为什么将一个瓶子倒置，再倒置后，会有水珠附在瓶壁上

这是汽化加液化现象。热水倒入后,在瓶中会汽化(蒸发)出高温的水蒸气,这些水蒸气比外界温度高,当它们接触温度更低的瓶身时,会遇冷放热,从而液化成小水珠,也就是瓶子上看到的水雾。

液化的两种方式：降低温度（一切气体一切温度）和压缩体积（某些气体一定温度＜一般为常温，特殊的须先降温再压缩体积＞）任何气体在温度降到足够低时都可以液化；压缩体积的液化实验在一定温度下，压缩气体的体积也可以是某些气体液化（或两种方法兼用）。

降低温度的方法是万能的，降到足够低时都可以液化。但压缩体积时，如果气体温度高于其临界温度，则无法压缩使其液化。

相关信息

例1：家用液化石油气就是在常温下利用压缩气体体积的方法使它液化，并储存在钢罐里的，液体打火机同理。液化氧气是根据气体的沸点不同，把空气收集起来，达到各种沸点后分离出来。

例2：火箭上的液态燃料和氧化剂则是在相当低的温度下利用压缩气体体积的方法获得的。

例3：在冰箱的冷凝器内，从压缩机送来的氟利昂的蒸汽变成了液态，这是用压缩体积的方法使气体液化并放出热量。

例4：打火机中的丁烷气。