广东人喜欢凉茶的原因是什么

广东凉茶能在知名度口碑上力拔头筹，当然离不开天时地利的因素。

到广东的外地人都会发现，在大街小巷最多的不是士多店，而是一间间很有特点的凉茶铺，广东凉茶现在是很有名的，虽然很多人觉得凉茶太苦，其实良药都是苦口的。

广东属于南方的一个省份，属于亚热带气候，因此潮湿多雨，天气很炎热，冬天气温也不怎么冷，因此，广东人体质偏湿热，因此从古代开始就流行喝凉茶，这些凉茶是用一些常见的中草药制作的，有祛湿、清热、解暑、泻火等功效，茶的性味一般都是寒凉的，所以叫凉茶，并不是用茶叶制作的，准确来说应该是中草药茶，也有人叫百草茶。凉茶也不一定就是凉服的，也可以热饮。

天时——主要因为广东的气候特点，岭南地区地处亚热带，气候偏湿偏热，湿热的条件下，身体的"火气"难以排出，致使人们容易出现"春困，夏乏、秋燥"等症状，这种情况下，“容易上火”自然是凉茶得以风靡的重要因素之一。

当北方人生病，需要"多喝热水"时，广东人则完全不受用，“多喝凉茶”，去热下火来滋补身体的好。

另外的原因，壹周君认为还在于广东人对吃的执念，对吃的讲究和深度研究的热情。

广东的凉茶，真不都是金银花露、王老吉这种，有苦的，也有不苦的。

苦的凉茶，就是以辛、苦、寒、凉的中药为主，如癍痧、廿四味等；

甜的凉茶，就是以清润甘甜药材为主，如菊花雪梨水、竹蔗茅根水、罗汉果五花茶等。

无论什么口味的凉茶，有一点值得肯定的是——百年店铺比比皆是。

这些街坊铺子，通常都是自己开的凉茶小店。祖传的手艺，自家煲制出售。虽不起眼，但服务过的街坊算起来都有三四代了。

走在大街小巷，无论是哪一家凉茶铺，喉咙痛、便秘、长痘痘、咳嗽……对，凉茶还肩负着治病缓解症状。

降火、润肺、清燥 …… 难受的时候喝上一碗凉茶，整个人都舒服多了。

各地区独特的饮食习惯与当地的气候条件非常相关。例如，四川人吃辣是因为四川一年四季都下雨，气候非常潮湿，当地人吃辣御寒。那么问题来了。广东也热，不吃辣椒喝凉茶怎么样？喝凉茶无疑是为了降低温度。广东的热与四川盆地的湿气不同，在沿海地区，随着海风和出汗，上一杯凉茶仍然很方便。广东人喜欢汤也是世人皆知的。其实比起汤，广东人更喜欢的是做汤的过程。煮一锅汤还要几个小时。如果真的不是那么有耐心的人，熬汤通常不是自己喝的。送给对自己越重要的人，心情就越沉重。

另外，汤中含有大量无机盐，可以补充因出汗而失去的钠和钾，谁让广东变得那么热。熬汤，喝凉茶，可以减缓城市侵略性和快速的速度，有时间思考人生，享受生活。有句谚语：“宁可没有食物，也不能喝汤。”广东人喜欢喝汤的历史悠久，但事实上这与广东潮湿的气候密切相关。多年积累以来，汤已成为广东人生活中不可缺少的一部分，与凉茶一起成为饮食文化的象征。浦项的种类看季节，煮得好不好主要看材料、香气、功效、味道四个方面。

例如：“春夏清热，李秀以除湿为主，冬瓜猪骨汤盛行。秋季和冬季以去除干燥、补充生汤为主，如花季三烧鸡、鱼肚等。”我很高兴回答这个问题。网民们问广东人为什么喜欢喝凉茶和汤。首先广东人问为什么那么喜欢喝凉茶。主要是亚热带气候，一年四季都比较湿润干燥，住在那里的人身体里的火器很难排出，随时容易发热，所以平时我们听得最多的是让他们多喝热水，但广东。

我们在说广东人为什么那么喜欢喝汤，广东说：“宁愿没有食物，也不能喝汤。”有句谚语说。“广东人喜欢喝汤有很长的历史，但事实上这与广东潮湿的气候密切相关。长期积累以来，汤成为广州人生活中不可缺少的内容，与广州凉茶一起成为广州饮食文化的象征。还有，广东人喜欢喝凉茶和炖菜这个问题我来回答。其实是很幸运的事。从小我就在北方长大，但南北气候的差异是我深刻体会到的。广东人喜欢喝冷汤。北方人喜欢喝酒，就像喜欢喝酒一样。因为北方气候寒冷，喝酒可以消冷，广东南方气温高，干燥，容易生气，在家泡壶，喝锅汤可以消热。事实上，这种不同地区的气候造就了各地区的饮食习惯。大家理解得好吗？