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什么是碘,为什么它如此重要

时间: 2022-11-07 21:01:13 | 来源: 喜蛋文章网 | 编辑: admin | 阅读: 111次

什么是碘,为什么它如此重要

碘是人体的什么元素

碘是在1813年由法国的一位研究者从海藻灰中首次分离得到的,并且在1814年得到碘(iodine, I)的名字。到了19世纪末,研究发现,甲状腺可以聚集碘,并且从甲状腺中分离出碘。一直到了20世纪初,碘才被确认是人体必需的一种营养素。

人体中含的碘并不多,总量也只有20-50毫克,其中70%~80%的碘存在于甲状腺。甲状腺在喉结的位置,紧贴在喉结下方的气管环状软骨两旁。正常情况下,甲状腺在颈部看不到,也摸不到。

碘在维护生命和健康中发挥着多种生理作用,缺乏或过量就会带来影响。
到目前为止,没有发现碘单独可以在体内发挥作用,碘在体内主要被用于合成甲状腺激素,因此,它的生理作用是通过甲状腺素来实现的,主要包括:

1、保持正常的新陈代谢和生命活动。

甲状腺激素促进三大供能营养素的合成和分解代谢,维持新陈代谢和保持体温。

2、促进神经系统的发育和分化。

生命头1000天(也就是从妊娠开始到宝宝出生后2岁)是大脑发育的关键时期,这对于胎儿和婴幼儿尤其重要。神经系统的正常发育必须有甲状腺激素的参与,如果这个时期碘供应不足,就会影响神经细胞发育,直接损害智力发育。如克汀病、智力低下等。

3、促进生长发育。

甲状腺激素和生长激素一起来调节、控制儿童的生长发育。儿童身高、体重、肌肉、骨骼的增长和性发育都必须有甲状腺素的参与。因此,在儿童少年期如果碘摄入不足或缺乏,就会影响孩子正常的生长发育。

4、碘通过甲状腺激素对心血管系统、神经系统、消化系统等多个系统都可以产生不同程度的影响。

碘如此重要,我们每人每天需要多少碘?
中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量(2021版)》中表明:0-6个月碘的适宜摄入量为85微克,6个月-1岁为115微克;1岁-11岁以下的推荐摄入量为90微克,11-14岁以下110微克,14岁-成人120微克,孕妇、乳母不仅需要满足自己的机体需要,还要满足胎儿发育或婴儿所需,她们的推荐摄入量分别要在一般成年人的基础上加110微克、120微克。

碘过量同样会影响健康
国内外研究表明,长时间摄入过量的碘会导致碘过多病,包括甲状腺功能减退、甲状腺肿、自身免疫性甲状腺疾病等。

和其他营养素一样,尽管碘有很多作用,也需要适量才行,成人每天摄入碘的总量不能超过600微克。4-7岁以下儿童每天不宜超过200微克,7-11岁以下儿童不宜超过300微克,11-14岁以下儿童不宜超过400微克,14-18岁以下儿童不宜超过500微克。

如何了解自己的碘是不足还是过量?
1、通过测定尿液中碘的含量,这个指标只能反映最近几天摄入碘的量,不能反映出长期的情况。一般用于评估一个群体的碘营养状况。对于儿童,如果尿碘低于100微克/升;对于孕妇、乳母,如果尿碘低于150微克/升,这就意味着这个人群碘营养不足。

2、检测激素水平,包括TSH、T4、FT4、T3、FT3等。如果T4或FT4降低,TSH升高,提示碘缺乏。

碘的作用

主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等。

1、在高级哺乳动物中,碘以碘化氨基酸的形式集中在甲状腺内,缺乏碘会引起甲状腺肿大。

2、 约2/3的碘及化合物用来制备防腐剂、消毒剂和药物,如碘酊和碘仿CHI3。

3、放射性同位素碘-131用于放射性治疗和放射性示踪技术。

4、碘还可用于制造染料和摄影胶片。

5、含碘制剂如碘酊、复方碘溶液、碘喉片、碘甘油等为医疗中应用较广的药物,碘酊是家庭中常备的消毒药品。

6、碘是人体的必需微量元素之一,有“智力元素”之称。健康成人体内的碘的总量约为30mg(20~50mg),其中70%~80%存在于甲状腺。

7、碘化银(AgI)还可作人工降雨时造云的晶种。

扩展资料:

医学专家解释,碘缺乏病是由于人们所处的环境缺碘进而使机体缺碘造成的,吃碘盐对于每个人来说都是非常重要的。碘盐在帮人们补碘防病方面作出了不小的贡献,但要让碘盐充分发挥作用,就需要在日常生活中多加注意:

1、碘盐要少买、及时吃。购买碘盐一次不宜过多,可吃完再买,以避免碘的挥发。

2、食用碘盐时不要加太多的醋。碘与酸性物质结合后,其功效会受到影响,另外碘盐与带酸味的菜(如西红柿、酸菜等)一起食用时,其功效也会受到影响。

3、碘盐放入容器后,要加盖密封,并存放于阴凉、通风、避光处,以保证其效果。

4、要掌握好放碘盐的时机。因碘盐遇热易挥发,所以在炒菜或做汤时,因温度较高,不宜放入碘盐,应在菜或食物快炒好时放入碘盐。

参考资料:百度百科-碘

碘对动植物的生命是极其重要的。海水里的碘化物和碘酸盐进入大多数海生物的新陈代谢中。在高级哺乳动物中,碘以碘化氨基酸的形式集中在甲状腺内,缺乏碘会引起甲状腺肿大。 

约2/3的碘及化合物用来制备防腐剂、消毒剂和药物,如碘酊和碘仿CHI3。碘酸钠作为食品添加剂补充碘摄入量不足。放射性同位素碘-131用于放射性治疗和放射性示踪技术。碘还可用于制造染料和摄影胶片。

扩展资料;

在农业上,常用的除草剂和农药中,碘是不可缺少的元素之一,用含有碘化物的饲料,可以提高营养价值。用它喂奶牛,产奶量就会增加;用它喂绵羊,羊毛又密又长;用它喂鸡,可以多生鸡蛋;用它喂猪,可以催肥。

碘也是人体中不可缺少的元素,它能调节人的生长发育和能量供应,在人体中,它集中在一个叫“甲状腺”的部分,碘对人身体的作用是通过甲状腺来实现的;一旦人缺少碘,就会得大脖子病——甲状腺肿。

参考资料来源;百度百科-碘

碘的作用

碘——人体的微量元毒

大家知道,世间万物是由元素组成的,人体也不例外。人体的组成中,有些元素含量很大,称为常量元素,如碳(C)、氢(H)、氧(O);另一些元素含量极低,就称为微量元素,如碘(I)等。

碘的化学符号是“I”,其原子序数为“53”,原子量为126。9045。

碘对人来说,虽说它有人体的含量极低,但作用却很重要,绝对不能少了它,一旦人体缺少了碘,就会发生一系列的病态,也就是所谓的“碘缺乏病”。

碘—含成甲状腺素的原料: 人体颈部前方紧贴着气管的部位有一对腺体,它的外形有点像古时候战士用来低御兵器攻击的武器——盾甲,所以称为甲状腺。

甲状腺是人体重要的内分泌腺,它分泌的激素叫甲状腺素,它的主要生理功能是促进机体的新陈代谢、促进胎儿和青少年的发育与成长,尤其是它对神经系统及智力正常发育的影响更为重要。

作为合成甲状腺激素重要原料的碘,如果缺乏,则人体会成甲状腺激素的量就减少或不足,进而影响新陈代谢、阻滞机体发育生长、使整个机体的生理功能异常。首当其冲的则是对神经系统与智力发育的影响,导致不同程度的智力损害、弱智或智力残疾。

碘能治疗甲状腺肿大,没听说过能不能抗癌。相反,碘能提高智力,而硒就是强的抗氧化剂,能抗癌!

卤族元素的一哥,元素碘为什么如此重要?

什么是碘元素

碘,符号为I,在元素周期表当中位于第5周期,是第53号元素。因为是卤族元素,所以也同样属于非金属元素。单质的碘呈现出紫黑色的晶体状,极易升华且升华后会凝华。同样具有毒性和腐蚀性。碘的用途非常多,单质的碘元素碰到淀粉会变成紫蓝色,因此在制药和试纸碘化合物方面都有着不可替代的作用。同时,碘也是人体所必需的微量元素之一,一个健康的成年人体内碘含量不应少于20毫克。另外国家规定在食盐当中添加碘的标准为每千克20~30毫克。

碘的性质

碘是一个非常有趣的元素,虽然它是非金属,但从外表看却闪耀着金属般的光芒;虽然碘是固体,可是又比液体还容易升华,而且可以不经过液态直接转化为气态。在人们以往的印象当中,碘蒸气都是紫红色的,可这是因为夹杂着空气的原因,纯净的碘蒸气其实是深蓝色的。碘盐的颜色却又像食盐一样是白色晶体,而碘化银和碘化铜却是金光闪闪。这么看来的话,碘还真是让人捉摸不透变幻莫测。

单质碘是一种黑紫色的片状晶体,原子序数为53。在自然界中存在的同位素为74个中子的碘-127。其化学性质没有氟、氯这些同族元素那么活泼。但是在化学反应当中,它可以表现出由-1到+7的多种氧化状态。碘可以溶解在很多的有机溶剂当中,比如说氯仿和四氧化碳。碘在介电常数比较小的溶剂当中,比如说二硫化碳里会生成紫色溶液,并且在这些溶液当中碘以分子状态存在。碘在水中的溶解度不高,只能微溶于水。

在与金属反应这一方面,基本上与单质的氯元素能发生反应的一切金属,同样也会与碘发生反应。只不过反应并不如单质氯元素那么强烈,有时需要在较高的温度下才可以发生。与非金属反应这一方面也同样与单质的氯元素相同,同样氧化能力也没有单质的氯元素强烈。

碘的发现

碘元素的发现者是法国硝石商人和药剂师库特瓦,其命名者为法国著名化学家盖吕萨克。18世纪末期的法国在拿破仑的统治下对外疯狂发动战争,而战争需要用到大量的硝酸钾来当作火药的制造原料。当时整个法国的硝酸钾大多来自于印度,其储备量根本无法满足欧洲的庞大需求。后来人们在南美的智利找到了大量的硝石矿场,可是这里的硝石成分是硝酸钠。硝酸钠具有吸湿性,所以不太用来适合制造火药。于是人们便想到利用海藻灰溶液将天然的硝酸钠转化为硝酸钾。包括当时的法国硝石商人库特瓦。

上天总会额外眷顾细心的人。他接连几次发现装有海藻灰溶液的容器腐蚀的格外厉害。其他人只觉得这是一种正常的现象,并没有深究其背后的原因。可库特瓦认为造成这个现象的原因是海藻灰溶液里面有一种物质和铜发生了作用,于是他想搞清楚这到底是一种什么样的物质。当他把硫酸倒进海藻灰溶液之后,就出现了一股美丽的紫色气体。这种气体在冷凝之后没有变回液体,反而成了一种闪耀着金属光芒的晶体,这就是我们熟知的碘了。

库特瓦除了细心以外,还具有一定的化学造诣。因为他常年从事含碘的海草灰制取硝酸钾的工作。同很多伟大的发现者一样,库特瓦身上也有着很强的求知欲,所以注定他不是一个平凡的硝石制造商人,他在1813年发表了《海草灰中新物质的发现》一文。并且他还把获得的单质碘样品送到了当时法国著名的化学家盖吕萨克这里进行进一步的研究鉴定,并得到了他的肯定。盖吕萨克将这种物质命名为iode,在希腊文中指紫色。在拉丁文当中为iodium,化学元素符号为I。后来人们为了纪念库特瓦的这一特殊贡献,将第戎的一条街道以他的姓氏命名,这在整个化学元素发现史上也是极为罕见的荣誉。

碘的用途和危害

单质的碘元素和相关的化合物在医疗、工业、农业等等各个方面都有着极为重要的作用。首先碘元素对动植物的生命活动是极为重要的。海水当中的碘化物和碘酸盐会进入大部分的海洋生物新陈代谢当中。在高级哺乳动物里碘会以碘化氨基酸的形式集中在甲状腺内。缺乏碘元素会引起甲状腺肿大。另外有超过一半以上的碘化合物可以用来制备成消毒剂和其它药物,比如大家平时所熟知的碘伏和碘酒。而碘酸钠则被作为食品添加剂在食盐当中补充碘的摄入量。另外放射性同位素碘131则可以用来进行相关的治疗和放射性示踪技术。

对于人体来说,碘元素也是必需的微量元素之一,有着“智力元素”的称号。尤其是生命体活动更是离不开碘元素的帮助。它可以促进生物氧化、调节蛋白质合成与分解;促进脂肪、水盐和糖的代谢以及维生素的吸收和利用;碘元素还可以增强酶的活力;另外对于孕妇和青少年来说碘元素也极为重要,碘元素有利于蛋白质的合成,更能促进骨骼的生长发育,维护中枢神经系统的正常运转。

当然不得不提的一点就是当人体摄入过量的碘元素时,也会造成一定的危害。日常饮食碘过量会引起甲亢。所以碘元素固然对身体有好处但一定要听取医生的建议,千万不能盲目补碘。日常人们的碘元素一般都可以从饮食和周围的环境当中获取,尤其是周围环境的影响因素极大。不同地区生活的人群其碘含量也不相同,像内陆和山区高地的人群往往会更容易产生碘缺乏病。实施食盐加碘是最经济有效和简便易行的预防碘缺乏病的方法。另外很多海产品比如海带和海虾、海菜当中也含有丰富的碘元素,能起到补碘的作用。

在这里顺带提一下某些地区食盐当中是不需要添加碘盐的,比如山东菏泽地区就属于标准的高碘地,所以早就取消了强制补碘。另外甲亢患者补碘后会增加甲状腺激素的合成,所以也不需要补碘。

摄入大量高浓度的碘剂会对人体肠胃产生强烈的刺激与腐蚀作用,吸收后会与组织中的蛋白进行反应,引起全身中毒。还会造成头晕、头痛、口渴、恶心、呕吐、腹泻、粪便中带血的情况,严重者会出现面色苍白、呼吸急促、意识模糊、语言杂乱、休克、中毒性肾炎以及血尿、蛋白尿的症状,严重者还会引起肾功能衰竭。对于儿童的作用力更强,甚至会引起大脑缺氧损害神经中枢系统,影响儿童智力发育。

碘元素的制备

虽然碘元素在大自然当中相比于其他元素的含量并不是很多,只占地壳总重量的千万分之一。但由于碘元素极易升华,所以我们在地表到处都能找到碘元素的踪迹。比如海水当中有碘,岩石当中也有碘,甚至最纯净的南北极冰洲原石,大到从外太空里来的陨石,小到我们吃的菠菜芹菜都有碘元素的身影。海洋当中的碘含量约为十万分之一。除此之外海洋当中的海草还可以吸收碘元素,成为天然的“碘加工工厂”。根据测算,海藻灰当中最少还有1%的碘元素。

除了海洋当中以外,很多的碘元素则以碘酸钠和过碘酸钠的形式集中在南美智利的硝石矿当中。比如之前发现碘元素的库特瓦就专门从事智利硝石矿的商业运作。这些硝石里含有大量的碘化物。而如今智利的硝石矿则成为了全球最大的碘矿储备地——新维多利亚碘矿。新维多利亚碘矿也是国内碘化学品领军者金海碘化工的密切合作伙伴。金海碘化工坐拥南美智利的独家碘矿资源,可以稳定不断的以最优的品质和最高的效率向全球客户输出经典还早点。。。

也许连库特瓦本人可能都未曾想到过,碘元素的发现和研究会让19世纪的化学发展不管是在理论还是在实践上,都获得了高度的一致性。当时的人们也绝没有想到碘元素在现代生命科学领域会具有如此无可取代的关键地位。现如今碘及其化合物的应用在工业和医学方面都使人类获得了巨大的收益。而探索碘元素的进一步应用将会给我们带来无穷的收益和更深远的启示。

卤族元素中,元素碘对于人类来说是非常重要的,但是又不能摄入过量的碘,因为碘是一种微量元素,对于人体是不可或缺的一种物质元素。
因为人体的发育离不开这种元素的支持,而且人体的很多器官都必须要有这种元素的构成,才能够实现自身的功能。
因为这种元素是人体所需的必要元素,确实是非常重要的。
文章标题: 什么是碘,为什么它如此重要
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