之要义。”间接上予日本政治，莫大影响。自此而后，至德川八代吉宗将军时代，日本饮茶之风更盛，茶店林立，时人作诗曰:“随处开茶店，一钟是一钱，生涯唯简里，饥饱委天然。”足见当时风气矣。
次述西洋饮茶之始。欧人知道茶叶，始于十六世纪葡萄牙东来，而传人欧洲，约在十七世纪初期，欧洲之东洋贸易，着先鞭者，为葡萄牙人，根据地在广东澳门。澳门人，为欧人最初见到之饮茶之人。唯广东非产茶之地，其于茶之传播，殆无若何影响。后荷兰人继之东渡，达到中国南方之福州，亲见中国产茶之地，时为西历一六00年之事。欧人最初用茶，当作药品，斯时荷兰东印度公司，输极少之茶叶入欧洲，为西洋有茶叶之始，欧洲医学，深信茶之功能，一如中国人最初之饮茶。法国贵族，对中国之茶视作一宝，极珍贵之，且当时茶价昂贵，有以砖茶纳入黄金之箱，以作赠品之传说。英国之输入茶叶，约在西历一六六0年，喝茶店建于伦敦，大约亦于此时，一六六二年英王查理十三世迎娶葡萄牙皇女为内亲王皇后时，皇后之礼物中，即有茶叶。此为英国皇室与茶发生首次因缘。及后，饮茶之风次第及于民众。时有英人彼皮，受人赠予茶叶，且作日记云:“为中国人所饮之饮料，余未尝见之，此恐系药物学家巴苓帖尝谓有治感冒或脑充血症功效之药用饮料乎?”茶初作药用，中国日本四洋，前后如出一辙。其后，一六六四年，东印度公司进献茶于英王。当时茶价，一磅值六十先令，极为昂贵。咖啡之输人欧洲约在西历一五八0年，比茶早二十年，初由阿拉伯商人输入。虽是先人为主，但在英国，后进之茶实有凌驾之势。至一七00年，输人之茶每年平均两千磅，自后十年，平均约在十四万磅。至一七八0年全欧输入五百五十万磅，而英一国突进至一千二百二十万磅，咖啡之输入瞠乎其后。继而英领印度，相竞植茶，与中国颉颃，以输入税之关系，印度红茶种植迅猛发展，一八八八年输出到英国的数量遂超中国茶之上。英人有朝茶、午后茶。家居外出，默思会谈，皆不离茶。每人每年平均消费茶九磅，可谓“嗜茶之国民”也。
在俄罗斯，在格鲁吉亚，茶叶名字就叫“中国茶”或“刘茶”。连发音也和中文“茶”字相同。这是因为1893年汉家刘氏茶坊29代传人刘峻周，将中国茶成功种植到格鲁吉亚黑海沿岸。

原始社会神农时代传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，《神农百草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之说，是茶叶药用的开始。西周据《华阳国志》记载：约公元前一千年周武王伐纣时，巴蜀一带已用所产的茶叶作为“纳贡”珍品。这是茶作为贡品的最早记述。东周春秋时期婴相齐竟公时（公元前547~公元前490年）有“食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗茶而已”表明茶叶已作为菜肴汤料，供人食用。（据《晏子春秋》）西汉（公元前206~公元25年）公元前59年，《僮约》已有“烹茶尽具”，“武阳买茶”的记载，这表明四川一带已有茶叶作为商品出现，是茶叶进行商贸的最早记载。东汉（25~220年）东汉末年，三国时代的医学家华佗在《食论》中提出的“苦茶久食，益意思”，是茶叶药理功效的第一次记述。三国（220~280年）史书《三国志》进述吴国君主孙皓（孙权的后代）有“密赐茶荼以代洒”，是“以茶代酒”最早的记载。南朝齐（479~502年）《南齐书·武帝纪》记述，在遗诏中要求以“饼、茶饮、干饭、果脯”代替牲祭。南朝梁（502~557年）《邛州先茶记》中记述南朝梁已有将“荼”字读为“茶”音，但尚未将荼改用茶字。隋（581~618年）茶的饮用逐渐开始普及，隋文帝患病，遇俗人告以烹茗草服之，果然见效。于是人们竞相采之，并逐渐由药用演成社交饮料，但主要还是在社会的上层。唐（618~907年）唐代是茶作为饮料扩大普及的时期，并从社会的上层走向全民。唐代科举时，朝廷为祛除应举士人的疲乏，故送茶汤入试场，称为“麒麟草”，因此饮茶风俗渐及于文人。唐玄宗所撰《开元文字音义》（730年）首次出现“茶字”。《封氏见闻离》中记述降魔大师兴禅教，“学禅务于不寐，又不夕食，皆许饮茶，人自怀挟，到处煎煮，以此转相仿效，遂成风俗”。唐代宗大历五年（770年）开始在顾渚山（今浙江长兴）建贡茶院，每年清明前兴师动众督制“顾渚紫笋”饼茶，进贡朝廷。唐德宗建中三年（782）年纳越赞议，开始征收茶税，但由于民怨，于兴元元年（784年）终止。复于贞元九年（793年）准张滂所奏重税。公元8世纪后（约760年后）陆羽《茶经》问世。唐顺宗永贞元年（805年）日本僧人最澄大师从中国带茶籽茶树回国。是茶叶传入日本最早的记载。唐太宗和九年（835年）专门任命王涯为榷茶使，专责管理茶务。唐武宗时“诸道置邸以收税，谓之蹋地钱。”（语出《新唐书》食货志）唐懿宗咸通15年（874年）出现专用的茶具。宋（960~1279年）宋太宗太平兴国年间（976年）开始在建安（今福建建瓯）设宫焙，专造北苑贡茶，从此龙凤团茶有了很大发展。宋微宗赵佶在大观元年间（1170年）新著《大观茶开》一书，以帝王之尊，倡导茶学，弘扬茶文化。宋光宗绍熙二年（1191年），荣西禅师归日本，将末茶传去扶桑。明（1368~1644年）明太祖洪武6年（1373年），设茶司马，专门司茶贸易事。明太祖朱元璋于洪武24年（1391年）9月发布诏令，废团茶，兴叶茶。从此贡茶由团饼茶改为芽茶（散叶茶），对炒青叶茶的发展起了积极作用。1610年荷兰人自澳门贩茶，并转运入欧。1616年，中国茶叶运销丹麦。1618年，朝廷派钦差大臣入俄，并向俄皇馈赠茶叶。清（1664~1911年）1657年中国茶叶在法国市场销售。康熙8年（1669年）印度东印度公司开始直接从万丹运华茶入英。康熙28年（1689年）福建厦门出口茶叶150担，开中国内地茶叶直接销往英国市场之先驱。1690年中国茶叶获得美国波士顿出售特许执照。光绪31年（1905年）中国首次组织茶叶考察团赴印度、锡兰（今斯里兰卡）考察茶叶产制，并购得部分制茶机械，宣传茶叶机械制作技术和方法。1865年淡水海关公文记载82022千克茶叶，为台湾正式茶叶输出记录。1866年英商John Dodd到台湾收买茶叶。1867年John Dodd于艋甲初设精制茶厂。1869年John Dodd将2131担乌龙茶首销美国，并加以“福尔摩沙茶”的标记。1873年台湾将滞销的乌龙茶运往福州，首制包种茶销售。1885年福建安溪人王水锦、魏静至南港大坑制作包种茶并传授技术。1889年刘铭传成立“茶效永和兴”茶叶辅导机构，并附设“回春所”作为茶职介绍所。1896年福州市成立机械制茶公司，是中国最早的机械制茶业。 1911年后茶叶被发现拥有24种功效，并分离出500多种化学成分，茶医学得到了蓬勃的发展，医学家先后从茶叶中提取出了茶多酚、茶多糖、咖啡碱等，并得到了临床上的应用。20世纪60年代，中国学者楼福庆等经过大量的实验，发现了茶叶中多酚类儿茶素的氧化产物所具有的很强的抗动脉粥样硬化与促纤溶作用，后被英国生物学家罗伯特命名为“茶色素（Teapigment）”，这一发现标志着人类对茶叶的研究已进入一个前所未有的境界。

宫崎县被称为“向阳国”。这里气候温暖，日照时间长，雨量充沛，因此自然环境十分优越，人们生活富足充裕。被外县人称为“居住条件优越的县”。位于九州地方的东南部，首府宫崎市，美食：宫崎冷汁、宫崎牛、朝日蟹，特产：辣椒、日向夏橘、早场米、宫崎漆器、席拉斯猫眼石、佐上原人形等。
　日南海岸国家公园位于宫崎县南部，地形变化丰富，岩岸和砂岸景致交错，乘缆车登高可欣赏太平洋的壮阔，又可俯瞰仙人掌园的美景。在日南海中公园，你可以坐在玻璃船里，清楚地浏览海底五颜六色的珊瑚礁、鸡冠海苔以及、蝴蝶鱼等热带鱼穿梭的身影，也可以通过仙人掌乐园的电梯步道和单轨缆车惬意穿越130万株仙人掌合各式香草园区。日南海岸上，有7座与复活岛的石像同等大的石像。这是经过复活岛的特殊许可而复原实现的。整个公园内的主题是感谢太阳与地球赐予人类的恩惠，您可以在这里和小牛一起玩耍，还可以登上展望台观赏石像。
　　此外宫崎县的高千穗峡谷是个风景优美的旅游地。这是阿苏山的火山喷火后喷出的溶岩侵蚀了五濑川而形成的溪谷。高100米的断崖长达7公里，断崖与断崖中间溪水流淌，风景十分秀丽。

宫崎县高千穗峡
高千穗峡是五濑川侵蚀阿苏熔岩而形成的 V 字形峡谷，两岸沿途是略带红色的安山岩绝壁。最值得一看的是翻腾着白色飞沫、从高达 17 米断崖飞泻而下的真名井瀑布。峡谷沿途建有约 600 米的徒步游览路，从春天到初夏山樱花、杜鹃花、紫藤妆点岸壁，秋天红枫尽染，一年四季可以观赏
宫崎县都井岬
都井岬位于宫崎县南部，日南海岸最南端，志布志湾东端。在这片平缓连绵的丘陵地带上，能看到一种叫做御崎马的野生马群在那儿吃草的景观。据说御崎马是由大约 300 年前放牧的军马野生进化而来，已被指定为国家的天然纪念物。在都井岬游客中心──马馆，陈列着有关御崎马的生态和生息环境的图文照片。 <br/> 都井岬灯塔建在海拔 225 米的断崖上，晴朗的日子里在那里可一览大隈半岛。在岬的尖端，有个被人们认为可以驱除海难、结缘的御崎神社，那里还能看见天然的苏铁林。
宫崎县海老野高原
海老野高原位于宫崎县西南，是连接宫崎和鹿儿岛县的火山地带，属于日本最早被指定的国立公园──雾岛屋久国立公园。被韩国岳、甑岳等大山所包围的、海拔 1200 米的高原北部有白紫池、不动池等火山口湖，高原内到处都是热气腾腾，是公认的县内屈指可数的温泉之乡。 <br/> 在海老野高原的入口处，有海老野游客中心，里面陈列着高原动植物的生态分布及高原的模型等各式各样的资料，这里是巡游火山口湖及攀登韩国岳的起点。在雾岛山系的最高峰──海拔 1700 米的韩国岳，有一个直径 900 米、深 300 米的火山口，据说站在这里能看见韩国，所以被称为韩国岳。
宫崎县西都原古坟群
西都原古坟群建于4世纪中叶至6世纪前后，古坟群中有极为少见的前方后圆形状的坟、圆坟和方坟等各种各样的古坟，1952年被指定为国家特别古迹。古坟与田地之间建有用作散步的道路。散步道路两旁种着樱花、杜鹃花、胡枝子等各个季节开放的花木，鲜花盛开时，前来赏花的游客络绎不绝。
宫崎县日向市
日向市位于宫崎县北部，是临日向滩的海湾城市，作为九州海上的大门而繁荣起来的。岩体裸露的日向岬一带被指定为日丰海岸国定公园，其南部有伊势浜、小仓浜等海水浴场。细岛港是天然良港，自古以来就很热闹。 <br/> 市内的美美津地区被指定为国家的重要传统建筑物群保护区，19 世纪的建筑物及土围墙、石板路等，许多还保留着原状。那里有利用旧运输船行改建的日向市历史民俗资料馆，利用铺面房改建的“美美津轩”，还有曾经是绸缎庄的美美津城展中心等等，可以到其内部参观。美美津是具有悠久历史的港口城镇，传说第一代天皇──神武天皇就是从这里起航至奈良统一全国的。
宫崎县宫崎市
位于宫崎县中央部位的宫崎市是九州东南部的交通枢纽、县的政治和经济的中心。宫崎市气候温暖，到处都是茂密的梧桐树和棕榈树，是一座洋溢着奔放的南国气氛的城市。 <br/> 市内主要风景点是具有白木牌坊和整洁社殿、周围树林茂盛的宫崎神宫。这是全国少见的只用杉木建成的神社。宫崎神宫西北侧的平和台公园里有一座60米高的高台，周围风景十分优美，站在高台上可以眺望市区街道和日向滩。

宫崎县位于日本九州地区的东南方，东边面向太平洋，北面与大分县相接，西面，由北至南与熊本县和鹿儿岛县相接。宫崎县面积约为596平方公里，人口约37万人，分别为全国第16位和27位。 <br/> 宫崎县的土地大约75％是山地，因此这里属于山岳县，其东面临太平洋的海岸线长约400公里。县内的地形包括山地、平原和盆地。除了县东部以外，其他地区基本都是山地，其中有火山地，而东部的平原地之中也有山麓丘陵、台地、阶地和低地等地形。在县北部和南部的沿岸地带，高山沉入海中，形成了变化多端的阿里斯式海岸。 <br/> 宫崎县属于南海型气候，在全日本看来，日照时间较长，降水量也属于较多的地方。一年四季气候都比较温暖。而在其山岳部到冬天也有降雪，因此宫崎县内有日本最南端的滑雪场。而夏天虽然有闷热季候风，但因为是海风，所以气温也不会特别高。 <br/> 至于观光，县内既有海水浴场，也有滑雪场。还有，雾岛屋久国立公园和其他四个国定公园，以及六个县立自然公园。

冬日里的日本旅行，对于我而言，不是一路向北，去看白茫茫的大雪地，就是一心想着去温暖一些的南面方向走一走。

北部大雪地刚刚结束一次滑雪之旅，那么……刚过日本的新年，还是去个温暖的地方吧。
时隔两年的再一次九州环游，就这么连提上日程的机会都没有，直接说走就走了。
毕竟， 九州的小旅行一次又一次，对于我而言，出发去九州的旅行，似乎更像是一次散心玩乐的自在之行。

本来嘛，到了九州，一切就都是亲切感，乐在其中。

说起福冈县，每次来到九州 ，福冈可以说是我“最熟悉的那个陌生人”。九州的七个县中，来过福冈最多次，可却每次都是匆匆转车，转身去往了别处。
想了想，似乎错过了福冈的很多美好，既然错过了，那就这次抓紧时间的一并补上吧。

对于福冈县而言， 福冈市区的 美食 自然不必多讲，拉面、屋台…… 福冈市的夜晚是超丰富的 美食 舞台。但是，对于我而言，总想寻找一些不那么一样的地方，去看看并不是很多人都熟知的美景，还有更加地道的 美食 。
所以，问了问住在福冈的朋友，“要不，你去系岛逛一逛？”
哦？看了看系岛距离福冈市区也并不算远，直接坐JR就可以抵达，简直不要太方便了。
系岛的位置其实是在 福冈县的西北部，与福冈市区的感觉完全不同，因为靠近大海，所以更有着一种南国风情。沙滩、大海、烧烤、棕榈树……整个系岛，给我的感觉就像是一个纯天然的度假村一样。
来到系岛的第一站，自然……是先体验一下丰盛的海鲜啦，毕竟九州嘛！“吃在九州 ”对于我来说，可是超级充满诱惑力的，毕竟九州的海鲜对比地处“内陆”的京都来说，实在是美味太多了。

さ うお本店就是在系岛，店铺开在沙滩旁边，透过窗户就可以边吃边欣赏海景，而且店里的海鲜饭啊、海鲜天妇罗啊，特别是牡蛎啊之类的，价格绝对亲民（此处京都住民默默的流下眼泪……）

一口海鲜吞在嘴里，就是瞬间的感觉：嗯！果然是九州！
或者可以选择直接来一个海鲜刺身大餐的定食，食材超级新鲜，米饭上面铺满鸡蛋丝，搭配刺身，味道绝了。一份价格不高，果然还是田野乡间的店铺价格来的实惠。

系岛的「美」绝不是只有 美食 这么简单，而且如果你可以周游系岛的话，还有几个非常适合拍照打卡的地点哦。

在さ うお本店吃完中午的 美食 ，可以去到旁边的沙滩上散散步。顺便拍照打卡，棕榈树秋千就在那边的沙滩上。如果赶上天气晴好，分分钟就是一张美照出炉，都不用怎么修图。

除此以外，系岛还有一个建在海边停车场内的拍照打卡点。
一排自动贩卖机，你可以假装自己也是其中的商品。但是呢，相比自动贩卖机，我更感兴趣的是哆啦A梦的任意门！多想一开门就可以看到南极的企鹅啊，或者去看看古罗马的建筑， 北欧的极光……嘛，虽然这些不过是幻想啦，但门背后是大海，也是超级美的啦。
除此以外附近还有一个伦敦巴士，也都超级适合拍ins风的美照。

但如果说系岛拍照最有名的地方，也是福冈非常标志性的拍照打卡点，那必然是系岛二见浦的白色鸟居和夫妇岩了。

这里也是日本的百选海岸之一，天气晴好的时候拍夕阳是超级美的。而且，海中的夫妻岩，据说还可以保佑夫妻关系和睦或者求到良缘哦！所以，如果来系岛的话，记得来转转。

在系岛的周游，基本上多半天就可以慢悠悠的转下来，虽然并不是眼中熟悉的福冈县，但是却真的很适合度假、散心。系岛虽然不大，游客目前也没有很多，算是一个比较小众的拍摄地啦，精致且美好，真的很舒服。

旅行实用信息：
1、さ うお本店
地址：福冈県福冈市西区小田79-6
2、#自动贩卖机相框
地址： 819-0202 福冈县福冈市西区大字西浦
3、系岛二见浦
地址： 福冈县系岛市前原中央 1-1-18

离开福冈，慢悠悠的转九州环游的话，通常我会选择直接去长崎走一走。

对于长崎来说，我并不算陌生。还记得几年前第一次去长崎旅行的时候，印象最为深刻的就是长崎的中华街。那时候刚刚好赶上中国的春节之后，长崎灯会的举办时间，站在中华街上，一时之间甚至都误以为是回国了。

不过，这次我没有选择去长崎，而是依旧跟两年前一样，直接来到了佐世保的九十九岛逛一逛。

不过非常可惜的是，天公不作美，那天抵达佐世保，就发现有一些蒙蒙细雨。
查了查佐世保九十九岛的游览船，因为海浪的原因当天停航了，所以只能先去了展海峰展望台。

原本期待着可以从展海峰的展望台看一看九十九岛的海中全貌，多少弥补一些不能坐船的遗憾，然而…一片烟雨朦胧，似乎并没有看到想象中的蓝天碧海小岛的样子。但是，不过转念一想，这样的风景也多了一种烟雾缭绕的仙境水墨画质感。

长崎果然，美景就是美景，不管是什么时候，总有展示魅力的一面。

离开展望台，就可以去九十九岛水族馆海kirara里逛一逛。虽然这个小水族馆并不算很大，但是还是非常有看点的。

这里的鱼类基本上很多都是九十九岛这里的海洋鱼类，大型水槽里也可以看到上百种鱼类游来游去，也可以在平台的水池中看海豚，还有一个单独的水母馆，暗色环境下显得很浪漫。

逛一逛九十九岛水族馆海kirara，或是到水族馆外的小海港边散散步吹吹海风，其实都还是蛮舒服的，夏天这里还会有一些出海的活动，岸边的小商店、饮食店也很有意思。

期待下次等夏天的时候再来转转吧！

离开九十九岛的港口附近，如果有时间的话，其实可以去佐世保的五番街逛一逛。

这里其实就是在佐世保的港口旁边，是比较新的一个综合商业设施。不仅有很多常见的品牌商店、书店，还有一些长崎特色的餐饮店。

你可以像我一样在港口这里买一个佐世保汉堡 ，端杯咖啡，坐在港口旁边的长椅上，看看大海和周围散步、闲聊的市民。
其实，这样的光景，才是真的感觉自己的旅行，有那么一瞬间，就如同本地居民一般悠闲自在。

不过，说到 美食 ，佐世保的 美食 可不是仅仅只有汉堡这么简单。虽然说，佐世保汉堡真的有名，当地甚至还做了汉堡地图，但是当地的柠檬牛排其实也是必须要拥有姓名的。

「SASEBO 本阵」是佐世保吃柠檬牛排的名店，朋友早早的“打探”好了开店营业的时间，因为……毕竟是当地的人气名店，如果不早一点进店的话，等待我们的就会是饿着肚子排队啦。

柠檬牛排是店里必点的招牌菜品，牛排嫩嫩的，带着一些柠檬的清香气，在牛排的肉香之余，多了一些带着水果口感的“俏皮”，一口下去唇齿留香。

虽说这次的在长崎的一日，没有太多的新意，但是时隔两年多的旧地重游，却多了很多的随心。可以慢慢的去看看之前未能留意到的人与物，也可以看到熟悉的美景那并不熟悉的另一种美。

实用旅行信息：
1、九十九岛水族馆海kirara
地址：长崎县 佐世保市 鹿子前町1008番地
2、展海峰展望台
地址：长崎县 佐世保市 下船越町399
3、五番街
地址：长崎县 佐世保市 新港町2番1号
4、SASEBO 本阵
地址：长崎县 佐世保市 干尽町5-3

与之前的九州之行不同，佐贺县应该算得上是我这次发现的“ 九州宝藏”旅行地了。

离开长崎县的佐世保市抵达佐贺县的嬉野温泉已经是临近黄昏。其实，来到佐贺县之前，我还在问九州的朋友，这次我们是去武雄温泉吗？朋友摇摇头，“这次带你去日本三大美肤泉之一的温泉” ，“超级好，美容养颜哦”。

嗯？听她这么一讲，我还真的是兴趣瞬间就提升100%，估计没有女生可以拒绝美容养颜这样的诱惑吧。

其实，说起嬉野温泉，这里的温泉在 日本 是以美人汤出名。主要是因为泉 水里 含有碳酸氢钠盐、氯化物，看上去五色透明。所以，在泡温泉的时候就能感觉到独特的滑润感，可以软化并洗去角质、皮脂，让肌肤变得柔嫩水润。所以，朋友才说，有美容养颜的效果。

既然如此，到了嬉野温泉那就一定少不了要住一家温泉旅馆。这一次选择住在了「茶心之宿和乐园」，说起和乐园，这里的温泉水不仅是美肤泉的泉质，而且因为嬉野这里还产茶，所以在温泉中还放入了茶包， 养生 又美颜，简直绝绝子。

泡个温泉，晚餐自然是少不了来一顿地道的佐贺牛的料理了，和乐园的晚餐味道也是相当的棒！佐贺牛的口感，真的是那种相当讨喜的肉质，入口很绵，但是接着咬下去却又能感受到肉质微微的嚼劲，一口咬下，肉汁在嘴里散开，太满足了。

慢悠悠吃完晚餐，回到房间，床铺已经安顿完毕。住日式温泉酒店的舒适感，就是这种悠悠闲闲的放松，旅途的疲劳瞬间就会被带走了。

一夜安眠，再加一顿丰盛的日式早饭，第二天出发去看佐贺县的风景都觉得是元气满满的。好的温泉酒店就像是旅行途中的加油站一般，令人舒适。

距离嬉野温泉不远，有一处在佐贺县很有人气的祐徳稻荷神社，不仅可以祈求五谷丰登，也是保佑姻缘的好地方。据说每年到了日本新年的时候，这里都是也是会排起长长的队伍的。祐徳稻荷神社的建筑也是颇具风格，与一般的日本传统神社、寺院的建筑略有区别，是建在山边的悬空式木建，倒是与京都的清水寺风格十分相像。只不过，清水寺的名气过大，这里相对则要更加清静一些吧。

神社门前的商店街会贩卖很有特色的「稻荷羊羹」，一个小小的圆筒状，加上一根线绳，远看还真的很像爆竹呢。那根小小的线绳，可以在吃羊羹的时候起到切割的作用，蛮有意思的小创意。

沿着佐贺县的海岸线继续出发，会路过有明海。这里是佐贺县非常有名的生产海苔的地方。不过，我们不是来看海苔的，而是在有明海上有三座海中鸟居，最近成为了日本SNS社交网络的网红打卡地。

三座并不大的鸟居，从岸边延伸到海中。随着潮起潮落，夕阳蓝天，可以拍到不同的风景，变换不同的角度可以拍出各种感觉的打卡照片，很是好看。
不过，我倒是对旁边的一段延伸向海中的小路产生了兴趣，慢慢走过去，却也发现即便是随手按下快门，也是可以拍到大片的节奏。

除了佐贺肉，其实佐贺的海鲜也是相当的棒，在「御宿丰洋庄」来一顿竹崎蟹（国内应该是叫梭子蟹）的料理，味道真的是着实惊讶到我了。
虽说在国内也并没有少吃过梭子蟹，但是两只超级大且新鲜的竹崎蟹端上桌，搭配其他海鲜；朋友点了螃蟹盖饭，和其他料理。满满摆了一桌子的螃蟹、海鲜大餐，着实是海鲜爱好者的大喜了。

所以， 美食 爱好者们，来到佐贺一定一定空着肚子来，否则……你可能会后悔吃不下这么多美味哦。

实用旅行信息：
1、茶心之宿和乐园
地址：佐贺县嬉野市嬉野町下野甲33
2、御宿丰洋庄
地址：佐贺县藤津郡太良町大浦丙1099-5
3、祐徳稻荷神社
地址：佐贺县鹿岛市古枝
4、海中鸟居
交通方式：JR长崎本线“多良站”步行10分钟

从佐贺县去往熊本县的路，我原以为我们会沿海岸线一路开车过去，可没想到朋友直接约好了佐贺县相邻的长崎一侧乘船到熊本县一侧港口的船。车可以直接开到穿上，我们可以到甲板上去欣赏风景，以及……喂海鸥。或者说，是被海鸥包围在里面抢食。

熊本的海鸥还真的是并不会怕人的感觉，与之前去日本的东北 地区海岸边上坐船遇到的“羞涩”的海鸥不同，这里真的是带着九州彪悍风格的海鸥。直接从空中冲下来叼走你手中的食物，厉害厉害！所以，如果你够胆大的话，那就跟海鸥们来个亲密接触吧！

抵达熊本市区已经是傍晚时分，而这样的夜晚是属于熊本 美食 的。
熊本 的马肉和拉面都是不能错过的，马肉料理「SUGANOYA」在 熊本 士相当人气的铺子，全马肉的料理，可以有烧烤，也可以刺身，还有各种稀有部位的一些料理做法。如果是马肉爱好者，或者好奇想要尝试的话，这家店是最好不要错过的。

如果吃完马肉，还觉得需要一顿夜宵的话，那么找家熊本拉面就是最好的了。有一些带着冬意的熊本夜晚，热热的面，配着香软的叉烧，还有很像的豚骨汤头味道，再舒适不过。

大概也是来过熊本太多次，这次没有选择跟「部长」去来个亲密约会，而是直接去了阿苏山。

路上我问朋友，这次……咱能看到火山口嘛？
朋友眼睛直勾勾看着我，一脸的“你想什么天方夜谭呢”的表情，我就知道，这次又没戏了……来过阿苏山四五次，虽然每一次都会有不同的感受，可却唯独没有见过阿苏火山口到底是什么样子。

冬天来到阿苏火山口附近，与全绿色的草千里景象完全不同，竟然是一种白色童话中的梦幻感！枯黄的草色，两旁的灌木、小树竟然有了一层冰霜挂在上面。这是阿苏山上的树冰么？万万没想到， 九州 这么靠南边的地方，竟然能够在山上看到树冰！

不仅仅是草千里的梦幻，还有山中的「不真实」。

下山的途中，遇到「叶祥明阿苏高原绘本美术馆」，山路旁并不算起眼，可是屋内、院内却大有乾坤。屋内展厅部分并不大，都是叶祥明兄弟二人的绘画作品，很治愈系，如果有时间的话，坐在屋里喝杯咖啡，和馆长聊聊天，听听他弹的钢琴，在这样的山中是不是会觉得会有一种隐世感？

如果说屋内已经是隐世感满满，那么推开房门，感受到的就是更多的远离世俗的「不真实」了。看似没有修葺过的院落，但却回首便可以拍到那种梦境般的场景。原来，这么大的院落都是馆长一人这么多年一点一点打理出来的，没有请工人，全靠自己的双手，“花钱可以做到的事情，对于这片院子来讲，没有带着我的爱，就没有活力”。

有梦想的馆长，过着梦想中的田园生活。

熊本 除了阿苏山冬日里的“梦幻不真实”，也有满足味蕾的真实。
熊本 县是 日本 非常有名的出产草莓的地方之一，所以，恰好是草莓采摘的季节刚刚开始，怎么可以错过草莓采摘体验呢？

半个小时的时间，作为草莓疯狂爱好者的我，在温室大棚里埋头大吃。真的好甜好甜啊！不同的品种，挑最红最大的，一口下去……这远不是那些超市里贩卖的日常草莓可以比拟的口感！

不过，感觉像我这样的疯狂爱好者，一次吃这么多……不知道下次这家采摘园还会不会欢迎我。
除了草莓采摘以外，在阿苏山下感受一下「高森田乐」围炉乡土料理也是相当有当地特色体验的事儿。
说到围炉，其实也叫地炉，在以前是日本的农家用来取暖和做饭的用具。在地板下方或者垒砌一个矮矮的四方形空间，铺上灰，再放上柴或炭，生上火，周围可以烧烤食物，便成了围炉乡土料理。

在颇有地域 历史 感的老房子里，体验这样一顿地道的乡土料理，确实有着阿苏山田野间别样的地域风情。

实用旅行信息：
1、SUGANOYA（银座通店）
地址： 熊本县熊本市中央区下通1丁目9-10
2、叶祥明阿苏高原绘本美术馆
地址： 熊本县阿苏郡南阿苏村川阳9988-20
3、高森田乐
地址： 熊本县阿苏郡高森町大字高森2685-2

离开阿苏山， 九州 环游的下一站自然就是大分县了。
到了大分县，不能不到 日本 第一温泉乡别府呢。
别府地狱温泉有9个地狱温泉池，而除此以外呢， 别府市 还有八个具有代表性温泉地，人称「别府八汤」。
这次要住的温泉酒店，就是在 镰仓 时代就被发现并创设的「铁轮温泉」啦！感觉是相当有 历史 的了。

「HOTEL风月」也是依旧非常传统的温泉酒店的两食一泊，但是略有区别的是，这里的晚餐和早餐都是用了自助的形式。不仅有日式的还有一些洋食，还可以简单的体验一下「地狱蒸菜」的乐趣，虽然并不是真正用温泉的蒸汽来制作，取而代之的是固体酒精。不过，能够感受下乐趣就很好啦。
吃完晚饭，再去泡个温泉，果然是九州 ，果然是大分县的别府，实在是太舒服。

不过，别府的温泉只是这种很传统的温泉水嘛？怎么可能嘛，除了在「HOTEL风月」里体验传统的温泉，我们还体验了一下非常有特色的「砂浴」。

已经创业百年的HYOTAN ONSEN（葫芦温泉）的特色砂浴。砂浴需要换上专门的浴衣，走进砂浴场，用特制的小木耙子，自己在沙坑里挖出一片区域，再用沙子盖住自己。因为沙子的下面就是天然温泉，所以挖的越深温度就会越高一些。

躺在温暖的沙子里面，感觉可以美美的睡上一会儿，也是挺舒服的。院子里有店家煮好的温泉蛋，可以自助购买，很香的哦！

做完砂浴，如果还想体验一下传统的温泉，也是没有问题的。简单的冲洗一下，可以去体验一下葫芦温泉最古老的那个温泉池，用很天然的石头堆砌成的葫芦形状，相当有意思。除此以外，还有瀑布温泉，室外也有很大的温泉池。不得不说，果然是别府啊，完全实现泡温泉自由！

而说到特色温泉，除了砂浴还可以去附近的「别府八汤」中的明矾温泉，感受一下纯天然乳白色的汤之花（明矾）的制作过程。

如果有时间的话，也可以预约体验一下这里的室外个室温泉。小木屋虽然并没有什么现代化的设施，但是可以一家人一起来泡汤，怪不得起名叫“家族汤”。乳白色的天然温泉，也是相当有人气的。

别府感受完温泉的魅力，一个地道的地狱蒸布丁，再加上很正宗的别府地狱蒸菜，就是属于别府的特色 美食 。

最早制作的地狱蒸布丁其实就是在明矾温泉这里，所以从明矾温泉出来，就可以在路边看到超正宗的地狱蒸布丁的店铺。布丁纯手工制作，不甜，口感细腻而润滑，加上一点点的调和味道绝对是画龙点睛之笔。

而对于地狱蒸菜而言，感觉参与感更多一些。可以自己提前准备食材，也可以直接跟店家点菜，蔬菜、海鲜、鸡蛋、各种肉类……可以做地狱蒸菜的食材是相当的丰富。别府这里的温泉水温度几乎高达摄氏100度，完全可以用来蒸熟这些食物，真的是纯天然环保 健康 的烹饪方式啊。而且，食材的新鲜，也完全保证了 美食 的口感。

从别府出来，如果还有时间可以去大分县的「九州自然动物园」感受一下“人在车里投喂野生动物”的感觉。当狮子近距离张嘴围着你的时候，意外的没有感到害怕，反倒是觉得……这大猫猫有点儿可爱啊。不过如果没有“龙猫车”的保护的话，我大概已经吓昏过去了吧。

除了可以看到 狮子 ，还有各种羊、大象、骆驼、老虎、黑熊、斑马……近距离的看到这些野生动物，才觉得人与野生动物之间的关系，可能就是这么的奇妙。

实用旅行信息：
1、「HOTEL风月」
地址：大分县别府市北中1组
2、HYOTAN ONSEN
地址：大分县别府市铁轮 159-2
3、 九州 自然动物园
地址：大分县宇佐市安心院町南畑2-1755-1

这一次的九州环游，时间关系，还是错过了鹿儿岛与宫崎 。
不过，几次去过鹿儿岛 ，倒是也相当的熟悉了。
抵达鹿儿岛县的鹿儿岛市，无论是谁都无法忽略掉的，就是眼前的那座樱岛火山。
樱岛火山可是相当活跃的一座火山，平均一年要喷发800多次，一天接近2次！不过，不要害怕，樱岛火山的喷发也是鹿儿岛的特色景观之一，至今它依旧很安全。

而说到屋久岛，这里是宫崎骏的电影《幽灵公主》的取景地哦！还记得那次去屋久岛徒步，完全自然的原始森林，只有身边的流水声、鸟声，太舒服了！不过，去屋久岛的路程还是有些波折的，需要从鹿儿岛坐船或者是搭乘飞机直接抵达。但，美景总是不容易抵达的嘛。

而对于宫崎县而言，每一次的九州之行，对于宫崎我总是匆匆的擦肩而过，但宫崎的魅力却是值得可以去好好体验的。

宫崎县的所在地，其实早在 奈良 时代这里被称为日向国，所以时至今日，宫崎依旧还是有日向国的「别称」。但是，现在说起来日向这个词，意思是宫崎的气候好，阳光充足的感觉，所以这么听起来是不是颇有南国风情？

青岛是宫崎日南海岸中的一个小岛，说到这个小岛可是宫崎县非常有名的观光地了。 青岛这一带的海岸岩石非常有意思，因为长期收到海浪的冲击和侵蚀，形成了一条一条的痕迹，从远处看过去就像是搓衣板，所以也叫“鬼之洗衣板”。

而位于宫崎县北部地区的高千穗峡，则是另一种风景。据说这里是日本古代神话诸神出现的地方，所以感觉整个峡谷都带着神秘的色彩。V字深的峡谷，可以乘船进入，周围都是茂密的天然树林，如果是夏天的话，绝对是避暑的好去处。

宫崎除了景色美，气候好，宫崎牛肉也是日本和牛的“佼佼者”，曾经连年都拿到日本和牛比赛的金奖哦！号称日本第一（没想到吧，居然不是鼎鼎有名的那三大和牛）！吃过日本各地很多和牛的我，感觉需要找一个时间好好去宫崎感受一下这等美味！

———又是有些不太华丽的分割线———

K动画
本作的舞台设在了与真实有着玄妙历史好异的当代日本，“赤之王”周防尊(CV.津田健次郎)领导的吠舞罗与“青之王”宗像礼司(CV.杉田智和)领导的Scepter4，追逐着做为某起事件的自称“无色之王”的嫌疑人，也便是少年伊佐那社(CV.浪川大辅)而对峙。虽然出现了那事件的影象，但是伊佐那社并没有一点印象，为寻找真相的他从两个组中遁窜。然后正在处于此环境的那社在最开始遇上了身着乌服的纤颀少年夜刀神狗朗(CV.小野大辅)。作品主刻画了7位“王”各自为政招致彼此的争辩，战被卷进个中的少年的命运同异能者间的战役。
基本资料
影片名：K动画[1]又名 K-project
【CAST】
伊佐那社：浪川大辅
宗像礼司：杉田智和
猫：小松未可子
周防尊：津田健次郎
夜刀神狗朗：小野大辅
伏见猿比古：宫野真守
淡岛世理：沢城美雪
栉名安娜：堀江由衣
草薙出云：樱井孝宏
八田美咲：福山润
鎌本力夫：中村悠一
十束多多良：梶裕贵
雪染菊理：佐藤聡美
阿道夫·K·威兹曼：柿原彻也
国常路大觉：饭冢昭三

地区：日本
类型：动画、动漫
年代：2021年
主题歌
OP:「KINGS」
　　歌：angela
　　CD发售日：2021年10月24日
ED：「冰冷的房间，一个人」
　　歌：小松未可子
　　CD发售日：2021年11月7日[1]
2人物简介
主要人物
伊佐那社（伊佐那 社（いさな やしろ），Isana Yashiro，CV：浪川大辅）
年龄：17岁
身高：169cm
生日：6月1日（双子座）
血型：B型
拿着便当在学校到处跑的轻率少年。总是随身携带着一把红色的和伞。无忧无虑的性格，但其实非常聪明，

曾用一个简单的电话呼叫成功欺骗宗像礼司。昵称小白（しろ），因为社（Yashiro）最后两个读音跟白（Shiro）相同。实际上灵魂与人格为第一王权者白银之王阿道夫‧K‧威斯曼，身体是无色之王侵占白银之王身体时舍弃的身体，而身体被侵占的白银之王逃入这具身体后被无色之王推落飞艇，掉入苇中学园与猫相遇，在被无色控制杀害十束多多良前的身分背景完全不明。名字是猫在雪染菊理质问时，临时从海报中的“伊佐那社”取的。最后将无色之王压制在体内让周防尊杀害，生死未卜，只留下红色的和伞。

　　
夜刀神狗朗（夜刀神 狗朗（やとがみ くろう），Yatogami Kurou，CV：小野大辅）
年龄：18岁
身高：178cm
生日：1月5日（魔羯座）
血型：A型

擅长剑术、体术、家政，性格严谨耿直的少年。虽然表现冷漠，其实是个善良的人，允许伊佐那社证明自己的清白。外人称他为“黑犬”，有必须慎重警戒此人的意思。‘亡主’前第七王权者·无色之王、三轮一言的王族，持有的名刀“理（コトワリ）”也是三轮一言的遗物。随身带着一个录音机，里面录著亡主所说过的话。擅长做各式料理，将料理视为一种‘道’。白银之王的第二名王族成员。最后用猫的能力变成一只黑色的狗，与猫一同离开苇中，并相信伊佐那社会归来。

　　
猫（ネコ（ねこ），Neko，CV:小松未可子

猫
年龄：15岁
身高：155cm
生日：2月22日（双鱼座）
血型B型
突然出现在伊佐那社面前的谜样美少女，以“吾辈（わがはい）”自称，讨厌穿衣服。非常淘气的性格，非常依恋伊佐那社，竭尽全力保护他的安全。患有虹膜异色症（左绿右蓝）。权外者，能以自己为中心在特定范围内发挥能力，把其中的人的知觉认知进行一次干涉自由操作，令他们出现幻觉、幻听，甚至能在一定程度内改变记忆。白银之王的第一名王族。最后带着和伞和狗朗一同离开苇中，并相信伊佐那社会归来。
周防尊（周防 尊（すおう みこと），Suou Mikoto，CV：津田健次郎）
年龄：24岁
身高：185cm
生日：8月13日（狮子座）
血型：B型 （RH-阳性）

第三王权者·赤之王，赤色集团·吠舞罗的首领
不喜欢说话，因此话语都非常简短而直接，常常在睡觉（为了避免引发力量而尽量减少活动），脾气很暴躁，但是为了草薙有努力在抑制自己的个性。
与宗像礼司亦敌亦友，但不喜欢他使用敬语对话的态度。在马刺身事件对安娜调侃：“别看他（宗像），腹黑是会传染的”。
从学生时代开始，就被十束多多良所向往，希望周防尊可以成为王。
最初很不想成为王，时常梦见自己被自己的火焰所吞噬，害怕巨大的力量失去控制进而破坏重要的东西。十束多多良对他说道“王的力量不是破坏，而是为了守护而存在的。”使之宽心。
十束多多良死后，在左耳上戴上了跟十束多多良相同的耳环，可能是十束多多良的遗物，内裏有着十束多多良的血液。
最后因杀死无色之王而引发“王权爆发”，在达摩克里斯之剑落下前一刻让宗像礼司杀死自己。
Scepter4
宗像礼司（宗像 礼司（むなかた れいし），Munakata Reisi，CV：杉田智和）
年龄：24岁
身高：185cm
生日：10月1日（天秤座）
血型：AB型（RH-阴性）
第四王权者·青之王。
东京法务局户籍科第四分室，通称Scepter4的室长。

虽然与人对话中常会使用敬语，但实际上十分高傲。
有着和冷酷外表不同的天然呆性格及孤独的一面[12]。
前代青之王死后过了十年，成为新代的青之王。凭著自身手段与魄力，不久从黄金之王手中夺回Scepter4的管理权，更在十束多多良事件中向白银之王、黄金之王分庭抗礼。

兴趣是拼图，其次是茶道。喜欢和式的东西。
视周防尊为朋友，非常担心其安全，一直劝说他不要再继续动用能力，非常沮丧尊似乎并不关心自己的生命。
最后在周防的要求下，在达摩克里斯之剑落下前将他杀死。

　　
淡岛世理（淡岛 世理（あわしま せり），Awashima Seri，（CV：泽城美雪）

淡岛世理
年龄：22岁
身高：170cm
生日：9月1日（处女座）
血型：A型。
Scepter4的副室长。Scepter4唯一的女性成员。
宗像的左右手，冷静透彻执行任务的女性。平时也负责监督、指挥队员的训练。
喜欢红豆馅，会大量加入食物中，甚至令身边的人感到恐惧。私服打扮时是十分有气质的美女。
与吠舞罗的草薙出云有私交，被他戏称为“冻原之女（冰山女王）”。

　　
伏见猿比古（伏见 猿比古（ふしみ さるひこ），Fushimi Saruhiko，CV：宫野真守）

年龄：19岁
身高：178cm
生日：11月7日（天蝎座）
血型：AB型

Scepter4的No.3。
态度懒散没什么干劲的样子，但很能干。
曾是吠舞罗成员之一，对吠舞罗的八田美咲有异常的执著。（与八田是多年旧识）
同时拥有赤、青两种王的能力。
声称离开吠舞罗基于寻求更多的力量。
喜欢的东西：有血有肉的东西

　　讨厌的东西：数也数不清。总之...很嚣张的上司和很烦人的前辈和没用的部下，无聊的事务和没意义的加班和职场的酒宴，没休息好和年末聚会上的特技表演和所有蔬菜、和糖醋猪肉里的竹笋和边框太重的眼镜....以及三文鱼......（见官方广播剧"八田美咲X伏见猿比古interview访谈"） 在谁面前会表现出真实的自己：八田美咲（出自PASH！杂志2021年8月号，林P访谈）
秋山冰杜（秋山 氷杜（あきやま ひもり），Akiyama Himori，CV：高桥孝治）
负责处理十束事件时在网络上散播假情报，制造那影片只是伪造的流言。
弁财酉次郎（弁财 酉次郎（べんざい ゆうじろう），Benzai Yuujirou，CV：木村亮俊）
负责在十束事件时比对犯人照片及有犯罪前科人物。
加茂刘芳（加茂 刘芳（かも りゅうほう），Kamo Ryuho，CV：三浦博和）
道明寺安迪（道明寺 アンディ（どうみょうじ-），Domyoji Andy，CV：鬼冢真吾）
榎本龙哉（榎本 竜哉（えのもと たつや），Enomoto Tatsuya）
布施大辉（布施 大辉（ふせ だいき），Fuse Daiki，CV：柳田淳一）
五岛莲（五岛 莲（ごとう れん），Gotou Ren）
日高晓（日高 暁（ひだか あきら），Hidaka Akira）
组员（CV：宫本龙也）
吠舞罗
草薙出云（草薙 出云（くさなぎ いずも），Kusanagi Izumo，CV：樱井孝宏）

年龄：26岁
身高：188cm
生日：4月10日（牡羊座）
血型：O型

酒吧“HOMRA”的老板。
说著一口温和稳重的京都腔，也说著一口流利的英语。与尊是旧识。
当店内东西被吠舞罗成员破坏时，会用手掌抓起对方的头颅，以示惩戒。
总是咬著烟，在战斗时会操作香烟或者打火机的火。
和淡岛有着密切的友谊。
名字的由来是日本神话中的草薙剑。
八田美咲[17]（八田 美咲（やた みさき），Yata Misaki，CV：福山润）
年龄：19岁

身高：167cm（根据官方的对谈CD，似乎应该是166.9cm）
生日：7月20日（巨蟹座）
血型：B型。
踏着滑板的吠舞罗先锋队长，对外似乎也因为是武斗派的关系而知名。被草薙认为是吠舞罗中能力最出色的成员。

急性子，直率的行动派，同伴概念很强烈，相当尊敬身为王的周防尊。自十束事件后就为了寻找线索而没有休息过。
不喜欢被直呼名字。与伏见是多年旧识，但在其叛变之后极力撇清关系。
不擅长应付女性，光是对话就变得举止怪异，且容易脸红。但对于女强人类型的女性便不会有此反应(例:淡岛世理)

　　绰号：八田鸦（Yatagaras，八田的自称）、吉娃娃（赤组漫画中，艾利克把八田叫做“吉娃娃”）、mi→sa→ki↑（八田本人很讨厌这个称呼，但是伏见坚持这么叫他）
　　其他民间绰号：八妹、滑板小哥、霸天、小天使、呀嗒酱[1]
　　喜欢的东西：布丁
　　讨厌的东西：牛奶
　　害怕的东西：鬼怪（出自官方赤组广播剧，被怪谈吓到）、女人（出自官方广播剧，即使在女装部也会觉得不自在）
　　其他：会料理，尤其擅长炒饭（虽然手法不是很精致但是味道很好），至今仍是DT
栉名安娜（栉名 アンナ（くしな あんな），Kushina Anna，CV：堀江由衣）
年龄：11岁
身高：140cm
生日：12月8日（射手座）
血型：O型
吠舞罗吉祥物般的存在。看上去像洋娃娃的寡言少女，常做哥德罗莉式的打扮。相当眷恋尊。
权外者，出生不久就因为无法控制自身

能力伤及双眼，变成“只能看见红色”的特殊色盲，但透过红色玻璃珠可看见正常色彩。
能力是有点类似预言、探测的力量，需要透过以自己的血液形成的红色玻璃珠来施展。也可以和周遭的事物进行“同步”，直接感知其状态或想法。
尊高中时代的教师栉名穗波的侄女，在一次事故中失去了父母。
喜欢多多良的歌声，是他的“头号歌迷”。
十束多多良（十束 多々良（とつか たたら），Totsuka Tatara，CV：梶裕贵）
年龄：22岁
身高：172cm
生日：2月14日（水瓶座）

血型：AB型。
与周防、草薙是吠舞罗的初期成员。
和谁都能相处得来的性格，口头禅“总会有办法的”，是吠舞罗的气氛制造者，同时也是吠舞罗中战斗力最低的干部。
好奇心强，兴趣多样化，也因此有将个人物品带进酒吧“HOMRA”堆放的坏习惯。
12月7日晚上11点45分，在镇目町3街2-5的比良阪大厦天台被当时占据‘伊佐那社’这个身体的无色之王开枪射杀。
镰本力夫（鎌本 力夫（かまもと りきお），Kamamoto Rikio，CV：中村悠一）
年龄：20岁

身高：185cm
生日：5月18日（金牛座）

血型：A型。
经常和八田一起行动，总是使用尊称来称呼比自己小一岁的八田。
经常和八田美咲一起行动的壮汉（胖子），脂肪与情义都相当厚。
有冬季增肥，夏季恢复正常体型的体质。
苇中学园高等学校
雪染菊理（雪染 菊理（ゆきぞめ くくり），Yukizome Kukuri，CV：佐藤聪美）
年龄：17岁
身高：158cm
生日：8月30日（处女座）
血型：O型
社的同班同学，学生会成员。开朗亲切的少女。
动画第四集被草太告白并回绝，之后谈到草太就会不好意思。
动画第十一集遭到无色之王附身。
在猫的记忆改写解除后，不再记得伊佐那社。
名字来自日本神话的菊理媛神。
因幡澄香（因幡 澄香（いなば すみか），Inaba Sumika，CV：佐藤奏美）
社的同班同学，和菊理相当要好。
名字来自日本神话的因幡之白兔。
三科草太（三科 草太（みしな そうた），Mishina Souta，CV：清水一贵）
社的同班同学。
动画第四集对菊理告白遭回绝。
日向千穗（日向 千穂（ひゅうが ちほ），Hyuuga Chiho，CV：内田真礼）
学生会会长。冷静、能干，在赤组占领学园岛时也毫不慌乱，以学生安全为优先。
名字来自日本神话日向国高千穗峰。
浅间樱（浅间 桜（あさま さくら），Asama Sakura，CV：山本希望）
学生会书记。崇拜醉心于日向。
名字来自日本神话浅间大神。
新闻部部长（新闻部部长，CV：木村亮俊）
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10月人气原创新番《K》已于今晨播出最后一集，但短短13集当然是不够将K世界中的所有谜团揭开，所以在今晨播出的13集结尾处，官方公开了几秒钟的续作宣传。

此图出自P站画师嵩乃朔作品：【百合注意】体育仓库
Pixiv ID: 27731880
Member: 嵩乃朔

图中人物出自：光之美少女之Smile
人物：左：绿川直+右：青木丽华

吾尝终日而思矣，不如须臾之所学也；吾尝跂而望矣，不如登高之博见也。

那是《光之美少女smile》中的人物