为什么肥皂能洗去油污

肥皂之所以能去污，是因为它有特殊的分子结构，分子的一端有亲水性，另一端则有亲油脂性，在水与油污的界面上，肥皂使油脂乳化，让油脂溶于肥皂水中；在水与空气的界面上，肥皂围住空气的分子形成肥皂泡沫。原先不溶于水的污垢，因肥皂的作用，无法再依附在衣物表面，而溶于肥皂泡沫中，最后被整个清洗掉。

　　衣服所以脏了，是因为沾上了灰尘、煤烟、油脂和汗水。肥皂里有一种东西（硬脂酸钠），它能把这些脏东西溶解在水里。所以，肥皂能去污。

因为普通的肥皂，它的主要成分是高级脂肪酸的钠盐和钾盐。这些盐的分子，一部分能溶于水，叫“亲水基”；另一部分却不溶于水，而溶于油，叫“亲油基”。当肥皂分子与油污分子相遇的时候，肥皂的亲水基溶于水，而亲油基则溶于油中。肥皂分子因为既有亲水又有亲油的两重性，所以就能使原来互不相溶的油和水联系起来。

油污等物被肥皂分子和水分子包围后，它们与衣服纤维间的附着力减小，一经搓洗，肥皂液就渗入不等量的空气，生成了大量泡沫。泡沫表面好象有一层紧张的薄膜，它既扩增了肥皂液的表面积，又使肥皂液更具有收缩力，通常把这种液面的收缩力叫做表面张力。在表面张力的作用下，衣服所沾有的油污灰尘等微粒，就容易脱离衣物，随水而去，这就是肥皂能去污的秘密。

肥皂的分子是由两部分组成的,一部分能溶于水,叫“亲水性”；另一部分不溶于水,却能溶于油,叫“亲油性”.这样肥皂分子“亲油”的一端就能与衣服上的污垢溶在一起,而“亲水”的一端与水溶在一块儿.这样污垢和水通过肥皂分子连在一起,不得不脱离织物,随水漂去,衣服也就洗干净了.参考答案：肥皂的分子是由两部分组成的,一部分能溶于水,叫“亲水性”；另一部分不溶于水,却能溶于油,叫“亲油性”.这样肥皂分子“亲油”的一端就能与衣服上的污垢溶在一起,而“亲水”的一端与水溶在一块儿.这样污垢和水通过肥皂分子连在一起,不得不脱离织物,随水漂去,衣服也就洗干净了!

肥皂中含有脂肪酸盐，比如脂肪酸钠，在化学结构上高级脂肪酸盐中含有亲水基和憎水基，憎水基是亲油的，在用肥皂洗涤时，油脂被搅动分散成细小的油滴，憎水基插入油滴内，亲水基与水分子相互作用，所以就把油滴随着水洗走了，达到去污的效果。

衣服为什么脏了，是因为沾上了灰尘、煤烟、油脂和汗水等这些污渍。
肥皂里有一种东西（硬脂酸钠），它能把这些脏东西溶解在水里。
所以，肥皂能去污。

1、因为普通的肥皂，它的主要成分是高级脂肪酸的钠盐和钾盐，它的一端是“亲水基” ，另外一端是“亲油基”，这样就可以包裹油污，使其与衣物脱落，随水而去，这就是肥皂能去污的秘密。

2、肥皂去污是高级脂肪酸钠起作用。从结构上看，它的分子可以分为两部分，一部分是极性的—COONa，或—COO-，它可以溶于水，叫亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基—R，这一部分不溶于水，叫做亲油基。亲油基具有亲油的性质。在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内。而易溶于水的竣基部分伸在油污外面，插入水中。这样油污就被包围起来。再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。

因为普通的肥皂，它的主要成分是高级脂肪酸的钠盐和钾盐，它的一端是“亲水基” ，另外一端是“亲油基”，这样就可以包裹油污，使其与衣物脱落，随水而去，这就是肥皂能去污的秘密。

肥皂去污是高级脂肪酸钠起作用。从结构上看，它的分子可以分为两部分，一部分是极性的—COONa，或—COO-，它可以溶于水，叫亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基—R，这一部分不溶于水，叫做亲油基。亲油基具有亲油的性质。在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内。而易溶于水的竣基部分伸在油污外面，插入水中。这样油污就被包围起来。再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。

由于肥皂分子端的基团迥异，所以就形成了一头亲油、一头亲水的“两头蛇”结构，从而也就显现出“两头忙”（指亲油的烃基一端易插入油污中，亲水的羧基一端易插入水中）的性质。人们正是利用它的这种性质，才把衣物上的油“拉下马”并分散成许多细小的珠滴最终漂洗殆尽。肥皂是这样去污的，别的洗衣粉、剂等也与之类似，所不同的只是肥皂分子结构中的亲水部分对钙、镁离子很“敏感”，只要遇到就要生成不溶性的“皂垢”沉淀，从而使肥皂还未与油污“交手”，自己先“马失前蹄”，部分甚至全部丧失了去污作用。井水含钙、镁离子较多的硬水，用这样的水即使加倍地搓使肥皂，也是难以得到像在蒸馏水（无钙、镁离子）中那样的洗涤效果的。

至于用热水洗比冷水洗去污快，原因则有两个方面： ①水经加热特别是煮开后，可使硬水中的“暂时硬度”（指因Ca（HCO3）2、Mg(HCO3)2引起的硬度）减弱或消失，而只余下“永久硬度”（指因CaCl2、MgCl2、CaSO4、MgSO4引起的硬度）起作用，从而降低了水的部分硬度；②还因为加热可促进化学反应，从而使肥皂能比较快地扫荡油污，提高了洗涤效果。

因为普通的肥皂，它的主要成分是高级脂肪酸的钠盐和钾盐。这些盐的分子，一部分能溶于水，叫“亲水基”；另一部分却不溶于水，而溶于油，叫“亲油基”。当肥皂分子与油污分子相遇的时候，肥皂的亲水基溶于水，而亲油基则溶于油中。肥皂分子因为既有亲水又有亲油的两重性，所以就能使原来互不相溶的油和水联系起来。

油污等物被肥皂分子和水分子包围后，它们与衣服纤维间的附着力减小，一经搓洗，肥皂液就渗入不等量的空气，生成了大量泡沫。泡沫表面好象有一层紧张的薄膜，它既扩增了肥皂液的表面积，又使肥皂液更具有收缩力，通常把这种液面的收缩力叫做表面张力。在表面张力的作用下，衣服所沾有的油污灰尘等微粒，就容易脱离衣物，随水而去，这就是肥皂能去污的秘密。