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为什么水沸腾后底端会有气泡产生

时间: 2022-11-29 02:00:52 | 来源: 喜蛋文章网 | 编辑: admin | 阅读: 115次

为什么水沸腾后底端会有气泡产生

为什么水在烧开是会从锅底冒出气泡呢?

水在达到100摄氏度时,水开始沸腾,汽化。锅底的的温最高,水开始从锅底汽化变成蒸气,从锅底冒出。这就是锅底开始有汽泡冒出
:在水未开时,锅底出现的一些小气泡,主要成份是空气.这是由于水中溶解的空气因为水温升高而对气体的溶解度降低而被释放出来的.当然也包含着一部分的水蒸汽
2.当水烧开后,锅底冒出的大量大气泡,那基本上都是水蒸汽了.是由水达到沸点之后汽化而成.
因为是锅底先受热的嘛

烧水锅底为什么会冒气泡?

它是从哪里来的?

原本溶解在水中的气体在沸腾前就被排出了,沸腾是液体达到沸点时表面和内部同时发生的剧烈的汽化作用,所以水沸腾时从锅底冒出的气泡是水蒸汽。

空气的密度远远低于水的密度,所以底部的水蒸气因为浮力都上浮到水面上了,所以就看到水里不停的冒泡。

作用

沸水被用作通过杀死可能存在的微生物使其饮用的方法。不同微生物对热量的敏感性有所不同,但是如果将水保持在70°C(158°F)10分钟,许多生物就会被杀死,但有些生物更耐热。梭菌孢子可以经受这种治疗,但是由于这种微生物引起的感染不是水传播的,所以这不是问题。

沸腾也用于烹饪。适合煮沸的食物包括蔬菜,淀粉食品如米饭,面条和土豆,鸡蛋,肉类,酱料,汤和汤。

作为烹饪方法,它很简单,适合大型烹饪。可以给肉类或家禽做长时间,慢的烹饪,并生产营养丰富的原料。缺点包括水溶性维生素和矿物质的损失。商业制作的食品有时被包装在聚乙烯袋中,作为“煮沸的”产品出售。

压强……增大……
水中能溶有少量空气,容器壁的表面小空穴中也吸附着空气, 这些小气泡起气化核的作用。 水对空气的溶解度及器壁对空气的吸附量随温度的升高而减少, 当水被加热时,气泡首先在受热面的器壁上生成。
气泡生成之后,由于水继续被加热,在受热面附近形成过热水层,它将不断地向小气泡内蒸发水蒸汽,使泡内的压强(空气压与蒸汽压之和) 不断增大,结果使气泡的体积不断膨胀,气泡所受的浮力也随之增大, 当气泡所受的浮力大于气泡与壁间的附着力时,气泡便离开器壁开始上浮。

沸腾的水为什么会有气泡

是由于液体水,汽化成气体的水,在也在的水里急剧成团,从而产生的。
虽然有较多空气,但这不是主要原因
主要原因是底下的水变成水蒸气,溢出导致
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